Qué hacer con las sobras de la barbacoa


Aproveche los restos de la barbacoa con estas diez nuevas formas de usar las sobras

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No hay razón para que las sobras de su última barbacoa terminen en la basura.

Por una razón u otra, muchos de nosotros terminamos con parilla sobras. No importa cuántas veces haya hecho una barbacoa en el pasado, parece que no puede hacer bien su lista de compras y siempre termina con bollos o perritos calientes adicionales en la casa.

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Lo crea o no, esos bollos de hamburguesa adicionales no tienen que desperdiciarse, y ese tazón de salsa de tomate que saca no tiene que ir a la basura. Hay muchas formas de reutilizar lo que queda de su fiesta de asado a la parrilla, y no implican comer perros calientes y hamburguesas durante varios días seguidos.

Te alegrará saber que las salchichas son una excelente adición a tu desayuno, y las papas fritas rotas pueden ser una deliciosa mezcla para la fiesta. Y si alguna vez hay un caso en el que tiene más cerveza en sus manos, ¿por qué no prueba esa receta rebozada de cerveza que ha estado mirando?

Los alimentos básicos para barbacoa son más que simples barbacoas, y le mostraremos cómo usar las sobras para que no tenga que soportar la culpa de comprar demasiado. Entonces, una vez que los invitados se hayan ido a casa y la parrilla haya sido guardada, pruebe algunas de estas divertidas y deliciosas ideas para los restos de su barbacoa.


No es raro que encontremos que nuestros ojos son más grandes que nuestro estómago durante la temporada de barbacoa. Pero si te encuentras con un montón de sobras, no las tires. Estas recetas deberían proporcionar mucha inspiración sobre cómo puede utilizarlas.

Tagine de pollo y melocotón africano

Elija los duraznos más maduros que pueda encontrar y las aceitunas Kalamata más gordas y carnosas para mezclar con jengibre, ajo y un poco de especias del norte de África. Puede sustituir el pollo por una carne más dura y quitar lo que quede de su barbacoa y cocinar así de lento y lento para una cena realmente satisfactoria.
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Risotto de salchicha, guisantes y calabacín

Si te sobraron salchichas, córtalas en dados y úsalas en este risotto. Si bien la receta sugiere usar salchichas de pollo, cualquiera funcionará. Y podrías usar otra carne si no tienes salchichas. También puede agregar verduras como maíz dulce o pimientos a la mezcla.
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Fajitas de pollo con salsa de piña

Use cualquier pollo en estas fajitas. Cocine la carne con pasta de chipotle, limón y especias, luego deje que todos envuelvan sus propias fajitas con salsa de piña y guacamole en trozos.
Recuerda servir con una rodajita de lima a un lado.
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Buñuelos de maíz dulce

Quita los granos de la mazorca de maíz y utilízalos para hacer estos buñuelos que combinan bien con todo tipo de salsas. Sugerimos probar salsa de tomate picante o mayonesa de ajo. Monica Galetti sugiere una salsa a base de yogur sazonada con rábano picante y cebollino.
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Curry de Cordero

El curry es una buena opción para consumir carne cocida a la parrilla porque el ahumado crea una buena base de sabor sobre la que agregar especias. Este curry fragante usa cordero, aunque podrías usar carne de res. Si no tiene tanta carne, agréguele cebollas y pimientos adicionales.
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Pastelitos de pescado con especias tailandesas

Una buena manera de hacer que un poco de pescado sobrante rinda mucho. Puede usar cualquier pescado que tenga, cocido o crudo, pero freír por un poco menos de tiempo si el pescado ya está cocido.
Mezclar con pasta de curry y pan rallado para hacer bolitas y servir con una ensalada de mango.
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Pollo con Prosecco y Chalotas

Si el clima cambia y comienza a llover, esta es una buena receta casera para disfrutar. Pollo y chalotes cocidos en prosecco, guindilla y romero. Si no le queda mucho pollo, considere asar algunas papas (intente cubrirlas con una ralladura ligera de parmesano) junto con esta para llenarlo.
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Madras de carne

Cocine a fuego lento grandes trozos de carne asada sobrante con pasta de especias y chiles de Cachemira.
Luego se agregan tomates ricos y jengibre, ajo y garam masala, y la crema y el cilantro picado terminan las cosas. Sirva con pan naan y arroz.
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Satay de carne

Marine la carne sobrante en salsa de soja, kecap manis, jengibre y cúrcuma antes de calentarla rápidamente y cubrirla con una salsa satay de maní.
Prepara una ensalada pequeña con palitos de pepino aderezado con crema agria, jugo de lima, menta y una pizca de azúcar.
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Estofado de cerdo siciliano

Los guisos suelen ser un alimento básico de invierno, pero esta receta ligera de limón es hermosa acompañada de sol. Ponga los filetes de cerdo sobrantes en cubos con muchas aceitunas y una buena pizca de jugo de limón. Sirva con pan fresco a un lado o una ensalada ligera y crujiente.
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Cómo recalentar la barbacoa

Cuando se trata de recalentar las sobras de la barbacoa, el mejor método es bajo y lento. Un horno lento a moderado — 300 F a 325 F — funciona bien. Mantén la barbacoa cubierta para que no se seque y revuélvela de vez en cuando. O vuelva a calentarlo en una sartén o cacerola tapada a fuego lento, revolviendo con frecuencia. La lata del horno de microondas es otra opción, pero tiende a calentarse de manera desigual. Si usa el microondas, asegúrese de girar el recipiente y revolver la barbacoa con frecuencia. Revise la comida en varios lugares con un termómetro de lectura instantánea para asegurarse de que la barbacoa haya alcanzado los 165 F, la temperatura mínima segura para las sobras.

Evite volver a fumar las carnes, ya que pueden volverse amargas. Debido a que se tarda tanto en alcanzar una temperatura segura, nunca debe usar la olla de cocción lenta para recalentar las sobras.

Barbacoa congelada en sellado al vacío se puede descongelar en el refrigerador y luego recalentar directamente en la bolsa. Una bolsa de barbacoa sellada al vacío de 1 libra tardará unos 15 minutos en cocinarse a fuego lento, justo por debajo del punto de ebullición, o alrededor de 190 F, en agua. Deje tiempo adicional si la carne aún está congelada.


Extremos quemados

Estos son los papás de los lados de barbacoa para pechuga ahumada. Mientras mucha gente hace extremos quemados al mismo tiempo que fuman su pechuga de ternera, también son una excelente manera de gastar las sobras que tenga por ahí.

Rico en marmoleado, jugoso y rico en sabor carnoso. Necesitará el extremo graso del corte de carne para hacerlos, pero vale la pena el esfuerzo.


Platos de barbacoa sobrantes

La barbacoa siempre es mejor cuando está recién sacada de la parrilla o de un ahumador. Conoces la sensación de sacar algo de las brasas y lo bien que sabe siempre ese primer bocado. Pero la barbacoa sobrante es una excelente adición o tema para nuevas recetas. Independientemente de lo que le quede, puede reutilizarlo en algo igual de delicioso. También ahorra mucho tiempo, ya que la mitad de su cocción ya está a cargo.

El cerdo no solo es una carne versátil, sino que también hay muchos cortes con los que trabajar. Ya sea que esté sosteniendo la última media costilla de costillas o guardando esa barbacoa de cerdo desmenuzada, puede usar sus sobras para hacer innumerables platos. Hay muchas recetas sobrantes de cerdo a la barbacoa para probar.

Wraps de Pita de Cerdo

Recalentar cortes simples de carne de cerdo puede ser poco emocionante, pero si agrega nuevos sabores y salsas, puede convertir su carne de cerdo o sus chuletas en un plato que nunca ha probado en su cocina. Para aquellos que aman el clásico camión de la calle Gyro, pueden hacer un plato similar en casa.

Vuelva a calentar la carne de cerdo y córtela en trozos pequeños o en rodajas largas y delgadas, como prefiera. Luego, caliente una pita plana, agregue la carne de cerdo, el tomate cortado en cubitos, la cebolla, la lechuga y la salsa tzatziki para obtener ese delicioso sabor griego. Puede usar tzatziki comprado en la tienda o hacerlo usted mismo, ya que es esencialmente una base de salsa de yogur con pepino y eneldo. Si desea hacerlos un poco más auténticos, puede sazonar el cerdo con zumaque, que agrega un sabor ligeramente amargo.

Macarrones con Queso de Cerdo Desmenuzado

¿Quién no ama los macarrones con queso? Es un plato que casi cualquier persona puede hacer bien, y requiere poco tiempo y preparación. Pero con carne de cerdo tierna en la parte superior, está en un nivel completamente nuevo. Tome la forma de fideos que prefiera, hiérvala hasta que esté al dente y drene el agua. Para crear su salsa de queso, derrita la mantequilla en una sartén e incorpore la harina, la leche y su queso rallado.

Una vez que esté bien combinado, puede retirarlo del fuego y echarle la pasta. Luego, coloque los macarrones en una bandeja para hornear poco profunda, cúbralo con el cerdo desmenuzado sobrante y las migas de pan panko si lo desea, y déjelo hornear. Es rápido, simple y un plato que todos disfrutarán.

Chop Suey de cerdo

Si quieres incorporar el cerdo sobrante en un plato con un poco más de sabor asiático, el chop suey es el camino a seguir. También es una alternativa relativamente saludable repleta de verduras. Básicamente, cocinará esto como un salteado, dejando un poco crujientes en las verduras pero asegurándose de que estén bien cocidas.

Para obtener el mejor sabor, use champiñones, brotes de bambú, castañas de agua, bok choy y pimiento morrón. Si no eres un gran fanático del bok choy, puedes usar fácilmente brócoli en su lugar. Saltee las verduras en una sartén, agregue la carne de cerdo recalentada y haga una olla de arroz, y tendrá una comida abundante.

Pollo

El pollo en cualquier forma es delicioso y súper versátil. Con unas pocas pechugas o piernas a la parrilla, salteadas o frotadas, puede crear un plato nuevo y delicioso para servir a su familia o para usted. ¿La mejor parte del pollo? Ni siquiera es necesario recalentarlo para que esté sabroso. Si está decidiendo qué hacer con el pollo asado sobrante, tiene un sinnúmero de opciones.

Ensalada Cesar de pollo grillado

Es un clásico que cualquier fanático del pollo a la parrilla probablemente haya encontrado antes: la ensalada César. Es nítido, ligero y puede ser refrescante durante el verano o para cambiar las cosas después de una fiesta de barbacoa centrada en la carne. Es una excelente manera de incluir sus porciones diarias de verduras sin sacrificar el sabor. Además, es muy fácil de armar.

Enjuague y pique la lechuga en un tamaño para hornear y colóquela en un tazón grande. Puede agregar aderezo y detenerse allí o mezclarlo con anchoas y parmesano rallado. Dependiendo de cuánto tiempo quieras dedicarle, también puedes hacer tu propio aderezo César. Una vez que le haya dado una buena sacudida, agregue los picatostes y el pollo en rodajas en la parte superior. Si dejas el pollo frío, puedes ponértelo en cualquier momento, pero si lo calientas, ponlo justo antes de servir.

Sándwich De Ensalada De Pollo

Su pollo a la parrilla es demasiado bueno para desperdiciarlo en aburridos sándwiches sobrantes. Pero no hay nada aburrido en la ensalada de pollo bien hecha, especialmente cuando tiene sobras de la parrilla para usar. Primero, triture o pique la carne y las mezclas. El apio es un alimento básico clásico de la ensalada de pollo, pero también puede agregar cebollas verdes, uvas y eneldo para realzar el sabor.

Ponga todos los artículos picados en un tazón y alíñelos con una mezcla de mayonesa y crema agria o yogur natural. Sazone la mezcla con una cantidad saludable de sal y pimienta, y agregue cualquier otra especia que desee, como comino, cilantro o cayena. Una vez que le haya dado un buen revuelo, puede apilarlo sobre su pan favorito o comerlo con una cuchara; no habrá ningún juicio por nuestra parte.

Pechuga De Pollo Tandoori

¿Quiere agregar un poco más de variedad a sus planes para la cena? Puedes preparar un excelente plato de pollo con especias tandoori. Primero, tendrás que crear la pasta de especias para tu pollo. El condimento Tandoori requiere sal, cebolla, ajo en polvo, jengibre molido, cilantro, comino, cayena, cúrcuma y pimienta blanca, todo combinado con aceite vegetal. Extienda la pasta sobre su pollo antes de recalentarlo.

Una vez que tenga el pollo condimentado y caliente, puede ponerlo en una pita tibia y comerlo como está, o puede agregar mermelada de tomate y yogur con hierbas. Este último es fácil de hacer: mezcle una taza de yogur griego con menta picada y hojas de cilantro y sal y pimienta al gusto. La mermelada de tomate puede tardar un poco más, pero es una adición sabrosa a la comida.

El bistec del segundo día no es tan bueno simple como recién salido de la parrilla, y cocinarlo puede ser complicado si desea mantener el mismo nivel de cocción. Se trata de elegir la receta correcta y combinar la carne con los sabores adecuados. También puede usar muchos platos de carne de res como sobras de recetas de costillas a la parrilla, siempre que corte la carne del hueso.

Sándwich de bistec

Los sándwiches de bistec son fáciles, deliciosos, abundantes y solo se necesitan una sartén para prepararlos. También son muy personalizables, por lo que puede satisfacer fácilmente los gustos de varios invitados. Corta tu filete en tiras y échalas en una sartén para freírlas. Tenga cuidado de no cocinar demasiado porque aún desea que la carne esté húmeda. Para agregar más sabor y estirar aún más el bistec, puede saltear champiñones, pimientos o cebollas en la misma sartén.

Una vez que esté casi completamente cocido, puede agregar queso y taparlo para que se derrita si así lo desea. Si cree que su carne puede estar un poco seca, puede calentarla con salsa barbacoa o tomate para proporcionar más humedad. Divida su mezcla en panecillos y obtendrá un excelente sándwich de carne que vale la pena compartir. Puede aumentar el sabor con recetas que incluyen mostaza de Dijon, rábano picante, rúcula y parmesano, pero los clásicos no tienen nada de malo.

Tacos o fajitas

La noche de tacos es un clásico y una excelente manera de usar ese asado sobrante. Si bien el bistec es una excelente opción de carne, también puede preparar la misma comida con cerdo o pollo, o un poco de cada uno. Es una comida divertida con versatilidad y sin escasez de sabor. Corta o ralla tu corte de carne y mételo en un tazón con condimentos para tacos o fajitas y un poco de aceite para que se pegue. Puede usar su propia mezcla de especias o usar los paquetes de especias premezclados. Si compra los paquetes, siga las instrucciones enumeradas, ya que es posible que le pidan que use agua.

Luego, fríe la carne de taco o fajita en una sartén y sírvela con muchos aderezos y conchas duras o tortillas blandas. Saque abundante queso, lechuga, tomate, salsa, frijoles, pimientos salteados, salsas y aguacate. Tener una fiesta de tacos es una manera fácil de hacer un seguimiento de cualquier reunión de barbacoa y usar las sobras en el proceso.

Salsa de carne

La carne de res sobrante le brinda muchas opciones con las que trabajar en términos de recetas. Incluso hay un uso para esas hamburguesas sobrantes. Hacer salsa de carne es una manera fácil de reutilizar esa carne molida cocida sin secarla o simplemente recalentarla como una hamburguesa. Todo lo que tienes que hacer es cortar tus empanadas en pedazos, mezclarlas con tu salsa de tomate favorita y cocinar a fuego lento. Al mismo tiempo, hierve tus fideos y escúrrelos. Tendrás una buena cena de pasta lista en minutos.


Tostada francesa con croissant de fresa y crema para el brunch de fin de semana

Aquellos con un ojo creativo saben de primera mano que la inspiración nos rodea. Ya sea que esté energizado por los tonos tierra de la naturaleza, un paseo lleno de color por el mercado de un granjero local, o incluso por un rápido desplazamiento por Instagram, nunca se sabe lo que podría pasar. desencadenar un nuevo proyecto creativo.

Con el espíritu de inspirar su próxima obra maestra, estamos entusiasmados de asociarnos con Bounty para impulsar a la próxima generación de artistas y diseñadores con el lanzamiento de un concurso de diseño nacional. Hacemos un llamado a los diseñadores gráficos para que se postulen para tener la oportunidad de ver su trabajo presentado en una nueva colección de toallas de papel de fijngenoegen + Co y Bounty, que se lanzará en 2022.

Además de la increíble exposición de tener sus ilustraciones en toallas de papel que estarán en las tiendas en todo Estados Unidos el próximo año, también recibirá $5,000 por tu arte una beca para Salir adelante por sí mismo, nuestro acelerador de emprendimiento de 10 semanas para llevar su carrera de diseño al siguiente nivel (valorado en $ 2,000) y una función independiente en fijngenoegen + Co que destaca su arte como creador.

los Concurso de Diseño Creativamente Tú se lanza el viernes 21 de mayo de 2021 y aceptará presentaciones hasta el lunes 7 de junio de 2021.

APLICA YA

Quién debe postularse: Diseñadores gráficos e ilustradores que identifiquen a las mujeres. (Debido a las limitaciones del medio, actualmente no aceptamos presentaciones de diseños de fotógrafos o pintores).

Lo que buscamos: Diseños de estampados y estampados digitales que reflejan la estética de su diseño. Piense optimista, esperanzado, brillante, algo que le gustaría ver dentro de su hogar.

Cómo entrar: Aplicar aquí, donde se le pedirá que envíe 2 veces los archivos de diseño originales de los que posee los derechos para su consideración. Los formatos de archivo aceptables incluyen: .PNG, .JPG, .GIF, .SVG, .PSD y .TIFF. Tamaño máximo de archivo de 5 GB. También le preguntaremos sobre su inspiración de diseño y su información personal para que podamos mantenernos en contacto.

Proceso de selección de artistas: Los panelistas de los equipos creativos de fijngenoegen + Co y P & ampG Bounty evaluarán las presentaciones y seleccionarán a 50 finalistas el 11 de junio de 2021 que recibirán una beca Selfmade para nuestra sesión de verano de 2021. Luego, se seleccionarán hasta 8 artistas entre los finalistas y se les notificará el 18 de junio de 2021. Los diseñadores elegidos se anunciarán públicamente en 2022 antes del lanzamiento del producto.

Para conocer las preguntas más importantes del concurso, consulte nuestra página principal de la competencia. ¡Buena suerte y feliz creación!


9 recetas de pechuga de res que sobraron

Después de fumar una pechuga, no importa lo deliciosa que sea, casi siempre quedan sobras. Una pechuga rinde mucha carne.

Si está buscando algunas ideas sobre cómo usar la pechuga sobrante, consulte esta lista de 9 excelentes ideas para que se le haga la boca agua (nuevamente).

1) Sándwich de pechuga de queso a la parrilla (no necesitará un refrigerio por la tarde si lo tiene para el almuerzo)

Piense en los mejores alimentos reconfortantes. ¿Queso cremoso y derretido quizás? ¿Qué tal pan crujiente caliente, ligeramente tostado? Y no se olvide de la carne jugosa y llena de sabor, ahumada a la perfección. ¿Puedes imaginar todas estas cosas combinadas en una?

Bienvenidos al sándwich de pechuga de queso a la parrilla.

Después de todo el trabajo que dedicaste a fumar esa deliciosa pechuga, es bueno hacer algo realmente fácil al día siguiente.

Solo necesita dos o tres rebanadas de pechuga para hacer este sándwich especial, y puede tener esta comida tibia y abundante lista en unos 15 minutos.

Ingredientes:

  • 8 rebanadas de pan italiano o tostada texana
  • manteca
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 1 taza colmada de queso Monterey Jack rallado
  • 2-3 rebanadas de pechuga sobrante, rallada

Puede encontrar la receta del sándwich de queso a la parrilla con pechuga aquí.

2) Desayuno Brisket Hash

Este hachís no solo es una forma deliciosa de usar la pechuga sobrante, sino que también está cargado de proteínas. Si le apetece una mañana tranquila, es probable que esta comida lo cubra tanto para el desayuno como para el almuerzo.

Esta comida es originaria de Irlanda, y seguramente no hay nada más reconfortante en una mañana fresca que los olores de pechuga, pimientos, cebolla y ajo chisporroteando en la sartén.

Los ingredientes de este plato están fácilmente disponibles, y si puede cocinar usted mismo una gran pechuga, preparar este hash de desayuno será muy fácil.

Ingredientes:

  • 2 tazas de pechuga de res, cocida y desmenuzada
  • 2 tazas de papas hashbrown, cocidas
  • 3 huevos
  • 1/2 taza de pimiento verde, cortado en cubitos
  • 1/2 taza de pimiento rojo, cortado en cubitos
  • 1/2 taza de cebolla amarilla, cortada en cubitos
  • 3 cucharadas de aceite de canola
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita pimienta

Toma la receta aquí y llama a todos tus amigos para un delicioso y relajado desayuno dominical.

3) Quesadillas de desayuno de cuatro ingredientes (¡puede tenerlas listas en 20 minutos!)

Si la barbacoa de anoche dejó sus alacenas un poco vacías, no hay nada que temer. Estas quesadillas de desayuno solo requieren 4 ingredientes, e incluso son negociables.

Por ejemplo, si le sobra algo de carne que desea consumir, también tendrá un buen sabor.

Del mismo modo, no importa exactamente qué salsa tenga flotando, siempre que tenga suficiente para cubrir generosamente esa carne, entonces todo está bien.

Aparte de eso, todo lo que necesitas es un poco de queso y tortillas, y listo.

Ingredientes:

  • 12 tortillas del tamaño de un burrito
  • 1-2 libras de pechuga
  • 1-2 tazas de salsa BBQ
  • 16 oz de queso Colby Jack rallado
  • Spray para cocinar

Mira la receta aquí y juega con ella de acuerdo con lo que hay en tus alacenas.

4) Pastel de pastor de pechuga ahumada con puré de papas con queso cheddar y jalapeño

Con solo leer su nombre, puede darse cuenta de que esta es una receta adecuada por derecho propio. Si necesitas entretenerte espalda con espalda, ten este listo.

Con la adición de zanahorias, brócoli, guisantes, etc., hay una porción justa de verduras en este plato. Ahora bien, no voy tan lejos como para decir que entra en la categoría de "alimentos saludables", pero "abundante" sería una descripción justa.

El puré de queso cheddar y jalapeño también es un gran giro en un puré de papas clásico.

Ingredientes:

  • 2 libras de pechuga ahumada picada
  • 3 zanahorias, en rodajas o picadas uniformemente
  • 1 cabeza de brócoli, cortado en floretes del tamaño de un bocado
  • 2 tazas de vegetales mixtos congelados, maíz, guisantes, etc.
  • 1 cebolla roja o dulce, picada
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 ½ taza de caldo de res
  • 3-4 cucharadas de harina
  • 2 libras de papas rojas pequeñas, cortadas en cuartos
  • 1 ½ tazas de queso cheddar rallado
  • 1 jalapeño finamente picado, sin semillas para calentar menos
  • 4 cucharadas de mantequilla, cortada en cubos
  • ½ taza de crema agria
  • ¼ taza de crema batida o mitad y mitad
  • 3 dientes de ajo, picados
  • Sal y pimienta para probar

¿Estás planeando un gran fin de semana de entretenimiento? Luego diríjase hacia abajo y tome su pechuga, y mientras está humeando, vea la receta de pastel de pastor de pechuga ahumada & # 8217s aquí.

5) Tacos de pechuga de carne en la calle

Los tacos son la comida del tamaño perfecto si quieres algo que te llene pero que no te dejará con (más) sobras. Haga todo lo que quiera y cómelo cuando sienta hambre.

Esta receta requiere cebollas en escabeche. Por supuesto, puede tomarlos directamente del estante de la tienda, pero para aquellos que aman un poco de bricolaje, la receta para encurtir las cebollas se incluye en la receta de los tacos.

Aparte de freír la pechuga y batir la salsa de crema de aguacate (que suena increíble), no hay mucho más que hacer que calentar las tortillas y luego apilar esos ingredientes.

Ingredientes:

  • aceite de oliva
  • 2 tazas de pechuga sobrante o carne asada (haga clic en el enlace en la publicación para ver la receta de la pechuga)
  • ½ taza de chiles verdes picados
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • ⅛ cucharadita de pimienta cheyenne
  • 1 cucharadita de orégano mexicano
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta

6) Brisket Stroganoff (comida reconfortante definitiva en 30 minutos)

La mención del stroganoff de res (o stroganoff de pechuga, en este caso) recuerda las palabras cremoso, carnoso y mantecoso.

Aplíquelo sobre pasta o tritúrelo, y se encontrará con un verdadero placer.

En general, los ingredientes de este plato son los que normalmente tendría a mano, pero es posible que desee verificar que tiene un poco de Chianti, ya que se requiere junto con salsa Worcestershire para desglasar la sartén.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 taza de cebolla cortada en cubitos
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 1/4 cucharadita de sal kosher
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 2 cucharadas de salsa Worcestershire
  • 1 1/2 tazas de Chianti
  • 2 1/2 tazas de pechuga ahumada picada, haga clic aquí para ver la receta
  • 3/4 taza de crema agria (temperatura ambiente)
  • fideos de huevo cocidos (o tu pasta favorita)
  • perejil fresco, picado (para cubrir)

Eche un vistazo a la receta aquí.

7) Pastel de cabaña con sobras

Esta receta clásica de pastel de cabaña no solo funcionará a la perfección con la pechuga, sino también con las sobras de cordero, pollo o incluso esa carne molida que necesita descongelar y usar antes de que caduque.

Realmente, sin embargo, lo que nos interesa principalmente es hacerlo con las sobras de la pechuga, ya que el sabor empacado en la pechuga, junto con la textura fácilmente desmenuzable de la carne después de ahumarla, hace que sea un placer cocinarla.

Ingredientes:

  • 3 tazas de pechuga de res cocida sobrante o asada, desmenuzada y picada
  • 3 tazas de puré de papas (sobrante o comprado en la tienda)
  • 1 taza de vegetales congelados
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 cebolla picada
  • 1 taza de champiñones picados
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 taza de caldo de res
  • 1/2 taza de queso cheddar rallado

Si está buscando una comida rápida, abundante y sabrosa a mitad de semana que todos disfrutarán, consulte la receta aquí y saque la pechuga sobrante lista para llevar.

8) Chili de pechuga de res ahumado (combinado por expertos con el vino perfecto y # 8211 si no tienes cerveza)

Esto es más que un chile sabroso, ¡es un chile galardonado! Así que prepárate para algo especial cuando sirvas este.

Esta receta juega con los sabores ahumados que puede esperar de una pechuga, con la adición de tocino y salsa de chipotle que le dan a este chile un perfil de sabor verdaderamente distintivo.

Hay bastante picante en esta receta. Si no eres fanático del calor excesivo, tal vez reprime un poco al principio y agrega más especias a medida que avanzas. Después de haber cocinado este un par de veces, encontrará el punto ideal.

Puedes encontrar la receta aqui. Si se siente más elegante, desplácese hacia abajo más allá de la receta de chile para descubrir el vino perfecto para acompañarlo.

9) Frijoles Horneados con Pechuga Dulces y Picantes

Vuelva a imaginar los frijoles horneados con la adición de especias, salsas y, por supuesto, las sobras de la pechuga.

Lejos de ser una cena de emergencia sobre una tostada, estos frijoles horneados pueden robar el espectáculo la próxima vez que tenga una cena familiar.

Todo lo que necesita hacer es picar algunas verduras adicionales para calentar y dar sabor, exprimir algunas salsas para que sean ricas y un poco de dulce y, por supuesto, agregar la pechuga para reforzarlas.

Déjelos burbujear durante unos 45 minutos y tendrá una guarnición o comida absolutamente alucinante. Depende de usted.

Ingredientes:

  • 3 1/2 tazas de frijoles horneados preparados o 1 lata de 28 onzas
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1/2 cucharada de mostaza molida en piedra
  • 1/4 taza de melaza
  • 1 libra de pechuga ahumada picada
  • 3 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 pimiento morrón sin semillas y picado
  • 2 chiles jalapeños sin semillas y picados
  • sal y pimienta

Envolviendolo

Hay mucho más que puedes hacer con la pechuga sobrante que golpearla en un sándwich (aunque eso también es delicioso).

Siga estas recetas al pie de la letra o simplemente utilícelas como inspiración la próxima vez que se sienta bendecido con las sobras de la pechuga.

Si esta publicación lo ha inspirado a cocinar una pechuga, tenemos algunas guías excelentes para ayudar:

Comprar una buena pechuga de su carnicero local siempre es una buena idea, pero no todos tienen acceso a un buen carnicero.

Recomendamos el Wagyu americano del carnicero en línea Snake River Farms.

Esperamos que este artículo le haya resultado útil. ¿Tiene alguna otra gran idea sobrante de pechuga? Háganos saber en la sección de comentarios a continuación. Y si te gusta nuestra lista, ¡no dudes en compartirla!

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Espero haberte dado algunas ideas nuevas para utilizar el cerdo desmenuzado sobrante. ¡Asegúrese de marcar esta página y vuelva a menudo para probar todas estas deliciosas recetas!


13 cosas que hacer con las sobras de pechuga de barbacoa

La pechuga a la parrilla no solo es una cosa hermosa y ridículamente deliciosa, sino que las sobras son increíbles. Aquí hay algunas ideas del foro de discusión de cocina casera de Chowhound sobre qué hacer con las sobras de pechuga ahumada, que vale la pena sacar de los archivos. Y agregamos algunas otras opciones para la pechuga sobrante que amamos.

Pechuga entera, $ 90 de Porter Road

El punto de partida.

1. Pique la pechuga sobrante como relleno para tacos cubierto con repollo rallado, crema y aguacate. –Thegirlwholovestoeat

2. La pechuga a la parrilla se congela bastante bien si la mezcla con salsa primero; intente congelar un poco en salsa de tomate para hornear. Pizza. –Lennyk

3. La pechuga ahumada es increíble en sopa. Haga su sopa de verduras favorita y agregue la carne picada durante los últimos 15 minutos de cocción a fuego lento. –N Mac

4. Pensar Queso asado con tocino es bueno? Pruébelo con pechuga ahumada y prepárese para desmayarse.

5. La pechuga a la parrilla hace el mejor ahumado ragu para servir sobre polenta o puré de papas. –Goodhealthgourmet

6. Triture la pechuga sobrante para hacer enchiladas.

7. Desayuno hash adquiere una dimensión completamente nueva cuando lo preparas con pechuga a la parrilla. –Ticrta

8. Las sobras de pechuga ahumada son las mejores pastel de olla o pastel de carne probarás alguna vez. –Ipsedixit

9. Dale a la pechuga ahumada el chile verde tratamiento. Pica y agrega la cebolla, el ajo, el comino molido, los tomates y los chiles poblanos que hayas carbonizado, pelado y sin semillas. Cocine como lo haría con cualquier otro chile (comience con el paso 3 en esta receta de chile blanco con pollo). –Ruafoodie

La pechuga sobrante también funciona en un chile a base de tomate, por supuesto.

10. Hacer arroz frito tachonado de pechuga. El arroz frito de pechuga navideña de Gail Simmons no usa pechuga a la parrilla, ¡pero no hay ninguna razón por la que no deba hacerlo!

11. Haz un plato ahumado de poutine—Si funciona con carne de cerdo a la barbacoa (y lo hace), también funcionará con pechuga.

12. Agregue su tierna falda a un plato de pasta pruebe esta receta con porcini, o traiga sabores húngaros como en nuestro gulash.

13. Idea obvia, pero perfecta de todos modos: apila esa pechuga de barbacoa sobrante en nachos. Nada mejor.

¿Lados excedentes también?

7 formas de reutilizar las sobras de su barbacoa (incluida una increíble transformación de ensalada de papa)

Leena Trivedi-Grenier escribió la versión original de esta historia en 2014. Se ha actualizado con imágenes, enlaces y texto adicionales.


Qué hacer con las sobras de barbacoa

Si el concepto de barbacoa sobrante no le resulta familiar, permítame explicarle. A veces simplemente cocinas demasiada carne, o aparecen algunos de tus amigos don & apost, o tal vez ahora tienes muchos amigos que son vegetarianos. Cualquiera sea la razón, es posible que se encuentre con algunas costillas adicionales, trasero de Boston o pollo a la barbacoa. En lugar de comer la misma comida una y otra vez, tenemos algunas sugerencias para no desperdiciar esa carne.

(1) Ensalada de pollo asado picado Aunque esta receta en realidad requiere pollo asado y salsa barbacoa embotellada, puede usar el pollo asado sobrante y un poco de salsa barbacoa extra. También requiere chips de tortilla rotos, por lo que es posible que también le queden algunos de ellos.

(2) Sándwiches de ensalada de pollo BBQ En lugar de servir su barbacoa (nuevamente) en un panecillo, intente servirlo en un panecillo secundario y cubra con maíz fresco y espinacas. Si asó maíz a la parrilla para el 4 de julio y le queda un poco, esta es una excelente manera de usarlo. Esta receta requiere pollo, pero puedes prepararla con las sobras de cerdo e incluso podría ser mejor.

(3) Patatas a la barbacoa rellenas doble Hay un restaurante de barbacoa aquí en el sur llamado Jim & aposn Nick & aposs y puedes pedir una papa horneada gigante rellena con barbacoa llamada & quotPig in the Potato Patch & quot. Puede hacer la suya propia utilizando esta receta como punto de partida y cubrir con su elección de cerdo o pollo a la barbacoa más queso, cebolla, tomate, crema agria y tocino. ¡Es posible que desee seguir adelante y reservar un poco de barbacoa para que en realidad le quede algo para hacer este sabroso y apóstata!


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