Primero lavamos las manzanas y las rallamos, luego añadimos 300 gr de azúcar y canela y las ponemos a endurecer.

Llevar a ebullición, luego agregar la sémola, dejar al fuego otros 10 minutos junto con la sémola, luego reservar y dejar enfriar.

En un bol poner la harina y mezclarla con el polvo de hornear, luego frotar bien con la margarina (manteca de cerdo), luego agregar 150 g de azúcar, esencia de limón, yemas de huevo y crema agria.

Amasar la masa.

Si está demasiado duro, agregue un poco más de crema agria, luego póngalo en el refrigerador durante 30 minutos.

Pasados ​​30 minutos lo sacamos y lo dividimos en dos. Luego en una bandeja forrada con papel de hornear (yo usé una bandeja de 45/35 cm) extienda una hoja, colóquela en la bandeja, luego coloque las manzanas encima, luego extienda la otra hoja o haga parrillas como hice yo.

Mételo al horno precalentado a 180º, cuando el bizcocho esté bien dorado, saca la bandeja, deja enfriar el bizcocho, espolvoréalo con azúcar glass y vainilla y luego córtalo en la forma que desees.



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