Ingredientes

  • 1 taza de leche reducida en grasa al 2% Hood®
  • 10 onzas de chispas de chocolate amargo
  • 1 cucharadita de espresso instantáneo en polvo, descafeinado o regular
  • 2 tazas de queso cottage bajo en grasa Hood®
  • 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar

Direcciones

Coloque la leche, el chocolate y el espresso en polvo en una cacerola mediana. Caliente a fuego lento a medio hasta que el chocolate se derrita y todos los ingredientes se combinen, batiendo constantemente. Retire la sartén del fuego.

Coloque el requesón en un procesador de alimentos grande. Procese a alta velocidad durante 45 segundos o hasta que se mezcle. Agregue lentamente la mezcla de leche y el cacao en polvo y procese durante otros 30 a 45 segundos o hasta que esté completamente mezclado.

Divida la mezcla de manera uniforme entre seis tazones pequeños para servir. Cubra y refrigere durante al menos una hora antes de comer.

Valores nutricionales

Porciones6

Calorías por porción368

Equivalente de folato (total) 9µg2%

Riboflavina (B2) 0,3 mg 23,6%


Preparación

Paso 1

Batir el azúcar, la maicena, el cacao en polvo y la sal en una cacerola mediana. Batir las yemas de huevo, la leche y la crema en un tazón grande, agregar las semillas de vainilla y agregar la vaina. Poco a poco, mezcle la mezcla de leche con los ingredientes secos, batiendo hasta que quede suave.

Paso 2

Lleve la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, batiendo constantemente. Reduzca el fuego a medio y continúe cocinando, batiendo, hasta que la mezcla esté lo suficientemente espesa como para cubrir una cuchara, aproximadamente 4 minutos. Retire del fuego y agregue el chocolate, la mantequilla y el extracto de vainilla (la mezcla se espesará). Colar a través de un colador de malla fina en otro tazón grande.

Paso 3

Divida el pudín en pequeños frascos o tazones. Presione la envoltura de plástico directamente sobre la superficie del pudín enfriado por lo menos 4 horas.

Paso 4

Cubra el pudín con crema batida y pretzels justo antes de servir.

Paso 5

HACER ADELANTE: El pudín se puede preparar con 3 días de anticipación. Manténgase frío.

¿Cómo calificaría el pudín de chocolate negro con pretzels?

30 minutos), fácil y delicioso. Definitivamente recomendaría usar buen chocolate y mantequilla. Además, no tenía una vaina de vainilla en su lugar, usé 1 cucharada de ron oscuro que creo que va bastante bien con el sabor del chocolate amargo.

Estoy intentando ver las reseñas.

Recetas que quieres hacer. Consejos de cocina que funcionan. Recomendaciones de restaurantes en los que confía.

© 2021 Condé Nast. Reservados todos los derechos. El uso de este sitio implica la aceptación de nuestro Acuerdo de usuario y Política de privacidad y Declaración de cookies y Sus derechos de privacidad de California. Buen provecho puede ganar una parte de las ventas de productos que se compran a través de nuestro sitio como parte de nuestras Asociaciones de afiliados con minoristas. El material de este sitio no puede ser reproducido, distribuido, transmitido, almacenado en caché o utilizado de otra manera, excepto con el permiso previo por escrito de Condé Nast. Opciones de anuncios


Preparación

Paso 1

Batir el azúcar, la maicena, el cacao en polvo y la sal en una cacerola mediana. Batir las yemas de huevo, la leche y la crema en un tazón grande, agregar las semillas de vainilla y agregar la vaina. Poco a poco, mezcle la mezcla de leche con los ingredientes secos, batiendo hasta que quede suave.

Paso 2

Lleve la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, batiendo constantemente. Reduzca el fuego a medio y continúe cocinando, batiendo, hasta que la mezcla esté lo suficientemente espesa como para cubrir una cuchara, aproximadamente 4 minutos. Retire del fuego y agregue el chocolate, la mantequilla y el extracto de vainilla (la mezcla se espesará). Colar a través de un colador de malla fina en otro tazón grande.

Paso 3

Divida el pudín en pequeños frascos o tazones. Presione la envoltura de plástico directamente sobre la superficie del pudín enfriado por lo menos 4 horas.

Paso 4

Cubra el pudín con crema batida y pretzels justo antes de servir.

Paso 5

HACER ADELANTE: El pudín se puede preparar con 3 días de anticipación. Manténgase frío.

¿Cómo calificaría el pudín de chocolate negro con pretzels?

30 minutos), fácil y delicioso. Definitivamente recomendaría usar buen chocolate y mantequilla. Además, no tenía una vaina de vainilla en su lugar, usé 1 cucharada de ron oscuro que creo que va bastante bien con el sabor del chocolate amargo.

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Preparación

Paso 1

Batir el azúcar, la maicena, el cacao en polvo y la sal en una cacerola mediana. Batir las yemas de huevo, la leche y la crema en un tazón grande, agregar las semillas de vainilla y agregar la vaina. Poco a poco, mezcle la mezcla de leche con los ingredientes secos, batiendo hasta que quede suave.

Paso 2

Lleve la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, batiendo constantemente. Reduzca el fuego a medio y continúe cocinando, batiendo, hasta que la mezcla esté lo suficientemente espesa como para cubrir una cuchara, aproximadamente 4 minutos. Retire del fuego y agregue el chocolate, la mantequilla y el extracto de vainilla (la mezcla se espesará). Colar a través de un colador de malla fina en otro tazón grande.

Paso 3

Divida el pudín en pequeños frascos o tazones. Presione la envoltura de plástico directamente sobre la superficie del pudín enfriar al menos 4 horas.

Paso 4

Cubra el pudín con crema batida y pretzels justo antes de servir.

Paso 5

HACER ADELANTE: El pudín se puede preparar con 3 días de anticipación. Manténgase frío.

¿Cómo calificaría el pudín de chocolate negro con pretzels?

30 minutos), fácil y delicioso. Definitivamente recomendaría usar buen chocolate y mantequilla. Además, no tenía una vaina de vainilla en su lugar, usé 1 cucharada de ron oscuro que creo que va bastante bien con el sabor del chocolate amargo.

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Paso 1

Batir el azúcar, la maicena, el cacao en polvo y la sal en una cacerola mediana. Batir las yemas de huevo, la leche y la crema en un tazón grande, agregar las semillas de vainilla y agregar la vaina. Poco a poco, mezcle la mezcla de leche con los ingredientes secos, batiendo hasta que quede suave.

Paso 2

Lleve la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, batiendo constantemente. Reduzca el fuego a medio y continúe cocinando, batiendo, hasta que la mezcla esté lo suficientemente espesa como para cubrir una cuchara, aproximadamente 4 minutos. Retire del fuego y agregue el chocolate, la mantequilla y el extracto de vainilla (la mezcla se espesará). Colar a través de un colador de malla fina en otro tazón grande.

Paso 3

Divida el pudín en pequeños frascos o tazones. Presione la envoltura de plástico directamente sobre la superficie del pudín enfriado por lo menos 4 horas.

Paso 4

Cubra el pudín con crema batida y pretzels justo antes de servir.

Paso 5

HACER ADELANTE: El pudín se puede preparar con 3 días de anticipación. Manténgase frío.

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Paso 2

Lleve la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, batiendo constantemente. Reduzca el fuego a medio y continúe cocinando, batiendo, hasta que la mezcla esté lo suficientemente espesa como para cubrir una cuchara, aproximadamente 4 minutos. Retire del fuego y agregue el chocolate, la mantequilla y el extracto de vainilla (la mezcla se espesará). Colar a través de un colador de malla fina en otro tazón grande.

Paso 3

Divida el pudín en pequeños frascos o tazones. Presione la envoltura de plástico directamente sobre la superficie del pudín enfriar al menos 4 horas.

Paso 4

Cubra el pudín con crema batida y pretzels justo antes de servir.

Paso 5

HACER ADELANTE: El pudín se puede preparar con 3 días de anticipación. Manténgase frío.

¿Cómo calificaría el pudín de chocolate negro con pretzels?

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Paso 2

Lleve la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, batiendo constantemente. Reduzca el fuego a medio y continúe cocinando, batiendo, hasta que la mezcla esté lo suficientemente espesa como para cubrir una cuchara, aproximadamente 4 minutos. Retire del fuego y agregue el chocolate, la mantequilla y el extracto de vainilla (la mezcla se espesará). Colar a través de un colador de malla fina en otro tazón grande.

Paso 3

Divida el pudín en pequeños frascos o tazones. Presione la envoltura de plástico directamente sobre la superficie del pudín enfriar al menos 4 horas.

Paso 4

Cubra el pudín con crema batida y pretzels justo antes de servir.

Paso 5

HACER ADELANTE: El pudín se puede preparar con 3 días de anticipación. Manténgase frío.

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Paso 2

Lleve la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, batiendo constantemente. Reduzca el fuego a medio y continúe cocinando, batiendo, hasta que la mezcla esté lo suficientemente espesa como para cubrir una cuchara, aproximadamente 4 minutos. Retire del fuego y agregue el chocolate, la mantequilla y el extracto de vainilla (la mezcla se espesará). Colar a través de un colador de malla fina en otro tazón grande.

Paso 3

Divida el pudín en pequeños frascos o tazones. Presione la envoltura de plástico directamente sobre la superficie del pudín enfriar al menos 4 horas.

Paso 4

Cubra el pudín con crema batida y pretzels justo antes de servir.

Paso 5

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Batir el azúcar, la maicena, el cacao en polvo y la sal en una cacerola mediana. Batir las yemas de huevo, la leche y la crema en un tazón grande, agregar las semillas de vainilla y agregar la vaina. Poco a poco, mezcle la mezcla de leche con los ingredientes secos, batiendo hasta que quede suave.

Paso 2

Lleve la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, batiendo constantemente. Reduzca el fuego a medio y continúe cocinando, batiendo, hasta que la mezcla esté lo suficientemente espesa como para cubrir una cuchara, aproximadamente 4 minutos. Retire del fuego y agregue el chocolate, la mantequilla y el extracto de vainilla (la mezcla se espesará). Colar a través de un colador de malla fina en otro tazón grande.

Paso 3

Divida el pudín en pequeños frascos o tazones. Presione la envoltura de plástico directamente sobre la superficie del pudín enfriar al menos 4 horas.

Paso 4

Cubra el pudín con crema batida y pretzels justo antes de servir.

Paso 5

HACER ADELANTE: El pudín se puede preparar con 3 días de anticipación. Manténgase frío.

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Paso 2

Lleve la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, batiendo constantemente. Reduzca el fuego a medio y continúe cocinando, batiendo, hasta que la mezcla esté lo suficientemente espesa como para cubrir una cuchara, aproximadamente 4 minutos. Retire del fuego y agregue el chocolate, la mantequilla y el extracto de vainilla (la mezcla se espesará). Colar a través de un colador de malla fina en otro tazón grande.

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Paso 2

Lleve la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, batiendo constantemente. Reduzca el fuego a medio y continúe cocinando, batiendo, hasta que la mezcla esté lo suficientemente espesa como para cubrir una cuchara, aproximadamente 4 minutos. Retire del fuego y agregue el chocolate, la mantequilla y el extracto de vainilla (la mezcla se espesará). Colar a través de un colador de malla fina en otro tazón grande.

Paso 3

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