La gelatina de vino tinto es una tendencia única que está cambiando nuestra forma de pensar sobre el vino

El vino sobrante rara vez es un problema en cualquier hogar. Sin embargo, hay algunas ocasiones en las que no parece tener un uso para esa botella medio vacía de Chianti, o al menos una excusa lo suficientemente buena. Bueno, ahora puedes empezar a ver la botella medio llena ... de gelatina de vino.

Esta receta es cortesía de Santa Margherita Wine

Ingredientes

  • 3 1/2 tazas de Santa Margherita Chianti Classico
  • 1/2 taza de jugo de limón fresco
  • 2 onzas de pectina seca
  • 4 1/2 tazas de azúcar blanca

Gelatina de vino tinto

Para el postre, use gelatina de vino como glaseado para una tarta de frutas o un pastel, derrita la gelatina a fuego lento, extiéndala con un cepillo y luego enfríe la creación. Como aperitivo, cubra las finas rebanadas de baguette francés con una rodaja de gruyere y una cucharada de esta gelatina de vino para saborear el contraste entre lo dulce y lo salado. O simplemente extienda la gelatina sobre finas rebanadas de pan francés, quizás sobre una capa de chèvre, para acompañar las ensaladas. Y un bonito regalo de tu cocina para compartir con amigos.

La gelatina se puede almacenar en un frasco bien tapado en el refrigerador hasta por 3 semanas o en el congelador por hasta 1 año.

Puede usar vino de cuerpo entero de cualquier color.

Ingredientes que necesitará

3 tazas de azucar
2 tazas de Zinfandel tinto u otro vino tinto de mermelada con mucho cuerpo
3 onzas de pectina líquida de frutas

Direcciones

Combine el azúcar y el vino en la cacerola superior de una caldera doble sobre agua hirviendo. Revuelva constantemente hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 5 minutos. Agregue la pectina y revuelva constantemente durante aproximadamente 1 minuto. Use una cuchara grande para quitar la espuma.

Mientras la gelatina aún está caliente, viértala en frascos esterilizados calientes (ver Consejos). Deje un espacio de ½ pulgada en la parte superior para la expansión si decide congelar la gelatina. Limpie las llantas y cúbralas de inmediato con una tapa. Deje reposar a temperatura ambiente durante 24 horas o hasta que cuaje, luego transfiera al refrigerador o congelador.

Preguntas, comentarios y reseñas

Haga su propio libro de cocina

Conserva (e incluso vende) tus recetas. Ideal para grupos, recaudación de fondos, avances de libros, regalos nupciales y más. Es el regalo sentimental perfecto.


Gelatina de vino tinto

Para el postre, use gelatina de vino como glaseado para una tarta de frutas o un pastel, derrita la gelatina a fuego lento, extiéndala con un cepillo y luego enfríe la creación. Como aperitivo, cubra las finas rebanadas de baguette francés con una rodaja de gruyere y una cucharada de esta gelatina de vino para saborear el contraste entre lo dulce y lo salado. O simplemente extienda la gelatina sobre finas rebanadas de pan francés, quizás sobre una capa de chèvre, para acompañar las ensaladas. Y un bonito regalo de tu cocina para compartir con amigos.

La gelatina se puede almacenar en un frasco bien tapado en el refrigerador hasta por 3 semanas o en el congelador por hasta 1 año.

Puede usar vino de cuerpo entero de cualquier color.

Ingredientes que necesitará

3 tazas de azucar
2 tazas de Zinfandel tinto u otro vino tinto de mermelada con mucho cuerpo
3 onzas de pectina líquida de frutas

Direcciones

Combine el azúcar y el vino en la cacerola superior de una caldera doble sobre agua hirviendo. Revuelva constantemente hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 5 minutos. Agregue la pectina y revuelva constantemente durante aproximadamente 1 minuto. Use una cuchara grande para quitar la espuma.

Mientras la gelatina aún está caliente, viértala en frascos esterilizados calientes (ver Consejos). Deje un espacio de ½ pulgada en la parte superior para la expansión si decide congelar la gelatina. Limpie las llantas y cúbralas de inmediato con una tapa. Deje reposar a temperatura ambiente durante 24 horas o hasta que cuaje, luego transfiera al refrigerador o congelador.

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Puede usar vino de cuerpo entero de cualquier color.

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2 tazas de Zinfandel tinto u otro vino tinto de mermelada con mucho cuerpo
3 onzas de pectina líquida de frutas

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Mientras la gelatina aún está caliente, viértala en frascos esterilizados calientes (ver Consejos). Deje un espacio de ½ pulgada en la parte superior para la expansión si decide congelar la gelatina. Limpia las llantas y cúbrelas de inmediato con una tapa. Deje reposar a temperatura ambiente durante 24 horas o hasta que cuaje, luego transfiera al refrigerador o congelador.

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Para el postre, use gelatina de vino como glaseado para una tarta de frutas o un pastel, derrita la gelatina a fuego lento, extiéndala con un cepillo y luego enfríe la creación. Como aperitivo, cubra las finas rebanadas de baguette francés con una rodaja de gruyere y una cucharada de esta gelatina de vino para saborear el contraste entre lo dulce y lo salado. O simplemente extienda la gelatina sobre finas rebanadas de pan francés, quizás sobre una capa de chèvre, para acompañar las ensaladas. Y un bonito regalo de tu cocina para compartir con amigos.

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Puede usar vino de cuerpo entero de cualquier color.

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Mientras la gelatina aún está caliente, viértala en frascos esterilizados calientes (ver Consejos). Deje un espacio de ½ pulgada en la parte superior para la expansión si decide congelar la gelatina. Limpie las llantas y cúbralas de inmediato con una tapa. Deje reposar a temperatura ambiente durante 24 horas o hasta que cuaje, luego transfiera al refrigerador o congelador.

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La gelatina se puede almacenar en un frasco bien tapado en el refrigerador hasta por 3 semanas o en el congelador por hasta 1 año.

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Combine el azúcar y el vino en la cacerola superior de una caldera doble sobre agua hirviendo. Revuelva constantemente hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 5 minutos. Agregue la pectina y revuelva constantemente durante aproximadamente 1 minuto. Use una cuchara grande para quitar la espuma.

Mientras la gelatina aún está caliente, viértala en frascos esterilizados calientes (ver Consejos). Deje un espacio de ½ pulgada en la parte superior para la expansión si decide congelar la gelatina. Limpie las llantas y cúbralas de inmediato con una tapa. Deje reposar a temperatura ambiente durante 24 horas o hasta que cuaje, luego transfiera al refrigerador o congelador.

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La gelatina se puede almacenar en un frasco bien tapado en el refrigerador hasta por 3 semanas o en el congelador por hasta 1 año.

Puede usar vino de cuerpo entero de cualquier color.

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Combine el azúcar y el vino en la cacerola superior de una caldera doble sobre agua hirviendo. Revuelva constantemente hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 5 minutos. Agregue la pectina y revuelva constantemente durante aproximadamente 1 minuto. Use una cuchara grande para quitar la espuma.

Mientras la gelatina aún está caliente, viértala en frascos esterilizados calientes (ver Consejos). Deje un espacio de ½ pulgada en la parte superior para la expansión si decide congelar la gelatina. Limpia las llantas y cúbrelas de inmediato con una tapa. Deje reposar a temperatura ambiente durante 24 horas o hasta que cuaje, luego transfiera al refrigerador o congelador.

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La gelatina se puede almacenar en un frasco bien tapado en el refrigerador hasta por 3 semanas o en el congelador por hasta 1 año.

Puede usar vino de cuerpo entero de cualquier color.

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3 tazas de azucar
2 tazas de Zinfandel tinto u otro vino tinto de mermelada con mucho cuerpo
3 onzas de pectina líquida de frutas

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Combine el azúcar y el vino en la cacerola superior de una caldera doble sobre agua hirviendo. Revuelva constantemente hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 5 minutos. Agregue la pectina y revuelva constantemente durante aproximadamente 1 minuto. Use una cuchara grande para quitar la espuma.

Mientras la gelatina aún está caliente, viértala en frascos esterilizados calientes (ver Consejos). Deje un espacio de ½ pulgada en la parte superior para la expansión si decide congelar la gelatina. Limpia las llantas y cúbrelas de inmediato con una tapa. Deje reposar a temperatura ambiente durante 24 horas o hasta que cuaje, luego transfiera al refrigerador o congelador.

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La gelatina se puede almacenar en un frasco bien tapado en el refrigerador hasta por 3 semanas o en el congelador por hasta 1 año.

Puede usar vino de cuerpo entero de cualquier color.

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Mientras la gelatina aún está caliente, viértala en frascos esterilizados calientes (ver Consejos). Deje un espacio de ½ pulgada en la parte superior para la expansión si decide congelar la gelatina. Limpie las llantas y cúbralas de inmediato con una tapa. Deje reposar a temperatura ambiente durante 24 horas o hasta que cuaje, luego transfiera al refrigerador o congelador.

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La gelatina se puede almacenar en un frasco bien tapado en el refrigerador hasta por 3 semanas o en el congelador por hasta 1 año.

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Mientras la gelatina aún está caliente, viértala en frascos esterilizados calientes (ver Consejos). Deje un espacio de ½ pulgada en la parte superior para la expansión si decide congelar la gelatina. Limpie las llantas y cúbralas de inmediato con una tapa. Deje reposar a temperatura ambiente durante 24 horas o hasta que cuaje, luego transfiera al refrigerador o congelador.

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