¿Qué es la trucha de cabeza de acero?


Descubre cuánto sabes sobre este abundante pez.

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La trucha Steelhead recibe su nombre debido a su apariencia plateada.

Trucha Steelhead es un miembro de la salmón familia que comúnmente se pesca por deporte en los Estados Unidos. Está relacionado con (y es similar en muchos aspectos) a la trucha arcoíris, pero trucha trucha arcoiris son un poco más grandes, menos coloridos y viven en un entorno ligeramente diferente (la trucha arco iris pasa toda su vida en agua dulce, mientras que la trucha arco iris pasa una parte de su vida en el mar).

Muchas truchas de trucha arco iris de los Estados Unidos se crían en granjas de una manera ecológicamente responsable, lo que hace que este pez sea una excelente opción para cualquiera que busque opciones sostenibles de mariscos. Además, esta trucha es similar al salmón en sabor y textura, por lo que es un pescado fácil de cocinar.

Si lo que busca es una receta de trucha steelhead, simplemente frote el pescado con una mezcla de azúcar morena y especias como sal, pimienta, pimentón y ajo en polvo y luego cocínelo en la parrilla por hasta 15 minutos, dependiendo del grosor del pescado.

Kristie Collado es la cocinera editora de The Daily Meal. Síguela en twitter @ColladoCook.


Resumen de la receta

  • Spray para cocinar
  • 1 libra de filetes de trucha steelhead sin piel
  • ¼ taza de vino blanco seco
  • 2 ½ cucharadas de mostaza de Dijon
  • 2 dientes de ajo, prensados
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de eneldo seco
  • 1 cucharadita de condimento de limón y pimienta

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Rocíe una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol.

Coloca los filetes de trucha en la fuente para hornear. Mezcle el vino blanco, la mostaza de Dijon, el ajo, el jugo de limón, el eneldo y el condimento de limón y pimienta en un recipiente extendido sobre los filetes, dejando que un poco corra debajo del pescado.

Hornee en el horno precalentado hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente, de 10 a 15 minutos.


Resumen de la receta

  • Spray para cocinar
  • 1 libra de filetes de trucha trucha arco iris sin piel
  • ¼ taza de vino blanco seco
  • 2 ½ cucharadas de mostaza de Dijon
  • 2 dientes de ajo, prensados
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de eneldo seco
  • 1 cucharadita de condimento de limón y pimienta

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Rocíe una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol.

Coloca los filetes de trucha en la fuente para hornear. Mezcle el vino blanco, la mostaza de Dijon, el ajo, el jugo de limón, el eneldo y el condimento de limón y pimienta en un recipiente extendido sobre los filetes, dejando que un poco corra debajo del pescado.

Hornee en el horno precalentado hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente, de 10 a 15 minutos.


Resumen de la receta

  • Spray para cocinar
  • 1 libra de filetes de trucha steelhead sin piel
  • ¼ taza de vino blanco seco
  • 2 ½ cucharadas de mostaza de Dijon
  • 2 dientes de ajo, prensados
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de eneldo seco
  • 1 cucharadita de condimento de limón y pimienta

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Rocíe una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol.

Coloca los filetes de trucha en la fuente para hornear. Mezcle el vino blanco, la mostaza de Dijon, el ajo, el jugo de limón, el eneldo y el condimento de limón y pimienta en un recipiente extendido sobre los filetes, dejando que un poco corra debajo del pescado.

Hornee en el horno precalentado hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente, de 10 a 15 minutos.


Resumen de la receta

  • Spray para cocinar
  • 1 libra de filetes de trucha trucha arco iris sin piel
  • ¼ taza de vino blanco seco
  • 2 ½ cucharadas de mostaza de Dijon
  • 2 dientes de ajo, prensados
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de eneldo seco
  • 1 cucharadita de condimento de limón y pimienta

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Rocíe una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol.

Coloca los filetes de trucha en la fuente para hornear. Mezcle el vino blanco, la mostaza de Dijon, el ajo, el jugo de limón, el eneldo y el condimento de limón y pimienta en un recipiente extendido sobre los filetes, dejando que un poco corra debajo del pescado.

Hornee en el horno precalentado hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente, de 10 a 15 minutos.


Resumen de la receta

  • Spray para cocinar
  • 1 libra de filetes de trucha trucha arco iris sin piel
  • ¼ taza de vino blanco seco
  • 2 ½ cucharadas de mostaza de Dijon
  • 2 dientes de ajo, prensados
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de eneldo seco
  • 1 cucharadita de condimento de limón y pimienta

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Rocíe una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol.

Coloca los filetes de trucha en la fuente para hornear. Mezcle el vino blanco, la mostaza de Dijon, el ajo, el jugo de limón, el eneldo y el condimento de limón y pimienta en un recipiente extendido sobre los filetes, dejando que un poco corra debajo del pescado.

Hornee en el horno precalentado hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente, de 10 a 15 minutos.


Resumen de la receta

  • Spray para cocinar
  • 1 libra de filetes de trucha trucha arco iris sin piel
  • ¼ taza de vino blanco seco
  • 2 ½ cucharadas de mostaza de Dijon
  • 2 dientes de ajo, prensados
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de eneldo seco
  • 1 cucharadita de condimento de limón y pimienta

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Rocíe una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol.

Coloca los filetes de trucha en la fuente para hornear. Mezcle el vino blanco, la mostaza de Dijon, el ajo, el jugo de limón, el eneldo y el condimento de limón y pimienta en un recipiente extendido sobre los filetes, dejando que un poco corra debajo del pescado.

Hornee en el horno precalentado hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente, de 10 a 15 minutos.


Resumen de la receta

  • Spray para cocinar
  • 1 libra de filetes de trucha steelhead sin piel
  • ¼ taza de vino blanco seco
  • 2 ½ cucharadas de mostaza de Dijon
  • 2 dientes de ajo, prensados
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de eneldo seco
  • 1 cucharadita de condimento de limón y pimienta

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Rocíe una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol.

Coloca los filetes de trucha en la fuente para hornear. Mezcle el vino blanco, la mostaza de Dijon, el ajo, el jugo de limón, el eneldo y el condimento de limón y pimienta en un recipiente extendido sobre los filetes, dejando que un poco corra debajo del pescado.

Hornee en el horno precalentado hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente, de 10 a 15 minutos.


Resumen de la receta

  • Spray para cocinar
  • 1 libra de filetes de trucha steelhead sin piel
  • ¼ taza de vino blanco seco
  • 2 ½ cucharadas de mostaza de Dijon
  • 2 dientes de ajo, prensados
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de eneldo seco
  • 1 cucharadita de condimento de limón y pimienta

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Rocíe una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol.

Coloca los filetes de trucha en la fuente para hornear. Mezcle el vino blanco, la mostaza de Dijon, el ajo, el jugo de limón, el eneldo y el condimento de limón y pimienta en un recipiente extendido sobre los filetes, dejando que un poco corra debajo del pescado.

Hornee en el horno precalentado hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente, de 10 a 15 minutos.


Resumen de la receta

  • Spray para cocinar
  • 1 libra de filetes de trucha trucha arco iris sin piel
  • ¼ taza de vino blanco seco
  • 2 ½ cucharadas de mostaza de Dijon
  • 2 dientes de ajo, prensados
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de eneldo seco
  • 1 cucharadita de condimento de limón y pimienta

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Rocíe una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol.

Coloca los filetes de trucha en la fuente para hornear. Mezcle el vino blanco, la mostaza de Dijon, el ajo, el jugo de limón, el eneldo y el condimento de limón y pimienta en un recipiente extendido sobre los filetes, dejando que un poco corra debajo del pescado.

Hornee en el horno precalentado hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente, de 10 a 15 minutos.


Resumen de la receta

  • Spray para cocinar
  • 1 libra de filetes de trucha trucha arco iris sin piel
  • ¼ taza de vino blanco seco
  • 2 ½ cucharadas de mostaza de Dijon
  • 2 dientes de ajo, prensados
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de eneldo seco
  • 1 cucharadita de condimento de limón y pimienta

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Rocíe una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol.

Coloca los filetes de trucha en la fuente para hornear. Mezcle el vino blanco, la mostaza de Dijon, el ajo, el jugo de limón, el eneldo y el condimento de limón y pimienta en un recipiente extendido sobre los filetes, dejando que un poco corra debajo del pescado.

Hornee en el horno precalentado hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente, de 10 a 15 minutos.



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