Debido a que se comen más pescado en estos días, limpié mi sitio y encontré algunas recetas sin publicar aquí. ¡Espero que disfrutes!

  • 12 piezas de sardinas frescas
  • 1 + 1/2 pieza de limón
  • 100 g de aceitunas negras deshuesadas
  • 1 manojo de perejil verde
  • aceite de oliva
  • sal.

Porciones: 2

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Sardinas a la plancha:

Las sardinas limpias y lavadas se limpian con una toalla de papel.

Sazone con sal y engrase con aceite de oliva por ambos lados.

Pelar medio limón, picar finamente y mezclar con 2 cucharaditas de aceite de oliva.

Se cortan las aceitunas en rodajas y se pica finamente el perejil verde.

Calentar la parrilla, engrasar con aceite y poner las sardinas durante 3 minutos por cada lado.

Cuando regresen por primera vez, espolvorear con jugo de 1/2 limón.

Sacar en un plato, esparcir el limón picado, las aceitunas y el perejil verde.

Decora el plato con rodajas de limón.


La mejor receta de pollo entero a la plancha

Espectáculos, arados, delicias. Esto se puede decir de un pollo entero asado a la plancha, que conserva su sabor porque se cuece con huesos y coge una costra crujiente con la piel quemada por el fuego. Tenemos la mejor forma de dorar un pollo entero. La técnica seguramente te sorprenderá.

¿No te apetece esperar casi una hora junto a la parrilla para asar el pollo y darle la vuelta continuamente de un lado a otro? Eso es todo lo que se necesita para hornear todo el ave sin envolver en la parrilla caliente. El secreto es hornearlo bajo dos ladrillos envueltos en papel de aluminio, sin molestarse en guardarlo.

Delicioso incluso simple, te recomendamos comerlo con salsa alioli, salsa de tomate o salsa de melocotón.

Ingrediente:

  • 1 pollo entero de 1 kg
  • 2 aceite vegetal
  • sal y pimienta
  • Equipo especial: 2 ladrillos envueltos en papel de aluminio

Prepara la parrilla. Necesitarás calor indirecto. Entonces, en el caso de la parrilla de carbón, mueva el carbón caliente a una parte de la parrilla. Si usa una parrilla de gas, no use todos los quemadores.

Limpiar y cortar el pollo. Usa unas tijeras de cocina para cortar las puntas de las alas y limpia las puntas de las patas con un cuchillo. También con tijeras de cocina, cortar a lo largo del lomo, de un lado y del otro, hasta el cuello. Luego retire la columna.

Abra el pollo con la piel hacia arriba. Presiónala con las palmas de las manos, de modo que aplastes el pecho tanto como sea posible.

Engrase el pollo con aceite y sazone con sal y pimienta.

Coloque el pollo con la piel hacia arriba en la parrilla, coloque los ladrillos encima, cubra la parrilla con la tapa y cocine el pollo durante 25-30 minutos, hasta que la piel esté dorada y crujiente. Darle la vuelta, volver a colocar los ladrillos encima y seguir cocinando por otros 25-30 minutos, hasta que se penetre la carne o hasta que un termómetro indique 73C cuando se inserte en la parte más gruesa de la pierna.

Al activar y utilizar la Plataforma de comentarios, acepta que sus datos personales serán procesados ​​por PRO TV S.R.L. y las empresas de Facebook de acuerdo con la Política de privacidad de PRO TV, respectivamente, la Política de uso de datos de Facebook.

Presionar el botón de abajo representa su aceptación de los TÉRMINOS Y CONDICIONES de la PLATAFORMA DE COMENTARIOS.


Recetas a la parrilla

Aqui te esta esperando recetas a la parrilla cómo no podría ser mejor y más saludable. Si necesita inspiración culinaria, consulte estas recetas a la parrilla y aprenda a preparar muchos platos, como pollo a la parrilla, verduras a la parrilla, champiñones o pescado y otras delicias.

Tipo de comida +

  • Aperitivos (247)
  • Bebidas (60)
  • Sopas (61)
  • Postres (362)
  • Platos (678)
  • Sellos (75)
  • Albañilería (12)
  • Ensaladas (195)
  • Salsas (66)
  • Sopas (121)
  • Pan (18)
  • Mamaliga (6)
  • Bocadillos (413)

Cómo preparar -

Después de la temporada +

El ingrediente principal +

Tiempo de preparación +

Por origen +

  • Romanesti (113)
  • Italiano (168)
  • Griego (19)
  • Estadounidense (39)
  • Bulgaria (2)
  • Francés (26)
  • Chino (19)
  • Indio (22)
  • Turco (17)
  • Mexicana (12)
  • Español (8)
  • Húngaro (2)

Después de la ocasión +

Después de la hora de comer +

Otras características +

Locura o no, las preferencias de los rumanos por la comida rápida parecen estar dirigidas más hacia las recetas de hamburguesas, no hacia.

El hígado de ave es uno de los alimentos más nutritivos para los bebés. Puede introducirse en la dieta.

Uno de los destinos vacacionales más populares es Grecia. O estamos hablando de su tierra firme o.

Cuando pensamos en el verano, no podemos evitar asociarlo con la sandía. Este es uno de los frutos más sabrosos de.

Las tardes de verano son quizás el momento más esperado del día, cuando nos deshacemos del calor abrasador y nos juntamos, poco a poco, con.

El verano es la época perfecta para aprovechar la riqueza de las verduras e incluirlas más en nuestra dieta. Con.

El verano, pero también la llegada de las grandes vacaciones, nos hace aún más ansiosos por pasar más tiempo al aire libre.

Las patatas naturales al horno con zanahoria y eneldo son la combinación perfecta para un almuerzo sabroso rico en esas sustancias.

Las brochetas de cordero marinado a la parrilla son ideales para una comida festiva de Pascua, pero también pueden convertirse en estrellas durante el resto del año, en una mesa.

Los aperitivos de hongos pueden ofrecer opciones realmente deliciosas en cualquier comida festiva, pero también para una comida familiar. Todos ellos.

Los bocadillos calientes pueden resultar extraordinariamente deliciosos si sabemos combinar sus contenidos, pero sobre todo si sabemos cómo.


Limpiar la parrilla antes de asar

Cuando cocinas pescado a la parrilla, tu objetivo es quemarlo rápidamente, para que mantenga su forma y quede crujiente por fuera, pero se cueza perfectamente por dentro. Y no secar al mismo tiempo. Entonces es hora de limpiar la parrilla que usa. Primero caliéntelo a fuego alto y luego use un cepillo para deshacerse de las sobras carbonizadas de otros alimentos a la parrilla o cenizas.

Luego empapa una toalla de papel en aceite y engrasa bien la parrilla hasta que brille. De esta forma te aseguras de que ningún pollo a la parrilla se pegue a las barras cuando lo expongas al calor.


Sardinas asadas al estilo portugués & # 8211 Sardinhas Assadas

Hola, soy Bogdan y entro al concurso con un plato típico de sardinas portuguesas. Las sardinas son muy populares en Portugal durante todo el año, pero especialmente en verano, de mayo a septiembre. Cada año, el 12 de mayo, se celebra la fiesta de San Antonio, patrón de Portugal, cuando todas las calles se llenan de parrillas en las que se fríen sardinas, se hornean pimientos y patatas y se sirven con ensaladas verdes. Habitualmente la festividad dura dos días, y en algunas zonas el día siguiente se dedica a los mariscos, especialmente los mejillones: mejillones, almejas, ostras preparadas en todo tipo o crudas.

La receta en sí es más que simple, el montaje es importante, para 4 porciones ricas necesitamos:

  • 12-16 sardinas frescas (limpias, lavadas), sazonadas con una pizca de sal y pimienta, engrasadas con aceite de oliva, fritas en carbón o asadas a la parrilla en una estufa a fuego medio-alto
  • 4-6 pimientos horneados
  • 4-6 pimientos picantes
  • 600 g de patatas nuevas al horno o hervidas
  • lechuga finamente picada con cebolla verde, sazonada con aceite de oliva, sal, jugo de limón
  • tostada a la parrilla en la que se frieron las sardinas
  • rodajas de limon

Si fríes las sardinas sobre las brasas, debes tener una botella de agua a mano, las sardinas están grasosas y dejarán su grasa en las brasas, que encenderán la llama que hay que apagar. Las sardinas se dejan frías durante 3-4 minutos por cada lado, dependiendo del tamaño, es importante que tengan un color dorado oscuro y la piel esté ligeramente crujiente.

En un plato haz una cama de patatas y pimientos horneados, sobre la que pones las sardinas directamente del grill, le agregas lechuga, pimientos picantes y de inmediato se come con tostadas. Si es necesario, espolvorear con abundante limón. De la misma forma se puede preparar con caballa del Danubio, ¡en ambos casos es pura locura!


Sardinas a la plancha, aguacate y cebollas en escabeche

El pescado es mi favorito en muchos sentidos: es sabroso, versátil y ofrece una amplia gama de sabores. Podemos elegir desde carnes firmes, blancas y de buen sabor, hasta carnes rojizas y untuosas. Podemos comprar pescado de agua dulce con un excelente sabor a hierba fresca, ya que encontramos al menos 4-5 tipos de pescado fresco del océano en casi cualquier hipermercado.
Soy un gran consumidor de pescados y mariscos, y las sardinas son bastante altas en la parte superior. Puedes ver lo saludable que es aquí, y el sabor es fenomenal y me recuerda muy intensamente a Grecia.

Que necesitas:
10 sardinas del tamaño de la palma de la mano: eso es lo que tenía, son adecuadas para grandes o pequeños
Un aguacate, jugo de limón.
2 buenos tomates, aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta recién molida, hojuelas de pimiento picante

Una sartén para parrilla, o simplemente una parrilla.
Mortero con pistilo y buen cuchillo
Paciencia para limpiar, aproximadamente 1 minuto por sardina.

Les corté la cabeza y las evisceré, las escamas eran muy pocas. Las lavé bien y las sequé con toallas de papel. No se alarme si los huesos están parcialmente fuera de la carne, es normal que sea un pescado graso. Las unté con muy poco aceite de oliva por fuera y puse la sartén a fuego medio.

Hasta que la sartén se calentó, corté muy finamente una cebolla morada, que mezclé con sal y vinagre.

Luego mezclé en el mortero un aguacate, los dos tomates pelados, el aceite de oliva, la sal, la pimienta y las hojuelas de pimiento picante.

Luego comencé a chisporrotear en la sartén moderadamente caliente, pero suficiente. Los dejé a cada lado durante 4-5 minutos, hasta que mostraron cómo me gustan, es decir:

Resultó muy bien, el sabor del pescado graso se equilibró con la cebolla en escabeche y la mezcla mantecosa de aguacate y tomate. Para 2 adultos y un niño fue una comida suficiente, quedando 3 sardinas más tarde.
Esa fue una porción:

También puedes probar la receta con caballa, caballa o incluso trucha.
¡Sea codicioso!


Sardinas a la plancha

El olor de las sardinas calientes cocidas a la parrilla se está extendiendo con gran tradición por las calles de las ciudades portuguesas, el 13 de junio, fiesta de San Antonio - todas las sardinas del mundo m & # 259n & # 226nc & # 259 , cerveza fría & # 238n & # 539in & # 226nd ambiente más festivo & # 259.

Se prefieren las sardinas frescas, pero las de mejor calidad y las fritas y congeladas son buenas.

Ingredientes & # 8211 para 4 personas

  • 8 & # 8211 16 sardinas frescas, por un total de aproximadamente 1,2 kg, limpias de vísceras
  • aceite m & # 259sline
  • 1 cucharada de orégano # 539 y # 259 o tomillo seco
  • sal marina gruesa & # 259
  • palitos o pan de pita, dorados a la parrilla, para servir

Salsa de perejil con ajo & # 8211 Gremolata

  • 1 manojo grande de perejil, finamente picado, aproximadamente 6 cucharadas
  • 5 & ​​# 8211 6 c & # 259 & # 539ei de ajo, cur & # 259 & # 539a & # 539i & # x219i toca & # 539i m & # 259runt
  • 3 & # 8211 4 cucharadas de aceite de oliva
  • jugo de 1/2 l & # 259m & # 226ie
  • cáscara rallada de una lima (lima) o una lima
  • sal marina & # x219i pimienta negra, fresca & # 259t r & # 226 & # x219nit

Gremolata - El perejil lavado debe estar muy bien seco. En un bol poner el perejil picado, el ajo, la piel de limón, el aceite de oliva y el jugo de limón - sazonar con sal y pimienta, luego mezclar. # 259 bien. Mantenga la salsa fría, tapada.

Al mismo tiempo, puedes preparar la salsa en un mortero o en un mini molinillo eléctrico, para una textura más fina.

Las sardinas se limpian de los intestinos, se lavan bien y luego se secan con toallas de papel.

Condimente las sardinas con sal marina gruesa y déjelas enfriar durante unos 10 minutos.

Caliente bien una sartén o una parrilla de carbón. Cultive ligeramente las sardinas por ambos lados y engráselo con aceite. Freír las sardinas en el grill durante 3 minutos por cada lado - las más pequeñas, unos 75 g cada pieza, cocinarlas durante 2 minutos por cada lado.

Para no quedar atrapado en la parrilla, dar la vuelta a las sardinas una sola vez, pasado el tiempo indicado. Hacia el final, presione orégano o tomillo seco sobre ellos.

Sirve las sardinas calientes con salsa de perejil y ajo, ajo, palitos ligeramente dorados y una pinta de cerveza fría, ¡buen apetito!


Sardinas a la plancha

Mezclar aceite de oliva con jugo de limón y sazonar con sal, pimienta, orégano y tomillo.

El pescado se limpia de escamas e intestinos y se lava muy bien con agua fría.

Vierta la mezcla preparada anteriormente sobre el pescado. Déjelo reposar durante al menos 30 minutos.

Calentar la parrilla, engrasarla con aceite y luego poner el pescado a la parrilla.

Están dorados por ambos lados.

Cuando estén listos, se pueden espolvorear con jugo de limón, cuando aún estén calientes.


Desarrollado por Juicer.io

(5 puntos / total de votos: 10)

jos3phine Hace 7 años - 3 de mayo de 2010 18:07

Re: sardinas a la plancha

ramisimion hace 7 años - 3 de mayo de 2010 21:58

Re: sardinas a la parrilla

¡Madre mía, cómo se ven estas sardinas! Tragué en segundos.

ramisimion hace 6 años - 20 de septiembre de 2011 15:04

Re: sardinas a la plancha

Ioana, ¿crees que las puedo preparar en la parrilla de la cocina?

Ioana hace 6 años - 20 de septiembre de 2011 15:39

Re: sardinas a la plancha

en la sartén de la parrilla probé solo filetes de pescado (salmón, bacalao) y cada vez se pegaron, siendo un desastre en apariencia. así que yo diría que las pone mejor en el horno, debajo del grill, se hace rápido.

ramisimion hace 6 años - 20 de septiembre de 2011 17:03

Re: sardinas a la plancha

Gracias por el consejo, así que los prepararé. Te cuento cómo salieron.

Darvenia Darvi hace 5 años - 14 de mayo de 2012 19:30

Re: sardinas a la plancha

nosotros también lo hicimos el sábado encontramos sardinas en el metro, hoy las quiero hornear con alcaparras y romero u orégano



Artículo Anterior

Mezcla de medios: El hombre que comió Los Ángeles, cupcakes racistas y el nuevo Burger Palace de Bobby Flay

Artículo Siguiente

Sales navideñas