Borscht de pollo con empanadillas imperiales


Ayer vi en la mermelada de rosas http://dulceatadetrandafiri.blogspot.com/2011/10/galustele-perfecte.html estas albóndigas, durante mucho tiempo quise probarlas, pero todo el tiempo me olvidé e hice las clásicas , No hice sopa porque no me gusta en ninguna forma, así que me dije a mí mismo que los probara en borscht de pollo y no me arrepiento ni por un segundo, porque es el mejor borscht con el que he comido Estoy seguro de que los haré en esta combinación, pero los probaré en la sopa, pero solo haré esto para los niños. ¡Gracias por la idea Rose jam!

  • Para las albóndigas necesitamos:
  • 50 g de mantequilla blanda
  • 50 g de harina
  • 50 g gris
  • 50 g de queso rallado
  • 3 huevos
  • sal
  • pimienta

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Borscht de pollo con empanadillas imperiales:

La receta de borscht se puede encontrar aquí.


Preparamos las albóndigas:

Batir los huevos con una pizca de sal hasta que doblen su volumen, luego agregar el queso rallado, luego la mantequilla que dejé a temperatura ambiente, mezclar y agregar con cuidado la harina y la sémola, y finalmente sazonar con sal si es necesario y pimienta. Engrase una sartén redonda con aceite y cubra con harina, vierta la composición resultante y póngala en el horno precalentado durante 12-15 minutos. Luego déjelo enfriar.

Cuando se haya enfriado lo cortamos en la forma que queramos, o simplemente podemos cortarlos en trozos si no tienes formas para cortar y los ponemos en sopa o borscht 2-3 minutos antes de apagar el fuego.

También puse las sobras que me habían dejado porque no soportaba no ponerlas: D.


Baje de peso comiendo golosinas cocidas: platos deliciosos con muy pocas calorías

¿Te has preguntado alguna vez si la comida cocinada es una opción para los días de verano? sí hay deliciosas golosinas que incluso puede ayudarte a adelgazar, ¡desde 14 calorías / 100gr.!

Recientemente, los de OalaCuBunatati introdujeron en su menú, una categoría dedicada a las golosinas que tienen menos de 99 calorías / 100gr.

Teniendo en cuenta que la hamburguesa tiene unas 200 calorías / 100gr., Ensalada César con pollo 145 calorías / 100gr., Y pan de media 180 calorías / 100gr., Podríamos decir que es un gran logro poder disfrutar de deliciosos platos cocinados sin preocuparse por las calorías consumidas.

Además, OalaCuBunatati cocina exclusivamente a pedido con ingredientes frescos y sin la adición de conservantes ni aditivos.

De la categoría especial de golosinas de menos de 99 calorías / 100gr. encontramos que la sopa de repollo tiene la menor cantidad de calorías (14kcal / 100gr.), y una porción representa solo el 3% de CZE (Cantidad diaria estimada para adultos).

Si a la noche le añadimos un pollo campesino con pimientos morrones, tenemos un consumo de solo el 12% de CZE.


Preparación Sopa de pollo con albóndigas

Ponga a hervir la carne hasta que haga espuma, agregue la espuma y agregue las raíces y cebollas limpias y picadas. Agregue sal y pimienta y cocine a fuego lento. Cuando estén cocidos, quitar la cebolla, el apio, el perejil y el perejil, dejar solo la carne y la zanahoria en la olla.

Batir las claras de huevo. Agrega la sémola y después de dejar que se hinche un poco, agrega las yemas y mezcla. Debe tener la consistencia de una crema más espesa, si son demasiado finas se desmoronan al hervir, si son demasiado espesas quedan crudas en el medio. Coge montones de composición con la cucharadita y ponlos en la olla cuando hierva. Déjelo hervir durante 1-2 hervidos más hasta que las bolas de masa estén cocidas, luego apague el fuego y agregue el alerce.

Prueba también esta receta en video


Ingrediente de bors de pollo

  • 3 l de agua
  • 2 l de bolsas
  • 1 pollo u otras piezas que tengas a mano (preferiblemente espinas)
  • ½ raíz de apio
  • 3 hebras de apio apio
  • 2 pimientos morrones o kapia
  • 2 calabacines
  • 2 cebollas
  • 1 raíz de perejil
  • 1 raíz de chirivía
  • 3 zanahorias
  • 5 patatas
  • 100 gramos de pasta
  • 1 puñado de judías verdes, cortadas en trozos pequeños
  • 2 manojos de alerce
  • Sal, pimienta, aceite de oliva

El borscht de pollo es fácil de hacer, también puede agregar crema agria, pero se convierte en SOPA DE POLLO GRIEGO.


Borscht con pescado, Borscht con albóndigas de pescado, Borscht con albóndigas de cangrejo, Sopa de calabaza

Ponga la cebolla, el perejil y la pimienta en el borscht y déjelo hervir. Lava, limpia bien el pescado, córtalo en trozos pequeños y mételo en el borscht caliente, en el que lo dejas solo un cuarto de hora, sin tapar. Los mejores pescados para sopa son la carpa y el bacalao.

Sabe mejor si se hierve la sopa de verduras con un poco de agua al penetrarla, luego se vierte el borscht, que se hervía aparte, con una cebolla entera. Poner el pescado cuando el jugo haya hervido y dejar que penetre bien. Al final, agregue el perejil y el alerce verde al bol. Algunos también ponen rábano picante rallado.

Después de que el pescado esté bien cocido, separamos la carne de los huesos y troceamos, luego mezclamos un bagel remojado en aceite, una cebolla cocida y picada, sal, pimienta, mezclamos todo bien hasta que quede como un ungüento. De esta chuleta se hacen pequeñas albóndigas, que se fríen en aceite, luego se ponen a hervir en borscht. Esta sopa también se puede preparar con jugo de repollo.

Estas albóndigas se hacen igual que las albóndigas de pescado, excepto que en este tipo de sopa, después de quitar la carne del cangrejo de río, el resto se muele bien, se hierve en borscht y, antes de poner las albóndigas en este borscht, se cuela. (Los cánceres deben hervirse primero).

Rallar la piel de la calabaza, pelarlas y volver a llenarlas con lo que sacaste de ellas, mezclado con núcleo de bagel, chuleta de cordero en la que se mezcla un huevo o dos, según cantidad, sal, pimienta, un poco de arroz y perejil. . Coloca las calabazas rellenas en la olla con el jugo de cam y déjalas hervir, agregando un poco de arroz, sal, pimienta, cebolla finamente picada y media piel de limón. Cuando la carne esté cocida, sírvela. Poner en el jugo, a hervir primero, la sopa de verduras, luego agregar el calabacín, que se puede poner con agua en lugar de jugo de cam.

Muchos sirven esta sopa con crema agria. Hervir los frijoles aguridos con un poco de agua, luego triturarlos y colar su jugo sobre la sopa de calabaza.


La sopa de bola de masa se puede hacer sola, solo con agua, especias y otras verduras, o podemos hacer sopa de pollo o ternera. Hice sopa de pollo. Para ello empezamos por sacar el pollo, limpiarlo, lavarlo y escurrirlo. Limpiamos la cebolla, el apio y las zanahorias. Ponga agua en una olla, agregue verduras, cebollas, zanahorias, apio y carne y cocine por 40 minutos.

Después de que la carne esté cocida, sáquela de la olla y escurra en un colador. La carne así cocida, la podemos utilizar en diferentes ensaladas, la podemos comer como tal con mostaza o como yo la preparé, como tipo II, le pones pan con una guarnición de cualquier tipo al lado. Zanahorias y apio hervidos, sácalos de la sopa, déjalos escurrir un poco y córtalos en cubos. En una olla, poner agua, agregar una pizca de sal y dejar hervir.

En un plato, rompa 2 huevos, bátelos bien con un tenedor, agregue 3 cucharadas de aceite, 8 cucharadas de sémola y mezcle rápidamente hasta que quede suave. Atención, después de haber preparado la composición, formamos bolas de masa y las hervimos inmediatamente porque de lo contrario, si la composición se queda, las bolas de masa saldrán fuertes. Antes de que el agua de la olla comience a hervir (pero aún estando cerca del momento de hervir, esto se hace porque las albóndigas se rompen si las ponemos en la olla exactamente cuando hierve el agua), tomamos de la composición de la sémola, cuchara con cuchara y ponemos las albóndigas en la olla a hervir. Hervir durante 10-15 minutos.

Después de tener todo listo, colamos la sopa en la que se coció el pollo, le agregamos las albóndigas, la zanahoria y el apio cocido y cortado en cubitos de antemano y espolvoreamos por encima el perejil verde finamente picado, para que esté lista la sopa. atender.


Borscht con pelos

1. Todas las verduras se limpian y se lavan. Picar finamente la cebolla, la zanahoria, la chirivía y el apio y llevar a ebullición en 2 litros de agua con una pizca de sal. Cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora hasta que todas las verduras estén bien blandas.

2. Mientras tanto, la carne picada se mezcla con la cebolla finamente picada, se espolvorea con una pizca de sal y se tritura o exprime. Agrega el arroz limpio y lavado, el huevo batido, el perejil finamente picado y un poco de pimienta. Remueve y reserva un poco para obtener su sal.

3. Tomar la carne picada con una cucharadita y formar los pelos, humedeciendo las manos con agua fría cada vez. Agregue uno a la vez a la sopa y deje hervir. Luego agregue los tomates cortados en cubitos y los pimientos y cocine a fuego lento hasta que las albóndigas se levanten por encima. Haga espuma tantas veces como sea necesario, luego agregue el borsch hervido por separado, de lo contrario, vuelva a hacer espuma.

4. Combine al gusto con sal y sazone con alerce verde finamente picado. Apague el fuego y mantenga la olla tapada durante 10-15 minutos, luego sirva.


Receta de pollo al pimentón con albóndigas y crema agria

Receta de pollo al pimentón con albóndigas y crema agria y receta tradicional húngara. Es un guiso delicioso con salsa espesa de cebolla y crema agria, bolas de masa de harina esponjosas y pimentón. Receta escrita y en video. ¿Cómo se elabora el pimentón?

¿Qué nos dice Wikipedia sobre el pimentón? & bdquoPimentón y # 537ul es una especie de guiso, con mucho pimentón y pimientos rojos y muchas veces con judías verdes. Es una de las variantes más famosas de los platos tradicionales de las comidas húngaras. El nombre proviene del uso generalizado de pimentón, una especia de uso común en la cocina húngara. Hay & # 259 & # 537i & icircn buc & # 259t & # 259ria bulgar & # 259 o variant & # 259 de paprika & # 537 (& # 1087 & # 1072 & # 1087 & # 1088 & # 1080 & # 1082 & # 1072 & # 1096), pero incluye una cantidad & # 259 & # 539i menor que el pimentón que se agrega a la cebolla marrón al comienzo de la cocción y luego se agregan los pimientos picados. & Rdquo

Pon una cucharadita de sal y deja que hierva todo hasta que la carne se ablande muy bien.

Después de que la carne haya hervido, añadir el ajo, un poco de pimienta y dejar que hierva bien.

Ponga 2 cucharaditas de pimentón encima de la crema agria y mezcle bien. Ponga un poco de salsa en la sartén sobre la crema agria, diluya un poco y luego mezcle.

Vierta todo sobre el pimentón y mezcle, luego déjelo hervir.

¡No creo que tenga sentido decirte cómo huele en la cocina!

Luego agrega las albóndigas de harina, deja que hierva todo, ajusta el sabor a sal, pimentón, pimienta y ya está listo el pimentón.

Receta de pollo al pimentón con albóndigas y crema agria

Presentación y servicio

Coloque en platos grandes o tazones y espolvoree perejil verde encima o simplemente déjelo. O más simple, trae la sartén y colócala en el medio de la mesa, para que todos puedan servirse en abundancia.

Esta comida es demasiado buena para no probarla. Besos con pan recién hecho casero.

Receta de pollo al pimentón con albóndigas y crema agria

O duplicar la cantidad de albóndigas y poner encima una generosa cama de albóndigas de harina y pimentón, sin albóndigas. Y no hay necesidad de pan.

Buen apetito y te sigo esperando. ¡Prometo que anhelaré más golosinas!

Si les dejo con la receta en video de pimientos de pollo:


Sopa de pollo con albóndigas grises

Lavar el pollo, dividirlo en trozos, reservar la pechuga, que se utilizará para el tipo 2 .. . las rodajas se harán con él y el hueso también se pondrá en la sopa. Los muslos se cortan en 2, las alas se limpian a fondo, se cortan el extremo y la espuela.

Hierva agua en una olla más grande. Ponga los trozos de pollo (muslos, alas, cuello, espalda). Mientras la carne está hirviendo, limpie las verduras y lávelas. La sopa me hace espuma de vez en cuando. Agregue la cebolla, los granos de pimienta, la pimienta entera, pero divida en 4 y continúe cocinando a fuego lento. No dejes que hierva en ebullición ya que altera la sopa. Luego agregue el resto de las verduras y cocine hasta que estén bastante blandas. La sopa está lista, cuela, deja las verduras a un lado (si quieres hacer ensalada de ternera).

Aparte en otra sartén poner agua con un poco de verdura o solo sal y poner al fuego. Tomar 2 huevos, separarlos, batir las claras y luego mezclar con las yemas. Finalmente, agregue sal y sémola bajo la lluvia y mezcle. El gris se agrega hasta que la composición resultante tenga una consistencia suave (casi fluida). Deje reposar unos minutos (durante este tiempo la sémola se hincha y la composición se vuelve más fuerte). Puse un poco de bicarbonato de sodio en las albóndigas para mantenerlas más esponjosas.

Cuando el agua haya empezado a hervir, coger pequeñas bolas de masa con una cuchara y ponerlas en agua hirviendo (no a fuego alto). Hervir durante unos minutos por un lado, voltear por el otro lado y mantener por otros 2-3 minutos. Retirar con un batidor y colocar en la sopa. Si tienes fideos, es más fácil, hiérvelos en agua con sal o con vegeta, cuélalos, ponlos en un chorro de agua fría y ponlos en sopa. La sopa se sirve con albóndigas y trozos de carne y zanahorias o simple, solo con gasluste o fideos.


Elaboración Sopa de bola de masa fina y esponjosa de Simona Callas

Llena una olla de 3 litros con agua y deja hervir a fuego medio. Cuando hierva el agua, agregue las alitas de pavo. Hervir durante 15 minutos, hacer espuma. Pelar una cebolla, rallarla y ponerla en la olla. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en 2 o 3 trozos y añadir a la sopa. www.simonacallas.com Después de volver a hervir, agregar el aceite (o grasa de ave), las zanahorias limpias y cortadas en cubos. Cuando la carne esté casi cocida, baje el fuego a bajo, agregue los pimientos picados, el concentrado vegetal, la sal y la cúrcuma.

Es hora de preparar la composición de las albóndigas. Romper los huevos en un bol, batir con tenedor o tenedor. Vierta la sémola bajo la lluvia, en 3-4 vueltas, batiendo continuamente, para que no se formen grumos. www.simonacallas.com La composición de la bola de masa debe fluir lentamente, como una lava, como se ve en las fotos a continuación. Sopa de bola de masa fina y esponjosa

¡IMPORTANTE! La composición no se hierve inmediatamente, sino que se deja reposar durante 10-15 minutos. Notarás que después de este tiempo de descanso, la sémola se hincha y se vuelve esponjosa, y la composición ya no fluye.

Antes de poner las bolas de masa, quitar la cebolla, el apio, las chirivías (quien quiera, cuele toda la sopa, prefiero dejar la zanahoria y el pimiento). www.simonacallas.com En la sopa hirviendo, con el fuego dado al mínimo , pon las bolas de masa. Humedecer una cuchara, retirar de la composición y colocar en la sopa. Las albóndigas se desprenderán fácilmente. Sopa de bola de masa fina y esponjosa

Después de formar bolas de masa con toda la composición, cubra la olla con una tapa y cocine a fuego lento durante al menos 15 minutos. www.simonacallas.com Entonces se apaga el fuego. El perejil se puede agregar inmediatamente después de que se apague el fuego en la sopa, o se puede agregar al plato, antes de servir, para que tenga un hermoso color verde y una apariencia agradable.

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Video: CÓMO HACER LA SOPA UCRANIANARUSA BORSCHT? RECETA CASERA


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