Picar la cebolla y el ajo y sofreír en un poco de aceite, añadir las espinacas, un poco de agua o sopa de verduras, sazonar con sal y pimienta y dejar unos 10 minutos. hervir a fuego adecuado, debajo de la tapa, pero con cuidado de remover de vez en cuando, luego retirar del fuego y dejar enfriar.

Mezclar el requesón con el huevo y la mitad del queso y luego con las espinacas. Mezclar bien y sazonar con sal y pimienta. Con esta composición llenamos cada canellonni por separado y luego los colocamos en una sartén engrasada con mantequilla en la que echamos encima en la mitad inferior la cantidad de salsa de tomate, verter el resto de la salsa de tomate encima, meter al horno y 7-8 minutos antes de que esté listo espolvorear el resto del queso rallado.

Retirar del horno, sazonar con eneldo verde, dejar enfriar un poco y ... te espero en la mesa. ¡Buen apetito!


Ingredientes Aperitivo en espiral con espinacas y queso

  • 200 g de espinacas tiernas frescas
  • 50 g en www.simonacallas.com
  • 2 hojas de hojaldre (del tamaño de una bandeja) - aproximadamente 300-400 g cada una
  • 250 g de ricotta
  • 100 g de queso azul cremoso (o Gorgonzola)
  • 1 huevo batido
  • sal, pimienta al gusto


Canelones con espinacas

1. La espinaca se lava, limpia y escalda durante 15 minutos en el agua en la que previamente se le añadió sal y albahaca, luego se escurre y se deja enfriar. Mientras tanto, rallar el queso y el queso, cortar el jamón en cubos y pelar y picar finamente los ajos.

2. En una sartén ponemos 2 cucharadas de aceite y 30 gramos de mantequilla, en la que se sofríe el ajo y el jamón, y luego se agrega la espinaca finamente picada. Dejar por 5-10 minutos, luego apagar el fuego y agregar el queso rallado, mezclar y dejar enfriar. Una vez que se haya enfriado, agregue el yogur y los huevos y sazone con pimienta.

3. Engrasa una sartén con el resto de la mantequilla, luego llena los tubos con la composición resultante. Mezclar la nata y la leche y verter sobre los canelones, colocando encima el queso rallado. Hornear durante 40 minutos a 200 ° C.


Pastel de espinacas y queso

Nos gustó mucho la tarta de espinacas y queso de la primera pieza que probamos. Fue tan bueno y satisfactorio que decidí hacerlo una y otra vez. Lo serví como bocadillo o como desayuno.

La idea de este pastel de espinacas y queso se me ocurrió después de hacer el delicioso pastel griego de Portokalopita con naranjas. ¡Pensé que un pastel salado funcionaría igual de bien, sin ese jarabe al final, obviamente! :). ¡Y tenía razón! ¡Resultó fabuloso! Ahora ya estoy pensando en prepararlo con otras verduras. Si tienes amantes que no son de las espinacas en la casa, digo que empieces con este pastel, tal vez a ellos también les empiecen a gustar las espinacas). No es como el pastel de espinacas de Grecia, ¡es diferente y con una textura increíble! ¡Te gustará!

En el blog puedes encontrar algunas recetas interesantes con espinacas, de las que aquí enumero las que más me gustan: Tarta de espinacas y salmón, garbanzos con espinacas y huevos revueltos, pastel de setas y espinacas. Y no olvidemos la maravillosa bruschetta con garbanzos, espinacas y tomates.

Hoy voy a volver a mi pastel de espinacas y queso. Al igual que con el pastel de naranja, también utilicé láminas delgadas de pastel que elegí cortar en rodajas y secar en el horno. Y aquí necesitas sábanas lo más secas posible para absorber la mezcla de leche y huevos. Para este pastel utilicé una bandeja rectangular más pequeña con lados de 32 x 19 cm, por lo tanto, puse solo la mitad de la cantidad de hojas de pastel en un paquete. Si desea hacer un pastel más grande y usar todas las hojas, duplique la cantidad de ingredientes. Si tienes una bandeja pequeña y quieres un pastel más pequeño, no tires el resto de las hojas. Puedes congelarlos para la próxima vez o puedes hacer una portokalopita y así tienes una tarta salada y una dulce :).

Usé espinacas frescas que lavé y cociné un poco. Si no tiene espinacas frescas, también puede usar espinacas congeladas para descongelar y escurrir bien el agua.

  • Ingrediente:
  • 250 g de láminas finas para la tarta
  • 4 huevos
  • 300 ml de leche
  • 150 g de yogur
  • 500 g de espinacas frescas (o 200 g de espinacas congeladas)
  • 50 ml de aceite
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 250 g de telemea
  • 1/2 cucharadita de sal

Si usa espinaca fresca, primero prepare la espinaca: lávela bien con más agua.

Caliente una sartén grande o un wok. Ponga las espinacas lavadas y cortas y cocine a fuego lento hasta que estén blandas. Retirar la espinaca y ponerla en un colador para que escurra muy bien. Después de que se haya enfriado, exprímalo muy bien con agua y déjalo a un lado.

Precalienta el horno a 180 grados centígrados. Desenvuelve las hojas del paquete. Enróllelos firmemente en un rollo como estaban originalmente.

De este rollo de hojas de pastel, use un cuchillo para cortar rodajas finas de 1 cm de grosor. Como dije, solo usé la mitad del rollo de hojas de pastel.

Desdobla las hojas en tiras y extiéndelas muy bien.

Puede dejarlos en la encimera durante unas 2-3 horas o incluso durante la noche. Necesitas que las tiras se sequen completamente y estén quebradizas.

Si tienes prisa entonces puedes usar 2 bandejas de estufa grandes en las que poner las tiras y meterlas en el horno caliente, calentado a 100 grados centígrados hasta que estén completamente secas. Tenga cuidado de no dejarlos demasiado tiempo ni de sobrepasar la temperatura indicada, de lo contrario corre el riesgo de quemarse. De vez en cuando, gire las tiras de papel por todos lados para que se sequen por completo. Una vez que estén completamente secos, puedes usarlos. Mientras están secas, las tiras de masa parecen muchas y voluminosas, pero se incorporarán a la composición más adelante.

En un tazón grande bata bien los huevos, agregue la leche, el yogur, el aceite, la sal y el polvo de hornear. Mezclar todo muy bien.

En el bol con esta composición empieza y coloca las tiras de hojas secas. Aunque al principio te parecerá mucho y crees que no podrás incorporarlos todos en la composición, verás que lo conseguirás con un poco de paciencia.

Mezclar todo muy bien para que todas las tiras de hojas queden empapadas en la composición.

A continuación, agregue 200 g de queso Telemea. Guarde los 50 g para poner encima.

Con un cuchillo, pique las espinacas. Agrega la espinaca picada a la composición.

Engrasa una bandeja con aceite. Vierta toda la composición en la sartén y mezcle bien. Espolvoreamos el resto del queso Telemea por encima.

Coloque la sartén en el horno a 180 grados centígrados durante 40 minutos hasta que el pastel se dore en la superficie.


Método de preparación

Calentar el aceite para la salsa de tomate. Agrega el chile y el ajo finamente picado y cocina rápido hasta que empiece a oler. Agregue los tomates enlatados mezclados en una licuadora y cocine por 5 minutos, agregando sal al gusto y azúcar si siente que la salsa es ácida. Apague el fuego y agregue la albahaca finamente picada (o el perejil). Para el relleno, si la espinaca es fresca, se escalda, escurre bien y pica, y si está congelada se descongela y escurre bien. Mezclar todos los ingredientes para el relleno. Sazone el relleno con nuez moscada, sal y pimienta al gusto. Ponga a hervir una olla grande con agua y sal. Cuando empiece a hervir, baje el fuego a bajo y agregue los canelones (por turnos, no los amontone en la olla). Hervir durante 5 minutos. La pasta solo estará medio cocida después de este tiempo. Retirar con una espátula sobre una toalla limpia. En una bandeja de horno (23 x 15 cm), coloque una fina capa de salsa de tomate en el fondo. Coger con cuidado un canelón, colocarlo parado en la bandeja. Rellene con la mezcla de queso y espinacas, utilizando una cucharadita. Coloque el tubo en la bandeja. Repite el llenado hasta terminar los tubos. Vierta el resto de la salsa de tomate sobre los canelones. Coloque la bandeja en el horno a 200 ° C durante 30 minutos. Espolvoree el queso parmesano y cocine a la parrilla durante otros 5 minutos, hasta que se doren. Servir caliente


Tarta con espinacas y queso & # 8211 tarta salada & # 8211 tarta de aperitivo & # 8211 recetas sabrosas y muy fáciles de hacer. Puede utilizarlo como merienda, desayuno, aperitivo o cena.

¡La tarta de espinacas y queso es una de mis tartas favoritas! Transformé una receta antigua, dándole una nueva forma. Es una tarta en forma de tarta, con capas en las que se destacan por separado el queso y las espinacas.
Creo que es una de las recetas más sencillas de empanadas de espinacas y queso, con una presentación hermosa y un sabor extraordinario.

Usé espinaca congelada, porque se encuentra durante todo el año.
Usé leche de vaca, pero puedes cambiarla con cualquier otro alimento o incluso con queso feta / de cabra, según tus gustos y lo que tengas en casa.

Aquí está la lista de ingredientes y cómo preparar la tarta con espinacas y queso.

INGREDIENTE:

400 g de espinacas congeladas
1 cebolla
1 cucharada de mantequilla
3 hojas de pastel
aceite para esparcir hojas
4 huevos
200 g de telemea
100 g de mozzarella
2 cucharaditas de almidón
2 cucharadas de crema agria
sal
pimienta

Agrega la espinaca, caliéntala a fuego medio a bajo, hasta que el agua se evapore. Retirar del fuego en este punto y poner sobre las espinacas un poco más de la mitad de la cantidad de queso rallado y mezclar con 3 huevos, almidón, sal y pimienta.

Colocamos las hojas de tarta engrasadas en una bandeja con un diámetro de 22 cm. Cortamos los bordes que sobrepasen la altura de la bandeja con unas tijeras, luego los dejamos a un lado, porque los usaremos también. Vierte la mezcla de espinacas con el queso en la bandeja y cúbrela con el resto del queso.

Acomodamos los trozos restantes de hojas de tarta en ondas, con flecos sobre los quesos (según la imaginación de todos), luego los cubrimos con 1 huevo batido con 2 cucharadas de crema agria y una pizca de sal. Hornea la tarta en el horno precalentado a 180 ° C durante 40-45 minutos.

¡Es tan bueno que no pude resistirme a esperar a que se enfriara! Tienes que convencerte a ti mismo.


7-8 piezas de canelones (pasta tubular)
25 gr de queso parmesano rallado

150 gr de queso ricotta
100 gr de mozzarella rallada
50 gr de queso parmesano rallado
150 gr de espinaca (se puede congelar)
1 huevo pequeño
1 cucharadita de nuez moscada molida
sal, pimienta negra

Salsa de tomate

1 lata de tomates (400 gr)
3 dientes de ajo
10 hojuelas de chile rallado
6-8 hojas de albahaca (o 1/4 manojo de perejil)
2 leguas de aceite
1 ingesta de azúcar (opcional)
sal

Preparación Canelones con queso y espinacas

  1. Calentar el aceite durante salsa de tomate. Agrega el chile y el ajo finamente picado y cocina rápido hasta que empiece a oler. Agregue los tomates enlatados mezclados en una licuadora y cocine por 5 minutos, agregando sal al gusto y azúcar si siente que la salsa es ácida. Apague el fuego y agregue la albahaca finamente picada (o el perejil).
  2. Para relleno, la espinaca, si está fresca, se escalda, escurre bien y pica, y si está congelada, se descongela y escurre bien.
  3. Mezclar todos los ingredientes para el relleno. Sazone el relleno con nuez moscada, sal y pimienta al gusto.
  4. Ponga a hervir una olla grande con agua y sal. Cuando empiece a hervir, baje el fuego a bajo y agregue los canelones (por turnos, no los amontone en la olla). Hervir durante 5 minutos. La pasta solo estará medio cocida después de este tiempo. Retirar con una espátula sobre una toalla limpia.
  5. En una bandeja de horno (23 x 15 cm), coloque una fina capa de salsa de tomate en el fondo. Coger con cuidado un canelón, colocarlo parado en la bandeja. Rellene con la mezcla de queso y espinacas, usando una cucharadita. Coloque el tubo en la bandeja. Repite el llenado hasta terminar los tubos.
  6. Vierta el resto de la salsa de tomate sobre los canelones.
  7. Coloque la bandeja en el horno a 200 ° C durante 30 minutos. Espolvoree el queso parmesano y cocine a la parrilla durante otros 5 minutos, hasta que se doren.
  8. Servir caliente.

2. Salsa de tomate en el fondo de la olla

4. Canelones rellenos a la sartén

5. Cubrir los canelones con salsa de tomate.

6. Después de hornear, espolvorear con queso parmesano.


¿Qué más necesitas saber sobre las espinacas con queso crema?

Usé crema de queso Arla, pero tanto Buko como Philadelphia son adecuados. También puedes usar espinacas congeladas-descongeladas y muy bien escurridas. Antes, preparaba este rollito de espinacas con queso en forma de bizcocho rectangular, pero admito que tenía un dilema al cortar cuadrados perfectos, por lo que el rollito es mucho más rápido y práctico. Además, puedes prepararlo por la noche, y antes de que lleguen los invitados, córtalo en rodajas.

Así de fácil es preparar este rollito de espinacas con queso crema. Soy sincero contigo y te confieso que mis olores no se atrevieron a saborear el rollo "verde". Pero solo ellos tenían que perder. Mi esposo y yo disfrutamos del desayuno, disfrutando del fino y cremoso sabor de este aperitivo, que nos mantuvo en el pueblo hasta casi el mediodía.

Espero que a ti también te guste esta receta, y si la cocinas no dudes en escribir mis impresiones en mi página de Facebook o Instagram, seré muy feliz.

Prueba otra excelente receta de garbanzos y espinacas, puedes encontrarla aquí. Todos los que lo prepararon quedaron encantados con él.


Método de preparación

Cortar la cebolla con el ajo finamente picado y cocinar durante 2-3 minutos en una olla en la que pongo una cucharada de mantequilla. Mientras tanto, picar un poco las espinacas recién hervidas y añadirlas sobre la cebolla endurecida y dejar que penetren los sabores durante un máximo de 5 minutos. Agregué un poco más de sal (asegúrese de que el queso esté bastante salado, no agregue demasiada sal) y pimienta. Deje enfriar un poco. Luego agregue queso Telemea rallado y gorgonzola. Mezclar bien. Conseguí el relleno para 12 canelones (le eché un poco de espinaca cuando lo lavé). Rellena cada pasta con la mezcla de espinacas con el queso. Preparar un plato de yena y engrasar con mantequilla en los bordes, en el que se agrega la pasta rellena. Empezamos con la salsa. Ponga una cucharada de mantequilla en una olla hasta que se derrita, luego ponga una cucharada de harina y mezcle rápidamente para que no se formen grumos. Agrega un poco la leche y mezcla hasta que espese. Luego agrega la nata para cocinar y el gorgozola al final. Mezclar bien para que no se pegue y al final añadir 3-4 hebras de perejil fresco finamente picado. Pon la salsa sobre la pasta, cúbrela y pon encima un papel de aluminio. Mételos en el horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos. Pasados ​​los 30 minutos, saca la fuente y pone una capa de queso rallado y deja la fuente en el horno por otros 10 minutos sin que el papel de aluminio se dore un poco.


Video: Κανελόνια μελιτζάνας με σπανάκι και φέτα Επ. 26. Kitchen Lab TV. Άκης Πετρετζίκης


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