Mezcla de medios: El hombre que comió Los Ángeles, cupcakes racistas y el nuevo Burger Palace de Bobby Flay


Hemos reunido los titulares más importantes que puede que se haya perdido

Arthur Bovino

El byte diario te trae todas las noticias gastronómicas aptas para leer.

Este chico comió en todos los restaurantes de Los Ángeles: Sean Robins decidió probar todos los restaurantes de la encuesta de Zagat en Los Ángeles, y le llevó 14 años pasar por los aproximadamente 2000 restaurantes. Eso es un promedio de 142 restaurantes nuevos al año, lo que no es también mal considerando todas las cosas. [Eatocracia]

Texas rechaza las "últimas comidas" gratuitas: Un ex recluso de Texas que ahora dirige un restaurante se ofreció a cocinar "últimas comidas" gratuitas para el sistema penitenciario estatal. Los funcionarios dijeron gracias, pero no gracias, diciendo que poner fin a la política de "última comida" se trataba más del concepto que del costo. [LA Times]

Los cupcakes racistas provocan controversia: En UC Berkeley, los republicanos del campus organizaron una "Venta de pasteles para aumentar la diversidad" racista para comentar sobre la acción afirmativa. “El grupo fijó el precio de un pastel en $ 2 para estudiantes blancos, $ 1.50 para estudiantes asiáticos, $ 1 para latinos, 75 centavos para afroamericanos y 25 centavos para nativos americanos. A las mujeres de todas las razas se les prometió un descuento de 25 centavos ". [NYT]

Primer club de striptease vegano del mundo: Se llama Caso Diablo en Portland. La mayoría de los bailarines son vegetarianos o veganos, y toda la comida no contiene carne ni lácteos. Según The Guardian: "Las mujeres desnudas atraen a los hombres, dice [el dueño], lo que, a su vez, significa que aprenderán a amar la comida vegana". Estamos bastante seguros de que no es así como funciona, pero bueno, PETA lo está intentando. [El guardián]

Bobby's Burger Palace va a la universidad: El segundo puesto avanzado de Flay estará ubicado en Varsity en College Park, una comunidad de viviendas para estudiantes cerca de la Universidad de Maryland. [El Correo de Washington]

El café reduce la depresión en las mujeres: Otra cosa buena del café: las mujeres que beben café con cafeína tienen menos probabilidades de estar deprimidas. [CNN]

El Daily Byte es una columna periódica dedicada a cubrir noticias y tendencias alimentarias interesantes en todo el país. Haz clic aquí para columnas anteriores.


Incursionando en Big Orange Country

Knoxville. Tennesse. El río Tennessee comienza oficialmente en la confluencia de los ríos Holston y French Broad en Knoxville, Tennessee. Pasa por Knoxville hasta Chattanooga, cruza hacia el noreste de Alabama y hace una gran curva a través del "Valle de Tennessee" del norte de Alabama, pasando un par de millas al sur de mi casa en Huntsville, antes de dirigirse hacia el noroeste a través de Shoals, cruzando el Natchez Trace. saliendo de Alabama y regresando a Tennessee y luego a Kentucky, donde desemboca en el Mississippi en Paducah.

El río Tennessee es visible desde mi habitación de hotel en el centro de Knoxville en esta, mi primera estadía prolongada en la ciudad.

En la década de 1970, cuando era estudiante y Alabama todavía jugaba la mitad de sus partidos de fútbol en casa en el sagrado Legion Field de Birmingham, el partido Alabama-Tennessee todavía se consideraba un juego importante. Sin embargo, estos fueron los días en que el entrenador Bear Bryant estaba en su apogeo y Alabama ganó cada juego de Tennessee desde 1971 hasta 1981.

No sentí ninguna animosidad en particular contra los Voluntarios de Tennessee en ese entonces, eran solo un rival anual al que siempre vencimos. Sin embargo, en uno de esos juegos de Birmingham, mientras abandonaba el estadio después de otra victoria dominante en Alabama, una pandilla ruidosa de fanáticos de Tennessee comenzó a maldecir y arrojar naranjas a cualquiera que vistiera de carmesí. Estos eran los días en que la seguridad del estadio era menos restrictiva sobre lo que los clientes podían traer a través de las puertas.

Después de ser golpeado con fuerza por un par de naranjas y esquivar por poco un par más apuntando a mi cabeza, decidí nunca asistir a otro juego de Tennessee y se confirmó en mi opinión que el tono de naranja de Tennessee es el tono de naranja más feo. Y perdí el poco respeto que podría haber tenido por los fanáticos del fútbol americano de la Universidad de Tennessee. Para citar al gran escriba, Rick Bragg: "'Rocky Top', mah culo".

Ésa puede ser la razón por la que en ocasiones he pasado por Knoxville de camino a otros lugares, pero nunca he tenido el deseo de detenerme. Cuando Knoxville fue el sitio de la Feria Mundial de 1982, encontré la idea deprimente, incluso cuando escuché que, según los estándares de la Feria Mundial de fines del siglo XX, Knoxville's lo hizo bien (leí en alguna parte que obtuvo una ganancia de $ 57).

No le guardo rencor a la Universidad de Tennessee, los moretones han desaparecido hace mucho tiempo. Pero tengo muy buena memoria ...

Así que aquí estoy en Knoxville, asistiendo a la edición del 70º aniversario de la Southeastern Theatre Conference (www.setc.org). He asistido a la mayoría de las convenciones de la SETC desde 1983, pero esta es mi primera vez en Knoxville y estoy tratando de reconciliarme con darle una sacudida justa al lugar. Desde la ventana de mi hotel, veo el río Tennessee y el rostro brumoso de las Grandes Montañas Humeantes en la distancia hacia el este.

The Sunsphere, una reliquia de esa Feria Mundial de hace mucho tiempo, está a solo una cuadra más adelante, flotando sobre el Centro de Convenciones de Knoxville, donde paso una buena parte de cada día. Allí es Neyland Stadium y el campus de Tennessee.

La lluvia que nos ha atormentado durante semanas está de vuelta en mi segundo día completo en Knoxville, pero hay una promesa de un mejor clima por delante antes de que un frente frío y más lluvias lleguen el domingo, justo a tiempo para mi regreso a casa.

El centro de Knoxville está debajo de mí y hay una buena arquitectura que quiero ver y tal vez fotografiar si alguna vez deja de llover. Las lluvias bíblicas han afectado a la mayor parte del sur durante un par de semanas y algunas escuelas del condado de Knox han estado cerradas la mayor parte de esta semana debido a las inundaciones.

La mayoría de las actividades de mi convención están relacionadas con mi puesto en el comité editorial de Teatro del Sur, la revista trimestral de la organización. Sin embargo, logré ver las exhibiciones y los vendedores en la sala de exhibiciones y tomar algunos talleres relacionados con la carrera sobre actuación y dirección. Una oradora principal fue Elyzabeth Gregory Wilder, dramaturga, a quien conocí cuando ella era una joven dramaturga y yo formaba parte del personal del Alabama Shakespeare Festival. La presentación muy personal y evocadora de Wilder debería ser inspiración para cualquiera que busque una carrera en las artes.

Ya estaba familiarizado con las impresionantes habilidades para contar historias de Wilder y fue delicioso escuchar su relato de su presentación de debutante muy teatral y burlona en Mobile cuando fue presentada a la "sociedad" por el inimitable hombre del renacimiento Eugene Walter - uno de mis personajes favoritos. Wilder señaló que la mayoría de la audiencia no tendría idea de quién era Eugene Walter, pero para aquellos de nosotros familiarizados con el hombre y su leyenda, ella entregó otra gema para agregar al tesoro.

Mi conclusión favorita de la presentación de Wilder fue el consejo que le dio a una joven escritora su amigo, el dramaturgo Larry Kramer, quien dijo: "Escribir es como vomitar, tienes que sacarlo ahora y limpiarlo más tarde".

Después de horas de reuniones de la junta editorial, oradores principales y talleres, la lluvia amainó el viernes por la noche y tuve tiempo de correr al Market Square del centro para el evento mensual del "Primer viernes" de Knoxville. Había mucho bullicio y música en vivo a lo largo de Market Square y Gay Street, pero no encontré muchas galerías, incluso después de preguntar por direcciones.

Una galería que encontré, sin embargo, tenía una banda de lavadero cantando el más grande gusano de las orejas de Leonard Cohen, "Hallelujah", mientras entré y traté de pasar con gracia por delante de la banda para el arte. En otra galería, a la que se llega por una escalera muy estrecha, encontré una interesante exhibición de arte con el tema de la “trata de personas”. El arte en sí era intrigante y evocador, pero me temo que no habría abordado el tema de la trata de personas sin las declaraciones y explicaciones del artista que acompañaron al arte.

Mi mayor descubrimiento de la noche fue un consejo sobre el hotel Oliver en Market Square (www.theoliverhotel.com). El Oliver es un hotel boutique en el centro de la ciudad en un edificio del siglo XIX que una vez sirvió como panadería. El hotel abrió en 2011, pero es un retroceso a los días de los vendedores ambulantes, los viajes en tren y los hoteles del centro con todas las comodidades. Exuda carácter auténtico con dos restaurantes ancla. El exclusivo Oliver Royale es un acogedor restaurante de alta cocina con un menú ambicioso y de tendencia local. Mi pata de conejo confitada estaba increíblemente tierna y jugosa en una mezcla de escarola, tocino, muselina de oro Yukon, espárragos, coliflor y col rizada. El Tupelo Honey Café, más informal, es el ancla del otro extremo del Oliver.

Si pasas por delante del hotel, encontrarás un callejón oscuro, digno de ficción, con una luz roja junto a una puerta sin marcar y sin pomo exterior. Si tiene la suerte de que se abra la puerta, lo acompañarán a la fila en la entrada de la biblioteca Peter Kern, un acogedor bar clandestino con capacidad para cuarenta a la vez. Una vez en la biblioteca, con una chimenea y estanterías bien surtidas, se le entrega un libro antiguo de tapa dura que contiene un menú cuidadosamente seleccionado de cócteles con títulos evocadores como Holly Golightly, Aeschylus, Brown Derby, Rosaline y Vieux Carreux. La biblioteca de Peter Kern es una aventura agradable que bien merece la espera.

Casi volvería a Knoxville solo para experimentar más plenamente el hotel Oliver.

Dado que este es el fin de semana anterior al Mardi Gras, Market Square es sede de un evento llamado "Mardi Growl", un desfile inspirado en el Mardi Gras y una fiesta de mascotas en beneficio del Young Williams Animal Center local. Mientras me dirigía a Market Square para almorzar, la fiesta de mascotas seguía siendo fuerte con perros con mentalidad de juerga dominando el área y las mesas afuera de los diversos restaurantes.

Justo al otro lado de la plaza del Oliver se encuentra The Tomato Head (www.thetomatohead.com), un lugar informal y moderno para cenar que funciona desde temprano en la mañana hasta tarde en la noche. "¡La comida tiene que cocinarse / no salga de una lata!" es el mantra del restaurante que se muestra en las paredes. El menú está lleno de opciones vegetarianas y veganas con una generosa oferta de platos de carne o complementos. Se sirven pizzas, ensaladas, sándwiches y acompañamientos a una clientela que se inclina por locales y jóvenes. Un estante de pastelería está lleno de tentadoras galletas, magdalenas y otros dulces. Mi primera comida en The Tomato Head fue una cena de negocios, pero el menú era lo suficientemente intrigante como para comer allí dos veces.

Una tradición de larga data de SETC es una cena de clausura con amigos, la "Gang of Four", los llamo, Patty y Kitty, amigos de la escuela de posgrado, y Janet y Russell, a quienes conocí en New Stage Theatre en Jackson. Misisipí. Patty y Kitty están ahora en Florida y Janet y Russell están en Carolina del Sur. Compañeros cercanos en el pasado, solo nos vemos una vez al año en SETC en estos días.

Como el “entusiasta” designado del grupo, generalmente me corresponde a mí elegir el restaurante para estos eventos anuales. Como ninguno de nosotros tenía experiencia con Knoxville, el desafío de este año me intimidó. Después de mucha investigación y de ir de un menú a otro, me instalé en el Café 4 en Market Square (www.4marketsquare.com/cafe4). Históricamente, Café 4 dejó su huella en Market Square antes de que el área desarrollara su prestigio actual, parece ser el OG de los restaurantes de Market Square. Su dedicación a un menú de origen local es otro atractivo, al igual que su ubicación en una estructura emblemática.

Para cuando caminamos hacia Café 4, Tennessee acababa de derrotar a Kentucky cómodamente en baloncesto y abundaban los fanáticos felices vestidos de naranja por todas partes.

Aunque teníamos una reserva, hubo una espera un poco larga para que nos sentaran. El encanto de Café 4 se hace evidente de inmediato en el ambiente y el carácter. Todos en nuestra mesa pidieron Old Fashioneds y todos menos uno pidieron un bistec. Todo el mundo estaba satisfecho con el plato principal y Russell siguió su larga tradición de pedir un Brandy Alexander para todos de postre. Russell es un verdadero caballero y un Brandy Alexander es un final tan digno para una hermosa tradición anual entre amigos.

Mientras empaco para salir el domingo por la mañana, la lluvia tan esperada está cayendo y las temperaturas bajarán a lo largo del día. Knoxville ha sido una agradable sorpresa, con gente amable y servicial y algunas cosas interesantes que hacer. Al salir de la ciudad, puede que pase por el campus de la Universidad de Tennessee solo para decir que lo he visto y dejar de lado las viejas quejas.


Incursionando en Big Orange Country

Knoxville. Tennesse. El río Tennessee comienza oficialmente en la confluencia de los ríos Holston y French Broad en Knoxville, Tennessee. Pasa por Knoxville hasta Chattanooga, cruza hacia el noreste de Alabama y hace una gran curva a través del "Valle de Tennessee" del norte de Alabama, pasando un par de millas al sur de mi casa en Huntsville, antes de dirigirse hacia el noroeste a través de Shoals, cruzando el Natchez Trace. saliendo de Alabama y regresando a Tennessee y luego a Kentucky, donde desemboca en el Mississippi en Paducah.

El río Tennessee es visible desde mi habitación de hotel en el centro de Knoxville en esta, mi primera estadía prolongada en la ciudad.

En la década de 1970, cuando era estudiante y Alabama todavía jugaba la mitad de sus partidos de fútbol en casa en el sagrado Legion Field de Birmingham, el partido Alabama-Tennessee todavía se consideraba un juego importante. Sin embargo, estos fueron los días en que el entrenador Bear Bryant estaba en su apogeo y Alabama ganó cada juego de Tennessee desde 1971 hasta 1981.

No tenía ninguna animosidad en particular contra los Voluntarios de Tennessee en ese entonces, eran solo un rival anual al que siempre vencimos. Sin embargo, en uno de esos juegos de Birmingham, mientras abandonaba el estadio después de otra victoria dominante en Alabama, una pandilla ruidosa de fanáticos de Tennessee comenzó a maldecir y arrojar naranjas a cualquiera que vistiera carmesí. Estos fueron los días en que la seguridad del estadio era menos restrictiva sobre lo que los clientes podían traer a través de las puertas.

Después de ser golpeado con fuerza por un par de naranjas y esquivar por poco un par más apuntando a mi cabeza, decidí nunca asistir a otro juego de Tennessee y se confirmó en mi opinión que el tono de naranja de Tennessee es el tono de naranja más feo. Y perdí el poco respeto que podría haber tenido por los fanáticos del fútbol americano de la Universidad de Tennessee. Para citar al gran escriba, Rick Bragg: "'Rocky Top', mah culo".

Ésa puede ser la razón por la que en ocasiones he pasado por Knoxville de camino a otros lugares, pero nunca he tenido el deseo de detenerme. Cuando Knoxville fue el sitio de la Feria Mundial de 1982, encontré la idea deprimente, incluso cuando escuché que, según los estándares de la Feria Mundial de fines del siglo XX, Knoxville's lo hizo bien (leí en alguna parte que obtuvo una ganancia de $ 57).

No le guardo rencor a la Universidad de Tennessee, los moretones han desaparecido hace mucho tiempo. Pero tengo muy buena memoria ...

Así que aquí estoy en Knoxville, asistiendo a la edición del 70º aniversario de la Southeastern Theatre Conference (www.setc.org). He asistido a la mayoría de las convenciones de la SETC desde 1983, pero esta es mi primera vez en Knoxville y estoy tratando de reconciliarme con darle una sacudida justa al lugar. Desde la ventana de mi hotel, veo el río Tennessee y el rostro brumoso de las Grandes Montañas Humeantes en la distancia hacia el este.

The Sunsphere, una reliquia de esa Feria Mundial de hace mucho tiempo, está a solo una cuadra más adelante, flotando sobre el Centro de Convenciones de Knoxville, donde paso una buena parte de cada día. Allí es Neyland Stadium y el campus de Tennessee.

La lluvia que nos ha atormentado durante semanas está de vuelta en mi segundo día completo en Knoxville, pero hay una promesa de un mejor clima por delante antes de que un frente frío y más lluvias lleguen el domingo, justo a tiempo para mi regreso a casa.

El centro de Knoxville está debajo de mí y hay una buena arquitectura que quiero ver y tal vez fotografiar si alguna vez deja de llover. Las lluvias bíblicas han asolado la mayor parte del sur durante un par de semanas y algunas escuelas del condado de Knox han estado cerradas la mayor parte de esta semana debido a las inundaciones.

La mayoría de las actividades de mi convención están relacionadas con mi puesto en el comité editorial de Teatro del Sur, la revista trimestral de la organización. Sin embargo, logré ver las exhibiciones y los vendedores en la sala de exhibiciones y tomar algunos talleres relacionados con la carrera sobre actuación y dirección. Una oradora principal fue Elyzabeth Gregory Wilder, dramaturga, a quien conocí cuando ella era una joven dramaturga y yo formaba parte del personal del Alabama Shakespeare Festival. La presentación muy personal y evocadora de Wilder debería ser una inspiración para cualquiera que busque una carrera en las artes.

Ya estaba familiarizado con las impresionantes habilidades para contar historias de Wilder y fue delicioso escuchar su relato de su presentación de debutante muy teatral y burlona en Mobile cuando fue presentada a la "sociedad" por el inimitable hombre del renacimiento Eugene Walter - uno de mis personajes favoritos. Wilder señaló que la mayoría de la audiencia no tendría idea de quién era Eugene Walter, pero para aquellos de nosotros familiarizados con el hombre y su leyenda, ella entregó otra gema para agregar al tesoro.

Mi conclusión favorita de la presentación de Wilder fue el consejo que le dio a una joven escritora su amigo, el dramaturgo Larry Kramer, quien dijo: "Escribir es como vomitar, tienes que sacarlo ahora y limpiarlo más tarde".

Después de horas de reuniones de la junta editorial, oradores principales y talleres, la lluvia amainó el viernes por la noche y tuve tiempo de correr al Market Square del centro para el evento mensual del "Primer viernes" de Knoxville. Había mucho bullicio y música en vivo a lo largo de Market Square y Gay Street, pero no encontré muchas galerías, incluso después de preguntar por direcciones.

Una galería que encontré, sin embargo, tenía una banda de lavadero cantando el más grande gusano de las orejas de Leonard Cohen, "Hallelujah", mientras entré y traté de pasar con gracia por delante de la banda para el arte. En otra galería, a la que se llega por una escalera muy estrecha, encontré una interesante exhibición de arte con el tema de la “trata de personas”.El arte en sí era intrigante y evocador, pero me temo que no habría abordado el tema de la trata de personas sin las declaraciones y explicaciones del artista que acompañaron al arte.

Mi mayor descubrimiento de la noche fue un consejo sobre el hotel Oliver en Market Square (www.theoliverhotel.com). El Oliver es un hotel boutique en el centro de la ciudad en un edificio del siglo XIX que una vez sirvió como panadería. El hotel abrió en 2011, pero es un retroceso a los días de los vendedores ambulantes, los viajes en tren y los hoteles del centro con todas las comodidades. Exuda carácter auténtico con dos restaurantes ancla. El exclusivo Oliver Royale es un acogedor restaurante de alta cocina con un menú ambicioso y de tendencia local. Mi pata de conejo confitada estaba increíblemente tierna y jugosa en una mezcla de escarola, tocino, muselina de oro Yukon, espárragos, coliflor y col rizada. El Tupelo Honey Café, más informal, es el ancla del otro extremo del Oliver.

Si pasas por delante del hotel, encontrarás un callejón oscuro, digno de ficción, con una luz roja junto a una puerta sin marcar y sin pomo exterior. Si tiene la suerte de que se abra la puerta, lo acompañarán a la fila en la entrada de la biblioteca Peter Kern, un acogedor bar clandestino con capacidad para cuarenta a la vez. Una vez en la biblioteca, con una chimenea y estanterías bien surtidas, se le entrega un libro antiguo de tapa dura que contiene un menú cuidadosamente seleccionado de cócteles con títulos evocadores como Holly Golightly, Aeschylus, Brown Derby, Rosaline y Vieux Carreux. La biblioteca de Peter Kern es una aventura agradable que bien merece la espera.

Casi volvería a Knoxville solo para experimentar más plenamente el hotel Oliver.

Dado que este es el fin de semana anterior al Mardi Gras, Market Square es sede de un evento llamado "Mardi Growl", un desfile inspirado en el Mardi Gras y una fiesta de mascotas en beneficio del Young Williams Animal Center local. Mientras me dirigía a Market Square para almorzar, la fiesta de mascotas seguía siendo fuerte con perros con mentalidad de juerga dominando el área y las mesas afuera de los diversos restaurantes.

Justo al otro lado de la plaza del Oliver se encuentra The Tomato Head (www.thetomatohead.com), un lugar informal y moderno para cenar que funciona desde temprano en la mañana hasta tarde en la noche. "¡La comida tiene que cocinarse / no salga de una lata!" es el mantra del restaurante que se muestra en las paredes. El menú está lleno de opciones vegetarianas y veganas con una generosa oferta de platos de carne o complementos. Se sirven pizzas, ensaladas, sándwiches y acompañamientos a una clientela que se inclina por locales y jóvenes. Un estante de pastelería está lleno de tentadoras galletas, magdalenas y otros dulces. Mi primera comida en The Tomato Head fue una cena de negocios, pero el menú era lo suficientemente intrigante como para comer allí dos veces.

Una tradición de larga data de SETC es una cena de clausura con amigos, la "Gang of Four", los llamo, Patty y Kitty, amigos de la escuela de posgrado, y Janet y Russell, a quienes conocí en New Stage Theatre en Jackson. Misisipí. Patty y Kitty están ahora en Florida y Janet y Russell están en Carolina del Sur. Compañeros cercanos en el pasado, solo nos vemos una vez al año en SETC en estos días.

Como el “entusiasta” designado del grupo, generalmente me corresponde a mí elegir el restaurante para estos eventos anuales. Como ninguno de nosotros tenía experiencia con Knoxville, el desafío de este año me intimidó. Después de mucha investigación y de ir de un menú a otro, me instalé en el Café 4 en Market Square (www.4marketsquare.com/cafe4). Históricamente, Café 4 dejó su huella en Market Square antes de que el área desarrollara su prestigio actual, parece ser el OG de los restaurantes de Market Square. Su dedicación a un menú de origen local es otro atractivo, al igual que su ubicación en una estructura emblemática.

Para cuando caminamos hacia Café 4, Tennessee acababa de derrotar a Kentucky cómodamente en baloncesto y abundaban los fanáticos felices vestidos de naranja por todas partes.

Aunque teníamos una reserva, hubo una espera un poco larga para que nos sentaran. El encanto de Café 4 se hace evidente de inmediato en el ambiente y el carácter. Todos en nuestra mesa pidieron Old Fashioneds y todos menos uno pidieron un bistec. Todo el mundo estaba satisfecho con el plato principal y Russell siguió su larga tradición de pedir un Brandy Alexander para todos de postre. Russell es un verdadero caballero y un Brandy Alexander es un final tan digno para una hermosa tradición anual entre amigos.

Mientras empaco para salir el domingo por la mañana, la lluvia tan esperada está cayendo y las temperaturas bajarán a lo largo del día. Knoxville ha sido una agradable sorpresa, con gente amable y servicial y algunas cosas interesantes que hacer. Al salir de la ciudad, puede que pase por el campus de la Universidad de Tennessee solo para decir que lo he visto y dejar de lado las viejas quejas.


Incursionando en Big Orange Country

Knoxville. Tennesse. El río Tennessee comienza oficialmente en la confluencia de los ríos Holston y French Broad en Knoxville, Tennessee. Pasa por Knoxville hasta Chattanooga, cruza hacia el noreste de Alabama y hace una gran curva a través del "Valle de Tennessee" del norte de Alabama, pasando un par de millas al sur de mi casa en Huntsville, antes de dirigirse hacia el noroeste a través de Shoals, cruzando el Natchez Trace. saliendo de Alabama y regresando a Tennessee y luego a Kentucky, donde desemboca en el Mississippi en Paducah.

El río Tennessee es visible desde mi habitación de hotel en el centro de Knoxville en esta, mi primera estadía prolongada en la ciudad.

En la década de 1970, cuando era estudiante y Alabama todavía jugaba la mitad de sus partidos de fútbol en casa en el sagrado Legion Field de Birmingham, el partido Alabama-Tennessee todavía se consideraba un juego importante. Sin embargo, estos fueron los días en que el entrenador Bear Bryant estaba en su apogeo y Alabama ganó cada juego de Tennessee desde 1971 hasta 1981.

No tenía ninguna animosidad en particular contra los Voluntarios de Tennessee en ese entonces, eran solo un rival anual al que siempre vencimos. Sin embargo, en uno de esos juegos de Birmingham, mientras abandonaba el estadio después de otra victoria dominante en Alabama, una pandilla ruidosa de fanáticos de Tennessee comenzó a maldecir y arrojar naranjas a cualquiera que vistiera carmesí. Estos fueron los días en que la seguridad del estadio era menos restrictiva sobre lo que los clientes podían traer a través de las puertas.

Después de ser golpeado con fuerza por un par de naranjas y esquivar por poco un par más apuntando a mi cabeza, decidí nunca asistir a otro juego de Tennessee y se confirmó en mi opinión que el tono de naranja de Tennessee es el tono de naranja más feo. Y perdí el poco respeto que podría haber tenido por los fanáticos del fútbol americano de la Universidad de Tennessee. Para citar al gran escriba, Rick Bragg: "'Rocky Top', mah culo".

Ésa puede ser la razón por la que en ocasiones he pasado por Knoxville de camino a otros lugares, pero nunca he tenido el deseo de detenerme. Cuando Knoxville fue el sitio de la Feria Mundial de 1982, encontré la idea deprimente, incluso cuando escuché que, según los estándares de la Feria Mundial de fines del siglo XX, Knoxville's lo hizo bien (leí en alguna parte que obtuvo una ganancia de $ 57).

No le guardo rencor a la Universidad de Tennessee, los moretones han desaparecido hace mucho tiempo. Pero tengo muy buena memoria ...

Así que aquí estoy en Knoxville, asistiendo a la edición del 70º aniversario de la Southeastern Theatre Conference (www.setc.org). He asistido a la mayoría de las convenciones de la SETC desde 1983, pero esta es mi primera vez en Knoxville y estoy tratando de reconciliarme con darle una sacudida justa al lugar. Desde la ventana de mi hotel, veo el río Tennessee y el rostro brumoso de las Grandes Montañas Humeantes en la distancia hacia el este.

The Sunsphere, una reliquia de esa Feria Mundial de hace mucho tiempo, está a solo una cuadra más adelante, flotando sobre el Centro de Convenciones de Knoxville, donde paso una buena parte de cada día. Allí es Neyland Stadium y el campus de Tennessee.

La lluvia que nos ha atormentado durante semanas está de vuelta en mi segundo día completo en Knoxville, pero hay una promesa de un mejor clima por delante antes de que un frente frío y más lluvias lleguen el domingo, justo a tiempo para mi regreso a casa.

El centro de Knoxville está debajo de mí y hay una buena arquitectura que quiero ver y tal vez fotografiar si alguna vez deja de llover. Las lluvias bíblicas han asolado la mayor parte del sur durante un par de semanas y algunas escuelas del condado de Knox han estado cerradas la mayor parte de esta semana debido a las inundaciones.

La mayoría de las actividades de mi convención están relacionadas con mi puesto en el comité editorial de Teatro del Sur, la revista trimestral de la organización. Sin embargo, logré ver las exhibiciones y los vendedores en la sala de exhibiciones y tomar algunos talleres relacionados con la carrera sobre actuación y dirección. Una oradora principal fue Elyzabeth Gregory Wilder, dramaturga, a quien conocí cuando ella era una joven dramaturga y yo formaba parte del personal del Alabama Shakespeare Festival. La presentación muy personal y evocadora de Wilder debería ser una inspiración para cualquiera que busque una carrera en las artes.

Ya estaba familiarizado con las impresionantes habilidades para contar historias de Wilder y fue delicioso escuchar su relato de su presentación de debutante muy teatral y burlona en Mobile cuando fue presentada a la "sociedad" por el inimitable hombre del renacimiento Eugene Walter - uno de mis personajes favoritos. Wilder señaló que la mayoría de la audiencia no tendría idea de quién era Eugene Walter, pero para aquellos de nosotros familiarizados con el hombre y su leyenda, ella entregó otra gema para agregar al tesoro.

Mi conclusión favorita de la presentación de Wilder fue el consejo que le dio a una joven escritora su amigo, el dramaturgo Larry Kramer, quien dijo: "Escribir es como vomitar, tienes que sacarlo ahora y limpiarlo más tarde".

Después de horas de reuniones de la junta editorial, oradores principales y talleres, la lluvia amainó el viernes por la noche y tuve tiempo de correr al Market Square del centro para el evento mensual del "Primer viernes" de Knoxville. Había mucho bullicio y música en vivo a lo largo de Market Square y Gay Street, pero no encontré muchas galerías, incluso después de preguntar por direcciones.

Una galería que encontré, sin embargo, tenía una banda de lavadero cantando el más grande gusano de las orejas de Leonard Cohen, "Hallelujah", mientras entré y traté de pasar con gracia por delante de la banda para el arte. En otra galería, a la que se llega por una escalera muy estrecha, encontré una interesante exhibición de arte con el tema de la “trata de personas”. El arte en sí era intrigante y evocador, pero me temo que no habría abordado el tema de la trata de personas sin las declaraciones y explicaciones del artista que acompañaron al arte.

Mi mayor descubrimiento de la noche fue un consejo sobre el hotel Oliver en Market Square (www.theoliverhotel.com). El Oliver es un hotel boutique en el centro de la ciudad en un edificio del siglo XIX que una vez sirvió como panadería. El hotel abrió en 2011, pero es un retroceso a los días de los vendedores ambulantes, los viajes en tren y los hoteles del centro con todas las comodidades. Exuda carácter auténtico con dos restaurantes ancla. El exclusivo Oliver Royale es un acogedor restaurante de alta cocina con un menú ambicioso y de tendencia local. Mi pata de conejo confitada estaba increíblemente tierna y jugosa en una mezcla de escarola, tocino, muselina de oro Yukon, espárragos, coliflor y col rizada. El Tupelo Honey Café, más informal, es el ancla del otro extremo del Oliver.

Si pasas por delante del hotel, encontrarás un callejón oscuro, digno de ficción, con una luz roja junto a una puerta sin marcar y sin pomo exterior. Si tiene la suerte de que se abra la puerta, lo acompañarán a la fila en la entrada de la biblioteca Peter Kern, un acogedor bar clandestino con capacidad para cuarenta a la vez. Una vez en la biblioteca, con una chimenea y estanterías bien surtidas, se le entrega un libro antiguo de tapa dura que contiene un menú cuidadosamente seleccionado de cócteles con títulos evocadores como Holly Golightly, Aeschylus, Brown Derby, Rosaline y Vieux Carreux. La biblioteca de Peter Kern es una aventura agradable que bien merece la espera.

Casi volvería a Knoxville solo para experimentar más plenamente el hotel Oliver.

Dado que este es el fin de semana anterior al Mardi Gras, Market Square es sede de un evento llamado "Mardi Growl", un desfile inspirado en el Mardi Gras y una fiesta de mascotas en beneficio del Young Williams Animal Center local. Mientras me dirigía a Market Square para almorzar, la fiesta de mascotas seguía siendo fuerte con perros con mentalidad de juerga dominando el área y las mesas afuera de los diversos restaurantes.

Justo al otro lado de la plaza del Oliver se encuentra The Tomato Head (www.thetomatohead.com), un lugar informal y moderno para cenar que funciona desde temprano en la mañana hasta tarde en la noche. "¡La comida tiene que cocinarse / no salga de una lata!" es el mantra del restaurante que se muestra en las paredes. El menú está lleno de opciones vegetarianas y veganas con una generosa oferta de platos de carne o complementos. Se sirven pizzas, ensaladas, sándwiches y acompañamientos a una clientela que se inclina por locales y jóvenes. Un estante de pastelería está lleno de tentadoras galletas, magdalenas y otros dulces. Mi primera comida en The Tomato Head fue una cena de negocios, pero el menú era lo suficientemente intrigante como para comer allí dos veces.

Una tradición de larga data de SETC es una cena de clausura con amigos, la "Gang of Four", los llamo, Patty y Kitty, amigos de la escuela de posgrado, y Janet y Russell, a quienes conocí en New Stage Theatre en Jackson. Misisipí. Patty y Kitty están ahora en Florida y Janet y Russell están en Carolina del Sur. Compañeros cercanos en el pasado, solo nos vemos una vez al año en SETC en estos días.

Como el “entusiasta” designado del grupo, generalmente me corresponde a mí elegir el restaurante para estos eventos anuales. Como ninguno de nosotros tenía experiencia con Knoxville, el desafío de este año me intimidó. Después de mucha investigación y de ir de un menú a otro, me instalé en el Café 4 en Market Square (www.4marketsquare.com/cafe4). Históricamente, Café 4 dejó su huella en Market Square antes de que el área desarrollara su prestigio actual, parece ser el OG de los restaurantes de Market Square. Su dedicación a un menú de origen local es otro atractivo, al igual que su ubicación en una estructura emblemática.

Para cuando caminamos hacia Café 4, Tennessee acababa de derrotar a Kentucky cómodamente en baloncesto y abundaban los fanáticos felices vestidos de naranja por todas partes.

Aunque teníamos una reserva, hubo una espera un poco larga para que nos sentaran. El encanto de Café 4 se hace evidente de inmediato en el ambiente y el carácter. Todos en nuestra mesa pidieron Old Fashioneds y todos menos uno pidieron un bistec. Todo el mundo estaba satisfecho con el plato principal y Russell siguió su larga tradición de pedir un Brandy Alexander para todos de postre. Russell es un verdadero caballero y un Brandy Alexander es un final tan digno para una hermosa tradición anual entre amigos.

Mientras empaco para salir el domingo por la mañana, la lluvia tan esperada está cayendo y las temperaturas bajarán a lo largo del día. Knoxville ha sido una agradable sorpresa, con gente amable y servicial y algunas cosas interesantes que hacer. Al salir de la ciudad, puede que pase por el campus de la Universidad de Tennessee solo para decir que lo he visto y dejar de lado las viejas quejas.


Incursionando en Big Orange Country

Knoxville. Tennesse. El río Tennessee comienza oficialmente en la confluencia de los ríos Holston y French Broad en Knoxville, Tennessee. Pasa por Knoxville hasta Chattanooga, cruza hacia el noreste de Alabama y hace una gran curva a través del "Valle de Tennessee" del norte de Alabama, pasando un par de millas al sur de mi casa en Huntsville, antes de dirigirse hacia el noroeste a través de Shoals, cruzando el Natchez Trace. saliendo de Alabama y regresando a Tennessee y luego a Kentucky, donde desemboca en el Mississippi en Paducah.

El río Tennessee es visible desde mi habitación de hotel en el centro de Knoxville en esta, mi primera estadía prolongada en la ciudad.

En la década de 1970, cuando era estudiante y Alabama todavía jugaba la mitad de sus partidos de fútbol en casa en el sagrado Legion Field de Birmingham, el partido Alabama-Tennessee todavía se consideraba un juego importante. Sin embargo, estos fueron los días en que el entrenador Bear Bryant estaba en su apogeo y Alabama ganó cada juego de Tennessee desde 1971 hasta 1981.

No tenía ninguna animosidad en particular contra los Voluntarios de Tennessee en ese entonces, eran solo un rival anual al que siempre vencimos. Sin embargo, en uno de esos juegos de Birmingham, mientras abandonaba el estadio después de otra victoria dominante en Alabama, una pandilla ruidosa de fanáticos de Tennessee comenzó a maldecir y arrojar naranjas a cualquiera que vistiera carmesí. Estos fueron los días en que la seguridad del estadio era menos restrictiva sobre lo que los clientes podían traer a través de las puertas.

Después de ser golpeado con fuerza por un par de naranjas y esquivar por poco un par más apuntando a mi cabeza, decidí nunca asistir a otro juego de Tennessee y se confirmó en mi opinión que el tono de naranja de Tennessee es el tono de naranja más feo. Y perdí el poco respeto que podría haber tenido por los fanáticos del fútbol americano de la Universidad de Tennessee. Para citar al gran escriba, Rick Bragg: "'Rocky Top', mah culo".

Ésa puede ser la razón por la que en ocasiones he pasado por Knoxville de camino a otros lugares, pero nunca he tenido el deseo de detenerme. Cuando Knoxville fue el sitio de la Feria Mundial de 1982, encontré la idea deprimente, incluso cuando escuché que, según los estándares de la Feria Mundial de fines del siglo XX, Knoxville's lo hizo bien (leí en alguna parte que obtuvo una ganancia de $ 57).

No le guardo rencor a la Universidad de Tennessee, los moretones han desaparecido hace mucho tiempo. Pero tengo muy buena memoria ...

Así que aquí estoy en Knoxville, asistiendo a la edición del 70º aniversario de la Southeastern Theatre Conference (www.setc.org). He asistido a la mayoría de las convenciones de la SETC desde 1983, pero esta es mi primera vez en Knoxville y estoy tratando de reconciliarme con darle una sacudida justa al lugar. Desde la ventana de mi hotel, veo el río Tennessee y el rostro brumoso de las Grandes Montañas Humeantes en la distancia hacia el este.

The Sunsphere, una reliquia de esa Feria Mundial de hace mucho tiempo, está a solo una cuadra más adelante, flotando sobre el Centro de Convenciones de Knoxville, donde paso una buena parte de cada día. Allí es Neyland Stadium y el campus de Tennessee.

La lluvia que nos ha atormentado durante semanas está de vuelta en mi segundo día completo en Knoxville, pero hay una promesa de un mejor clima por delante antes de que un frente frío y más lluvias lleguen el domingo, justo a tiempo para mi regreso a casa.

El centro de Knoxville está debajo de mí y hay una buena arquitectura que quiero ver y tal vez fotografiar si alguna vez deja de llover. Las lluvias bíblicas han asolado la mayor parte del sur durante un par de semanas y algunas escuelas del condado de Knox han estado cerradas la mayor parte de esta semana debido a las inundaciones.

La mayoría de las actividades de mi convención están relacionadas con mi puesto en el comité editorial de Teatro del Sur, la revista trimestral de la organización.Sin embargo, logré ver las exhibiciones y los vendedores en la sala de exhibiciones y tomar algunos talleres relacionados con la carrera sobre actuación y dirección. Una oradora principal fue Elyzabeth Gregory Wilder, dramaturga, a quien conocí cuando ella era una joven dramaturga y yo formaba parte del personal del Alabama Shakespeare Festival. La presentación muy personal y evocadora de Wilder debería ser una inspiración para cualquiera que busque una carrera en las artes.

Ya estaba familiarizado con las impresionantes habilidades para contar historias de Wilder y fue delicioso escuchar su relato de su presentación de debutante muy teatral y burlona en Mobile cuando fue presentada a la "sociedad" por el inimitable hombre del renacimiento Eugene Walter - uno de mis personajes favoritos. Wilder señaló que la mayoría de la audiencia no tendría idea de quién era Eugene Walter, pero para aquellos de nosotros familiarizados con el hombre y su leyenda, ella entregó otra gema para agregar al tesoro.

Mi conclusión favorita de la presentación de Wilder fue el consejo que le dio a una joven escritora su amigo, el dramaturgo Larry Kramer, quien dijo: "Escribir es como vomitar, tienes que sacarlo ahora y limpiarlo más tarde".

Después de horas de reuniones de la junta editorial, oradores principales y talleres, la lluvia amainó el viernes por la noche y tuve tiempo de correr al Market Square del centro para el evento mensual del "Primer viernes" de Knoxville. Había mucho bullicio y música en vivo a lo largo de Market Square y Gay Street, pero no encontré muchas galerías, incluso después de preguntar por direcciones.

Una galería que encontré, sin embargo, tenía una banda de lavadero cantando el más grande gusano de las orejas de Leonard Cohen, "Hallelujah", mientras entré y traté de pasar con gracia por delante de la banda para el arte. En otra galería, a la que se llega por una escalera muy estrecha, encontré una interesante exhibición de arte con el tema de la “trata de personas”. El arte en sí era intrigante y evocador, pero me temo que no habría abordado el tema de la trata de personas sin las declaraciones y explicaciones del artista que acompañaron al arte.

Mi mayor descubrimiento de la noche fue un consejo sobre el hotel Oliver en Market Square (www.theoliverhotel.com). El Oliver es un hotel boutique en el centro de la ciudad en un edificio del siglo XIX que una vez sirvió como panadería. El hotel abrió en 2011, pero es un retroceso a los días de los vendedores ambulantes, los viajes en tren y los hoteles del centro con todas las comodidades. Exuda carácter auténtico con dos restaurantes ancla. El exclusivo Oliver Royale es un acogedor restaurante de alta cocina con un menú ambicioso y de tendencia local. Mi pata de conejo confitada estaba increíblemente tierna y jugosa en una mezcla de escarola, tocino, muselina de oro Yukon, espárragos, coliflor y col rizada. El Tupelo Honey Café, más informal, es el ancla del otro extremo del Oliver.

Si pasas por delante del hotel, encontrarás un callejón oscuro, digno de ficción, con una luz roja junto a una puerta sin marcar y sin pomo exterior. Si tiene la suerte de que se abra la puerta, lo acompañarán a la fila en la entrada de la biblioteca Peter Kern, un acogedor bar clandestino con capacidad para cuarenta a la vez. Una vez en la biblioteca, con una chimenea y estanterías bien surtidas, se le entrega un libro antiguo de tapa dura que contiene un menú cuidadosamente seleccionado de cócteles con títulos evocadores como Holly Golightly, Aeschylus, Brown Derby, Rosaline y Vieux Carreux. La biblioteca de Peter Kern es una aventura agradable que bien merece la espera.

Casi volvería a Knoxville solo para experimentar más plenamente el hotel Oliver.

Dado que este es el fin de semana anterior al Mardi Gras, Market Square es sede de un evento llamado "Mardi Growl", un desfile inspirado en el Mardi Gras y una fiesta de mascotas en beneficio del Young Williams Animal Center local. Mientras me dirigía a Market Square para almorzar, la fiesta de mascotas seguía siendo fuerte con perros con mentalidad de juerga dominando el área y las mesas afuera de los diversos restaurantes.

Justo al otro lado de la plaza del Oliver se encuentra The Tomato Head (www.thetomatohead.com), un lugar informal y moderno para cenar que funciona desde temprano en la mañana hasta tarde en la noche. "¡La comida tiene que cocinarse / no salga de una lata!" es el mantra del restaurante que se muestra en las paredes. El menú está lleno de opciones vegetarianas y veganas con una generosa oferta de platos de carne o complementos. Se sirven pizzas, ensaladas, sándwiches y acompañamientos a una clientela que se inclina por locales y jóvenes. Un estante de pastelería está lleno de tentadoras galletas, magdalenas y otros dulces. Mi primera comida en The Tomato Head fue una cena de negocios, pero el menú era lo suficientemente intrigante como para comer allí dos veces.

Una tradición de larga data de SETC es una cena de clausura con amigos, la "Gang of Four", los llamo, Patty y Kitty, amigos de la escuela de posgrado, y Janet y Russell, a quienes conocí en New Stage Theatre en Jackson. Misisipí. Patty y Kitty están ahora en Florida y Janet y Russell están en Carolina del Sur. Compañeros cercanos en el pasado, solo nos vemos una vez al año en SETC en estos días.

Como el “entusiasta” designado del grupo, generalmente me corresponde a mí elegir el restaurante para estos eventos anuales. Como ninguno de nosotros tenía experiencia con Knoxville, el desafío de este año me intimidó. Después de mucha investigación y de ir de un menú a otro, me instalé en el Café 4 en Market Square (www.4marketsquare.com/cafe4). Históricamente, Café 4 dejó su huella en Market Square antes de que el área desarrollara su prestigio actual, parece ser el OG de los restaurantes de Market Square. Su dedicación a un menú de origen local es otro atractivo, al igual que su ubicación en una estructura emblemática.

Para cuando caminamos hacia Café 4, Tennessee acababa de derrotar a Kentucky cómodamente en baloncesto y abundaban los fanáticos felices vestidos de naranja por todas partes.

Aunque teníamos una reserva, hubo una espera un poco larga para que nos sentaran. El encanto de Café 4 se hace evidente de inmediato en el ambiente y el carácter. Todos en nuestra mesa pidieron Old Fashioneds y todos menos uno pidieron un bistec. Todo el mundo estaba satisfecho con el plato principal y Russell siguió su larga tradición de pedir un Brandy Alexander para todos de postre. Russell es un verdadero caballero y un Brandy Alexander es un final tan digno para una hermosa tradición anual entre amigos.

Mientras empaco para salir el domingo por la mañana, la lluvia tan esperada está cayendo y las temperaturas bajarán a lo largo del día. Knoxville ha sido una agradable sorpresa, con gente amable y servicial y algunas cosas interesantes que hacer. Al salir de la ciudad, puede que pase por el campus de la Universidad de Tennessee solo para decir que lo he visto y dejar de lado las viejas quejas.


Incursionando en Big Orange Country

Knoxville. Tennesse. El río Tennessee comienza oficialmente en la confluencia de los ríos Holston y French Broad en Knoxville, Tennessee. Pasa por Knoxville hasta Chattanooga, cruza hacia el noreste de Alabama y hace una gran curva a través del "Valle de Tennessee" del norte de Alabama, pasando un par de millas al sur de mi casa en Huntsville, antes de dirigirse hacia el noroeste a través de Shoals, cruzando el Natchez Trace. saliendo de Alabama y regresando a Tennessee y luego a Kentucky, donde desemboca en el Mississippi en Paducah.

El río Tennessee es visible desde mi habitación de hotel en el centro de Knoxville en esta, mi primera estadía prolongada en la ciudad.

En la década de 1970, cuando era estudiante y Alabama todavía jugaba la mitad de sus partidos de fútbol en casa en el sagrado Legion Field de Birmingham, el partido Alabama-Tennessee todavía se consideraba un juego importante. Sin embargo, estos fueron los días en que el entrenador Bear Bryant estaba en su apogeo y Alabama ganó cada juego de Tennessee desde 1971 hasta 1981.

No tenía ninguna animosidad en particular contra los Voluntarios de Tennessee en ese entonces, eran solo un rival anual al que siempre vencimos. Sin embargo, en uno de esos juegos de Birmingham, mientras abandonaba el estadio después de otra victoria dominante en Alabama, una pandilla ruidosa de fanáticos de Tennessee comenzó a maldecir y arrojar naranjas a cualquiera que vistiera carmesí. Estos fueron los días en que la seguridad del estadio era menos restrictiva sobre lo que los clientes podían traer a través de las puertas.

Después de ser golpeado con fuerza por un par de naranjas y esquivar por poco un par más apuntando a mi cabeza, decidí nunca asistir a otro juego de Tennessee y se confirmó en mi opinión que el tono de naranja de Tennessee es el tono de naranja más feo. Y perdí el poco respeto que podría haber tenido por los fanáticos del fútbol americano de la Universidad de Tennessee. Para citar al gran escriba, Rick Bragg: "'Rocky Top', mah culo".

Ésa puede ser la razón por la que en ocasiones he pasado por Knoxville de camino a otros lugares, pero nunca he tenido el deseo de detenerme. Cuando Knoxville fue el sitio de la Feria Mundial de 1982, encontré la idea deprimente, incluso cuando escuché que, según los estándares de la Feria Mundial de fines del siglo XX, Knoxville's lo hizo bien (leí en alguna parte que obtuvo una ganancia de $ 57).

No le guardo rencor a la Universidad de Tennessee, los moretones han desaparecido hace mucho tiempo. Pero tengo muy buena memoria ...

Así que aquí estoy en Knoxville, asistiendo a la edición del 70º aniversario de la Southeastern Theatre Conference (www.setc.org). He asistido a la mayoría de las convenciones de la SETC desde 1983, pero esta es mi primera vez en Knoxville y estoy tratando de reconciliarme con darle una sacudida justa al lugar. Desde la ventana de mi hotel, veo el río Tennessee y el rostro brumoso de las Grandes Montañas Humeantes en la distancia hacia el este.

The Sunsphere, una reliquia de esa Feria Mundial de hace mucho tiempo, está a solo una cuadra más adelante, flotando sobre el Centro de Convenciones de Knoxville, donde paso una buena parte de cada día. Allí es Neyland Stadium y el campus de Tennessee.

La lluvia que nos ha atormentado durante semanas está de vuelta en mi segundo día completo en Knoxville, pero hay una promesa de un mejor clima por delante antes de que un frente frío y más lluvias lleguen el domingo, justo a tiempo para mi regreso a casa.

El centro de Knoxville está debajo de mí y hay una buena arquitectura que quiero ver y tal vez fotografiar si alguna vez deja de llover. Las lluvias bíblicas han asolado la mayor parte del sur durante un par de semanas y algunas escuelas del condado de Knox han estado cerradas la mayor parte de esta semana debido a las inundaciones.

La mayoría de las actividades de mi convención están relacionadas con mi puesto en el comité editorial de Teatro del Sur, la revista trimestral de la organización. Sin embargo, logré ver las exhibiciones y los vendedores en la sala de exhibiciones y tomar algunos talleres relacionados con la carrera sobre actuación y dirección. Una oradora principal fue Elyzabeth Gregory Wilder, dramaturga, a quien conocí cuando ella era una joven dramaturga y yo formaba parte del personal del Alabama Shakespeare Festival. La presentación muy personal y evocadora de Wilder debería ser una inspiración para cualquiera que busque una carrera en las artes.

Ya estaba familiarizado con las impresionantes habilidades para contar historias de Wilder y fue delicioso escuchar su relato de su presentación de debutante muy teatral y burlona en Mobile cuando fue presentada a la "sociedad" por el inimitable hombre del renacimiento Eugene Walter - uno de mis personajes favoritos. Wilder señaló que la mayoría de la audiencia no tendría idea de quién era Eugene Walter, pero para aquellos de nosotros familiarizados con el hombre y su leyenda, ella entregó otra gema para agregar al tesoro.

Mi conclusión favorita de la presentación de Wilder fue el consejo que le dio a una joven escritora su amigo, el dramaturgo Larry Kramer, quien dijo: "Escribir es como vomitar, tienes que sacarlo ahora y limpiarlo más tarde".

Después de horas de reuniones de la junta editorial, oradores principales y talleres, la lluvia amainó el viernes por la noche y tuve tiempo de correr al Market Square del centro para el evento mensual del "Primer viernes" de Knoxville. Había mucho bullicio y música en vivo a lo largo de Market Square y Gay Street, pero no encontré muchas galerías, incluso después de preguntar por direcciones.

Una galería que encontré, sin embargo, tenía una banda de lavadero cantando el más grande gusano de las orejas de Leonard Cohen, "Hallelujah", mientras entré y traté de pasar con gracia por delante de la banda para el arte. En otra galería, a la que se llega por una escalera muy estrecha, encontré una interesante exhibición de arte con el tema de la “trata de personas”. El arte en sí era intrigante y evocador, pero me temo que no habría abordado el tema de la trata de personas sin las declaraciones y explicaciones del artista que acompañaron al arte.

Mi mayor descubrimiento de la noche fue un consejo sobre el hotel Oliver en Market Square (www.theoliverhotel.com). El Oliver es un hotel boutique en el centro de la ciudad en un edificio del siglo XIX que una vez sirvió como panadería. El hotel abrió en 2011, pero es un retroceso a los días de los vendedores ambulantes, los viajes en tren y los hoteles del centro con todas las comodidades. Exuda carácter auténtico con dos restaurantes ancla. El exclusivo Oliver Royale es un acogedor restaurante de alta cocina con un menú ambicioso y de tendencia local. Mi pata de conejo confitada estaba increíblemente tierna y jugosa en una mezcla de escarola, tocino, muselina de oro Yukon, espárragos, coliflor y col rizada. El Tupelo Honey Café, más informal, es el ancla del otro extremo del Oliver.

Si pasas por delante del hotel, encontrarás un callejón oscuro, digno de ficción, con una luz roja junto a una puerta sin marcar y sin pomo exterior. Si tiene la suerte de que se abra la puerta, lo acompañarán a la fila en la entrada de la biblioteca Peter Kern, un acogedor bar clandestino con capacidad para cuarenta a la vez. Una vez en la biblioteca, con una chimenea y estanterías bien surtidas, se le entrega un libro antiguo de tapa dura que contiene un menú cuidadosamente seleccionado de cócteles con títulos evocadores como Holly Golightly, Aeschylus, Brown Derby, Rosaline y Vieux Carreux. La biblioteca de Peter Kern es una aventura agradable que bien merece la espera.

Casi volvería a Knoxville solo para experimentar más plenamente el hotel Oliver.

Dado que este es el fin de semana anterior al Mardi Gras, Market Square es sede de un evento llamado "Mardi Growl", un desfile inspirado en el Mardi Gras y una fiesta de mascotas en beneficio del Young Williams Animal Center local. Mientras me dirigía a Market Square para almorzar, la fiesta de mascotas seguía siendo fuerte con perros con mentalidad de juerga dominando el área y las mesas afuera de los diversos restaurantes.

Justo al otro lado de la plaza del Oliver se encuentra The Tomato Head (www.thetomatohead.com), un lugar informal y moderno para cenar que funciona desde temprano en la mañana hasta tarde en la noche. "¡La comida tiene que cocinarse / no salga de una lata!" es el mantra del restaurante que se muestra en las paredes. El menú está lleno de opciones vegetarianas y veganas con una generosa oferta de platos de carne o complementos. Se sirven pizzas, ensaladas, sándwiches y acompañamientos a una clientela que se inclina por locales y jóvenes. Un estante de pastelería está lleno de tentadoras galletas, magdalenas y otros dulces. Mi primera comida en The Tomato Head fue una cena de negocios, pero el menú era lo suficientemente intrigante como para comer allí dos veces.

Una tradición de larga data de SETC es una cena de clausura con amigos, la "Gang of Four", los llamo, Patty y Kitty, amigos de la escuela de posgrado, y Janet y Russell, a quienes conocí en New Stage Theatre en Jackson. Misisipí. Patty y Kitty están ahora en Florida y Janet y Russell están en Carolina del Sur. Compañeros cercanos en el pasado, solo nos vemos una vez al año en SETC en estos días.

Como el “entusiasta” designado del grupo, generalmente me corresponde a mí elegir el restaurante para estos eventos anuales. Como ninguno de nosotros tenía experiencia con Knoxville, el desafío de este año me intimidó. Después de mucha investigación y de ir de un menú a otro, me instalé en el Café 4 en Market Square (www.4marketsquare.com/cafe4). Históricamente, Café 4 dejó su huella en Market Square antes de que el área desarrollara su prestigio actual, parece ser el OG de los restaurantes de Market Square. Su dedicación a un menú de origen local es otro atractivo, al igual que su ubicación en una estructura emblemática.

Para cuando caminamos hacia Café 4, Tennessee acababa de derrotar a Kentucky cómodamente en baloncesto y abundaban los fanáticos felices vestidos de naranja por todas partes.

Aunque teníamos una reserva, hubo una espera un poco larga para que nos sentaran. El encanto de Café 4 se hace evidente de inmediato en el ambiente y el carácter. Todos en nuestra mesa pidieron Old Fashioneds y todos menos uno pidieron un bistec. Todo el mundo estaba satisfecho con el plato principal y Russell siguió su larga tradición de pedir un Brandy Alexander para todos de postre. Russell es un verdadero caballero y un Brandy Alexander es un final tan digno para una hermosa tradición anual entre amigos.

Mientras empaco para salir el domingo por la mañana, la lluvia tan esperada está cayendo y las temperaturas bajarán a lo largo del día. Knoxville ha sido una agradable sorpresa, con gente amable y servicial y algunas cosas interesantes que hacer. Al salir de la ciudad, puede que pase por el campus de la Universidad de Tennessee solo para decir que lo he visto y dejar de lado las viejas quejas.


Incursionando en Big Orange Country

Knoxville. Tennesse. El río Tennessee comienza oficialmente en la confluencia de los ríos Holston y French Broad en Knoxville, Tennessee. Pasa por Knoxville hasta Chattanooga, cruza hacia el noreste de Alabama y hace una gran curva a través del "Valle de Tennessee" del norte de Alabama, pasando un par de millas al sur de mi casa en Huntsville, antes de dirigirse hacia el noroeste a través de Shoals, cruzando el Natchez Trace. saliendo de Alabama y regresando a Tennessee y luego a Kentucky, donde desemboca en el Mississippi en Paducah.

El río Tennessee es visible desde mi habitación de hotel en el centro de Knoxville en esta, mi primera estadía prolongada en la ciudad.

En la década de 1970, cuando era estudiante y Alabama todavía jugaba la mitad de sus partidos de fútbol en casa en el sagrado Legion Field de Birmingham, el partido Alabama-Tennessee todavía se consideraba un juego importante. Sin embargo, estos fueron los días en que el entrenador Bear Bryant estaba en su apogeo y Alabama ganó cada juego de Tennessee desde 1971 hasta 1981.

No tenía ninguna animosidad en particular contra los Voluntarios de Tennessee en ese entonces, eran solo un rival anual al que siempre vencimos. Sin embargo, en uno de esos juegos de Birmingham, mientras abandonaba el estadio después de otra victoria dominante en Alabama, una pandilla ruidosa de fanáticos de Tennessee comenzó a maldecir y arrojar naranjas a cualquiera que vistiera carmesí. Estos fueron los días en que la seguridad del estadio era menos restrictiva sobre lo que los clientes podían traer a través de las puertas.

Después de ser golpeado con fuerza por un par de naranjas y esquivar por poco un par más apuntando a mi cabeza, decidí nunca asistir a otro juego de Tennessee y se confirmó en mi opinión que el tono de naranja de Tennessee es el tono de naranja más feo. Y perdí el poco respeto que podría haber tenido por los fanáticos del fútbol americano de la Universidad de Tennessee. Para citar al gran escriba, Rick Bragg: "'Rocky Top', mah culo".

Ésa puede ser la razón por la que en ocasiones he pasado por Knoxville de camino a otros lugares, pero nunca he tenido el deseo de detenerme. Cuando Knoxville fue el sitio de la Feria Mundial de 1982, encontré la idea deprimente, incluso cuando escuché que, según los estándares de la Feria Mundial de fines del siglo XX, Knoxville's lo hizo bien (leí en alguna parte que obtuvo una ganancia de $ 57).

No le guardo rencor a la Universidad de Tennessee, los moretones han desaparecido hace mucho tiempo. Pero tengo muy buena memoria ...

Así que aquí estoy en Knoxville, asistiendo a la edición del 70º aniversario de la Southeastern Theatre Conference (www.setc.org). He asistido a la mayoría de las convenciones de la SETC desde 1983, pero esta es mi primera vez en Knoxville y estoy tratando de reconciliarme con darle una sacudida justa al lugar. Desde la ventana de mi hotel, veo el río Tennessee y el rostro brumoso de las Grandes Montañas Humeantes en la distancia hacia el este.

The Sunsphere, una reliquia de esa Feria Mundial de hace mucho tiempo, está a solo una cuadra más adelante, flotando sobre el Centro de Convenciones de Knoxville, donde paso una buena parte de cada día. Allí es Neyland Stadium y el campus de Tennessee.

La lluvia que nos ha atormentado durante semanas está de vuelta en mi segundo día completo en Knoxville, pero hay una promesa de un mejor clima por delante antes de que un frente frío y más lluvias lleguen el domingo, justo a tiempo para mi regreso a casa.

El centro de Knoxville está debajo de mí y hay una buena arquitectura que quiero ver y tal vez fotografiar si alguna vez deja de llover. Las lluvias bíblicas han asolado la mayor parte del sur durante un par de semanas y algunas escuelas del condado de Knox han estado cerradas la mayor parte de esta semana debido a las inundaciones.

La mayoría de las actividades de mi convención están relacionadas con mi puesto en el comité editorial de Teatro del Sur, la revista trimestral de la organización. Sin embargo, logré ver las exhibiciones y los vendedores en la sala de exhibiciones y tomar algunos talleres relacionados con la carrera sobre actuación y dirección. Una oradora principal fue Elyzabeth Gregory Wilder, dramaturga, a quien conocí cuando ella era una joven dramaturga y yo formaba parte del personal del Alabama Shakespeare Festival. La presentación muy personal y evocadora de Wilder debería ser una inspiración para cualquiera que busque una carrera en las artes.

Ya estaba familiarizado con las impresionantes habilidades para contar historias de Wilder y fue delicioso escuchar su relato de su presentación de debutante muy teatral y burlona en Mobile cuando fue presentada a la "sociedad" por el inimitable hombre del renacimiento Eugene Walter - uno de mis personajes favoritos. Wilder señaló que la mayoría de la audiencia no tendría idea de quién era Eugene Walter, pero para aquellos de nosotros familiarizados con el hombre y su leyenda, ella entregó otra gema para agregar al tesoro.

Mi conclusión favorita de la presentación de Wilder fue el consejo que le dio a una joven escritora su amigo, el dramaturgo Larry Kramer, quien dijo: "Escribir es como vomitar, tienes que sacarlo ahora y limpiarlo más tarde".

Después de horas de reuniones de la junta editorial, oradores principales y talleres, la lluvia amainó el viernes por la noche y tuve tiempo de correr al Market Square del centro para el evento mensual del "Primer viernes" de Knoxville. Había mucho bullicio y música en vivo a lo largo de Market Square y Gay Street, pero no encontré muchas galerías, incluso después de preguntar por direcciones.

Una galería que encontré, sin embargo, tenía una banda de lavadero cantando el más grande gusano de las orejas de Leonard Cohen, "Hallelujah", mientras entré y traté de pasar con gracia por delante de la banda para el arte. En otra galería, a la que se llega por una escalera muy estrecha, encontré una interesante exhibición de arte con el tema de la “trata de personas”. El arte en sí era intrigante y evocador, pero me temo que no habría abordado el tema de la trata de personas sin las declaraciones y explicaciones del artista que acompañaron al arte.

Mi mayor descubrimiento de la noche fue un consejo sobre el hotel Oliver en Market Square (www.theoliverhotel.com). El Oliver es un hotel boutique en el centro de la ciudad en un edificio del siglo XIX que una vez sirvió como panadería. El hotel abrió en 2011, pero es un retroceso a los días de los vendedores ambulantes, los viajes en tren y los hoteles del centro con todas las comodidades. Exuda carácter auténtico con dos restaurantes ancla. El exclusivo Oliver Royale es un acogedor restaurante de alta cocina con un menú ambicioso y de tendencia local. Mi pata de conejo confitada estaba increíblemente tierna y jugosa en una mezcla de escarola, tocino, muselina de oro Yukon, espárragos, coliflor y col rizada. El Tupelo Honey Café, más informal, es el ancla del otro extremo del Oliver.

Si pasas por delante del hotel, encontrarás un callejón oscuro, digno de ficción, con una luz roja junto a una puerta sin marcar y sin pomo exterior. Si tiene la suerte de que se abra la puerta, lo acompañarán a la fila en la entrada de la biblioteca Peter Kern, un acogedor bar clandestino con capacidad para cuarenta a la vez. Una vez en la biblioteca, con una chimenea y estanterías bien surtidas, se le entrega un libro antiguo de tapa dura que contiene un menú cuidadosamente seleccionado de cócteles con títulos evocadores como Holly Golightly, Aeschylus, Brown Derby, Rosaline y Vieux Carreux. La biblioteca de Peter Kern es una aventura agradable que bien merece la espera.

Casi volvería a Knoxville solo para experimentar más plenamente el hotel Oliver.

Dado que este es el fin de semana anterior al Mardi Gras, Market Square es sede de un evento llamado "Mardi Growl", un desfile inspirado en el Mardi Gras y una fiesta de mascotas en beneficio del Young Williams Animal Center local. Mientras me dirigía a Market Square para almorzar, la fiesta de mascotas seguía siendo fuerte con perros con mentalidad de juerga dominando el área y las mesas afuera de los diversos restaurantes.

Justo al otro lado de la plaza del Oliver se encuentra The Tomato Head (www.thetomatohead.com), un lugar informal y moderno para cenar que funciona desde temprano en la mañana hasta tarde en la noche. "¡La comida tiene que cocinarse / no salga de una lata!" es el mantra del restaurante que se muestra en las paredes. El menú está lleno de opciones vegetarianas y veganas con una generosa oferta de platos de carne o complementos. Se sirven pizzas, ensaladas, sándwiches y acompañamientos a una clientela que se inclina por locales y jóvenes. Un estante de pastelería está lleno de tentadoras galletas, magdalenas y otros dulces. Mi primera comida en The Tomato Head fue una cena de negocios, pero el menú era lo suficientemente intrigante como para comer allí dos veces.

Una tradición de larga data de SETC es una cena de clausura con amigos, la "Gang of Four", los llamo, Patty y Kitty, amigos de la escuela de posgrado, y Janet y Russell, a quienes conocí en New Stage Theatre en Jackson. Misisipí. Patty y Kitty están ahora en Florida y Janet y Russell están en Carolina del Sur. Compañeros cercanos en el pasado, solo nos vemos una vez al año en SETC en estos días.

Como el “entusiasta” designado del grupo, generalmente me corresponde a mí elegir el restaurante para estos eventos anuales. Como ninguno de nosotros tenía experiencia con Knoxville, el desafío de este año me intimidó. Después de mucha investigación y de ir de un menú a otro, me instalé en el Café 4 en Market Square (www.4marketsquare.com/cafe4). Históricamente, Café 4 dejó su huella en Market Square antes de que el área desarrollara su prestigio actual, parece ser el OG de los restaurantes de Market Square. Su dedicación a un menú de origen local es otro atractivo, al igual que su ubicación en una estructura emblemática.

Para cuando caminamos hacia Café 4, Tennessee acababa de derrotar a Kentucky cómodamente en baloncesto y abundaban los fanáticos felices vestidos de naranja por todas partes.

Aunque teníamos una reserva, hubo una espera un poco larga para que nos sentaran. El encanto de Café 4 se hace evidente de inmediato en el ambiente y el carácter. Todos en nuestra mesa pidieron Old Fashioneds y todos menos uno pidieron un bistec. Todo el mundo estaba satisfecho con el plato principal y Russell siguió su larga tradición de pedir un Brandy Alexander para todos de postre. Russell es un verdadero caballero y un Brandy Alexander es un final tan digno para una hermosa tradición anual entre amigos.

Mientras empaco para salir el domingo por la mañana, la lluvia tan esperada está cayendo y las temperaturas bajarán a lo largo del día. Knoxville ha sido una agradable sorpresa, con gente amable y servicial y algunas cosas interesantes que hacer. Al salir de la ciudad, puede que pase por el campus de la Universidad de Tennessee solo para decir que lo he visto y dejar de lado las viejas quejas.


Incursionando en Big Orange Country

Knoxville. Tennesse. El río Tennessee comienza oficialmente en la confluencia de los ríos Holston y French Broad en Knoxville, Tennessee. Pasa por Knoxville hasta Chattanooga, cruza hacia el noreste de Alabama y hace una gran curva a través del "Valle de Tennessee" del norte de Alabama, pasando un par de millas al sur de mi casa en Huntsville, antes de dirigirse hacia el noroeste a través de Shoals, cruzando el Natchez Trace. saliendo de Alabama y regresando a Tennessee y luego a Kentucky, donde desemboca en el Mississippi en Paducah.

El río Tennessee es visible desde mi habitación de hotel en el centro de Knoxville en esta, mi primera estadía prolongada en la ciudad.

En la década de 1970, cuando era estudiante y Alabama todavía jugaba la mitad de sus partidos de fútbol en casa en el sagrado Legion Field de Birmingham, el partido Alabama-Tennessee todavía se consideraba un juego importante. Sin embargo, estos fueron los días en que el entrenador Bear Bryant estaba en su apogeo y Alabama ganó cada juego de Tennessee desde 1971 hasta 1981.

No tenía ninguna animosidad en particular contra los Voluntarios de Tennessee en ese entonces, eran solo un rival anual al que siempre vencimos. Sin embargo, en uno de esos juegos de Birmingham, mientras abandonaba el estadio después de otra victoria dominante en Alabama, una pandilla ruidosa de fanáticos de Tennessee comenzó a maldecir y arrojar naranjas a cualquiera que vistiera carmesí. Estos fueron los días en que la seguridad del estadio era menos restrictiva sobre lo que los clientes podían traer a través de las puertas.

Después de ser golpeado con fuerza por un par de naranjas y esquivar por poco un par más apuntando a mi cabeza, decidí nunca asistir a otro juego de Tennessee y se confirmó en mi opinión que el tono de naranja de Tennessee es el tono de naranja más feo. Y perdí el poco respeto que podría haber tenido por los fanáticos del fútbol americano de la Universidad de Tennessee. Para citar al gran escriba, Rick Bragg: "'Rocky Top', mah culo".

Ésa puede ser la razón por la que en ocasiones he pasado por Knoxville de camino a otros lugares, pero nunca he tenido el deseo de detenerme. Cuando Knoxville fue el sitio de la Feria Mundial de 1982, encontré la idea deprimente, incluso cuando escuché que, según los estándares de la Feria Mundial de fines del siglo XX, Knoxville's lo hizo bien (leí en alguna parte que obtuvo una ganancia de $ 57).

No le guardo rencor a la Universidad de Tennessee, los moretones han desaparecido hace mucho tiempo. Pero tengo muy buena memoria ...

Así que aquí estoy en Knoxville, asistiendo a la edición del 70º aniversario de la Southeastern Theatre Conference (www.setc.org). He asistido a la mayoría de las convenciones de la SETC desde 1983, pero esta es mi primera vez en Knoxville y estoy tratando de reconciliarme con darle una sacudida justa al lugar. Desde la ventana de mi hotel, veo el río Tennessee y el rostro brumoso de las Grandes Montañas Humeantes en la distancia hacia el este.

The Sunsphere, una reliquia de esa Feria Mundial de hace mucho tiempo, está a solo una cuadra más adelante, flotando sobre el Centro de Convenciones de Knoxville, donde paso una buena parte de cada día. Allí es Neyland Stadium y el campus de Tennessee.

La lluvia que nos ha atormentado durante semanas está de vuelta en mi segundo día completo en Knoxville, pero hay una promesa de un mejor clima por delante antes de que un frente frío y más lluvias lleguen el domingo, justo a tiempo para mi regreso a casa.

El centro de Knoxville está debajo de mí y hay una buena arquitectura que quiero ver y tal vez fotografiar si alguna vez deja de llover. Las lluvias bíblicas han asolado la mayor parte del sur durante un par de semanas y algunas escuelas del condado de Knox han estado cerradas la mayor parte de esta semana debido a las inundaciones.

La mayoría de las actividades de mi convención están relacionadas con mi puesto en el comité editorial de Teatro del Sur, la revista trimestral de la organización. Sin embargo, logré ver las exhibiciones y los vendedores en la sala de exhibiciones y tomar algunos talleres relacionados con la carrera sobre actuación y dirección. Una oradora principal fue Elyzabeth Gregory Wilder, dramaturga, a quien conocí cuando ella era una joven dramaturga y yo formaba parte del personal del Alabama Shakespeare Festival. La presentación muy personal y evocadora de Wilder debería ser una inspiración para cualquiera que busque una carrera en las artes.

Ya estaba familiarizado con las impresionantes habilidades para contar historias de Wilder y fue delicioso escuchar su relato de su presentación de debutante muy teatral y burlona en Mobile cuando fue presentada a la "sociedad" por el inimitable hombre del renacimiento Eugene Walter - uno de mis personajes favoritos. Wilder señaló que la mayoría de la audiencia no tendría idea de quién era Eugene Walter, pero para aquellos de nosotros familiarizados con el hombre y su leyenda, ella entregó otra gema para agregar al tesoro.

Mi conclusión favorita de la presentación de Wilder fue el consejo que le dio a una joven escritora su amigo, el dramaturgo Larry Kramer, quien dijo: "Escribir es como vomitar, tienes que sacarlo ahora y limpiarlo más tarde".

Después de horas de reuniones de la junta editorial, oradores principales y talleres, la lluvia amainó el viernes por la noche y tuve tiempo de correr al Market Square del centro para el evento mensual del "Primer viernes" de Knoxville. Había mucho bullicio y música en vivo a lo largo de Market Square y Gay Street, pero no encontré muchas galerías, incluso después de preguntar por direcciones.

Una galería que encontré, sin embargo, tenía una banda de lavadero cantando el más grande gusano de las orejas de Leonard Cohen, "Hallelujah", mientras entré y traté de pasar con gracia por delante de la banda para el arte. En otra galería, a la que se llega por una escalera muy estrecha, encontré una interesante exhibición de arte con el tema de la “trata de personas”. El arte en sí era intrigante y evocador, pero me temo que no habría abordado el tema de la trata de personas sin las declaraciones y explicaciones del artista que acompañaron al arte.

Mi mayor descubrimiento de la noche fue un consejo sobre el hotel Oliver en Market Square (www.theoliverhotel.com). El Oliver es un hotel boutique en el centro de la ciudad en un edificio del siglo XIX que una vez sirvió como panadería. El hotel abrió en 2011, pero es un retroceso a los días de los vendedores ambulantes, los viajes en tren y los hoteles del centro con todas las comodidades. Exuda carácter auténtico con dos restaurantes ancla. El exclusivo Oliver Royale es un acogedor restaurante de alta cocina con un menú ambicioso y de tendencia local. Mi pata de conejo confitada estaba increíblemente tierna y jugosa en una mezcla de escarola, tocino, muselina de oro Yukon, espárragos, coliflor y col rizada. El Tupelo Honey Café, más informal, es el ancla del otro extremo del Oliver.

Si pasas por delante del hotel, encontrarás un callejón oscuro, digno de ficción, con una luz roja junto a una puerta sin marcar y sin pomo exterior. Si tiene la suerte de que se abra la puerta, lo acompañarán a la fila en la entrada de la biblioteca Peter Kern, un acogedor bar clandestino con capacidad para cuarenta a la vez. Una vez en la biblioteca, con una chimenea y estanterías bien surtidas, se le entrega un libro antiguo de tapa dura que contiene un menú cuidadosamente seleccionado de cócteles con títulos evocadores como Holly Golightly, Aeschylus, Brown Derby, Rosaline y Vieux Carreux. La biblioteca de Peter Kern es una aventura agradable que bien merece la espera.

Casi volvería a Knoxville solo para experimentar más plenamente el hotel Oliver.

Dado que este es el fin de semana anterior al Mardi Gras, Market Square es sede de un evento llamado "Mardi Growl", un desfile inspirado en el Mardi Gras y una fiesta de mascotas en beneficio del Young Williams Animal Center local. Mientras me dirigía a Market Square para almorzar, la fiesta de mascotas seguía siendo fuerte con perros con mentalidad de juerga dominando el área y las mesas afuera de los diversos restaurantes.

Justo al otro lado de la plaza del Oliver se encuentra The Tomato Head (www.thetomatohead.com), un lugar informal y moderno para cenar que funciona desde temprano en la mañana hasta tarde en la noche. "¡La comida tiene que cocinarse / no salga de una lata!" es el mantra del restaurante que se muestra en las paredes. El menú está lleno de opciones vegetarianas y veganas con una generosa oferta de platos de carne o complementos. Se sirven pizzas, ensaladas, sándwiches y acompañamientos a una clientela que se inclina por locales y jóvenes. Un estante de pastelería está lleno de tentadoras galletas, magdalenas y otros dulces. Mi primera comida en The Tomato Head fue una cena de negocios, pero el menú era lo suficientemente intrigante como para comer allí dos veces.

Una tradición de larga data de SETC es una cena de clausura con amigos, la "Gang of Four", los llamo, Patty y Kitty, amigos de la escuela de posgrado, y Janet y Russell, a quienes conocí en New Stage Theatre en Jackson. Misisipí. Patty y Kitty están ahora en Florida y Janet y Russell están en Carolina del Sur. Compañeros cercanos en el pasado, solo nos vemos una vez al año en SETC en estos días.

Como el “entusiasta” designado del grupo, generalmente me corresponde a mí elegir el restaurante para estos eventos anuales. Como ninguno de nosotros tenía experiencia con Knoxville, el desafío de este año me intimidó. Después de mucha investigación y de ir de un menú a otro, me instalé en el Café 4 en Market Square (www.4marketsquare.com/cafe4). Históricamente, Café 4 dejó su huella en Market Square antes de que el área desarrollara su prestigio actual, parece ser el OG de los restaurantes de Market Square. Su dedicación a un menú de origen local es otro atractivo, al igual que su ubicación en una estructura emblemática.

Para cuando caminamos hacia Café 4, Tennessee acababa de derrotar a Kentucky cómodamente en baloncesto y abundaban los fanáticos felices vestidos de naranja por todas partes.

Aunque teníamos una reserva, hubo una espera un poco larga para que nos sentaran. El encanto de Café 4 se hace evidente de inmediato en el ambiente y el carácter. Todos en nuestra mesa pidieron Old Fashioneds y todos menos uno pidieron un bistec. Todo el mundo estaba satisfecho con el plato principal y Russell siguió su larga tradición de pedir un Brandy Alexander para todos de postre. Russell es un verdadero caballero y un Brandy Alexander es un final tan digno para una hermosa tradición anual entre amigos.

Mientras empaco para salir el domingo por la mañana, la lluvia tan esperada está cayendo y las temperaturas bajarán a lo largo del día. Knoxville ha sido una agradable sorpresa, con gente amable y servicial y algunas cosas interesantes que hacer. Al salir de la ciudad, puede que pase por el campus de la Universidad de Tennessee solo para decir que lo he visto y dejar de lado las viejas quejas.


Incursionando en Big Orange Country

Knoxville. Tennesse. El río Tennessee comienza oficialmente en la confluencia de los ríos Holston y French Broad en Knoxville, Tennessee. Pasa por Knoxville hasta Chattanooga, cruza hacia el noreste de Alabama y hace una gran curva a través del "Valle de Tennessee" del norte de Alabama, pasando un par de millas al sur de mi casa en Huntsville, antes de dirigirse hacia el noroeste a través de Shoals, cruzando el Natchez Trace. saliendo de Alabama y regresando a Tennessee y luego a Kentucky, donde desemboca en el Mississippi en Paducah.

El río Tennessee es visible desde mi habitación de hotel en el centro de Knoxville en esta, mi primera estadía prolongada en la ciudad.

En la década de 1970, cuando era estudiante y Alabama todavía jugaba la mitad de sus partidos de fútbol en casa en el sagrado Legion Field de Birmingham, el partido Alabama-Tennessee todavía se consideraba un juego importante. Sin embargo, estos fueron los días en que el entrenador Bear Bryant estaba en su apogeo y Alabama ganó cada juego de Tennessee desde 1971 hasta 1981.

No tenía ninguna animosidad en particular contra los Voluntarios de Tennessee en ese entonces, eran solo un rival anual al que siempre vencimos. Sin embargo, en uno de esos juegos de Birmingham, mientras abandonaba el estadio después de otra victoria dominante en Alabama, una pandilla ruidosa de fanáticos de Tennessee comenzó a maldecir y arrojar naranjas a cualquiera que vistiera carmesí. Estos fueron los días en que la seguridad del estadio era menos restrictiva sobre lo que los clientes podían traer a través de las puertas.

Después de ser golpeado con fuerza por un par de naranjas y esquivar por poco un par más apuntando a mi cabeza, decidí nunca asistir a otro juego de Tennessee y se confirmó en mi opinión que el tono de naranja de Tennessee es el tono de naranja más feo. Y perdí el poco respeto que podría haber tenido por los fanáticos del fútbol americano de la Universidad de Tennessee. Para citar al gran escriba, Rick Bragg: "'Rocky Top', mah culo".

Ésa puede ser la razón por la que en ocasiones he pasado por Knoxville de camino a otros lugares, pero nunca he tenido el deseo de detenerme. Cuando Knoxville fue el sitio de la Feria Mundial de 1982, encontré la idea deprimente, incluso cuando escuché que, según los estándares de la Feria Mundial de fines del siglo XX, Knoxville's lo hizo bien (leí en alguna parte que obtuvo una ganancia de $ 57).

No le guardo rencor a la Universidad de Tennessee, los moretones han desaparecido hace mucho tiempo. Pero tengo muy buena memoria ...

Así que aquí estoy en Knoxville, asistiendo a la edición del 70º aniversario de la Southeastern Theatre Conference (www.setc.org). He asistido a la mayoría de las convenciones de la SETC desde 1983, pero esta es mi primera vez en Knoxville y estoy tratando de reconciliarme con darle una sacudida justa al lugar. Desde la ventana de mi hotel, veo el río Tennessee y el rostro brumoso de las Grandes Montañas Humeantes en la distancia hacia el este.

The Sunsphere, una reliquia de esa Feria Mundial de hace mucho tiempo, está a solo una cuadra más adelante, flotando sobre el Centro de Convenciones de Knoxville, donde paso una buena parte de cada día. Allí es Neyland Stadium y el campus de Tennessee.

La lluvia que nos ha atormentado durante semanas está de vuelta en mi segundo día completo en Knoxville, pero hay una promesa de un mejor clima por delante antes de que un frente frío y más lluvias lleguen el domingo, justo a tiempo para mi regreso a casa.

El centro de Knoxville está debajo de mí y hay una buena arquitectura que quiero ver y tal vez fotografiar si alguna vez deja de llover. Las lluvias bíblicas han asolado la mayor parte del sur durante un par de semanas y algunas escuelas del condado de Knox han estado cerradas la mayor parte de esta semana debido a las inundaciones.

La mayoría de las actividades de mi convención están relacionadas con mi puesto en el comité editorial de Teatro del Sur, la revista trimestral de la organización. Sin embargo, logré ver las exhibiciones y los vendedores en la sala de exhibiciones y tomar algunos talleres relacionados con la carrera sobre actuación y dirección. Una oradora principal fue Elyzabeth Gregory Wilder, dramaturga, a quien conocí cuando ella era una joven dramaturga y yo formaba parte del personal del Alabama Shakespeare Festival. La presentación muy personal y evocadora de Wilder debería ser una inspiración para cualquiera que busque una carrera en las artes.

Ya estaba familiarizado con las impresionantes habilidades para contar historias de Wilder y fue delicioso escuchar su relato de su presentación de debutante muy teatral y burlona en Mobile cuando fue presentada a la "sociedad" por el inimitable hombre del renacimiento Eugene Walter - uno de mis personajes favoritos. Wilder señaló que la mayoría de la audiencia no tendría idea de quién era Eugene Walter, pero para aquellos de nosotros familiarizados con el hombre y su leyenda, ella entregó otra gema para agregar al tesoro.

Mi conclusión favorita de la presentación de Wilder fue el consejo que le dio a una joven escritora su amigo, el dramaturgo Larry Kramer, quien dijo: "Escribir es como vomitar, tienes que sacarlo ahora y limpiarlo más tarde".

Después de horas de reuniones de la junta editorial, oradores principales y talleres, la lluvia amainó el viernes por la noche y tuve tiempo de correr al Market Square del centro para el evento mensual del "Primer viernes" de Knoxville. Había mucho bullicio y música en vivo a lo largo de Market Square y Gay Street, pero no encontré muchas galerías, incluso después de preguntar por direcciones.

Una galería que encontré, sin embargo, tenía una banda de lavadero cantando el más grande gusano de las orejas de Leonard Cohen, "Hallelujah", mientras entré y traté de pasar con gracia por delante de la banda para el arte. En otra galería, a la que se llega por una escalera muy estrecha, encontré una interesante exhibición de arte con el tema de la “trata de personas”. El arte en sí era intrigante y evocador, pero me temo que no habría abordado el tema de la trata de personas sin las declaraciones y explicaciones del artista que acompañaron al arte.

Mi mayor descubrimiento de la noche fue un consejo sobre el hotel Oliver en Market Square (www.theoliverhotel.com). El Oliver es un hotel boutique en el centro de la ciudad en un edificio del siglo XIX que una vez sirvió como panadería. El hotel abrió en 2011, pero es un retroceso a los días de los vendedores ambulantes, los viajes en tren y los hoteles del centro con todas las comodidades. Exuda carácter auténtico con dos restaurantes ancla. El exclusivo Oliver Royale es un acogedor restaurante de alta cocina con un menú ambicioso y de tendencia local. Mi pata de conejo confitada estaba increíblemente tierna y jugosa en una mezcla de escarola, tocino, muselina de oro Yukon, espárragos, coliflor y col rizada. El Tupelo Honey Café, más informal, es el ancla del otro extremo del Oliver.

Si pasas por delante del hotel, encontrarás un callejón oscuro, digno de ficción, con una luz roja junto a una puerta sin marcar y sin pomo exterior. Si tiene la suerte de que se abra la puerta, lo acompañarán a la fila en la entrada de la biblioteca Peter Kern, un acogedor bar clandestino con capacidad para cuarenta a la vez. Una vez en la biblioteca, con una chimenea y estanterías bien surtidas, se le entrega un libro antiguo de tapa dura que contiene un menú cuidadosamente seleccionado de cócteles con títulos evocadores como Holly Golightly, Aeschylus, Brown Derby, Rosaline y Vieux Carreux. La biblioteca de Peter Kern es una aventura agradable que bien merece la espera.

Casi volvería a Knoxville solo para experimentar más plenamente el hotel Oliver.

Dado que este es el fin de semana anterior al Mardi Gras, Market Square es sede de un evento llamado "Mardi Growl", un desfile inspirado en el Mardi Gras y una fiesta de mascotas en beneficio del Young Williams Animal Center local. Mientras me dirigía a Market Square para almorzar, la fiesta de mascotas seguía siendo fuerte con perros con mentalidad de juerga dominando el área y las mesas afuera de los diversos restaurantes.

Justo al otro lado de la plaza del Oliver se encuentra The Tomato Head (www.thetomatohead.com), un lugar informal y moderno para cenar que funciona desde temprano en la mañana hasta tarde en la noche. "¡La comida tiene que cocinarse / no salga de una lata!" es el mantra del restaurante que se muestra en las paredes. El menú está lleno de opciones vegetarianas y veganas con una generosa oferta de platos de carne o complementos. Se sirven pizzas, ensaladas, sándwiches y acompañamientos a una clientela que se inclina por locales y jóvenes. Un estante de pastelería está lleno de tentadoras galletas, magdalenas y otros dulces. Mi primera comida en The Tomato Head fue una cena de negocios, pero el menú era lo suficientemente intrigante como para comer allí dos veces.

Una tradición de larga data de SETC es una cena de clausura con amigos, la "Gang of Four", los llamo, Patty y Kitty, amigos de la escuela de posgrado, y Janet y Russell, a quienes conocí en New Stage Theatre en Jackson. Misisipí. Patty y Kitty están ahora en Florida y Janet y Russell están en Carolina del Sur. Compañeros cercanos en el pasado, solo nos vemos una vez al año en SETC en estos días.

Como el “entusiasta” designado del grupo, generalmente me corresponde a mí elegir el restaurante para estos eventos anuales. Como ninguno de nosotros tenía experiencia con Knoxville, el desafío de este año me intimidó. Después de mucha investigación y de ir de un menú a otro, me instalé en el Café 4 en Market Square (www.4marketsquare.com/cafe4). Históricamente, Café 4 dejó su huella en Market Square antes de que el área desarrollara su prestigio actual, parece ser el OG de los restaurantes de Market Square. Su dedicación a un menú de origen local es otro atractivo, al igual que su ubicación en una estructura emblemática.

Para cuando caminamos hacia Café 4, Tennessee acababa de derrotar a Kentucky cómodamente en baloncesto y abundaban los fanáticos felices vestidos de naranja por todas partes.

Aunque teníamos una reserva, hubo una espera un poco larga para que nos sentaran. El encanto de Café 4 se hace evidente de inmediato en el ambiente y el carácter. Todos en nuestra mesa pidieron Old Fashioneds y todos menos uno pidieron un bistec. Todo el mundo estaba satisfecho con el plato principal y Russell siguió su larga tradición de pedir un Brandy Alexander para todos de postre. Russell es un verdadero caballero y un Brandy Alexander es un final tan digno para una hermosa tradición anual entre amigos.

Mientras empaco para salir el domingo por la mañana, la lluvia tan esperada está cayendo y las temperaturas bajarán a lo largo del día. Knoxville ha sido una agradable sorpresa, con gente amable y servicial y algunas cosas interesantes que hacer. Al salir de la ciudad, puede que pase por el campus de la Universidad de Tennessee solo para decir que lo he visto y dejar de lado las viejas quejas.


Incursionando en Big Orange Country

Knoxville. Tennesse. El río Tennessee comienza oficialmente en la confluencia de los ríos Holston y French Broad en Knoxville, Tennessee. Pasa por Knoxville hasta Chattanooga, cruza hacia el noreste de Alabama y hace una gran curva a través del "Valle de Tennessee" del norte de Alabama, pasando un par de millas al sur de mi casa en Huntsville, antes de dirigirse hacia el noroeste a través de Shoals, cruzando el Natchez Trace. saliendo de Alabama y regresando a Tennessee y luego a Kentucky, donde desemboca en el Mississippi en Paducah.

El río Tennessee es visible desde mi habitación de hotel en el centro de Knoxville en esta, mi primera estadía prolongada en la ciudad.

En la década de 1970, cuando era estudiante y Alabama todavía jugaba la mitad de sus partidos de fútbol en casa en el sagrado Legion Field de Birmingham, el partido Alabama-Tennessee todavía se consideraba un juego importante. Sin embargo, estos fueron los días en que el entrenador Bear Bryant estaba en su apogeo y Alabama ganó cada juego de Tennessee desde 1971 hasta 1981.

No tenía ninguna animosidad en particular contra los Voluntarios de Tennessee en ese entonces, eran solo un rival anual al que siempre vencimos. Sin embargo, en uno de esos juegos de Birmingham, mientras abandonaba el estadio después de otra victoria dominante en Alabama, una pandilla ruidosa de fanáticos de Tennessee comenzó a maldecir y arrojar naranjas a cualquiera que vistiera carmesí. Estos fueron los días en que la seguridad del estadio era menos restrictiva sobre lo que los clientes podían traer a través de las puertas.

Después de ser golpeado con fuerza por un par de naranjas y esquivar por poco un par más apuntando a mi cabeza, decidí nunca asistir a otro juego de Tennessee y se confirmó en mi opinión que el tono de naranja de Tennessee es el tono de naranja más feo. Y perdí el poco respeto que podría haber tenido por los fanáticos del fútbol americano de la Universidad de Tennessee. Para citar al gran escriba, Rick Bragg: "'Rocky Top', mah culo".

Ésa puede ser la razón por la que en ocasiones he pasado por Knoxville de camino a otros lugares, pero nunca he tenido el deseo de detenerme. Cuando Knoxville fue el sitio de la Feria Mundial de 1982, encontré la idea deprimente, incluso cuando escuché que, según los estándares de la Feria Mundial de fines del siglo XX, Knoxville's lo hizo bien (leí en alguna parte que obtuvo una ganancia de $ 57).

No le guardo rencor a la Universidad de Tennessee, los moretones han desaparecido hace mucho tiempo. Pero tengo muy buena memoria ...

Así que aquí estoy en Knoxville, asistiendo a la edición del 70º aniversario de la Southeastern Theatre Conference (www.setc.org). He asistido a la mayoría de las convenciones de la SETC desde 1983, pero esta es mi primera vez en Knoxville y estoy tratando de reconciliarme con darle una sacudida justa al lugar. Desde la ventana de mi hotel, veo el río Tennessee y el rostro brumoso de las Grandes Montañas Humeantes en la distancia hacia el este.

The Sunsphere, una reliquia de esa Feria Mundial de hace mucho tiempo, está a solo una cuadra más adelante, flotando sobre el Centro de Convenciones de Knoxville, donde paso una buena parte de cada día. Allí es Neyland Stadium y el campus de Tennessee.

La lluvia que nos ha atormentado durante semanas está de vuelta en mi segundo día completo en Knoxville, pero hay una promesa de un mejor clima por delante antes de que un frente frío y más lluvias lleguen el domingo, justo a tiempo para mi regreso a casa.

El centro de Knoxville está debajo de mí y hay una buena arquitectura que quiero ver y tal vez fotografiar si alguna vez deja de llover. Las lluvias bíblicas han asolado la mayor parte del sur durante un par de semanas y algunas escuelas del condado de Knox han estado cerradas la mayor parte de esta semana debido a las inundaciones.

La mayoría de las actividades de mi convención están relacionadas con mi puesto en el comité editorial de Teatro del Sur, la revista trimestral de la organización. Sin embargo, logré ver las exhibiciones y los vendedores en la sala de exhibiciones y tomar algunos talleres relacionados con la carrera sobre actuación y dirección. Una oradora principal fue Elyzabeth Gregory Wilder, dramaturga, a quien conocí cuando ella era una joven dramaturga y yo formaba parte del personal del Alabama Shakespeare Festival. La presentación muy personal y evocadora de Wilder debería ser una inspiración para cualquiera que busque una carrera en las artes.

Ya estaba familiarizado con las impresionantes habilidades para contar historias de Wilder y fue delicioso escuchar su relato de su presentación de debutante muy teatral y burlona en Mobile cuando fue presentada a la "sociedad" por el inimitable hombre del renacimiento Eugene Walter - uno de mis personajes favoritos. Wilder señaló que la mayoría de la audiencia no tendría idea de quién era Eugene Walter, pero para aquellos de nosotros familiarizados con el hombre y su leyenda, ella entregó otra gema para agregar al tesoro.

Mi conclusión favorita de la presentación de Wilder fue el consejo que le dio a una joven escritora su amigo, el dramaturgo Larry Kramer, quien dijo: "Escribir es como vomitar, tienes que sacarlo ahora y limpiarlo más tarde".

Después de horas de reuniones de la junta editorial, oradores principales y talleres, la lluvia amainó el viernes por la noche y tuve tiempo de correr al Market Square del centro para el evento mensual del "Primer viernes" de Knoxville. Había mucho bullicio y música en vivo a lo largo de Market Square y Gay Street, pero no encontré muchas galerías, incluso después de preguntar por direcciones.

Una galería que encontré, sin embargo, tenía una banda de lavadero cantando el más grande gusano de las orejas de Leonard Cohen, "Hallelujah", mientras entré y traté de pasar con gracia por delante de la banda para el arte. En otra galería, a la que se llega por una escalera muy estrecha, encontré una interesante exhibición de arte con el tema de la “trata de personas”. El arte en sí era intrigante y evocador, pero me temo que no habría abordado el tema de la trata de personas sin las declaraciones y explicaciones del artista que acompañaron al arte.

Mi mayor descubrimiento de la noche fue un consejo sobre el hotel Oliver en Market Square (www.theoliverhotel.com). El Oliver es un hotel boutique en el centro de la ciudad en un edificio del siglo XIX que una vez sirvió como panadería. El hotel abrió en 2011, pero es un retroceso a los días de los vendedores ambulantes, los viajes en tren y los hoteles del centro con todas las comodidades. Exuda carácter auténtico con dos restaurantes ancla. El exclusivo Oliver Royale es un acogedor restaurante de alta cocina con un menú ambicioso y de tendencia local. Mi pata de conejo confitada estaba increíblemente tierna y jugosa en una mezcla de escarola, tocino, muselina de oro Yukon, espárragos, coliflor y col rizada. El Tupelo Honey Café, más informal, es el ancla del otro extremo del Oliver.

Si pasas por delante del hotel, encontrarás un callejón oscuro, digno de ficción, con una luz roja junto a una puerta sin marcar y sin pomo exterior. Si tiene la suerte de que se abra la puerta, lo acompañarán a la fila en la entrada de la biblioteca Peter Kern, un acogedor bar clandestino con capacidad para cuarenta a la vez. Una vez en la biblioteca, con una chimenea y estanterías bien surtidas, se le entrega un libro antiguo de tapa dura que contiene un menú cuidadosamente seleccionado de cócteles con títulos evocadores como Holly Golightly, Aeschylus, Brown Derby, Rosaline y Vieux Carreux. La biblioteca de Peter Kern es una aventura agradable que bien merece la espera.

Casi volvería a Knoxville solo para experimentar más plenamente el hotel Oliver.

Dado que este es el fin de semana anterior al Mardi Gras, Market Square es sede de un evento llamado "Mardi Growl", un desfile inspirado en el Mardi Gras y una fiesta de mascotas en beneficio del Young Williams Animal Center local. Mientras me dirigía a Market Square para almorzar, la fiesta de mascotas seguía siendo fuerte con perros con mentalidad de juerga dominando el área y las mesas afuera de los diversos restaurantes.

Justo al otro lado de la plaza del Oliver se encuentra The Tomato Head (www.thetomatohead.com), un lugar informal y moderno para cenar que funciona desde temprano en la mañana hasta tarde en la noche. "¡La comida tiene que cocinarse / no salga de una lata!" es el mantra del restaurante que se muestra en las paredes. El menú está lleno de opciones vegetarianas y veganas con una generosa oferta de platos de carne o complementos. Se sirven pizzas, ensaladas, sándwiches y acompañamientos a una clientela que se inclina por locales y jóvenes. Un estante de pastelería está lleno de tentadoras galletas, magdalenas y otros dulces. Mi primera comida en The Tomato Head fue una cena de negocios, pero el menú era lo suficientemente intrigante como para comer allí dos veces.

Una tradición de larga data de SETC es una cena de clausura con amigos, la "Gang of Four", los llamo, Patty y Kitty, amigos de la escuela de posgrado, y Janet y Russell, a quienes conocí en New Stage Theatre en Jackson. Misisipí.Patty y Kitty están ahora en Florida y Janet y Russell están en Carolina del Sur. Compañeros cercanos en el pasado, solo nos vemos una vez al año en SETC en estos días.

Como el “entusiasta” designado del grupo, generalmente me corresponde a mí elegir el restaurante para estos eventos anuales. Como ninguno de nosotros tenía experiencia con Knoxville, el desafío de este año me intimidó. Después de mucha investigación y de ir de un menú a otro, me instalé en el Café 4 en Market Square (www.4marketsquare.com/cafe4). Históricamente, Café 4 dejó su huella en Market Square antes de que el área desarrollara su prestigio actual, parece ser el OG de los restaurantes de Market Square. Su dedicación a un menú de origen local es otro atractivo, al igual que su ubicación en una estructura emblemática.

Para cuando caminamos hacia Café 4, Tennessee acababa de derrotar a Kentucky cómodamente en baloncesto y abundaban los fanáticos felices vestidos de naranja por todas partes.

Aunque teníamos una reserva, hubo una espera un poco larga para que nos sentaran. El encanto de Café 4 se hace evidente de inmediato en el ambiente y el carácter. Todos en nuestra mesa pidieron Old Fashioneds y todos menos uno pidieron un bistec. Todo el mundo estaba satisfecho con el plato principal y Russell siguió su larga tradición de pedir un Brandy Alexander para todos de postre. Russell es un verdadero caballero y un Brandy Alexander es un final tan digno para una hermosa tradición anual entre amigos.

Mientras empaco para salir el domingo por la mañana, la lluvia tan esperada está cayendo y las temperaturas bajarán a lo largo del día. Knoxville ha sido una agradable sorpresa, con gente amable y servicial y algunas cosas interesantes que hacer. Al salir de la ciudad, puede que pase por el campus de la Universidad de Tennessee solo para decir que lo he visto y dejar de lado las viejas quejas.


Incursionando en Big Orange Country

Knoxville. Tennesse. El río Tennessee comienza oficialmente en la confluencia de los ríos Holston y French Broad en Knoxville, Tennessee. Pasa por Knoxville hasta Chattanooga, cruza hacia el noreste de Alabama y hace una gran curva a través del "Valle de Tennessee" del norte de Alabama, pasando un par de millas al sur de mi casa en Huntsville, antes de dirigirse hacia el noroeste a través de Shoals, cruzando el Natchez Trace. saliendo de Alabama y regresando a Tennessee y luego a Kentucky, donde desemboca en el Mississippi en Paducah.

El río Tennessee es visible desde mi habitación de hotel en el centro de Knoxville en esta, mi primera estadía prolongada en la ciudad.

En la década de 1970, cuando era estudiante y Alabama todavía jugaba la mitad de sus partidos de fútbol en casa en el sagrado Legion Field de Birmingham, el partido Alabama-Tennessee todavía se consideraba un juego importante. Sin embargo, estos fueron los días en que el entrenador Bear Bryant estaba en su apogeo y Alabama ganó cada juego de Tennessee desde 1971 hasta 1981.

No tenía ninguna animosidad en particular contra los Voluntarios de Tennessee en ese entonces, eran solo un rival anual al que siempre vencimos. Sin embargo, en uno de esos juegos de Birmingham, mientras abandonaba el estadio después de otra victoria dominante en Alabama, una pandilla ruidosa de fanáticos de Tennessee comenzó a maldecir y arrojar naranjas a cualquiera que vistiera carmesí. Estos fueron los días en que la seguridad del estadio era menos restrictiva sobre lo que los clientes podían traer a través de las puertas.

Después de ser golpeado con fuerza por un par de naranjas y esquivar por poco un par más apuntando a mi cabeza, decidí nunca asistir a otro juego de Tennessee y se confirmó en mi opinión que el tono de naranja de Tennessee es el tono de naranja más feo. Y perdí el poco respeto que podría haber tenido por los fanáticos del fútbol americano de la Universidad de Tennessee. Para citar al gran escriba, Rick Bragg: "'Rocky Top', mah culo".

Ésa puede ser la razón por la que en ocasiones he pasado por Knoxville de camino a otros lugares, pero nunca he tenido el deseo de detenerme. Cuando Knoxville fue el sitio de la Feria Mundial de 1982, encontré la idea deprimente, incluso cuando escuché que, según los estándares de la Feria Mundial de fines del siglo XX, Knoxville's lo hizo bien (leí en alguna parte que obtuvo una ganancia de $ 57).

No le guardo rencor a la Universidad de Tennessee, los moretones han desaparecido hace mucho tiempo. Pero tengo muy buena memoria ...

Así que aquí estoy en Knoxville, asistiendo a la edición del 70º aniversario de la Southeastern Theatre Conference (www.setc.org). He asistido a la mayoría de las convenciones de la SETC desde 1983, pero esta es mi primera vez en Knoxville y estoy tratando de reconciliarme con darle una sacudida justa al lugar. Desde la ventana de mi hotel, veo el río Tennessee y el rostro brumoso de las Grandes Montañas Humeantes en la distancia hacia el este.

The Sunsphere, una reliquia de esa Feria Mundial de hace mucho tiempo, está a solo una cuadra más adelante, flotando sobre el Centro de Convenciones de Knoxville, donde paso una buena parte de cada día. Allí es Neyland Stadium y el campus de Tennessee.

La lluvia que nos ha atormentado durante semanas está de vuelta en mi segundo día completo en Knoxville, pero hay una promesa de un mejor clima por delante antes de que un frente frío y más lluvias lleguen el domingo, justo a tiempo para mi regreso a casa.

El centro de Knoxville está debajo de mí y hay una buena arquitectura que quiero ver y tal vez fotografiar si alguna vez deja de llover. Las lluvias bíblicas han asolado la mayor parte del sur durante un par de semanas y algunas escuelas del condado de Knox han estado cerradas la mayor parte de esta semana debido a las inundaciones.

La mayoría de las actividades de mi convención están relacionadas con mi puesto en el comité editorial de Teatro del Sur, la revista trimestral de la organización. Sin embargo, logré ver las exhibiciones y los vendedores en la sala de exhibiciones y tomar algunos talleres relacionados con la carrera sobre actuación y dirección. Una oradora principal fue Elyzabeth Gregory Wilder, dramaturga, a quien conocí cuando ella era una joven dramaturga y yo formaba parte del personal del Alabama Shakespeare Festival. La presentación muy personal y evocadora de Wilder debería ser una inspiración para cualquiera que busque una carrera en las artes.

Ya estaba familiarizado con las impresionantes habilidades para contar historias de Wilder y fue delicioso escuchar su relato de su presentación de debutante muy teatral y burlona en Mobile cuando fue presentada a la "sociedad" por el inimitable hombre del renacimiento Eugene Walter - uno de mis personajes favoritos. Wilder señaló que la mayoría de la audiencia no tendría idea de quién era Eugene Walter, pero para aquellos de nosotros familiarizados con el hombre y su leyenda, ella entregó otra gema para agregar al tesoro.

Mi conclusión favorita de la presentación de Wilder fue el consejo que le dio a una joven escritora su amigo, el dramaturgo Larry Kramer, quien dijo: "Escribir es como vomitar, tienes que sacarlo ahora y limpiarlo más tarde".

Después de horas de reuniones de la junta editorial, oradores principales y talleres, la lluvia amainó el viernes por la noche y tuve tiempo de correr al Market Square del centro para el evento mensual del "Primer viernes" de Knoxville. Había mucho bullicio y música en vivo a lo largo de Market Square y Gay Street, pero no encontré muchas galerías, incluso después de preguntar por direcciones.

Una galería que encontré, sin embargo, tenía una banda de lavadero cantando el más grande gusano de las orejas de Leonard Cohen, "Hallelujah", mientras entré y traté de pasar con gracia por delante de la banda para el arte. En otra galería, a la que se llega por una escalera muy estrecha, encontré una interesante exhibición de arte con el tema de la “trata de personas”. El arte en sí era intrigante y evocador, pero me temo que no habría abordado el tema de la trata de personas sin las declaraciones y explicaciones del artista que acompañaron al arte.

Mi mayor descubrimiento de la noche fue un consejo sobre el hotel Oliver en Market Square (www.theoliverhotel.com). El Oliver es un hotel boutique en el centro de la ciudad en un edificio del siglo XIX que una vez sirvió como panadería. El hotel abrió en 2011, pero es un retroceso a los días de los vendedores ambulantes, los viajes en tren y los hoteles del centro con todas las comodidades. Exuda carácter auténtico con dos restaurantes ancla. El exclusivo Oliver Royale es un acogedor restaurante de alta cocina con un menú ambicioso y de tendencia local. Mi pata de conejo confitada estaba increíblemente tierna y jugosa en una mezcla de escarola, tocino, muselina de oro Yukon, espárragos, coliflor y col rizada. El Tupelo Honey Café, más informal, es el ancla del otro extremo del Oliver.

Si pasas por delante del hotel, encontrarás un callejón oscuro, digno de ficción, con una luz roja junto a una puerta sin marcar y sin pomo exterior. Si tiene la suerte de que se abra la puerta, lo acompañarán a la fila en la entrada de la biblioteca Peter Kern, un acogedor bar clandestino con capacidad para cuarenta a la vez. Una vez en la biblioteca, con una chimenea y estanterías bien surtidas, se le entrega un libro antiguo de tapa dura que contiene un menú cuidadosamente seleccionado de cócteles con títulos evocadores como Holly Golightly, Aeschylus, Brown Derby, Rosaline y Vieux Carreux. La biblioteca de Peter Kern es una aventura agradable que bien merece la espera.

Casi volvería a Knoxville solo para experimentar más plenamente el hotel Oliver.

Dado que este es el fin de semana anterior al Mardi Gras, Market Square es sede de un evento llamado "Mardi Growl", un desfile inspirado en el Mardi Gras y una fiesta de mascotas en beneficio del Young Williams Animal Center local. Mientras me dirigía a Market Square para almorzar, la fiesta de mascotas seguía siendo fuerte con perros con mentalidad de juerga dominando el área y las mesas afuera de los diversos restaurantes.

Justo al otro lado de la plaza del Oliver se encuentra The Tomato Head (www.thetomatohead.com), un lugar informal y moderno para cenar que funciona desde temprano en la mañana hasta tarde en la noche. "¡La comida tiene que cocinarse / no salga de una lata!" es el mantra del restaurante que se muestra en las paredes. El menú está lleno de opciones vegetarianas y veganas con una generosa oferta de platos de carne o complementos. Se sirven pizzas, ensaladas, sándwiches y acompañamientos a una clientela que se inclina por locales y jóvenes. Un estante de pastelería está lleno de tentadoras galletas, magdalenas y otros dulces. Mi primera comida en The Tomato Head fue una cena de negocios, pero el menú era lo suficientemente intrigante como para comer allí dos veces.

Una tradición de larga data de SETC es una cena de clausura con amigos, la "Gang of Four", los llamo, Patty y Kitty, amigos de la escuela de posgrado, y Janet y Russell, a quienes conocí en New Stage Theatre en Jackson. Misisipí. Patty y Kitty están ahora en Florida y Janet y Russell están en Carolina del Sur. Compañeros cercanos en el pasado, solo nos vemos una vez al año en SETC en estos días.

Como el “entusiasta” designado del grupo, generalmente me corresponde a mí elegir el restaurante para estos eventos anuales. Como ninguno de nosotros tenía experiencia con Knoxville, el desafío de este año me intimidó. Después de mucha investigación y de ir de un menú a otro, me instalé en el Café 4 en Market Square (www.4marketsquare.com/cafe4). Históricamente, Café 4 dejó su huella en Market Square antes de que el área desarrollara su prestigio actual, parece ser el OG de los restaurantes de Market Square. Su dedicación a un menú de origen local es otro atractivo, al igual que su ubicación en una estructura emblemática.

Para cuando caminamos hacia Café 4, Tennessee acababa de derrotar a Kentucky cómodamente en baloncesto y abundaban los fanáticos felices vestidos de naranja por todas partes.

Aunque teníamos una reserva, hubo una espera un poco larga para que nos sentaran. El encanto de Café 4 se hace evidente de inmediato en el ambiente y el carácter. Todos en nuestra mesa pidieron Old Fashioneds y todos menos uno pidieron un bistec. Todo el mundo estaba satisfecho con el plato principal y Russell siguió su larga tradición de pedir un Brandy Alexander para todos de postre. Russell es un verdadero caballero y un Brandy Alexander es un final tan digno para una hermosa tradición anual entre amigos.

Mientras empaco para salir el domingo por la mañana, la lluvia tan esperada está cayendo y las temperaturas bajarán a lo largo del día. Knoxville ha sido una agradable sorpresa, con gente amable y servicial y algunas cosas interesantes que hacer. Al salir de la ciudad, puede que pase por el campus de la Universidad de Tennessee solo para decir que lo he visto y dejar de lado las viejas quejas.


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