Receta de tomates cherry asados ​​con ajo y hierbas


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Los tomates cherry asados ​​con ajo, albahaca y tomillo son un excelente acompañamiento o aderezo para hamburguesas.

2 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 2

  • 450 g de tomates cherry, cortados por la mitad
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 5 hojas de albahaca fresca, picadas
  • 1 cucharadita de tomillo fresco picado
  • sal al gusto

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 30min› Listo en: 45min

  1. Precaliente el horno a 180 C / Gas 4.
  2. Coloque los tomates en un cuadrado grande de papel de aluminio. Rocíe aceite de oliva sobre los tomates y cubra con ajo, albahaca, tomillo y sal. Envuelva el papel de aluminio alrededor de la mezcla de tomate sellando herméticamente para mantener los jugos adentro.
  3. Hornee en el horno precalentado hasta que los tomates estén tiernos, aproximadamente 30 minutos. Déjelo enfriar un poco.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(2)

Reseñas en inglés (1)


Resumen de la receta

  • 3 cucharadas de aceite de oliva, dividido o al gusto
  • 4 tazas de tomates cherry, cortados por la mitad
  • 1 cabeza de ajo sin pelar, los dientes separados
  • sal kosher y pimienta negra molida al gusto
  • 1 cucharada de hierbas italianas secas, o al gusto (Opcional)

Precaliente el horno a 225 grados F (110 grados C). Engrase una bandeja para hornear grande con un poco de aceite de oliva.

Coloque los tomates cortados hacia arriba en la bandeja para hornear. Esparcir dientes de ajo entre los tomates. Rocíe el aceite de oliva restante encima. Espolvoree sal, pimienta y hierbas ligeramente por encima.

Hornee en el horno precalentado hasta que los tomates se vean arrugados pero retengan algo de humedad, aproximadamente 3 horas. Deje enfriar hasta que los dientes de ajo se puedan pelar fácilmente. Sirva inmediatamente o refrigere hasta que lo necesite.


Pasta con Ajo Asado y Salsa de Tomate Cherry Ráfaga

Publicado por Savita

La salsa Burst Cherry Tomato es una salsa para pasta increíblemente simple que utiliza mejor los sabores de los tomates cherry frescos y dulces de verano. Los tomates cherry son tan dulces y ricos por naturaleza que solo 10 minutos en la sartén crean una salsa de tomate sabrosa que combinará muy bien con cualquier tipo de pasta: espaguetis, bucatini o linguini.

Soy un gran fanático de usar tomates frescos para salsas de pasta simples y limpias. A menudo, me gusta asar tomates roma enteros para hacer una salsa de pasta fresca sabrosa y dulce. Pero, con los tomates cherry ni siquiera tengo que encender el horno. Saltear los tomates cherry en un poco de aceite de oliva los hace suaves y jugosos. cuando su piel estalla y suelta jugos dulces y sabrosos en la salsa. En palabras simples, cocinar tomates alegres los hace aún más dulces de lo que ya son.

Con un poco de condimentos, perfume de ajo asado en sartén y un chorrito de vino de cocina, ¡esta salsa para pasta se combina súper rápido! Mezcle su pasta favorita, una proteína (si lo prefiere) y ¡se sirve la cena!

Hablando de proteínas, para una comida más equilibrada, a menudo agrego un poco de calabacín o champiñones y es una comida vegetariana completa para mí. Para Vishal, a menudo sirvo un poco de pollo a la parrilla como acompañamiento.

Honestamente, los platos de pasta ofrecen infinitas posibilidades de comida. Una vez que tenga lista la sabrosa salsa para pasta ... Realmente cualquier proteína que prefiera pollo a la parrilla, camarones salteados o champiñones salteados será una comida perfecta. Incluso cualquier tipo de pasta que le guste a su familia servirá. Vishal y yo siempre buscamos penne, linguini o espaguetis.

Lo bueno de una salsa para pasta simple como esta es: cena limpia y saludable. No hay mantequilla ni crema, la salsa no es picante solo tiene un toque y tampoco he usado mucho parmesano. Usé pasta de linguini de sémola, pero incluso puedes usar pasta de trigo integral para una porción saludable de granos integrales.

En una nota al margen, si se pregunta qué hice con el parmesano restante. Bueno, ¡hice unas patatas fritas de parmesano finas y crujientes! No servir con pasta. ¡solo para picar de vez en cuando! Aquí hay un adelanto de las imágenes:

Cuando salte a la receta, notará que he sugerido usar una cucharada de aceite de tomate secado al sol junto con aceite de oliva virgen extra. No es necesario utilizar aceite de tomate secado al sol, pero hace una gran diferencia en el sabor.

La cosa es que a menudo tengo un frasco de tomates secados al sol envasados ​​en aceite en mi refrigerador. Un día, estaba sirviendo pasta para la cena y no tenía aceite en la despensa. Saqué unas cucharadas de aceite de tomates secados al sol y lo usé para saltear verduras.

. ese día, las verduras fueron admiradas en la mesa de la cocina como si fueran "carne y papas" !! ¿Sabes a lo que me refiero? ¡¡Tanto sabor con un básico de despensa tan simple !! Desde entonces, siempre tengo la tentación de usar un poco de este aceite, ¡especialmente para condimentar salsas para pasta! Es como el secreto de los sabores de la cocina italiana en un frasco de tomates secados al sol.

Entonces, pruébenlo amigos míos ... ¡se sorprenderán gratamente! :)

Una cena rápida pero sabrosa es siempre mi objetivo para mi familia. Estoy seguro de que a ti te pasa lo mismo. Estoy seguro de que estará de acuerdo en que lo saludable y rápido también puede ser sabroso al igual que esta salsa de pasta de tomate cherry con explosión de 15 minutos desde la cocina hasta la mesa. Por lo tanto, no se pierda el dulce regalo fresco de temporada de la naturaleza. ¡Traiga a casa tomates cherry y prepare una sabrosa pasta para cenar esta noche!


Platos más deliciosos

Impresión


Tomates asados

Cuando tuesta cereza, uva dulce u otros tomates baby, el tueste concentra los sabores y amplifica su dulzura. Las hierbas le dan un toque sabroso.

Cortar los tomates por la mitad, mezclar con aceite de oliva, unos dientes de ajo finamente picados, una generosa cucharada de hojas de tomillo frescas picadas. Agrega una pizca de sal marina y pimienta negra molida. Una cucharadita de Hierbas de Provenza es una buena adición, pero es opcional.

Para asar tomates, forre una bandeja para hornear con borde de un cuarto de hoja con pergamino para hornear. Ase durante 20-25 minutos o hasta que los tomates estén arrugados y encogidos.


Salsa de Tomate Cherry Asado Rápido

Salsa de tomate cherry asada casera rápida y sencilla & # 8211 llena de sabor de tomates cherry frescos que se caramelizan y se vuelven maravillosamente dulces después de un breve paso en el horno. Esta versión aún más deliciosa de la salsa de tomate tradicional está hecha con ingredientes simples como ajo, aceite de oliva, albahaca y tomillo, ¡y querrás preparar lotes durante todo el verano!

Heredamos varias plantas de tomate al mudarnos a nuestra nueva casa. Las bellezas desparramadas y caídas, pesadas en la parte superior bajo el peso de su fruta, felizmente han entregado una generosa cosecha durante las últimas semanas, y he estado cosechando los deliciosos regalos de inauguración de la casa con abandono.

La colección de variedades misteriosas incluye aproximadamente la mitad de tomates cherry, y he empezado a llamar a todos ellos simplemente tomates Parker. (después de los dueños anteriores). Como las plantas todavía están salpicadas de docenas de flores amarillas & # 8211 es decir, futuros bebés de tomate & # 8211 y dado que ya es septiembre (!), Coseché las cerezas maduras restantes para hacer una salsa de tomate asado, conservando así algunas bondades de tomate de cosecha propia para los próximos meses.

A pesar de la dulzura natural de los tomates de verano perfectamente maduros, un rostizado rápido aún mejora e intensifica su sabor, y & # 8211 junto con un poco de cebolla, ajo y hierbas frescas & # 8211 transforma los tomates crudos en una salsa fantásticamente rica y sabrosa. Es el tipo de salsa que estarás feliz de tener a mano para alegrar un día frío en los próximos meses, y vale la pena. (mínimo) esfuerzo práctico ahora.

Un par de notas rápidas: agregué algunos tomates cherry amarillos y naranjas del mercado de agricultores, además de nuestras cerezas rojas de jardín y # 8211, por lo tanto, el color naranja más claro y # 8211, pero puedes usar cualquier tipo de cereza / uva. / tomate pequeño que tienes. Cuanto más dulce, mejor.

Además, preparé esta salsa de tomate cherry asado para guardarla en el refrigerador o el congelador, pero si te sientes ambicioso y quieres abordar el enlatado estable, Annalise tiene un gran tutorial. (y receta de salsa marinara), aquí.


Tengo tomates cherry, ¿y ahora qué?

Los puse en la lista de la compra porque encontré una receta que desde entonces se ha perdido. Tengo muchos otros elementos básicos de la despensa (pasta, arroz, garbanzos, alcachofas enlatadas, frijoles, quinua, tomates triturados, etc.), carne de res / alce / pollo que podría descongelar, pimientos / apio / cebolla y algo de albahaca / orégano / tomillo frescos. disponible. ¡Hay que usar los tomates! Necesito ideas. También estoy alimentando al menos a 4 personas esta noche. Tendré al menos 2 horas para preparar / cocinar. ¡Ayudar!

Editar: también tengo calabacín si eso ayuda

me gusta aplastarlos en un bol con ajo, jugo de limón, buen aceite de oliva, pimienta negra y hierbas, luego usar todo el & quot; puré & quot como aderezo para la ensalada de rúcula con parmesano y semillas de calabaza.

Suena increíble, ¡gracias por la idea!

Pensando que podría hacer una ensalada y usar este aderezo.

Hacer esto. Pero en lugar de rúcula, mezcle con pasta recién cocida y, si está seca, un poco del líquido de cocción de la pasta. Terminar con parmesano recién rallado, pimienta negra y un chorrito de buen AOVE.

Hago esto y luego agrego pasta, ricotta salata desmenuzada y un poco de agua de pasta. Al igual que esa cena en 15 minutos con sobras increíbles que no necesitan recalentarse

agregue un poco de queso mozzarella y sería un excelente aderezo para cuadritos de pan francés tostado o mini bagels.

Estoy totalmente haciendo eso con un poco de barbacoa este fin de semana.

Genio, eso suena genial.

Generalmente odio los tomates frescos, pero con los tomates cherry he encontrado una excepción:

Cocina tu pasta favorita. Me gustan los espaguetis, personalmente para esto, pero no importa mientras se sostenga (el cabello de ángel es demasiado fino)

Mezcle la pasta con aceite de oliva.

Cubra con una gran cantidad (puñados) de albahaca en juliana fresca, tomates cherry frescos cortados a la mitad, mozzarella o burrata fresca, sal marina, pimienta negra fresca

Rocíe con balsámico inmediatamente antes de servir.

Extras opcionales: hojuelas de ají para darle un toque de ajo asado (frío) para mayor complejidad

Cuando estuve en Florencia, Italia, así es como todo el mundo cocinaba. Pasta, Aceite de Oliva y Tomates más sus guarniciones: albahaca, queso, sal. Ingredientes sencillos pero buenos era su lema.

Haga su propia pasta para que sea aún más sabrosa (en serio, solo toma 5 minutos una vez que la consume)

Asarlos con aceite de oliva, sal y pimienta, ajo machacado y un poco de cebolla o chalota. Déjelos explotar solos, tarda unos 45 minutos. Tan jodidamente bueno cuando exprime jugo de limón fresco cuando está listo, y prueba hierbas frescas si lo tiene. ¡Es un gran aperitivo con pan francés tostado untado con ajo! Este es mi plato favorito cuando tengo que llevar algo a la casa de un amigo, ¡es tan fácil y se ve tan elegante!

Iba a decir esto: no soy un gran fanático de los tomates, ¡pero me encantan los tomates asados! Son increíbles asados ​​y luego mezclados con penne, espinacas y queso de cabra para obtener una pasta simple pero sabrosa: los tomates reventados y su jugo hacen una gran "salsa" y el queso de cabra la hace cremosa. Tan bueno

¡Esta! ¡Los tomates cherry asados ​​son lo mejor!

Podrías hacer una buena ensalada con tomates, garbanzos, pimientos, cebollas y hierbas. Las alcachofas enlatadas también pueden ser buenas allí. Lo echaría con limón y aceite de oliva, o vinagre si no tienes limón.

Hago ensaladas como esta (lo que yo llamo ensaladas picadas) todo el tiempo en el verano. Simplemente pique verduras, garbanzos o frijoles, hierbas y un poco de aceite y un poco de ácido. Dejo los tomates cherry o uva enteros, por cierto, para que se mantengan frescos y felices. Son refrescantes, nutritivos y económicos.


Tomates Cherry Asados ​​con Hierbas

  • Vista rápida
  • Vista rápida
  • 5 M
  • 25 M
  • Para 4 personas

Ingredientes Métrica de EE. UU.

  • 4 tazas de tomates cherry
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Una pizca generosa de sal marina y pimienta negra recién molida
  • 1 cucharadita de condimento italiano seco

Direcciones

Precaliente el horno a 400 ° F (204 ° C). Cubra una bandeja para hornear con borde con papel pergamino.

Vierta suavemente los tomates en la bandeja para hornear preparada. Rocíe con aceite y espolvoree con sal, pimienta y hierbas. Agite suavemente la sartén o tres para enrollar los tomates hasta que estén cubiertos de aceite y condimentos.

Ase hasta que los tomates comiencen a ablandarse y encogerse, de 15 a 20 minutos.

Sirva inmediatamente o déjelo enfriar y guárdelo en el refrigerador hasta por 3 días.

Reseñas de probadores de recetas

¡Asar al rescate! El calor del horno transforma esas esferas firmes y ácidas que salieron del supermercado en conchas brillantes. Lo que eran aderezos para ensaladas tensas y sin estación se introdujeron en el territorio confuso de los romaníes de verano, ya no son aptos para ensaladas de la huerta, pero mucho más aptos para comer.

Y los comeremos nosotros. Este método sin receta me servirá bien, ya que no podría haber nada más fácil que voltear frutas hinchadas y aceitadas sobre pergamino y desmenuzar cualquier cantidad de la mezcla de hierbas que guarde más cerca de la estufa.

Caliente del horno, algunas pieles se partieron, otras apenas se unieron, su sabor finalmente coincidió con su color, raspé todo el desastre sobre un montón de bulgur parslied y no podía creer mi suerte. ¡Haz esto esta noche!

Podría comerme toda la sartén de tomates asados ​​sobre una tostada, pero también mezclarlos en una guarnición, como cobertura para una pizza o como guarnición. Otras hierbas / condimentos podrían usarse con éxito, al igual que dejarlos desnudos de cualquier cosa que no sea aceite, sal y pimienta.

Qué receta tan sabrosa. No puedo esperar a que los tomates de mi jardín maduren y vuelvan a hacer estos tomates cherry asados ​​con hierbas. Solo se necesitan 22 minutos de principio a fin para tener estos sabrosos tomates.

Lo mejor de esta receta es que puedes hacer tantos como quieras. Las instrucciones de la receta son fáciles de seguir y mis tomates solo tardaron 15 minutos en asarse.

Los usé en deslizadores y perritos calientes para la cena. También los pongo en una ensalada para darle más sabor que los tomates crudos. Los pocos tomates asados ​​que me sobraron los usaré con pasta y crema para el almuerzo. Esta es la receta perfecta para tener con el verano acercándose. Podría comerlos como si fueran caramelos.

Esto fue excelente. Siempre he asado tomates cherry, así que cuando vi esto supe que sería bueno.

La temperatura y el tiempo del horno fueron perfectos. Lo usé como aderezo para la lubina chilena, que funcionó a la perfección ya que la ligereza de la lubina resaltaba el intenso sabor de los tomates.

Los haré una y otra vez.

Estos tomates cherry asados ​​eran muy versátiles. Perfecto para mezclar con pasta y los serví sobre queso de cabra y agregué un chorrito de balsámico. ¡Delicioso!

Cuando comí muchos tomates pequeños en el pasado, los asé y los congele. Esta receta estaría bien para eso. También los amamos fríos del refrigerador con ensalada.

Definitivamente seguiré asando tomates. El tostado resalta la dulzura.

¡Estas son deliciosas pepitas de bondad! Súper simple e increíblemente versátil. Descubrí que iban muy bien con una tostada de queso con hierbas y luego también eran excelentes como parte de una ensalada compuesta al estilo Nicoise.

La única nota que tengo es que agregaría un poco más de condimento italiano porque es sabroso.

Descubrí que estaban bien calientes, a temperatura ambiente y frías.

Esta sencilla receta de tomates cherry asados ​​es solo eso: ¡fácil, deliciosa y súper versátil! Asar los tomates en un horno caliente resalta la dulzura natural de las verduras y también es una buena forma de cocinar sin intervención.

Aunque serví estas bellezas asadas como guarnición para un plato de pasta, también quedarían geniales dentro de una tortilla con un poco de queso mozzarella, servidas con una pechuga de pollo asada junto con un chorrito de vinagre balsámico, o incluso servidas en una tostada. rebanada de pan toscano con ricotta casera.

Usé tomates cherry rojos aquí, pero creo que si puedes encontrar algunos tomates bonitos de varios colores, sería una gran opción para un plato colorido. Mis tomates estaban muy suaves y apenas comenzaban a caramelizarse en algunos lugares de la sartén engrasada después de 18 minutos.

La receta requiere hierbas italianas secas en los tomates, pero creo que un poco de albahaca fresca, tomillo o estragón del jardín funcionaría bien aquí, ¡solo depende de lo que tengas a mano!

Esta receta no podría ser más fácil y es perfecta tanto para una cena informal como para algo más elegante. Estos pueden presentarse de manera hermosa y elegante si es necesario y pueden ser un lado que toma menos de 5 minutos para prepararse. Estos quedaron perfectos después de 20 minutos en el horno y fueron suculentos, jugosos y dulces. Los serví con quesadillas de pollo con salsa de tomatillo de crema agria.

¡Estos deliciosos bocados pertenecen a la categoría de no poder dejar de comerlos! Fue todo lo que pude hacer para no comerlos de una sola vez. Esta receta toma tomates que no son los mejores o fuera de temporada y los convierte, sin complicaciones, en un bocadillo dulce, memorable y fácil de usar.

Espolvoreé los tomates generosamente con sal y pimienta y aún podría haberlos espolvoreado aún más generosamente. El condimento italiano es delicioso, aunque muchas otras hierbas también podrían funcionar, como el orégano o un pimiento picante. También creo que el ajo sería una adición encantadora y / o quizás un poco de queso parmesano.

Una vez que se complete el proceso simple, y tenga sus tomates bien asados, si puede guardar algunos para más tarde, podrían usarse fácilmente como mezcla, mezcla o complemento. Lo mejor sería usarlos con queso crema, queso a la parrilla, hummus, pasta, aderezo para ensaladas, sándwich submarino o hoagie, macarrones con queso, en una ensalada mixta, encima de una ensalada mixta, en una bandeja o plato de queso, en salsa. , en bruschetta, en pizza o en un calzone.

Los tomates de uva estaban más disponibles y a un mejor precio que los tomates cherry. Usé tomates cherry aquí, pero creo que los tomates uva hubieran funcionado igual de bien. Le di a la sartén una pequeña sacudida adicional durante los 20 minutos de horneado. El tiempo de asado podría haber sido un poco menor y los tomates se habrían mantenido unidos un poco mejor. Los míos eran un poco más suaves que los de la foto y, por lo tanto, también un poco más frágiles, pero quizás incluso más utilizables, ¡ya que se incluirían más fácilmente en la lista de arriba!

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Tomates Cherry Asados ​​con Ajo y Balsámico

Donde vivimos en Nueva Inglaterra, los tomates son absolutamente increíbles durante unos meses en el verano y luego chupan el resto del año. Es difícil disfrutar de un tomate de invierno albino duro, medio maduro, que ha viajado miles de millas en camiones y trenes y no tiene el sabor de nada parecido a un tomate de verano recogido de la vid en nuestra granja local. Los tomates cherry fuera de temporada son un poco mejores, pero he descubierto que los tomates cherry asados, ya sean frescos o comprados en la tienda, crean bocados dulces y jugosos que son súper adictivos y son una excelente base para recetas durante toda la semana.

Cuando aso tomates cherry me gusta hacer mucho porque los uso muy rápido y a diario. Son increíbles en el desayuno en tortillas o en tostadas de aguacate o incluso solo en una tostada. Para el almuerzo, los agrego a ensaladas, sándwiches y wraps. Las posibilidades para cenar son infinitas. Pruébalos con pasta sola o con pesto. Puede cubrir casi cualquier pescado con tomates cherry asados ​​antes de cocinar y los maravillosos jugos de tomate le darán al pescado un sabor fuera de este mundo que hará que otros piensen que trabajó más duro en la receta de lo que realmente lo hizo. Úselo como condimento para bistec o hamburguesa a la parrilla, como aderezo para pan a la parrilla o relleno para papas rellenas. Hay tantas posibilidades que alegrarán mucho tu paladar.

Esta receta es tan fácil que tomará menos de 10 minutos prepararla. Precaliente su horno primero y luego agregue todos sus ingredientes a un tazón, mezcle bien y luego vierta en una bandeja para hornear y comience a asar. Si desea guardar un paso, puede omitir el tazón y mezclar todo en la bandeja para hornear. Me gusta usar el bol, porque es más fácil asegurarme de que todas las hierbas, el aceite y el vinagre estén bien incorporados en cada tomate.

Sabrá que los tomates están listos cuando estén arrugados y muchos se hayan abierto durante el horneado. Los tomates frescos y maduros tardan menos en asarse que los que se compran en la tienda. Tenga cuidado de dejar que los tomates se enfríen un poco antes de tirárselos a la boca, ya que estarán muy calientes cuando salgan del horno. Guardo los tomates cherry asados ​​en un frasco de conservas en la nevera. Asegúrese de poner todos los jugos y el ajo en el fondo de la sartén en el tarro de albañil también. Se almacenan bien en la nevera durante al menos una semana. Estos también se congelan bien y son una excelente manera de procesar los tomates de verano cuando te atacan en masa. Utilizo mi sellador al vacío o simplemente coloco una taza de tomates asados ​​en una bolsa ziploc, exprimo el aire adicional, cierre y congelo.


Preguntas frecuentes

¿Puedo preparar estos tomates con anticipación?

Si. Puede cortarlos previamente y echarlos en la mezcla de aceite de oliva hasta con 24 horas de anticipación. Tenga en cuenta que prepararlos inmediatamente antes de tostar le dará los mejores resultados.

¿Los tomates asados ​​se congelan bien?

Sí, puede congelarlos en un recipiente apto para congelador por hasta 4-6 meses. Después de descongelar y recalentar, tendrán una consistencia más parecida a la de una salsa.

¿Tengo que cortarlos por la mitad?

No. ¡Puedes cortarlos por la mitad, dejarlos todos enteros o hacer la mitad y la mitad!


Receta de tomates asados ​​con ajo

Es una locura pensar en cómo una de nuestras guarniciones de verduras favoritas es realmente la más fácil. Tomates asados ​​con ajo es demasiado simple y delicioso para dejarlo pasar en el desayuno, el brunch, el almuerzo y la cena. Asados ​​hasta quedar carbonizados, estos tomates adquieren un sabor muy ahumado y rico. Son perfectos con nuestros huevos para el desayuno o el brunch, fabulosos como acompañamiento de una ensalada de almuerzo y el acompañamiento perfecto para un bistec o un plato de carne / mariscos a la parrilla. Estamos obsesionados con estos y también nuestros amigos. Estos también hacen una fabulosa salsa de tomate con ajo asado. Simplemente córtelos en sus texturas favoritas y fíjelos para usarlos en salsas y sopa de tomate más tarde. La sopa de tomate con ajo asado es otra forma fabulosa en la que nos gusta usar estos tomates.

Video de nuestra receta fácil de tomate asado

Las posibilidades son infinitas y deliciosas. Asar los tomates también hace un uso increíble de los tomates que son mediocres cuando están crudos. El tostado concentra los sabores, lo que hace que el tomate sea excelente. Si eres ambicioso, haz pasta casera. Simplemente pique los tomates asados ​​y agréguelos a la pasta casera tierna y tibia. Agrega un poco de albahaca y queso parmesano. GUAU, eso es una comida sencilla y sorprendente. Más gran receta de verduras aquí.



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