Ponche De Fiesta De Pera Y Pub Ale


Haga que todos se reúnan alrededor de la ponchera en lugar del enfriador de agua con este agradable sorbo de Jonathan Webb, el gerente del bar de Fine & Dandy en Jackson, Mississippi. Siéntase libre de moderar las cantidades si parece demasiado borracho para su público aumentando la cantidad de jugo o cerveza y reducir el whisky de centeno y el ron. Y prepara el almíbar con anticipación para que puedas mezclar fácilmente el ponche antes de la fiesta. Puede servirlo en una ponchera grande adornado con un bloque de hielo de molde de gelatina redondo lleno de frutas en rodajas.

  • 8 oz de whisky de centeno
  • 6 oz de ron oscuro
  • 3 oz de jugo de naranja
  • 2 oz de jugo de limón
  • 8 oz de jarabe de canela y pera *
  • 2 latas de cerveza de 12 onzas (como la cerveza alemana Lucky Town)
  • Decoración: Ruedas naranjas
  • Decoración: Ruedas de limón.
  1. Rinde de 8 a 10 porciones.

  2. Combine todos los ingredientes excepto la cerveza en una ponchera grande y revuelva bien.

  3. Cubra con la cerveza y agregue varios cubitos de hielo grandes.

  4. Adorne con rodajas de naranja y limón.

  5. * Sirope de canela y pera: Combine 1 taza de azúcar demerara y 1 1/2 tazas de agua en una cacerola y deje hervir a fuego medio-alto. Reducir a fuego lento, agregar 1 pera (en rodajas finas) y dejar hervir a fuego lento durante 45 minutos. Retirar del fuego, agregar 2 ramas de canela, 5 clavos y 2 piezas de anís estrellado, y dejar reposar durante 1 hora. Colar los sólidos, dejar que se enfríe y guardar en el refrigerador hasta por 1 semana.


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