Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo. Los pimientos se cortan en cubos. Mantenga las semillas dependiendo de qué tan rápido desee la comida. Los tomates se cortarán en cubos pequeños. Pon una sartén al fuego y calienta el aceite, agrega la carne, revolviendo de vez en cuando. Después de 5 minutos agregue la cebolla y mezcle. Después de otros 5 minutos agregue el pimiento morrón, los pimientos picantes, el ajo. Añadimos los tomates junto con su salsa y sopa de verduras (o agua en la que añadimos una cucharadita de verduras). Condimente con sal, pimienta, pimentón, orégano y comino. Hornee por una hora, luego agregue los frijoles rojos y hornee por otros 15 minutos.

Sirve caliente con una cucharada de crema agria encima y decora con perejil verde.


Receta

Ingrediente:

500g de ternera picada

1 lata de 400 g de frijoles rojos

1/2 cucharadita de chile o al gusto

2 cucharaditas de mermelada de pimiento picante

1 pieza de chocolate amargo

huella de cosa:

(1) En una sartén antiadherente, poner el aceite y la cebolla finamente picada a fuego medio durante unos minutos. Después de que la cebolla comience a ablandarse, agregue la carne y cocine a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que no deje líquido y comience a dorarse.

(2) Agregue los tomates, los frijoles y el líquido enlatado, el pimiento picado en cubitos, la mermelada de pimiento picante y las especias y mezcle para incorporar. Dejar a fuego medio hasta que el líquido se evapore y la guindilla se vuelva consistente, unos 20-30 minutos, revolviendo de vez en cuando para evitar que se pegue.

(3) Cuando la guindilla esté lista, agrega el trozo de chocolate amargo y mezcla hasta que se derrita y se incorpore a la guindilla.

Sirve como tal con nachos, guacamole y crema, o úsala para preparar quesadilla, burrito o emchillada.



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