La hamburguesa Tolo está hecha con la mezcla exclusiva del chef Medina de carne de res, que se muele en la casa y es una combinación de solomillo de res molida, costillas de res molida, bistec de falda molida y sal kosher. Él remata la hamburguesa con ensalada de repollo chipotle, queso poblano fundido y la sirve con papas fritas picantes.

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Ingredientes

Para el queso fundido

  • 2 chiles poblanos
  • 1 1/2 taza de queso chihuahua
  • 1 huevo
  • 1 taza de pan rallado panko
  • 2 tazas de aceite vegetal

Para la mayonesa de chipotle

  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 1 cucharada de chipotles en adobo, en puré
  • 1/2 cucharada de salsa de soja
  • 1/4 de cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • 1 cucharadita de miel
  • Sal kosher, al gusto
  • 2 tazas de aceite de canola

Para la hamburguesa

  • 1 libra de solomillo de res molida
  • 1/2 libra de costillas de res molida
  • 1/4 de libra de filete de falda molido
  • Sal kosher, al gusto
  • 4 bollos de papa para hamburguesa
  • 4-6 rodajas de tomate
  • 4 rebanadas de queso cheddar fuerte
  • 1/2 taza de lechuga rallada

Porciones4

Calorías por porción 4070

Equivalente de folato (total) 718μg100%


Bobby Flay comparte sus secretos para hacer la mejor hamburguesa

Cada verano, al parecer, los amantes de las hamburguesas prometen que este será el año en que perfeccionarán sus habilidades para hacer hamburguesas y sus recetas de hamburguesas. Bueno, escuchen esto, amantes de las hamburguesas. Es esa época del año nuevamente, y para ayudar a impulsar las resoluciones de parrilladas de verano, el chef Bobby Flay compartió todos sus secretos de hamburguesas. Flay sabe un par de cosas sobre hamburguesas, a juzgar por la multitud en los restaurantes de su Bobby's Burger Palace.


10 salsas para hamburguesas que puedes preparar en minutos

¿Estás aburrido de la simple mayonesa? ¿Botella de salsa de tomate inesperadamente vacía? No se desespere, coloque algo deliciosamente diferente en su hamburguesa. Todas estas recetas sirven para cuatro y se pueden duplicar fácilmente si está alimentando a una multitud.

Vea nuestro video para conocer las salsas para hamburguesas más fáciles de todas:

Nuestras 10 mejores salsas para hamburguesas rápidas

Mezcle 3 cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas de salsa de tomate, 25 g de cornichons finamente picados y 1 cucharada de mostaza americana (nosotros usamos la francesa).

Pruebe con nuestra receta de hamburguesa con queso al estilo americano.

Freír 100 g de tocino ahumado hasta que estén muy crujientes. Baje el fuego, luego agregue 3 cucharadas de mermelada de cebolla roja y 1 cucharada de jarabe de arce. Cocine por un minuto más o hasta que esté brillante y bien combinado. Dejar enfriar un poco antes de servir.

Poner 125 ml de cerveza (la rubia belga es mejor) en una sartén con 1 cucharada de harina y 10 g de mantequilla. Batir hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla comience a burbujear. Batir durante un par de minutos más hasta que espese, luego agregar 25 g de queso rallado y 1/4 cucharadita de marmita. Revuelva bien hasta que el queso se derrita.

Poner 125ml de leche en una sartén a fuego medio con 1 cucharada de harina y 10g de mantequilla. Batir hasta que la mantequilla se derrita y empiece a hervir. Batir durante un par de minutos, hasta que espese, luego agregar 25 g de queso rallado y 25 g de chiles jalapeños en escabeche picados.

Mezcle 1 diente de ajo machacado con 2-3 cucharaditas de pasta harissa, luego mezcle 150 g de yogur para crear un efecto dominó.

Desmenuza 50 g de queso azul en un tazón, luego agrega 3 cucharadas de mayonesa.

Desmenuza 100 g de queso feta en un bol y mézclalo con 2 cucharadas de pasta de chipotle. Triturar con un tenedor hasta que esté bien combinado.

Combine 1/2 manojo pequeño de estragón fresco picado, 1 cucharada de vinagre de vino blanco, 1 chalota pequeña finamente picada y 75 g de mayonesa.

Combine 2 cucharadas de mostaza de Dijon con 4 cucharadas de crema fresca. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Batir 2 yemas de huevo y 1 cucharadita de mostaza Dijon en un tazón grande con un batidor de mano eléctrico. Mantenga los batidores en la mezcla mientras rocía 160 g de aceite de girasol y 2 cucharadas de aceite de trufa. Una vez suave, agregue 1 cucharada de jugo de limón y 1-2 cucharaditas de agua tibia. Agregue 1 trufa negra de verano en rodajas y sazone al gusto con sal y pimienta negra.

¿Todavía buscas inspiración? Tenemos mucho más en lo que hincarle el diente ...

¿Cuál es tu salsa favorita para hamburguesas? ¿Tiene una receta probada para compartir? ¡Háganos saber en los comentarios a continuación!


Hamburguesas veganas de garbanzos con calabacín y bulgur

Estas hamburguesas veganas de garbanzos (Nistisima Mpiftekia Revithion), están llenas de especias y hierbas, ¡muy saludables y realmente satisfactorias!

Este plato se preparó mucho antes de que nos fuéramos a Atenas. Me sobró Revithia Giahni (garbanzos guisados), y todavía teníamos algunos de estos calabacines en nuestro jardín, así que los combiné e hice estas deliciosas hamburguesas.

Después de estar en Atenas durante quince días, regresamos temporalmente a Assini, ya que tenemos algunas cosas que debemos hacer aquí antes de regresar a Atenas nuevamente.

La previsión meteorológica pinta bien para los días que estaremos aquí, así que no perdimos esta oportunidad y ayer fuimos a nadar a Tolo.

La temperatura ronda los 20 o C, no está mal para noviembre, pero el agua aunque fresca era bastante agradable y les puedo asegurar que hay días durante el verano, cuando el agua está mucho más fría.

Nada se desperdicia en mi cocina, así que en lugar de comer la misma comida una y otra vez, agregué algunos ingredientes más e hice algo totalmente diferente.

La adición de calabacín no solo los hace suaves y esponjosos, sino que también es una gran ventaja si desea que sus hijos coman más verduras.

La adición de bulgur, en lugar de harina o pan rallado, además de dar sabor, ayuda a absorber todos los líquidos.

En unos días comenzará el período de Natividad, así que para mis lectores ortodoxos estas hamburguesas son veganas. En otras ocasiones también se puede agregar algo de queso feta desmenuzado en las hamburguesas.

Estoy seguro de que a tus hijos les encantarán, sobre todo si los sirves en un panecillo y estarás tan feliz de que hayan comido este delicioso y saludable platillo.

Si eres consciente de las calorías y no quieres freírlas, también puedes cocinarlas en el horno.

Forre un molde para hornear con papel pergamino y hornee en un horno forzado con ventilador precalentado a 140 o C durante unos 35 y 40 minutos, hasta que estén doradas por encima. No es necesario que les dé la vuelta.

Otra forma de cocinarlos en el horno es usar tazones pequeños de cerámica, aptos para horno y poco profundos.

Basta con untarlos con aceite de oliva, añadir la mezcla y hornear como se indica arriba. Salen con facilidad y con una ensalada tienes una comida abundante, sana y deliciosa.

Estas hamburguesas de garbanzo veganas griegas (Nistisima Mpiftekia Revithion) están llenas de especias y hierbas, ¡muy saludables y realmente satisfactorias!

Como ya les he informado, mi blog ha sido nominado por BHMAGourmet para un premio, en la categoría & ldquoMejor cocina griega en inglés & rdquo. Si te gustan mis recetas y aún no has votado, puedes votar por mi blog hasta el 14 de diciembre de 2015, aquí.

Todavía tenemos que participar en dos desafíos que serán evaluados por un comité. Uno de los desafíos es hacer recetas frugales que sean nutritivas y llenas de sabor y la otra categoría es hacer un buen uso de nuestras sobras, por lo que mi receta de today & rsquos entra en esa categoría. Seguirán más recetas con sobras, así que estad atentos y sigan votando & # 128578


Las mejores hamburguesas de Texas

Texas es famoso por muchas cosas: buen clima, música en vivo, deportes y vaqueros. Otro reclamo a la fama viene en forma de Texas Barbeque, las legendarias carnes con sabor ahumado de Lone Star State que se cocinan con amor durante varias horas para lograr una ternura óptima y un sabor máximo.

Aunque tradicionalmente, la barbacoa en Texas no incluía hamburguesas, el estado todavía ha hecho suyo este clásico estadounidense. Estos son algunos de los mejores lugares para encontrar hamburguesas en Texas.

Toro Burger Bar

Ubicado originalmente en El Paso, Toro Burger Bar también ha abierto restaurantes en Horizon City, Lubbock e incluso uno al otro lado de la frontera en México. Abierto hasta la medianoche todos los días, Toro Burger Bar sirve hamburguesas increíbles. Va más allá de la hamburguesa tradicional, el queso y quizás una rebanada de tocino, y creó algunas recetas verdaderamente únicas.

Por ejemplo, Toreado Max & amp Cheese Burger es una hamburguesa de ternera Angus, cubierta con macarrones con queso toreado y espolvoreada con trozos de tocino, todo intercalado entre un pan tostado. Alternativamente, está la hamburguesa hawaiana, que combina una empanada de ternera Angus, salsa teriyaki de naranja dulce, tocino, queso pepper jack y mermelada de piña con chile serrano.

Si quieres algo más exótico, también puedes probar su Wild Boar Burger, Elk Burger, Buffalo Burger o Kobe Beef Burger.

WinStar Resort

Aunque el WinStar Resort está justo al otro lado de la frontera en Oklahoma, está a sólo una hora en coche del centro de Dallas, por lo que está más cerca que otros lugares de Texas. WinStar es el complejo de casino integrado más grande del mundo, con una gran variedad de opciones de entretenimiento.

No es solo un casino, sino 18 lugares de juego diferentes en uno donde puedes jugar juegos clásicos como la ruleta y el blackjack, así como creaciones únicas como Criss Cross Poker, un juego que comparte muchas similitudes con las versiones más tradicionales del póquer. .

Entre sus numerosos restaurantes se encuentra NYC Burgers & amp Dogs. Se enorgullece de traer "un pequeño sabor de Times Square" sin la necesidad de viajar. Sus empanadas de carne de vacuno nunca se congelan y el equipo solo comienza a prepararlas cuando se ordenan.

Casa Josephine

Josephine House en Austin crea un ambiente hogareño, por dentro y por fuera. Esta pequeña cabaña de Clarksville tiene un área de césped y patio para cenar al aire libre bajo el sol y un pequeño comedor interior que crea una experiencia íntima.

Sirve solo dos hamburguesas. La primera es la Josephine House Burger, una hamburguesa de ternera, cubierta con queso cheddar Grafton, cebolla morada a la parrilla y alioli harissa, todo relleno dentro de un bollo que se hizo en el lugar.

El segundo es Breakfast Burger, un huevo frito, tocino crujiente y alioli harissa. Nuevamente, estos se intercalan entre un bollo a la parrilla que se ha hecho recientemente en el restaurante y en los cuartos # 8217s.

Cena de hojas de arce

Maple Leaf Diner trae el sabor de Canadá a los tejanos con su restaurante en Preston Road en Dallas. Se inauguró en 2015 y es propiedad de Michael Delaurier. Él y sus familiares han estado operando restaurantes en Canadá desde la década de 1960, pero Michael decidió llevar el sabor de Canadá a la ciudad natal de su esposa.

Además de muchos de los favoritos de los comensales, Maple Leaf Diner sirve algunos platos canadienses clásicos, incluido el poutine. Sin embargo, It's Pizza Burger los hizo famosos después de aparecer en el programa Food Paradise del Travel Channel.

La Pizza Burger es una empanada de ternera, pepperoni picante, tocino, varios tipos de pimiento, un cuadrado grande de mozzarella frita y una generosa ración de salsa boloñesa. Te costará no ensuciar mientras lo comes, pero valdrá la pena.

Chris Madrid

Inaugurado en 1977, Chris Madrid's ha estado sirviendo tacos y hamburguesas en Beacon Hill durante décadas. Su sitio web afirma haber vendido 2487 hamburguesas con 812 libras de queso, aunque parece una cantidad muy pequeña para más de 40 años de comercio (es menos de 1 hamburguesa por día).

El restaurante se enfoca en hamburguesas y tacos, y ambos los hace bien. Una de las opciones más populares es "Hamburguesa con queso con todo". Esta hamburguesa viene con todos los acompañamientos clásicos, queso, mostaza, tomates, lechuga, pepinillos y cebollas. Es la hamburguesa con queso tradicional pero cocinada a la perfección, que sin duda se encuentra entre las mejores de Texas.


Mini Hamburguesas Con Ramen

Es casi el 4 de julio, así que obviamente lo único racional que podíamos hacer era llamar a algunos de nuestros chefs favoritos para exclusivo recetas de hamburguesas para el gran día. Solo puede obtenerlos en TNP, por lo que básicamente esperamos que las pestañas de safari / firefox de todos estén pobladas con recetas de cabeza de papa durante toda la semana.

El siguiente es Jamie Bissonnette (chef / propietario del favorito de Nueva York y Boston, Toro) con un híbrido de hamburguesa-ramen. ¿Dónde puedes equivocarte?

MINI Hamburguesas con Ramen

Cortesía de Jamie Bissonnette, Toro

12 oz de carne de res seca añejada, molida

6 rollos de papa Martins, 2 oz

2 tazas de Ramen Mayo, receta a seguir

1 taza de semillas de mostaza en escabeche, receta a seguir

1 cabeza de lechuga Little Gem

3 rebanadas de queso amarillo americano

1 Ramen instantáneo, sabor picante a mariscos

Abre el ramen. Tome el paquete de algas (no la base de sopa en polvo) y agréguelo a la carne. Mezclar para combinar. Forme la carne en seis hamburguesas de 2 oz. Reserva.

Tome 2 tazas de su receta favorita de alioli o mayonesa comprada en la tienda, y agregue el polvo de sopa del paquete de ramen. Condimente con ¼ de lima, ralladura y jugo. Agrega 2 cucharadas. Cebolletas en rodajas. Reserva.

Semillas de mostaza en escabeche:

1 taza de semillas de mostaza amarilla

Combine todos los ingredientes en una cacerola. Deje hervir a fuego lento y deje cocinar por debajo del punto de ebullición durante 1 hora. Déjelo enfriar en el líquido.

Sazone la carne por ambos lados, con sal y pimienta negra fresca.

Ase a la parrilla o en una sartén hasta obtener el punto de cocción deseado. Me gusta medio raro a medio.

Mientras las hamburguesas se asan a la parrilla, tueste los rollos de papa en la parrilla.

Desmenuza el ramen instantáneo y coloca una cucharada del crumble en la parte inferior del rollo de hamburguesa.

Retire las hamburguesas y colóquelas encima del ramen desmenuzado en el bollo inferior.

Cubra la hamburguesa con ½ rebanada de queso, luego con la semilla de mostaza. En el otro lado del rollo, coloque un trozo de lechuga, un poco de mayonesa e hilo de chile.

* Para la receta # 1 de nuestra cuenta regresiva de hamburguesas del 4 de julio (Daniel Holzman & # 8217s Turkey Burger) Haga clic aquí

* Para la receta n. ° 3 de nuestra cuenta regresiva para hamburguesas del 4 de julio (Edi and the Wolf y Wolfburger n. ° 8217) Haga clic aquí

* Para la receta # 4 de nuestra cuenta regresiva para hamburguesas del 4 de julio (Amanda Freitag & # 8217s Turkey Burger) Haga clic aquí

* Para la receta n. ° 5 de nuestra cuenta regresiva para hamburguesas del 4 de julio (TNP y hamburguesa esencial n. ° 8217) Haga clic aquí


Viral: restaurante colombiano hace hamburguesa de oro de 24 quilates, ¿adivina su precio?

Reflejos

La hamburguesa es un plato versátil y fácilmente adaptable a cualquier forma en que se sirva. Puede ser igualmente delicioso como un bocado rápido en un restaurante de comida rápida, e incluso como una comida lujosa en un restaurante caro. Las hamburguesas son nada menos que un asunto de alta cocina, con capas de empanadas, montones de queso, verduras crujientes y salsas picantes. Un restaurante colombiano ha tomado la humilde hamburguesa y la ha transformado con una capa extra de extravagancia. El 'Oro McCoy' es su hamburguesa característica recientemente lanzada con una capa de oro puro de 24 quilates. Echale un vistazo al video:

Toro McCoy es el restaurante colombiano que comenzó a vender la nueva hamburguesa el 27 de noviembre. Describieron la preparación como: "Una hamburguesa brioche bañada en oro de 24 quilates con doble carne, tocino caramelizado y doble queso". El video que presenta la hamburguesa se ha visto casi 90.000 veces y sigue aumentando. Miles de usuarios vertieron su sorpresa al ver la extraordinaria creación. Los usuarios querían saber si la hamburguesa recubierta de oro está en su forma más pura, que el restaurante afirma que es.

Varios usuarios también preguntaron por el precio de la hamburguesa Gold de 24 quilates. La cadena de restaurantes escribió en las redes sociales que la hamburguesa costaba la friolera de 200.000 pesos colombianos. Esto es aproximadamente unos 57 dólares estadounidenses o Rs. 4191 / - en India.

Esta idea de dorar un plato no es nueva. Anteriormente, hemos visto tendencias como los helados dorados y las dosas que surgen en Internet. La idea es hacer que el comensal se sienta como un miembro de la realeza con una experiencia gastronómica de lujo. El uso de chapado en oro también hace que el plato sea único y visualmente atractivo.

¿Te gustaría probar esta hamburguesa bañada en oro? ¡Cuéntanos tu opinión en los comentarios a continuación!

Acerca de Aditi Ahuja A Aditi le encanta hablar y conocer a amantes de la comida de ideas afines (especialmente a los que gustan de los vegetarianos). Puntos más si recibe sus chistes malos y referencias a comedias de situación, o si recomienda un nuevo lugar para comer.


Resumen de la receta

  • 2 tazas de aceite vegetal para freír
  • 1 plátano verde, pelado y cortado por la mitad a lo largo
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 diente de ajo picado
  • 4 onzas de filete de falda de res, cortado en tiras finas
  • ¼ de cebolla amarilla mediana, en rodajas finas
  • 1 pizca de comino
  • 1 pizca de orégano seco
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 1 rebanada de queso americano procesado, cortado por la mitad
  • 2 rodajas de tomate
  • 3 hojas de lechuga

Caliente 2 tazas de aceite vegetal en una sartén grande y profunda o en una freidora a 350 grados F. Coloque las mitades de plátano en el aceite y cocine de 1 a 2 minutos, hasta que floten. Retirar del aceite y escurrir sobre toallas de papel.

Coloque las mitades de plátano entre 2 tablas de cortar. Presione para aplanar. Vuelva a colocar los plátanos aplastados en el aceite y cocine durante 2-3 minutos, hasta que estén dorados. Escurrir sobre toallas de papel.

Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande. Agrega el ajo, el filete de falda, la cebolla, el comino y el orégano. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el bistec esté bien cocido.

Para servir, unte mayonesa sobre una de las rodajas de plátano. Cubra con la mezcla de queso, bistec y cebolla, lechuga y tomate. Coloque la otra mitad de plátano encima para formar un sándwich. ¡Cortar por la mitad y servir!


21 recetas de hamburguesas sobrantes tan buenas que siempre deberías hacer más

Estas ideas de recetas de hamburguesas sobrantes son útiles si preparó demasiadas hamburguesas a la parrilla (o smashburgers) este Día del Trabajo. No solo le ayudan a consumir los alimentos antes de que se echen a perder, sino que también hacen que su próxima comida sea aún más rápida.

Y son tan deliciosos que probablemente planees cocinar hamburguesas extra cada vez a partir de ahora.

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Perfecto para almacenar todo tipo y tamaño de restos de comida.

Dado que la carne ya está cocida, solo querrá tener cuidado de no exagerar; agregarla a la salsa o sopa ayudará a mantenerla húmeda, pero para algunas de estas recetas, básicamente solo calentará las hamburguesas sobrantes.

1. Sloppy Joes

Este elemento básico de la cafetería es mucho mejor cuando lo haces desde cero en lugar de abrir una lata. La pasta de tomate, los pimientos morrones, las cebollas, el ajo, Worcestershire, las especias y el vinagre de sidra añaden una deliciosa profundidad a la salsa, pero sigue siendo una cena sencilla. Obtén nuestra receta de Sloppy Joe.

2. Chile imitador de Wendy

Puedes hacer una versión rápida de cualquier chile con las sobras de hamburguesa, pero ¿por qué no una receta de imitación de Wendy's? Se ha dicho que usan las empanadas sobrantes para su amado chile, pero incluso si no es auténtico, es conveniente (y sabroso también). Obtén la receta de Wendy's Copycat Chili.

3. Tacos o Ensalada de Taco de Res

Si sus hamburguesas están simplemente sazonadas, aquí hay un truco fácil para que tengan un sabor perfecto para los tacos: florezca las especias o el condimento para tacos que usa normalmente en aceite o mantequilla y luego mezcle la carne de res cocida y desmenuzada. Póngalo en tacos crujientes clásicos, conchas blandas (como en nuestra receta de tacos de desayuno de picadillo), o haga nuestra receta de ensalada de tacos de carne, tazones de tortilla comestibles opcionales.

4. Pastel de hamburguesa con queso

Si todavía tiene ganas de hacer una hamburguesa y se le acabaron los bollos, desmenuce la carne que le sobró para esta receta fácil de pastel de hamburguesa con queso. O si anhelas algo más dulce como el pudín de pan, usa los bollos también y prepara esta receta de pudín de hamburguesa con queso.

5. Pierogies de carne molida

Estas albóndigas de Europa del Este son fáciles de hacer gracias a la perdonable masa enriquecida con crema agria, y la carne de res cocida es un relleno abundante que también puede mezclar con verduras asadas o puré de papas si tiene alguna. Estos se hierven primero y luego se fríen en mantequilla y aceite. Sirva con más crema agria para mojar. Obtén nuestra receta de Pierogi de carne molida.

6. Empanadas de carne de picadillo

Para otra versión de la carne de res envuelta en una masa tierna, haga empanadas con sus hamburguesas desmenuzadas. Nuestra receta de pastel de carne de picadillo agrega aceitunas y pasas a la carne para una combinación picante, dulce y salada, pero puede dejarlo más simple si lo prefiere.

7. Red Curry Sloppy Banh Mi

El ajo y las chalotas salteados más la pasta de curry rojo y la leche de coco hacen que la carne molida de res tenga un sabor nuevo. Póngalo en una baguette o enrolle para obtener un sándwich inspirado en banh mi con hierbas frescas y rodajas de zanahoria y pepino crujientes (que puede encurtir rápidamente en vinagre de arroz primero). Obtén nuestra receta de Red Curry Sloppy Banh Mi.

8. Ragú de carne rápida con polenta con queso

Los tomates triturados regulares funcionarán bien aquí, pero le sugerimos que mantenga una lata o dos de tomates asados ​​al fuego en su despensa para esta salsa (entre otras cosas) para la profundidad extra de sabor que agregan a un plato rápido. Puede servir esta salsa sobre fideos si lo desea, pero esta polenta rica y con queso es bastante fabulosa (y una excelente manera de usar un poco de queso crema sobrante también). Obtén nuestra receta de Quick Beef Ragu con Cheesy Polenta.

9. Gyros de carne molida

Use el mismo truco de especias para esta receta, fríe brevemente los condimentos en aceite caliente o mantequilla para resaltar su sabor, luego mézclelos con los trozos de hamburguesa y envuélvalos en pita o pan plano con una simple salsa de yogur y las guarniciones que mienta. Obtenga nuestra receta de Gyro de carne molida.

10. Moussaka

Esta cazuela griega combina carne molida sazonada con verduras, a menudo tiene una capa de papas, pero esta receta de Moussaka empareda la capa de carne entre tiernas rodajas de berenjena y calabacín. La bechamel cremosa en la parte superior está reforzada con queso y huevo para un acabado extra rico y esponjoso.

11. Sopa de taco de res

Piense en esto como un chile más delgado, listo en menos de una hora (incluso más rápido cuando comienza con carne de hamburguesa desmenuzada). Cúbralo con queso, crema agria, jalape ñ os en escabeche y totopos o fritos para obtener un crujido extra. Obtén nuestra receta de sopa de taco de res.

12. Enchiladas de carne

Esos tomates triturados asados ​​al fuego también son útiles aquí, agregue frijoles al relleno de carne y queso si solo tiene un poco de hamburguesa sobrante y necesita aumentarla. Obtén nuestra receta de Enchilada de Res.

13. Especial de Joe

La carne molida no es la primera carne de desayuno en la que piensas (lo más probable es que sea tocino o jamón), pero es una adición sorprendentemente buena para los huevos revueltos, junto con espinacas para un poco de fibra. Este plato para cenar de San Francisco también es ideal para la cena. Obtenga nuestra receta de Joe's Special Scramble.

14. Cazuela de macarrones con carne o macarrones con queso Tex Mex

Un macarrones con queso rápido más empanadas desmenuzadas equivalen a un Hamburger Helper casero, pero puedes hacerlo incluso mejor que eso. Nuestra receta de cazuela de macarrones con carne es una opción que crea hábito. O pruebe nuestra receta Tex Mex Mac and Cheese pero use las hamburguesas sobrantes en lugar de chorizo ​​(para compensar la diferencia de especias, agregue un poco de pimentón ahumado, orégano, comino, clavo, canela y ajo cuando la cebolla esté casi cocida, luego desmenuzar en la carne).

15. Stroganoff de carne en una olla

El uso de carne molida hace que Stroganoff sea lo suficientemente fácil para una cena entre semana, pero puede usar hamburguesas cocidas desmenuzadas para hacerlo aún más rápido. Los fideos de huevo están listos en poco tiempo y se pueden cocinar en la misma sartén, lo que la convierte en una comida ideal en una olla. Obtenga nuestra receta de Stroganoff de carne en una olla.

16. Mini Tamales de Tamal

Estas pequeñas tartas de tamal tienen el tamaño perfecto para un bocadillo o aperitivo, pero cualquier niño estaría feliz de encontrarlas en su lonchera (sin las cebollas si se niegan absolutamente, pero es posible que no les importe en este plato). La corteza de masa fácil simplemente se presiona en su lugar, y el relleno de carne ricamente condimentado se cubre con queso cheddar derretido. Obtén nuestra receta de Mini Tamale Pie.

17. Dolmathes

Las hojas de parra rellenas griegas son más fáciles de hacer de lo que piensas (y también puedes cocinarlas en la olla de cocción lenta), pero no tienes que resultar 50 a la vez. Si solo te queda un poco de carne de hamburguesa, combínala con un poco de arroz cocido (guarda el resto para arroz frito) y llena tantas hojas como puedas. Cómelos para el almuerzo con hummus y pan plano, o sírvalos con barbacoa griega para la cena. Obtén nuestra receta de Dolmathes.

18. Filete de Salisbury

Usar las hamburguesas sobrantes no será lo mismo, ya que no se pueden mezclar las migas de pan y los huevos para aligerar la textura, pero asfixiarlos con esta salsa sabrosa aún sabe muy bien. Agregue una pizca de Worcestershire a los champiñones y chalotes cuando estén casi cocidos, ya que falta en la carne. Obtenga nuestra receta de filete de Salisbury.

19. Pimientos Rellenos

Los pimientos rellenos son una especie de lienzo en blanco, por lo que junto con sus hamburguesas desmenuzadas, agregue cualquier otra cosa que desee al relleno (arroz cocido o cereales integrales, cebollas, hierbas, queso, etc.). No olvides la sal. Obtén nuestra receta de pimiento relleno.

20. Patty Melt

Una hamburguesa derretida es más o menos un híbrido de hamburguesa con queso a la parrilla, por lo que es una forma ideal de usar las hamburguesas sobrantes, aunque si las tuyas son particularmente gruesas, es posible que desees cortarlas por la mitad a lo largo primero. Las cebollas caramelizadas y el queso suizo armonizan especialmente bien con el pan de centeno, pero puedes usar lo que tengas a mano. Obtén nuestra receta de Patty Melt.

21. Shepherd's Pie

El pastel de pastor con puré de papa (o pastel de cabaña) es uno de los mejores alimentos reconfortantes para el clima frío. Puede prepararlo con las sobras de hamburguesa, pero como no obtendrá los trozos dorados al cocinar la carne en la sartén, agregue un poco de caldo de res para profundizar el sabor. Obtén nuestra receta de Shepherd's Pie.


Resumen de la receta

  • 1 libra de carne molida magra (7% de grasa)
  • 1 huevo grande
  • ½ taza de cebolla picada
  • ¼ taza de pan rallado fino seco
  • 1 cucharada de Worcestershire
  • 1 o 2 dientes de ajo, pelados y picados
  • Aproximadamente 1/2 cucharadita de sal
  • Aproximadamente 1/4 de cucharadita de pimienta
  • 4 panecillos para hamburguesa (4 pulg. De ancho), partidos
  • Aproximadamente 1/4 taza de mayonesa
  • Aproximadamente 1/4 taza de salsa de tomate
  • 4 hojas de lechuga iceberg, enjuagadas y crujientes
  • 1 tomate bien maduro, sin corazón y en rodajas finas
  • 4 rodajas finas de cebolla morada

En un tazón, mezcle la carne molida, huevo, cebolla, pan rallado, Worcestershire, ajo, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta hasta que esté bien mezclado. Divida la mezcla en cuatro porciones iguales y forme a cada una en una hamburguesa de aproximadamente 4 pulgadas de ancho.

Coloque las hamburguesas en una parrilla de barbacoa engrasada sobre una cama sólida de brasas o a fuego alto en una parrilla de gas (puede sostener su mano al nivel de la parrilla solo 2 a 3 segundos) cierre la tapa de la parrilla de gas. Cocine las hamburguesas, volteándolas una vez, hasta que se doren por ambos lados y ya no estén rosadas por dentro (corte para probar), de 7 a 8 minutos en total. Retirar de la parrilla.

Coloque los bollos, con el lado cortado hacia abajo, en la parrilla y cocine hasta que estén ligeramente tostados, de 30 segundos a 1 minuto.

Unte la mayonesa y la salsa de tomate en la base de los panecillos. Agregue lechuga, tomate, hamburguesa, cebolla y sal y pimienta al gusto. Coloque las tapas de los bollos en su lugar.


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