10 cosas que no sabías sobre Burger King


Esta popular cadena de hamburguesas se llama ¿QUÉ en Australia?

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Burger King: El hogar de los Whopper. Esta cadena de mega-hamburguesas tiene ubicaciones en todo el mundo y ha experimentado muchos altibajos en su día. Tampoco ha tenido miedo de saltar a la refriega (instigando las famosas "Burger Wars" de la década de 1980) o volverse un poco raro (nunca podremos quitarnos de la cabeza a esa extraña mascota del "Rey"). Pero a pesar de que puede estar familiarizado con BK y sus formas en ocasiones extravagantes, apostamos a que hay muchas cosas que no sabía sobre esta legendaria compañía.

10 cosas que no sabías sobre Burger King

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Burger King: El hogar de los Whopper. Pero a pesar de que puede estar familiarizado con BK y sus formas en ocasiones extravagantes, apostamos a que hay muchas cosas que no sabía sobre esta legendaria compañía.

Fue inspirado por McDonald's

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La primera encarnación de Burger King se fundó en Jacksonville, Florida, en 1953, después de que un hombre llamado Keith Kramer y el tío de su esposa, Matthew Burns, visitaran una pequeña tienda de hamburguesas en San Bernardino. llamado McDonald's que resultó en hamburguesas, papas fritas y batidos en un tiempo récord. Compraron los derechos de un nuevo asador que podía cocinar 12 hamburguesas simultáneamente y abrieron su propia tienda de hamburguesas.

Originalmente se trataba de "Insta"

El nombre de ese pollo de engorde mágico se llamaba Insta-Broiler, y la cadena originalmente se llamaba Insta-Burger King. El prefijo "Insta" se eliminó después de que la empresa quebró en 1959 y fue comprada por sus franquiciados de Miami, James McLamore y David R. Edgerton, quienes se expandieron a 250 ubicaciones en 1967.

Le dio a Sarah Michelle Gellar su gran oportunidad

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Las famosas "Burger Wars" de la década de 1980 fueron provocadas por un anuncio de ataque transmitido por Burger King en 1981, en el que una joven Sarah Michelle Gellar (que luego intercambió apuestas por hamburguesas como Buffy the Vampire Slayer) llamó a McDonald's por su nombre y afirmó que Las hamburguesas de Burger King eran más grandes y sabrosas. Los ejecutivos de McDonald's estaban tan enojados que ellos demandaron Burger King.

Burger King fue pionero en la integración de productos

los vinculación del producto es omnipresente ahora, con casi todas las películas de gran presupuesto que prestan su nombre a algún producto alimenticio para ayudar con la promoción. Pero ninguna empresa de comida rápida pensó en asociarse con Hollywood antes de 1977, cuando Burger King decidió asociarse con una pequeña película independiente llamada "Star Wars" para vender gafas con los personajes principales de la película.

The Whopper Was Stymied en San Antonio

Cuando Burger King comenzó una expansión en el área de San Antonio, se les impidió usar la palabra "Embuste" en cualquier publicidad o restaurantes debido a una de las cadenas existentes en la región llamada Whopper Burger. Este estancamiento del tamaño de Texas se prolongó hasta que el propietario de Whopper Burger, Frank Bates, falleció en 1983 y su esposa Barbara vendió la cadena a la empresa matriz de Burger King, Pillsbury.

Hay un Burger King en Mattoon, Illinois, que no tiene nada que ver con la cadena

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Burger King no era exactamente un nombre poco común para una hamburguesería cuando la cadena intentaba expandirse, lo que los llevó a serios problemas. Por ejemplo, cuando Burger King abrió 50 ubicaciones en Illinois En la década de 1960, los propietarios de un restaurante existente en la pequeña ciudad de Mattoon (que había registrado el nombre de Burger King en el estado) los demandaron en lo que resultó ser un caso histórico que todavía se estudia en la facultad de derecho. El caso terminó llegando a la corte federal, donde se decidió que, debido a que la corporación tenía una marca comercial nacional pero el Burger King, propiedad de la familia, solo tenía una marca comercial en el estado, Burger King podía abrir en cualquier lugar que quisieran siempre que ya que no estaba a 20 millas del restaurante Mattoon. Hasta el día de hoy, hay un Burger King en Mattoon que no tiene ninguna afiliación con la cadena.

Se llama Hungry Jack's en Australia

Cuando Burger King estaba tratando de entrar en el australiano mercado, se enfrentaron a una situación similar: un restaurante existente en Adelaide ya había registrado el nombre y no se movía. Entonces, la empresa matriz Pillsbury le proporcionó al franquiciado Jack Cowin una lista de nombres que la empresa ya había registrado como marca registrada, y él eligió Hungry Jack, el nombre de la mezcla de panqueques de Pillsbury. Hasta el día de hoy, todos los Burger Kings australianos se llaman Hungry Jack's.

Una estrategia "orientada a los hombres" fracasó

Tim Boyle / Getty Images / La comida diaria

¿Recuerda la extraña campaña proto-viral Subservient Chicken y los espeluznantes comerciales de "Wake Up with the King"? Esos eran todos parte de un esfuerzo concertado a principios y mediados de la década de 2000 para atraer al grupo demográfico masculino de 18 a 24 años. Los nuevos productos lanzados para ayudar a los jóvenes a pasar por las puertas incluyeron el enorme sándwich de tortilla, que contenía 730 calorías y 45 gramos de grasa (17 de ellos saturados) y el enorme sándwich de carne, que era incluso menos saludable. El BK Stacker, que se introdujo en 2006, venía con hasta cuatro hamburguesas. Estos artículos recibieron mucha prensa negativa debido a su increíble cantidad de calorías, y cuando la compañía fue adquirida por 3G en 2010, esta estrategia se suspendió. Los sándwiches gigantes fueron reemplazados por elementos menos "orientados a los hombres", como filetes de pollo y batidos.

Burger King se entrega en 14 estados

¿Quieres entrega? Burger King es probando la entrega en 14 estados: Puede ordenar en línea y lleve su comida a su puerta en cajas especialmente diseñadas para mantener la comida caliente.

Abrir una franquicia requiere mucho tiempo y es extremadamente costoso

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Si ha pensado en abrir un Burger King franquicia por tu cuenta (y realmente, ¿quién no?), todo lo que necesitas es de $ 1.5 millones en patrimonio neto, $ 500,000 en activos líquidos, una tarifa de franquicia de $ 50,000 y el tiempo para completar 84 días de capacitación en el aula y siete semanas de capacitación en el restaurante.


Diez cosas que no sabías sobre Burger King: recetas

Fuente: Wikimedia Commons

Cuando Burger King intentó expandirse por primera vez en el área de San Antonio, tuvo que llamar a su sándwich Whopper el & ldquoDeluxe & rdquo. Eso se debe a que una cadena llamada Whopper Burger tenía los derechos sobre el nombre & ldquoWhopper. Como resultado, Burger King no pudo hacer negocios allí durante varios años. Y, cuando Burger King finalmente pudo abrir en San Antonio, no pudieron usar la palabra & ldquoWhopper & rdquo en ninguno de sus anuncios. Según MySanAntonio.com, la disputa finalmente se resolvió en 1983 cuando el dueño de la cadena Whopper Burger falleció y su viuda decidió vender la cadena a dos franquiciados de Burger King con sede en Florida que luego la vendieron a una subsidiaria de Burger King.


9. Podrías conseguir uno para el desayuno

Fuente: Wikimedia Commons por MelvinSchlubman [CC BY-SA 2.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0)]

En 2014, Burger King agregó Whoppers a su menú de desayuno en 5,000 de sus ubicaciones en un programa llamado Burgers for Breakfast. & ldquoLa venta de hamburguesas en el desayuno en los restaurantes Burger King permite a nuestros huéspedes comenzar el día a su manera & mdash, ya sea con el delicioso sabor asado a la parrilla de nuestras exclusivas hamburguesas y sándwiches o con nuestro delicioso conjunto de desayunos, & rdquo, dijo una portavoz en un comunicado a Ad Age , Informó Fox News. Otros artículos que ofrecían en el desayuno incluían hamburguesas con queso, sándwiches de pollo, papas fritas y tartas de manzana.


19 Vale la pena - Hecho para compartir Pizza Burger

Burger King realmente no tiene miedo de ir más allá cuando se trata de creatividad. Continuaron con este tema en el verano de 2010 con el lanzamiento de una nueva pizza hamburguesa. El precio era de $ 12,99 y claramente, este no era un artículo que los consumidores pudieran terminar por sí mismos a menos que tuvieran un gran apetito. De acuerdo a Telégrafo, ¡la Pizza Burger contenía más de 2,000 calorías!

Son más calorías de las que la mayoría de nosotros consumimos al día. No obstante, definitivamente parece una hamburguesa deliciosa y única. La mayoría de nosotros definitivamente lo probaría junto a un par de amigos, si acaso solo para reír.


16-20 datos que no sabías sobre las hamburguesas

16. Pizza Hut en el Medio Oriente vende una pizza de masa de hamburguesa con queso & # 8211 Fuente

17. Durante la Primera Guerra Mundial, el gobierno de los Estados Unidos intentó cambiar el nombre de las hamburguesas a & # 8220liberty sándwiches & # 8221 para promover el patriotismo. & # 8211 Fuente

18. En 2000, Kim Jong Il dijo que creó la & # 8220Hamburger & # 8221 & # 8211 Fuente

19. La razón por la que el desayuno no se sirve todo el día en McDonald's es principalmente porque la temperatura de la parrilla necesaria para cocinar las empanadas de carne es significativamente diferente de la temperatura a la que se cocinan los huevos. Fuente

20. En 2009, Microsoft promovió Windows 7 en Japón al asociarse con Burger King para lanzar un Whopper de 7 hamburguesas - Fuente


"Genial", recetas del sur profundo.

Como muchos de nosotros somos conscientes de la salud, ahora no es el momento de escatimar en grasas. Si su carne molida es demasiado magra, sus hamburguesas estarán demasiado secas. Un buen plato molido o solomillo molido es probablemente su mejor apuesta, ya que tienen un contenido de grasa de entre 15 y # 821120 por ciento.
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Pero cuanta más grasa tenga la carne, más se encogerá la hamburguesa en la parrilla, perdiendo hasta una cuarta parte de su peso para obtener una carne más grasosa. Por lo tanto, tenga en cuenta el contenido de grasa de su carne al decidir qué tan espesas van a hacer sus empanadas.
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Si le gustan las hamburguesas en el lado raro, es una buena idea encontrar un carnicero que muele su carne en el lugar a partir de cortes de carne fresca y entera (o incluso moler la suya propia si es aventurero). Es menos probable que la carne recién molida albergue los tipos de bacterias que pueden enfermarlo. También podrá obtener carne que tenga una molienda más gruesa, lo que las convierte en mejores hamburguesas.
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Desea mantener la grasa de la carne lo más fría posible antes de que llegue a la parrilla, porque conservará más sabor en la hamburguesa. Con ese fin, enjuague sus manos con agua fría antes de formar sus hamburguesas (lo que también ayudará a evitar que la carne se pegue a sus manos) y enfríe las hamburguesas hasta una hora antes de asarlas. Llévalas directamente del frigorífico al grill.
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Tampoco trabaje demasiado las hamburguesas cuando las forme, lo que también ayudará a que la grasa se mantenga fría y evitará que las hamburguesas se vuelvan blandas. Trabaje con suavidad y rapidez & # 8212 tan pronto como se forme la hamburguesa, deje de jugar con ella.
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Entonces, ¿qué tan gruesos deberías hacerlos? Bueno, las empanadas más delgadas se cocinan más rápida y uniformemente, pero las empanadas más gruesas pueden compensar la pérdida de grasa. Una buena regla general es aproximadamente & # 190 pulgadas a una pulgada de grosor para chuletón molido o solomillo.
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No salar las hamburguesas hasta justo antes de ponerlas en la parrilla. La sal extrae la preciosa humedad de la carne.
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Para las parrillas de gas, caliente la parrilla a temperatura alta y luego baje el fuego a medio, lo que ayudará a controlar la cocción. Una vez que las hamburguesas estén en la parrilla, no intente darles la vuelta durante unos 3 minutos más o menos, ya que la carne se chamusca y la grasa se filtra, la hamburguesa debería soltarse naturalmente de la rejilla.

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Dale la vuelta a las hamburguesas solo una vez. Si puede, muévalos a una parte no utilizada de la parrilla.

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Y por el amor de Dios & # 8217s: ¡no aprietes tus hamburguesas con tu! Estás exprimiendo todos esos deliciosos jugos de tus hamburguesas y viendo cómo (literalmente) se hacen humo.


Lo que suena saludable es lo peor.

Si bien hay algunas excepciones a la regla, la mayoría de las veces en la tierra de la comida rápida, las cosas que suenan saludables son peores para ti que las cosas que parecen causar el mayor daño. "Pizza de pan con brócoli, espinacas y tomate" de Sbarro, eso debe ser seguro, ¿verdad? No tanto. Dos rebanadas le costarán 1.280 calorías, 60 gramos de grasa y 2.600 miligramos de sodio que aumenta la presión arterial. McDonald's Fruit and Maple Oatmeal, otro plato con un enorme halo de salud, contiene la friolera de 32 gramos de azúcar. Eso es más de lo que obtienes en una bolsa de M & ampM. Si decide llevarse la cuchara a la boca, este desayuno de sonido saludable comenzará su día con un nivel alto de azúcar y un cierto bajón. Y hablando de las cosas dulces, descubra lo que le está haciendo a su cuerpo en nuestro informe exclusivo, Qué le sucede a su cuerpo cuando come azúcar.


15 moho en la tarta

Aquí hay otra razón por la que BK es tan bueno (aunque no en este caso), el pastel de sabor brillante. Entre los mejores del montón se encuentra el pastel de Snickers, que puede rivalizar con un McFlurry en cualquier momento.

Sin embargo, debe hacerse correctamente y, lo más importante de todo, debe tener un sabor fresco. Este ejemplo claramente no lo es. La persona publicó enojada en Twitter afirmando que no solo estaba congelada sino que contenía moho. Es difícil discutir ya que el moho es bastante notorio, ¡quién sabe cuánto tiempo estuvo en el congelador!


15 cosas que necesita saber antes de comer en Panera Bread

Cuando se trata de combinar a la perfección una buena comida con una cena informal rápida, Panera Bread sabe cómo entregar. La cadena famosa por servir tazones de pan para morirse y ensaladas realmente sabrosas también tiene una serie de hechos saludables que esconden sus panaderos. Ya sea encabezando el movimiento de conteo de calorías u ofreciendo opciones de alimentación asequibles (y saludables) a áreas de bajos ingresos, aquí hay diez curiosidades que necesita saber sobre la amada panadería.

1. Originalmente se llamaba St. Louis Bread

En los años 80, Panera Bread no era más que una pequeña y humilde cadena de pan con sede en Missouri llamada St. Louis Bread Co .. Es decir, hasta que los mismos tipos que fundaron Au Bon Pain en 1981 finalmente compraron esas tiendas y las transformaron. en la confiable Panera que conocemos y amamos hoy. Las más de 50 tiendas en el área de St. Louis siempre llevarán el emblema que lo inició todo y mdash, todavía se llaman St. Louis Bread Co. (o simplemente "Bread Co." por los clientes habituales).

2. Au Bon Pain y Paradise Bakery & amp Caf & eacute son básicamente Panera disfrazada

Si alguna vez ha comido en estos pseudo-bistrós, probablemente disfrutará de Panera: Ron Shaich y Louis Kane fundaron Au Bon Pain Co., Inc. en los años 80 y tanto Au Bon Pain como St. Louis Bread Co. vivieron bajo el paraguas durante casi dos décadas. No fue hasta 1999, cuando Shaich vendió Au Bon Pain para enfocarse en expandir Panera, que los dos se convirtieron en entidades separadas. Luego, Panera Bread compró Paradise Bakery & amp Caf & eacute, que todavía opera con su nombre original en varios lugares.

3. La palabra panera significa tazón de pan

Especie de. La palabra en español se traduce literalmente como canasta de pan o caja de pan, por lo que todo depende de cómo lo interpretes. Pero considerando que la cadena es famosa por sus tazones de pan, parece obvio cuál es el significado deseado.

4. No puede encontrar Panera en todos los estados

Aunque se ha expandido mucho desde sus primeros días en St. Louis, Panera todavía no está disponible en algunos estados tristes: si vive en Montana o Wyoming, tendrá que viajar a otro lugar para obtener su ración de ensaladas de temporada, Chocolate Chippers y sopa de pollo y arroz. Sin embargo, los afortunados residentes de Washington D.C. y partes de Canadá pueden aprovechar.

5. Tienen 2,000 ubicaciones

Después de que la cadena se deshiciera de Au Bon Pain en 1999, estalló por completo. Lo que comenzó como solo 20 tiendas en el área de St. Louis se convirtió en casi 2,000 ubicaciones en solo una década. Solo en 2009, la tienda se expandió en más del 30 por ciento, lo que significa que se inauguró una nueva ubicación casi cada cinco días. Sin mencionar que la empresa hizo todo esto manteniendo la calidad y el compromiso con el cliente. Incluso pasó a ser nombrada la empresa número uno más innovadora por Fast Company en 2015 y abrió su panadería-caf & eacute número 2000 en marzo de 2016.

6. Las tiendas tocan música clásica en todo momento

Si Beethoven no es lo tuyo, es posible que Panera no sea el lugar para ti. El café es conocido por solo bombear los ritmos clásicos. Entonces, si esperabas algo de jazz, es mejor que lo empieces en Starbucks.

7. En algunas ubicaciones, no tiene que pagar

Sí, lo leíste bien: un puñado de ubicaciones en áreas de bajos ingresos operan con un sistema de "paga lo que puedas". En estas tiendas, o en los Cafés Comunitarios de Panera Cares, como se les llama, el menú enumera las donaciones sugeridas, pero acepta todo lo que pueda pagar. Panera estima que alrededor del 60 por ciento de los clientes generalmente pagan esa cantidad o más, y que estas tiendas tienden a generar entre el 70 y el 75 por ciento de las ganancias de una tienda normal.

8. Fue la primera cadena nacional en enumerar el recuento de calorías.

Antes de que McDonald's comenzara a vender ensalada de col rizada, Panera lideró la revolución de la alimentación saludable al hacer algo que ahora se considera un lugar común: fue la primera en comenzar a incluir el recuento de calorías en los menús. Además de eso, también eliminó todas las grasas trans artificiales del menú en 2005 y eliminó por completo los ingredientes artificiales de sus ingredientes en enero de 2017. Su menú de sopas está oficialmente libre de aditivos artificiales, aunque tomó más de 60 intentos para hacer el Brócoli Cheddar. Sopa 'limpia'!

9. Panera se dedica a proporcionar carne y aves de corral seguras

Con los brotes de salmonela, norovirus y E. coli en cadenas como Chipotle, los clientes son cada vez más particulares acerca de dónde vienen sus alimentos y qué les sucede antes de que lleguen a sus platos. Panera fue pionera en lo que respecta a ofrecer carne sin antibióticos, convirtiéndose en la primera empresa nacional de restaurantes en ofrecer pollo criado sin antibióticos a gran escala (¡una de las razones por las que Strawberry Poppyseed & amp Chicken Salad fue un éxito!). El 100% de la carne de cerdo del restaurante no contiene antibióticos, todo el pollo y el pavo asado no contienen antibióticos y se alimentan vegetarianos, y el 89% de su carne de res es de corral y se alimenta con pasto. Todos los huevos estarán libres de jaulas para 2020.

10. Todo ese delicioso pan se hornea fresco todos los días

Panera emplea a más de 6.000 panaderos que elaboran más de 250 millones de bagels y 50 millones de baguettes cada año. Todas las noches, se entrega masa fresca a todas las ubicaciones de Panera desde las instalaciones de Fresh Dough en todo el país. Así que su pan es lo más fresco posible.

11. Sus productos horneados adicionales no se desperdician

En cuanto a los panes que no se venden, todos son donados a organizaciones benéficas. Los artículos solo permanecen en los estantes de la tienda durante un solo día, pero gracias al programa Day-End Dough-Nation, los panes, bagels, muffins y pasteles restantes se empaquetan y se entregan a las organizaciones comunitarias de alivio del hambre.

12. Ofrecen recargas de café gratis

En realidad, ofrecen recargas gratuitas en todas las bebidas (con algunas excepciones). De hecho, hay toneladas de trucos para el menú de Panera, que incluyen ingredientes gratuitos adicionales (ejem, aguacate), pasteles de 99 centavos y más.

13. Hay un menú secreto con toneladas de opciones saludables

A diferencia de Starbucks, donde su solicitud de un artículo fuera del menú puede encontrarse con una mirada confusa, el menú oculto de Panera es algo que todo el personal conoce. Además de los elementos de menú saludables anunciados, puede pedir elementos menos conocidos como un tazón de clara de huevo Power Breakfast o una envoltura de lechuga Power Steak.

14. Nunca más tendrás que esperar en fila en Panera

Panera 2.0 ha introducido muchos elementos de alta tecnología en la experiencia del restaurante para la comodidad del cliente. Rapid Pick-Up le permite hacer su pedido en línea o en su teléfono (¡hasta dos semanas antes!) Y recoger su comida de un estante especial sin esperar en la fila. En la mayoría de las ubicaciones, incluso puede realizar su pedido a través de una plataforma de tableta con pantalla táctil. Ah, y la entrega ya está en proceso.

15. Puedes preparar tus platos favoritos de Panera en casa

Si alguna vez ha tenido un antojo de sopa de brócoli y queso cheddar a la medianoche cuando Panera no está abierta, entonces le encantará que la marca esté lanzando una línea de 50 artículos de la tienda de comestibles llamada Panera At Home. Lo que significa que puede tener baguettes francesas de panadería, pan ciabatta, macarrones con queso y sopa de tomate cremosa en la cubierta de su despensa en todo momento.


10 cosas que McDonald's no te dirá

Ah, McDonald's, el lugar donde nos damos un festín con Big Macs, Egg McMuffins e incluso el ocasional McWrap de pollo con chile dulce. En los EE. UU., La cadena de comida rápida, fundada en 1948, cuenta con, con mucho, las mayores ventas anuales de restaurantes: casi el triple del volumen de Subway, su competidor más cercano, según la revista QSR, una publicación comercial de la industria. Y McDonald's MCD, + 0.14% es un elemento fijo en el extranjero, también, con restaurantes en más de 100 países.

En total, la empresa atiende a casi 70 millones de clientes al día repartidos en más de 36.000 ubicaciones. En 2014, tal banquete equivalía a ingresos de $ 27,44 mil millones, más que el producto interno bruto de aproximadamente 90 naciones individuales.

Pero en estos días, las cosas no parecen tan doradas en la casa de los Arcos Dorados. McDonald's informó recientemente que sus ingresos netos en el cuarto trimestre de 2014 se redujeron en un 21% con respecto al período del año anterior. Nation's Restaurant News, otra importante publicación comercial, llegó a declarar el desempeño general de la cadena en 2014 como posiblemente el "peor en décadas".

Los problemas de la compañía volvieron a ser un tema candente cuando McDonald's anunció un cambio de administración a fines de enero, con el CEO Don Thompson jubilado y el director de marca global Steve Easterbrook ocupando el primer lugar. Los observadores de la industria señalaron el historial reciente de la compañía como la razón probable del cambio, aunque McDonald's no entró en detalles sobre la causa en su comunicado de prensa. Thompson dijo: "Es difícil decir adiós a McFamily, pero hay un momento y una temporada para todo".

Entonces, ¿qué hay detrás de los problemas de la empresa? Algunos expertos de la industria dicen que es el Chipotle CMG, factor de + 0.47%: los restaurantes informales rápidos, como la cadena mexicana, son vistos como una alternativa más saludable, fresca y contemporánea al menú de McDonald's. (Las ganancias de Chipotle aumentaron un 52% en el último trimestre informado, e incluso eso no fue lo suficientemente alto para cumplir con las expectativas de Wall Street). También existe la amenaza que representan las cadenas pequeñas pero muy queridas centradas en hamburguesas como Five Guys y Shake Shack , que también se consideran generalmente rápidos casuales. (Shake Shack vio cómo el precio de sus acciones se disparó en más del 125% durante su reciente primer día de negociación).

Otros expertos apuntan a un culpable diferente, a saber, el menú ahora considerable en McDonald's, que va más allá de las hamburguesas y las papas fritas para incorporar envolturas, ensaladas, café gourmet e incluso un parfait de yogur. (Un informe reciente del Wall Street Journal señaló que el menú ha crecido de 85 a más de 120 elementos en los últimos siete años). El motivo de preocupación: cuanto más grande es el menú, mayor es el potencial de servicio lento, lo que no es exactamente una ventaja en el juego de la comida rápida. De hecho, cuando QSR midió los tiempos de espera en los restaurantes de comida rápida en 2013 como parte de un estudio continuo, descubrió que el servicio en McDonald's era el más lento en 15 años, con un pedido típico de autoservicio que resultaba en una espera de 189 segundos. . (Sin embargo, Burger King fue incluso más lento).

Cualquiera que sea la causa del declive, los analistas dicen que puede que no haya una solución fácil, ya que es un desafío para una empresa tan importante y establecida reinventarse, especialmente para un mercado de la generación del milenio que adopta lo nuevo. "Es difícil señalar una cosa que los sacará de este embrollo", dice Andy Barish, director gerente de Jefferies LLC.

Por su parte, McDonald's dice que está mirando hacia el futuro, no hacia el pasado: "2014 fue un año difícil y el desempeño no cumplió con nuestras expectativas, pero también fue un año de construcción y nuestro equipo de administración está enfocado en recuperar el impulso en 2015". dice la portavoz de McDonald's Becca Hary. También dice que McDonald's está "comenzando a ver señales de progreso en algunos de nuestros mercados críticos (geográficos)".

Los trabajadores de comida rápida y sus partidarios protestan por salarios más altos dentro de un McDonald's en Los Ángeles.

2. Lo llamamos una oportunidad. Otros lo llaman un trabajo de bajo salario

En su sitio web, McDonald's dice que está "orgulloso de los trabajos que creamos" y señala que ofrece a las personas "una forma de comprar ese primer automóvil" o "ingresar al mundo empresarial". La empresa también destaca que ofrece horarios flexibles y promueve la diversidad. Todo junto, dice McDonald's, anima a los 1,9 millones de personas que trabajan para la empresa en todo el mundo (muchas de las cuales están empleadas a través de franquicias) a "abrirse su propio camino, con carreras desafiantes, beneficios de calidad y lo mejor". oportunidades alrededor ".

Aún así, como la mayoría de los restaurantes de comida rápida, McDonald's ha sido criticado recientemente en los EE. UU. Por parte de defensores laborales y sus propios empleados por pagar lo que consideran salarios bajos. Fast Food Forward, una coalición nacional de trabajadores de comida rápida, ha montado una campaña muy publicitada de "Lucha por $ 15", exigiendo que McDonald's y otras cadenas paguen a los empleados $ 15 por hora, lo que considera un estándar de "salario digno".

Un estudio de 2013 de la Universidad de California, Berkeley, encontró que el salario medio de los trabajadores de comida rápida de primera línea era de 8,69 dólares la hora. PayScale, una empresa que realiza un seguimiento de los datos de compensación, sitúa el salario medio de McDonald's para los trabajadores de preparación de alimentos y servicios en una cifra más baja de 7,74 dólares la hora, ligeramente por debajo de la de competidores como Burger King (7,96 dólares) y Wendy's (7,87 dólares). El salario mínimo federal es actualmente de $ 7.25 la hora.

"Los salarios más altos en McDonald's serían buenos para los trabajadores y elevarían la economía", dice Kendall Feels, director de organización de Fast Food Forward.

La portavoz de McDonald's, Hary, dice que la compañía y sus franquiciados "apoyan el pago de salarios justos a nuestros valiosos empleados alineados con un mercado competitivo". (En los EE. UU., El 90% de los restaurantes McDonald's son de propiedad independiente y están operados por franquiciados). Hary también dice que cualquier aumento en el salario mínimo “debe implementarse con el tiempo para que el impacto en los propietarios de pequeñas y medianas empresas, como los que poseen y operan la mayoría de nuestros restaurantes, es manejable ".

El actor Ryan Kwanten (izquierda) conversa con invitados en una casa de Ronald McDonald en Australia.

3. Puede que no seamos tan caritativos como parecemos

Los esfuerzos filantrópicos de McDonald's se centran en su organización Ronald McDonald House Charities (RMHC), que mantiene más de 300 residencias en todo el mundo que brindan alojamiento a las familias cuando un niño recibe tratamiento por enfermedad o lesión en un hospital cercano. "Nuestras casas están llenas de más que ayuda, están llenas de esperanza", dice RMHC en su sitio web.

Pero algunos críticos han cuestionado cuán generoso es McDonald's. Un informe de 2013, “Hacer payasadas con caridad”, escrito por la abogada de salud pública Michele Simon, culpó a la cadena en muchos frentes caritativos. El informe dijo que McDonald's proporcionó solo una quinta parte de los fondos para RMHC en 2012, a pesar de que la organización está relacionada en gran medida con la cadena de comida rápida. (Otro financiamiento provino de corporaciones como Coca-Cola KO, -0.36% y Southwest Airlines LUV, -0.44%, más individuos, según el informe). Además, el informe dijo que McDonald's dio el 0.32% de sus ganancias antes de impuestos. a organizaciones benéficas (basado en un promedio de seis años), una tasa mucho más baja que otras corporaciones líderes de tamaño similar, que dieron un promedio de 1.01%.

En resumen, decía el informe, las donaciones de la cadena "no coinciden con su retórica".

La portavoz de McDonald's, Hary, no comentó sobre el informe. Pero en el momento de la publicación del informe, la vicepresidenta senior de McDonald's, Bridget Coffing, respondió en un comunicado a ABC News calificándolo de "vergonzoso y engañoso". Coffing agregó que el informe "es un ataque poco velado a nuestra marca a expensas de los millones de familias y organizaciones que se han beneficiado de RMHC".

Estos incondicionales soportaron que Hula Burger no lo hiciera.

4. Por cada historia de éxito como la Big Mac, tenemos muchas hamburguesas Hula

Claro, McDonald's le ha dado al mundo muchos elementos de menú queridos (y a menudo imitados), incluidos el Big Mac, el Quarter Pounder y el McRib. (Este último suele salir durante un período selecto al año con mucha fanfarria, lo que ha llevado a Jimmy Kimmel a llamarlo el "Punxsutawney Phil de los sándwiches").

Pero también le ha dado al mundo muchos artículos que no duraron la prueba del tiempo. Entre ellos: la Hula Burger (una opción sin carne con una rodaja de piña a la parrilla en lugar de una hamburguesa de ternera), McSalad Shakers (una ensalada servida en una taza) y varias pizzas (incluido, sí, un McPizza). Más recientemente, la compañía presentó Mighty Wings (su versión de alitas de pollo picantes), solo para descubrir que el público no mordía, literalmente.

Hasta cierto punto, todo es parte del negocio, dicen los analistas, y señalan que las cadenas de comida rápida siempre deben probar algo nuevo si quieren mantenerse por delante de la competencia. Pero la reciente falta de un "artículo innovador", como lo llama el analista de investigación senior de Baird, David Tarantino, tiene preocupados a algunos en Wall Street, particularmente porque las cadenas de la competencia han tenido éxitos en el menú últimamente.

McDonald's señala la introducción en 2013 de su Egg White Delight como una historia de éxito. La compañía también dice que está entusiasmada con la expansión de su programa de personalización de sándwiches Create Your Taste. "Siempre estamos mirando nuestro menú y probando nuevas innovaciones en alimentos", dice Hary.

La carne vieja creó nuevos dolores de cabeza para McDonald's en China.

5. Nos hemos enfrentado a muchos desafíos en el extranjero

McDonald's tiene una fuerte presencia en ciudades de todo el mundo, desde la A (Abu Dhabi) hasta la Z (Zagreb), y las inauguraciones de sus restaurantes a menudo son recibidas con entusiasmo. Pero últimamente, la cadena se ha encontrado con problemas que acaparan los titulares en el extranjero. En China, su proveedor de carne fue acusado de vender artículos después de que habían pasado su vida útil. (McDonald's no fue la única cadena de comida rápida afectada por el problema). Además, la cadena se ha enfrentado a una mayor competencia en el país más poblado del mundo.

Y en Rusia, aparentemente ha sido atrapado en un fuego político cruzado: después de que McDonald's cerró los restaurantes en Crimea luego de la anexión rusa de la región de Ucrania, el gobierno ruso realizó una serie de inspecciones no programadas y cerró varios restaurantes en Moscú, Sochi y otras ciudades debido a supuestos saneamientos. cuestiones.

En última instancia, estos problemas pueden afectar las ventas y preocupar a los analistas. Y eso se suma a las preocupaciones económicas en los países donde McDonald's tiene presencia: Tarantino of Baird señala un reciente aumento de impuestos en Francia y cómo eso puede estar afectando los hábitos alimenticios de los consumidores.

En una conferencia telefónica en enero con analistas antes de que se anunciara su retiro, Thompson señaló las formas en que McDonald's está enfrentando varios desafíos en el extranjero. En particular, dijo que los negocios en Rusia y China estaban en "modo de recuperación" y que el enfoque en esos países era "recuperar clientes haciendo hincapié en la calidad de los alimentos".

Morgan Spurlock (centro): Su aumento de peso fue una pérdida de McDonald's,

6. Todavía nos culpan por la epidemia de obesidad

Después de que el documentalista Morgan Spurlock publicara "Super Size Me" en 2004, McDonald's se convirtió en una especie de modelo del papel de la comida rápida en la epidemia de obesidad de Estados Unidos. (En el documental, Spurlock sigue una dieta de nada más que artículos de McDonald's durante 30 días y aumenta 24 libras en el proceso). Desde entonces, McDonald's ha instituido cambios en el menú, incluida la adición de más opciones de alimentos que los nutricionistas aprueban y la eliminación de " opción de super tamaño ”.

But the chain continues to be faulted for offering foods that many critics consider high in calories and saturated fat. Additionally, Center for Science in the Public Interest, a watchdog group focused on nutrition, has objected to the use of toys in McDonald’s signature Happy Meals, saying it ultimately encourages children to eat “junk food.”

In response to such issues, Hary says the chain is “committed to quality food, responsible marketing, and to providing information to enable our guests to make informed choices that fit their nutritional needs and lifestyle.” The company also points out that it recently added oranges and a lower-fat yogurt to its Happy Meal options and a side salad (as an alternative to french fries) to its Extra Value Meals.

Like its competitors, McDonald’s faces criticism over what’s in its beef patties.

7. ‘Pink slime’ wasn’t our only controversial ingredient

When it comes to what goes in its food, McDonald’s has been transparent of late, launching a campaign, “Our Food, Your Questions,” that’s designed to address consumer concerns about ingredients. And the chain was out in front of many competitors in removing one controversial ingredient from its hamburgers—a finely textured beef dubbed “pink slime” by critics—in 2011. (Some 400 other retail, food-service and food processing companies are still using it.)

Still, that doesn’t mean everyone is letting the chain off the hook, as critics continue to express concern about a number of ingredients. Some point to the fact that McDonald’s beef isn’t hormone-free (some health advocates believe such beef poses a health risk, though the FDA maintains that the meat “is safe for humans to eat”). Critics also point out that McDonald’s uses azodicarbonamide—the “yoga mat” ingredient used to make bread fluffier (again, concerns have been raised about health risks, though the FDA considers the ingredient a “safe food additive”). Either way, it should be noted that McDonald’s isn’t alone in using such ingredients: For example, it’s been reported that many fast-food chains use azodicarbonamide, though Subway ditched it last year.

For its part, McDonald’s says it remains committed to being direct with consumers about ingredients, noting that since the October 2014 launch of the “Our Food, Your Questions” campaign, it has answered more than 30,000 queries from consumers. The company also says it has made a commitment to begin purchasing verifiable sustainable beef by 2016 (sustainable beef comes from producers who adhere to certain environmental and socially conscious standards). And it just announced that it will be sourcing antibiotic-free chicken starting within the next two years.

Some franchise owners are frustrated with the parent company.

8. Our franchisees aren’t always happy campers

As big as McDonald’s may be, it’s often its franchisees that are the “face” of the company--that is, they own most of the restaurants, especially in the U.S. But these days, some of those faces are wearing a grimace. In a recent survey conducted by Janney Capital Markets analyst Mark Kalinowski, some franchisees expressed frustration with the company, faulting it for “moving too slow” in making changes and launching “silly” marketing efforts, among other criticisms.

There’s also been concern that the menu is too large and results in slower service. And the Premium McWrap, introduced in 2013, has been a particular point of contention, since it takes a number of steps to assemble. “Our kitchen comes to a halt when we get an order for a McWrap,” one franchisee said last year.

McDonald’s spokeswoman Hary says the study captures the views of only a small number of the chain’s 2,000-plus franchisees.

‘Can’t talk: Gotta be in Louisville in 45 minutes.’

9. We won’t admit there’s more than one Ronald McDonald

McDonald’s has an international icon in its mascot, Ronald McDonald, a red-haired clown that has been part of the company’s marketing for more than 50 years. The clown makes appearances everywhere from McDonald’s restaurants to schools and libraries (he seems to be especially busy in Kentucky this year). He’s on Twitter, and even takes selfies.

But the one thing that McDonald’s won’t seemingly say about its mascot? That it employs more than one Ronald in its roster. Actually, the company keeps mum when it comes to many details about the clown—those who step into the Ronald suit must agree to never admit they do—and McDonald’s makes sure no two Ronalds ever appear together at public events, according to various published reports.

Today, McDonald’s doesn’t provide many more details about the clown, but it does clearly take pride in its mascot. Says Hary: He is “an ambassador for good and delivers messages to kids on safety, literacy and balanced, active lifestyles.”

Can you spot the Land, Sea and Air Burger?

10. We’ve got a secret menu

Everyone knows about the Big Mac. But what about the Poor Man’s Big Mac? Or the Chicken McGriddle? Or the Land, Sea and Air Burger? These are all examples of McDonald’s menu hacks that are discussed online. Yes, just like Starbucks SBUX, +0.33% , McDonald’s has a secret menu of items that can be created by piecing together ingredients from established items.

Consider: The Poor Man’s Big Mac is a McDouble burger with extra lettuce and Big Mac sauce instead of the standard ketchup and mustard, according to the HackTheMenu website. (It’s called a poor man’s version because it runs about two bucks cheaper.) The Chicken McGriddle is simply a sandwich made with a McChicken patty in between two McGriddle cakes. And the Land, Sea and Air Burger? It’s a gut-busting amalgam of a Big Mac, a Filet-O-Fish and a McChicken sandwich. (Talk about a real whopper.) As the HackTheMenu site says: “The creators of the McDonald’s secret menu are those (who) dared to dream. Those who thought, ‘Hey, I can make this better.’ And that’s exactly what they did.”

Of course, some hacks require a little, ahem, assistance from the McDonald’s staff. (Others can be assembled tableside by the hacker.) The HackTheMenu website offers this key tip: “Be kind to the server.” Oh, and be prepared to explain how to assemble the hacked item. But indeed, some hacks are apparently established enough that no explanations are necessary. Either way, the hacked item might come with a charge for extra ingredients. As for the company’s official take on menu hacking, Hary simply says: “Our crew members will prepare your meal based on your preferences.”


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