Herví brócoli con chirivías y después de hervir unas cuantas veces lo pasé con la licuadora.

En una olla pongo la cebolla al lado de una rebanada de mantequilla

Saqué la chirivía de la sopa (y la probé .. :)) ..)

Después de pasar bien el brócoli, lo volví a meter en la sopa y lo dejé hervir.

En un bol pongo harina con 2-3 cucharadas de sopa y mezclo bien para que no queden grumos.

Mientras estaba hirviendo un poco más alto, puse la composición de harina en la sopa, mezclé continuamente por unos 2 minutos luego ajusté la sal, puse el jengibre en polvo, la pimienta, lo dejé hervir y LISTO ..

Tomé unos cubos de pimentón rojo hervido y los puse en platos para que se viera mejor.


Paso 1

Las patatas y zanahorias peladas, lavadas y picadas se hierven en agua con sal, cuando las verduras están casi cocidas ponemos el brócoli desenvuelto en los ramos.

Paso 2

Cuando las verduras estén cocidas, escúrrelas y pásalas. En la crema de verduras ponemos una cucharadita de mantequilla y añadimos el jugo en el que se hervían las verduras hasta la consistencia deseada, ponemos la nata a hervir durante 2-3 minutos mientras añadimos la crema agria.
Sirve sopa de crema caliente con picatostes de pan, podemos agregar una cucharadita de semillas de lino.


Sopa de crema de brócoli

Sopa de crema de brócoli es una opción perfecta para una dieta sana y equilibrada, llena de vitaminas y amigable con la figura. Es una muy buena solución si no te gusta el brócoli y el icircn otras combinaciones o como tal. Introducida & icircn sopa y licuada con batidora, es más fácil de tolerar incluso para los más exigentes.

El brócoli es una verdura llena de vitaminas y nutrientes, de los cuales solo enumeramos vitamina A, C, D y B-12, calcio, magnesio y hierro. Tiene pocas calorías y es perfecto para introducirlo en la dieta de niños y adultos.

Hoy os ofrecemos una sopa de brócoli, sabrosa, cremosa y nutritiva, igual de buena y fría.

  • 700 g de brócoli
  • 1 cebolla
  • sal
  • pimienta
  • 1 zanahoria
  • unas cucharadas de aceite
  • 150 g de nata

Pon la cebolla picada y la zanahoria rallada en unas cucharadas de aceite. Cuando las verduras se hayan endurecido, añadir 1,5 litros de agua hervida y el brócoli limpio y partido en racimos.

Sazone con sal y pimienta y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Apagar el fuego y dejar enfriar unos minutos.

Tamizar la sopa con una batidora vertical. Agregue más agua si cree que la sopa está demasiado espesa. Agregue más sal y pimienta si es necesario, luego agregue la crema y mezcle.

Sirva caliente o frío, con o sin picatostes. ¡Buen apetito!

Tienes que verlo también.


Sopa de crema de brócoli

Llegó el otoño y trajo consigo los días fríos, ¡así que ha llegado el momento perfecto para disfrutar de sopas y sopas de verduras para calentarnos!

Las cremas son mis favoritas y con el tiempo las he ido elaborando con todo tipo de verduras y legumbres, como lentejas, guisantes, patatas, zanahorias y más. Hasta ahora nunca había probado la sopa de crema de brócoli y, como tenía un poco de brócoli en el congelador, ¡dije que era hora de ver qué sabor usa en una sopa!

Quedé encantado con el resultado y estoy convencido de que será del agrado de los más exigentes, a los que no les gusta mucho el brócoli. Salió una deliciosa sopa de crema que se hace en solo unos minutos (el tiempo real de cocción es de solo 10 minutos). Básicamente, todo lo que tienes que hacer es hervir las verduras y luego mezclarlas bien y ¡la sopa está lista! & # 128578

Para obtener una sopa de crema extremadamente fina usé licuadora G21 Perfect Smoothie Vitality recibido para la prueba. Con una potencia de 1600 + W con 32.000 rotaciones por minuto, la sopa de crema estará lista en un tiempo récord sin ningún esfuerzo. Hablamos más sobre esta licuadora y por qué la recomiendo, aquí. A continuación puede ver el video de presentación. También lo he probado hasta ahora con batidos y sorbete de frutas / helado y otras recetas vendrán pronto.

Si tiene alguna pregunta sobre esta licuadora, deje un comentario a continuación o un mensaje y con gusto le responderé. Además, si quieres comprar G21 Perfect Smoothie Vitality, puedes hacerlo desde eMag o cel.ro.


Sopa de crema de brócoli. Receta favorita de las madres

La sopa de crema que presentamos a continuación es una receta adaptada. Para suavizar el sabor del brócoli, se le han agregado papas, lo que le da a la crema una consistencia cremosa y consistente. Además, para conservar los mejores nutrientes posibles de los ingredientes, es ideal utilizar el método de cocción al vapor.


Receta de sopa de crema de brócoli

La sopa de crema de brócoli es fácil de hacer, sabrosa, abundante y rica en nutrientes. También se puede consumir durante los períodos de ayuno, excluyendo la mantequilla y el parmesano de la receta tradicional de sopa de crema y puede reemplazar con éxito en el menú cualquier sopa de crema de verduras con una receta más compleja. He aquí cómo hacerlo.

Cortar el brócoli y las patatas en cubos.

Para casi cualquier receta, enjuague el brócoli con agua corriente y rompa o corte los ramos medianos, y corte el tallo en cubos.

En esta sopa de brócoli se limpian las patatas y se cortan en dados, para que hierva más fácilmente, se corta la cebolla en trozos gruesos, porque de todos modos pasará por la batidora, y se tritura el ajo con el ancho del cuchillo.

Cocine la cebolla y el ajo.

La cebolla y el ajo enriquecen el aroma y el sabor de esta cremosa sopa de brócoli, junto con la mantequilla en la que se fríen durante unos minutos, a fuego medio, en una olla grande. Tenga cuidado de no quemar el ajo, porque se volverá amargo.

Agrega el resto de los ingredientes de la crema sobre la cebolla y el ajo: brócoli, papas y agua y deja hervir durante 7 minutos. Si no sabes muy bien cómo preparar el brócoli, es bueno recordar estos tiempos de cocción, porque un brócoli demasiado hervido pierde su textura, sabor y color.

Pasar la sopa de brócoli en la licuadora.

Retira la olla del fuego y deja que la temperatura baje un poco, luego, usando la batidora vertical, pasa el contenido a baja velocidad hasta obtener una textura cremosa. Si la crema de brócoli sale muy líquida, puedes hervirla un poco más, y si sale demasiado espesa, similar a un puré, puedes agregar más agua.

Agregue crema agria y / o parmesano para servir.

Si cocina sopa de crema de brócoli para ayunar, la consumirá de forma sencilla, sin aditivos lácteos. Además, para obtener la sopa crema de brócoli en ayunas, sofreír la cebolla y el ajo en aceite en lugar de mantequilla.

Para los períodos en los que el ayuno no es una limitación, puede agregar a la sopa crema de brócoli y crema agria y / o parmesano rallado, al gusto.

Puede usar queso parmesano para decorar, las tiras blancas crean un agradable contraste con un color verde específico para esta receta de brócoli, que no contiene suficientes otros ingredientes para cambiar el tono específico de la verdura.

También puedes cocinar brócoli al horno con verduras y parmesano o sopa de crema de verduras con brócoli, si el fuerte sabor de esta verdura no es exactamente de tu agrado, pero quieres incluirlo en tu dieta, etc. Pero la sopa de crema de brócoli es una receta clásica de menú saludable que vale la pena probar.


Sopa de crema de brócoli

Brócoli es una verdura de la misma familia con repollo y coliflor (de crucíferas), pero menos consumida que sus hermanas, que puedes encontrar en todos los puestos. Con pocas calorías (30 a 100 g) y muchas vitaminas, el brócoli es bueno tanto para una salud fuerte como para una cintura delgada. Es ideal para comerla cruda, pero si se quiere cocinar es mejor no sentarse al fuego más de unos minutos. De lo contrario, pierde sus cualidades.

Perfecto para mujeres
Como repollo y coliflor, contiene antioxidantes que te protege de muchas enfermedades, especialmente el cáncer de mama. Ayuda a fijar el calcio en los huesos., por lo que te protege de la osteoporosis y previene la disminución de la densidad ósea, incluso si ya tienes este diagnóstico. ¡Desde la adolescencia hasta la vejez, los crucifijos no deben faltar en la dieta de ninguna mujer!

Elimina toxinas.
Consumo de brócoli mantén tu colon sano y ayuda a desintoxicar este órgano, previniendo el estreñimiento y otras afecciones más graves que afectan el sistema digestivo. Al mismo tiempo, el hígado cansado se regenera si incluye en el menú 300-400 g de brócoli por día.

Equilibra el azúcar en sangre
Los diabéticos encuentran un aliado confiable en el brócoli. Por un lado, reduce los efectos nocivos que tiene en el organismo un exceso de azúcar en sangre, y por otro lado, las fibras que contiene se asimilan lentamente y no provocan un aumento del azúcar en sangre, manteniéndola dentro de los límites normales.

Brotes de brócoli
Como todos los gérmenes, tienen las mismas cualidades que las verduras maduras, pero concentradas. Rico en vitaminas y minerales, ácido fólico, fibra, proteínas y antioxidantes, fortalecen la salud y previenen el cáncer. Una cura con estos gérmenes desintoxica tanto el colon como el hígado, así como la piel. Agréguelos crudos a ensaladas y sopas.


Sopa de crema de brócoli

Brócoli es una verdura de la misma familia con repollo y coliflor (de crucíferas), pero menos consumida que sus hermanas, que puedes encontrar en todos los puestos. Con pocas calorías (30 a 100 g) y muchas vitaminas, el brócoli es bueno tanto para una salud fuerte como para una cintura delgada. Es ideal para comerla cruda, pero si se quiere cocinar es mejor no sentarse al fuego más de unos minutos. De lo contrario, pierde sus cualidades.

Perfecto para mujeres
Como repollo y coliflor, contiene antioxidantes que te protege de muchas enfermedades, especialmente el cáncer de mama. Ayuda a fijar el calcio en los huesos., por lo que te protege de la osteoporosis y previene la disminución de la densidad ósea, incluso si ya tienes este diagnóstico. ¡Desde la adolescencia hasta la vejez, los crucifijos no deben faltar en la dieta de ninguna mujer!

Elimina toxinas.
Consumo de brócoli mantén tu colon sano y ayuda a desintoxicar este órgano, previniendo el estreñimiento y otras afecciones más graves que afectan el sistema digestivo. Al mismo tiempo, el hígado cansado se regenera si incluye en el menú 300-400 g de brócoli por día.

Equilibra el azúcar en sangre
Los diabéticos encuentran un aliado confiable en el brócoli. Por un lado, reduce los efectos nocivos que tiene en el organismo un exceso de azúcar en sangre, y por otro lado, las fibras que contiene se asimilan lentamente y no provocan un aumento del azúcar en sangre, manteniéndola dentro de los límites normales.

Brotes de brócoli
Como todos los gérmenes, tienen las mismas cualidades que las verduras maduras, pero concentradas. Rico en vitaminas y minerales, ácido fólico, fibra, proteínas y antioxidantes, fortalecen la salud y previenen el cáncer. Una cura con estos gérmenes desintoxica tanto el colon como el hígado, así como la piel. Agréguelos crudos a ensaladas y sopas.


Sopa de crema de brócoli

Los nutricionistas dicen que deberíamos comer brócoli al menos una vez a la semana. Se puede comer crudo, hervido, horneado o al vapor. Puede introducirse en sopas y caldos, ensaladas frías, batidos, pero también en guisos y platos cocinados.

Entre los beneficios más importantes que tiene el brócoli en nuestro organismo: tiene muy pocas calorías, baja el azúcar en sangre y mejora la digestión. Por el aporte de nutrientes que posee, fortalece el sistema inmunológico, mejora la visión, regula la presión arterial, combate la anemia y fortalece los huesos.

Cómo elegir el brócoli: las verduras frescas tienen un color verde brillante, tienen un tallo firme y los cogollos de la corona son lo más compactos posible. Si los cogollos están abiertos o en flor, la verdura es vieja. Conservar en el frigorífico antes de cocinar durante un máximo de 7 días.

La sopa de crema de brócoli es una de mis favoritas, tiene una textura agradable y es muy sabrosa.

INGREDIENTE:

  • 450 g de brócoli
  • 1 cebolla y unas ramitas de cebolla verde
  • 1 zanahoria
  • 100 g de espinacas
  • 1 papa grande
  • 1 chirivía (opcional)
  • perejil verde
  • sal pimienta
  • jugo de limón (opcional)

Otras recetas de sopa de crema:

Crema de champiñones Sopa de crema de guisantes

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Pelar la cebolla y picarla finamente. Lo ponemos en un cazo con un poco de aceite y lo salteamos durante 2 minutos a fuego lento. Pelar las patatas y las zanahorias, cortarlas en 6-8 trozos y ponerlas sobre la cebolla. Cubrir con agua tibia, agregar sal, tapar y dejar hervir.

2. Lavamos el brócoli y abrimos los ramos, que ponemos en la sopa y dejamos que hierva a fuego medio. Comprobamos si han hervido todas las verduras, escurrimos el agua (pero no la tiramos).

3. Agrega un poco del jugo restante a ebullición y coloca la mezcla en la licuadora, hasta que adquiera la consistencia deseada. Agregamos sal, pimienta y jugo de limón (no queremos hacer sopa agria, solo hay que darle un poco de color. Poner un poco y parar cuando obtengas el sabor deseado).

4. Sazone la sopa de crema de brócoli con perejil fresco finamente picado y sírvala con picatostes.

Así es como hacemos los picatostes:

Cortamos algunas rebanadas de pan en cubos pequeños, aproximadamente 3 & # 8211 4 rebanadas / en 2 porciones. Ponemos en una sartén una cucharadita de aceite de coco y una cucharada de aceite de oliva (el aceite de coco es un poco más graso, tiene textura de mantequilla, pero por lo demás solo podemos utilizar aceitunas). Pasar un diente de ajo y sofreír por un minuto, luego agregar los cubitos de pan. Después de absorber el aceite de la sartén, condimente con sal, orégano o las especias que queramos. Las dejamos hasta que se doren un poco, pero hay que removerlas constantemente porque no queremos que se quemen. Las sacamos con una espátula sobre una servilleta de papel, las dejamos durante 5-10 minutos, después de lo cual las podemos servir.


Sopa de crema con brócoli y pistachos para diabéticos

La sopa de crema de brócoli y pistacho para diabéticos es definitivamente única, pero también deliciosa. No tienes forma de saberlo hasta que lo pruebes, por eso te invitamos a probar nuestra nueva sopa crema de brócoli y pistacho preparada especialmente para diabéticos.

Recetas para diabéticos presentará a continuación los ingredientes necesarios, cómo preparar y los valores nutricionales para la receta de sopa de crema con brócoli y pistachos para diabéticos.

Tiempo de preparación: cinco minutos.

Hora de cocinar: diez minutos.

Tiempo Total: 15 minutos.

Porciones: Tres.

Ingredientes para la receta de crema de brócoli y crema de pistacho para diabéticos:

  • 300 gramos de brócoli verde
  • 600 ml de agua
  • una cebolla pequeña picada
  • 30 gramos de pistachos pelados
  • una cucharadita de aceite de oliva
  • un diente de ajo bien triturado
  • crema líquida para decorar
  • sal y pimienta para probar.

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¿Quieres la receta en formato electrónico? Envíanos un correo electrónico a [email protected], pagas una pequeña tarifa y te enviamos la receta en formato .pdf

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Para artículos relacionados con la diabetes y el estilo de vida, acceda al blog de socios: Diabetes, nutrición y enfermedades metabólicas.


Si lo pienso, creo que el principal culpable de la falta de apetito de muchos dientes nuevos (especialmente los niños) por el brócoli es una leyenda urbana que creo que tiene sus orígenes en el cine. Recuerdo haber visto yo mismo una película, sin poder llamarla el título, en la que al guionista le faltaba la inspiración para escribir una línea en la que el protagonista principal expresaba su disgusto por esta verdura inocente y llena de nutrientes. Bueno, todos sabemos que las películas impulsan las tendencias, y así fue como muchas personas rechazaron nuestro inocente brócoli. Esto debe ser porque, de hecho, el brócoli es, en mi humilde opinión, absolutamente delicioso.

Mi receta para hoy, una sopa de crema lo más sabrosa posible, es un intento (parcialmente exitoso) de hacer que mi esposo se haga amigo del brócoli. Para endulzar la píldora, combiné cantidades iguales de coliflor y brócoli, que son una especie de & # 8222verisoare & # 8221 de diferentes colores, similares tanto en términos de sabor como de apariencia. Mi intento es parcialmente exitoso, porque el hombre se comió todo su plato de sopa, pero no pidió un suplemento y no escuché ningún elogio de él cuando terminó de comer. Sin embargo, como primer paso, es bueno, y podría considerar mi receta de hoy como una elegible para su inclusión en el plan permanente para hacer que nuestros niños / familias coman más verduras, incluido el brócoli.

Usé verduras congeladas para esta sopa crema y para la guarnición con pequeños floretes de coliflor y tempura de brócoli. ¿Por qué? Porque los productos congelados Edenia se obtienen a partir de hortalizas recolectadas en el período óptimo de madurez y conservan tras la congelación todos los principios alimentarios naturales (vitaminas, minerales) que contienen en su estado fresco. ¿Cómo es eso posible? En primer lugar por el poco tiempo, de unas pocas horas, que va desde la recolección hasta la congelación. Luego, debido al rápido proceso de congelación, en el que los alimentos (verduras) pasan de la temperatura ambiente a -40 grados centígrados en muy poco tiempo. Lo que podemos conseguir en el congelador de casa es muy diferente a los resultados que proporciona la tecnología que hemos descrito.
Tiempo de preparación: 00:15 horas
Hora de cocinar: 00:15 horas
Tiempo Total: 00:30 horas
Cantidad de porciones: 6
Grado de dificultad: bajo

Ingrediente Crema De Sopa De Coliflor Y Brócoli

  • 450 gramos de brócoli Edenia congelado
  • 450 gramos de coliflor Edenia congelada
  • 1 papa mediana
  • 1 cebolla mediana
  • 20 gramos de mantequilla
  • 1 diente de ajo
  • 2 tallos de apio apio
  • 100 gramos de nata líquida
  • 1 cucharada de harina
  • freír aceite y pimienta

Preparar sopa crema de brócoli y coliflor

1. Dejé por separado 100 gramos de coliflor y 100 gramos de brócoli para la guarnición de verduras en tempura, a la que recurrí porque me aburrí un poco de las cremas con picatostes.

2. Picar finamente la cebolla, así como el apio apio, triturar el diente de ajo. En una olla con un volumen de al menos 2 litros, derrita la mantequilla a fuego medio-bajo. Agrega las verduras, una pizca de sal y cocina durante 2-3 minutos, hasta que empiecen a ablandarse.

3. En cuanto las verduras se hayan ablandado, añadir las patatas peladas, bien lavadas y cortadas en cubitos. Agregue 500 ml. de agua caliente y hervir la papa durante 5-6 minutos, luego agregar la coliflor y el brócoli congelado (a excepción de la cantidad guardada para la guarnición) y cubrir todo con agua caliente (obtuve 1 litro de agua en total). Hervir las verduras a fuego medio durante 8 minutos.

4. En cuanto estén bien cocidos tanto la coliflor como el brócoli y la patata, pasa la sopa con la batidora de mano (o con una batidora estática). Si quieres una textura muy fina, pasa la sopa por un colador grueso. Agregue crema agria, sal y pimienta al gusto y ¡listo!

5. Para la guarnición de verduras en tempura, hierva las verduras congeladas guardadas a un lado en agua hirviendo con sal durante 3 minutos, luego escurra el agua por un colador. En un bol, mezclar la harina con una pizca de sal y luego, revolviendo constantemente, agregar agua muy fría, según sea necesario para formar una masa con la consistencia de panqueques. Calentar un aceite para freír en una sartén, poner los ramos de brócoli y coliflor en la masa y freírlos durante 2-3 minutos en aceite caliente, hasta que se doren ligeramente.

6. Retire las verduras crujientes envueltas de la sartén con un batidor, escurriendo bien, luego déjelas escurrir bien el aceite sobre una capa de papel de cocina absorbente.

7. Divida la crema de brócoli y la sopa de coliflor en cuencos o platos hondos y agregue los ramos crujientes en la parte superior derecha en el momento de servir, para que no se ablande. ¡Buen apetito!

Espero que te guste mi idea de hoy y que logres llevar, al menos en parte, por el buen camino de comer verduras, tu pequeño (y grande) caprichoso.

Sin embargo, las buenas ideas no se detienen ahí, así que estoy lanzando un desafío para que mis compañeros blogueros cocinen comida deliciosa y saludable con los productos Edenia:

1. Claudia de lecturisiarome.ro compartirá con nosotros la receta de un delicioso desayuno

2. Ionela de milkandtoastandhoney.ro nos cocinará una sopa, una crema, algo bueno y calentito para los días de invierno que esta vez realmente llegó.

3. Andreea de andreeachinesefood.blogspot.ro hará una deliciosa receta con pescado

4. Tostadas de www.retetedesuflet.ro cocinará una receta del tipo principal bueno para chuparse los dedos

5. Alexandra de saltnsasha.wordpress.com cocinará un postre sabroso y apetitoso

¡Espero que me sorprendan, queridos míos, con soberbios platos y las mejores recetas!



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