Cortamos una pechuga de pollo y la metemos en una bolsa junto con la salsa hecha de la siguiente mezcla: hoja de laurel, 1 lgt de curry, tomillo, 1 vaso de vino blanco seco, 1 lg de salsa de soja, 1 lg de aceite de oliva, 3-4 dientes de ajo, orégano, sal hasta el día siguiente.

Ponlo en un bol de yena, agrega la salsa, tapa y mete al horno por 10 minutos, luego toma el papel aluminio y déjalo por unos minutos más.


El mejor bistec para pollo. Delicioso para los niños

La receta perfecta de bistec de pollo puede ser el secreto de muchas mamás a la hora de transformar el pollo, que suele ser insípido, en una delicia culinaria por la que luchan los más pequeños. Puede preparar su propia marinada, evitando así los conservantes comerciales.

Mancha de pechuga de pollo

Ingredientes para la mancha de pechuga de pollo:

1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
3 cucharadas de mostaza
3 dientes de ajo, limpiar y picar
1 lima, exprimida
1/2 limón exprimido
1/2 taza de azúcar morena
1 1/2 cucharaditas de sal
6 cucharadas de aceite de oliva
pimienta negra recién molida
6 mitades de pechuga de pollo deshuesada

2 pasos para preparar estofado de pollo:

1. En un tazón grande resistente al calor, mezcle todos los ingredientes, comenzando con el vinagre de sidra de manzana y la sal. Luego mezcle el aceite de oliva y la pimienta.

2. Agregue el pollo a la mezcla. Cubra y refrigere el pollo durante 8 horas o incluso durante la noche. Retire el pollo del guiso justo antes de encender la parrilla. Deseche la marinada, engrase ligeramente la parrilla o sartén con aceite y cocine según las preferencias de todos.

Mancha de pierna de pollo

Ingredientes de la mancha de pierna de pollo:

3 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
2 cucharaditas de tomillo recién picado
8 muslos de pollo deshuesados
2 dientes de ajo picados
cocinar aceite vegetal

2 pasos para preparar la mancha de muslo de pollo:

1. Combine los primeros cinco ingredientes enumerados anteriormente en una bolsa herméticamente cerrada. Revuelva un poco para cubrir completamente las piernas de pollo con la marinada y déjelas en el refrigerador de 4 a 24 horas, volteándolas de vez en cuando.

2. Sacar el pollo de la bolsa, desechar la marinada y cocinar en la sartén untada con un poco de aceite previamente, 3 minutos por cada lado o hasta que esté listo.

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Todos los ingredientes para la receta de pechuga de pollo al horno se pueden encontrar en Lidl & # x2665

Ingredientes para 4 porciones de pechuga de pollo al horno

  • 800g de pechuga de pollo deshuesada y en rodajas
  • 50ml de aceite de oliva extra virgen Primadonna
  • 2 cucharadas de especias de pechuga de pollo Mikado
  • 200 g de queso crema natural Goldessa
  • 200g de yogur griego Pilos
  • 200g de mozzarella Milbona rallada
  • un manojo de perejil
  • sal y pimienta

Ponga en un bol la pechuga de pollo, el aceite de oliva, las especias. Mezclar muy bien para que el pollo quede completamente cubierto de aceite y especias. Si tenemos tiempo, dejamos macerar el pollo durante unas horas. Si no, lo ponemos directamente en la bandeja, sobre papel de horno. En un bol, mezcle el queso crema, el yogur, el perejil picado finamente, la sal y la pimienta. Debemos tener una crema homogénea. Repartir la crema obtenida sobre los trozos de pechuga de pollo.

Coloca la mozzarella rallada encima. Pon todo en el horno calentado a 180 ° C, durante 30-45 minutos o hasta que la pechuga de pollo esté cocida y la mozzarella muy bien dorada. Revisamos la pechuga de pollo con un tenedor: está lista cuando los jugos que fluyen de la carne son claros, sin rastros de sangre.

Para servir preparamos una ensalada sencilla, que colocamos sobre la pechuga de pollo y que encaja a la perfección: tiene una textura crujiente y contrasta con el pollo cremoso.

¡Te garantizo que es una receta que a todos les encantará! ¡Que sea lo mejor para ti y no puedo esperar para probarlo!
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Ingredientes pechuga de pollo a la plancha

  • 1 kilogramo de pechuga de pollo (6 rebanadas de unos 175 gramos cada una)
  • 1 diente de ajo
  • cáscara amarilla, finamente rallada, de ½ limón
  • jugo de 1 limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de miel
  • 3 ramas de tomillo
  • 2 cucharadas de salsa de pimiento verde TABASCO ® (para quienes aprecian un toque picante en los platos que comen)
  • sal y pimienta para probar

Salsa de pepino y aguacate

  • 350 gramos de pepino fresco, cortado en cubos (1 pepino Fabio grande)
  • 3 aguacates bien maduros
  • 3 cebollas verdes, picadas en rodajas
  • jugo de 1 lima
  • 1 manojo de menta fresca picada (aproximadamente 3 cucharadas de menta)
  • sal y pimienta para probar

Preparación de pechuga de pollo a la plancha y marinado

1. En la medida de lo posible, trate de cortar la pechuga de pollo en rodajas de igual grosor, de unos 2-3 cm en la parte más gruesa.

2. Obviamente, comenzaremos con la preparación del adobo que hará que la pechuga de pollo a la plancha sea increíblemente deliciosa y tierna. Un adobo eficaz para ablandar y aromatizar la carne tiene varios principios: contiene una sustancia ácida, que en mi caso es el jugo de limón. Se puede sustituir, si se desea, con zumo de naranja o incluso con un poco de vino blanco seco. La acidez del adobo ayuda mucho en el ablandamiento de la carne, prácticamente, el proceso de cocción comienza ahora. No temas, la carne no se amarga.

Luego, la marinada debe contener tus sabores favoritos, bien equilibrados entre ellos. Opté por la piel de limón, el ajo y el tomillo, además puedes usar romero, mostaza, todo tipo de especias como más te guste. Para darle un toque picante delicioso, agregué salsa de pimiento verde TABASCO ®, que tiene como ingrediente chile jalapeño verde y es moderadamente picante.

3. Machacar el ajo y colocarlo en un bol. Agrega la piel de limón y las hojas de tomillo, el jugo de limón y la miel y finalmente el aceite de oliva. Todos batieron bien con un objetivo en forma de pera. Las rodajas de pechuga de pollo, bien tamponadas con papel absorbente, se ponen en la marinada. Gire las rodajas de pechuga de pollo para que queden adobadas por todas partes. Cubra el tazón y refrigere durante al menos 30 minutos. Marina la pechuga de pollo igual de bien (o incluso mejor) durante la noche.

¿Cómo y cuánto tiempo cocinamos una pechuga de pollo a la parrilla?

4. El error más común que podemos cometer a la hora de preparar pechuga de pollo a la plancha es matar la carne, secarla con la última gota de jugo y convertirla en un trozo de yema difícil de masticar. ¡Eso es lo que vamos a evitar!

Después de marinar, retire las rodajas de pechuga de pollo de la marinada y frótelas con cuidado con toallas de papel. Cualquier rastro de adobo en la superficie de la carne puede quemarse, afectando negativamente el sabor final. La marinada se tira, ha cumplido su función. Deje las rodajas de pechuga de pollo durante unos 10 minutos, cubiertas con papel de aluminio, en una bandeja, a temperatura ambiente, para que se aclimaten.

Mientras tanto, caliente la parrilla o sartén a fuego medio-alto. Es importante que la superficie sobre la que se cocinará / asará la parrilla esté bien caliente. Condimente con sal y pimienta recién molida las rodajas de pechuga de pollo marinadas y colóquelas en la parrilla caliente. Debería chisporrotear fuerte cuando la carne toque la superficie caliente.

5. Las rodajas de pechuga de pollo & # 8211 cortadas al grosor especificado en el punto 1 y aclimatadas & # 8211 se cuecen durante 2-3 minutos por cada lado. No toma ni un minuto más. No moveremos la carne de aquí para allá en la parrilla y no la voltearemos más de una vez de un lado a otro. Esta es la única forma de obtener rastros de una hermosa parrilla. Durante la cocción, la carne formará una hermosa costra y penetrará perfectamente. ¡Cuidado, el proceso de cocción de la carne no termina cuando se saca de la parrilla! Coloca la carne en un plato, cúbrela ligeramente con papel aluminio y déjala reposar durante 10 minutos, tiempo durante el cual seguirá penetrando.

Salsa de aguacate con pepino & # 8211 un acompañamiento extremadamente agradable junto a una pechuga de pollo a la parrilla

6. Mientras reposa la pechuga de pollo a la plancha, se salan los pepinos cortados en cubitos y se colocan en un colador. Coloca el colador encima de un bol y déjalo escurrir del agua que la sal extraerá de los pepinos.

7. Mientras tanto, corte el aguacate a lo largo y quítele las semillas. El proceso se describe en detalle en receta de guacamole. Una vez que se han quitado las semillas, la pulpa del aguacate se pela de la cáscara. Ponga toda la pulpa cremosa en un bol e inmediatamente agregue el jugo de lima, revolviendo, para evitar la oxidación. Agregue las cebollas verdes en rodajas, la menta picada y finalmente los pepinos escurridos. Sazone con sal y pimienta al gusto y mezcle. Para una deliciosa nota común entre el plato principal y esta guarnición fresca, agregué unas gotas de salsa de pimiento verde TABASCO ® a la salsa.

La pechuga de pollo a la plancha, después de reposar, es extremadamente frágil y jugosa y se ve perfecta. Va bien con todo tipo de guarniciones, opté por batatas al horno, picantes y sabrosas y, por supuesto, salsa llena de aguacate fresco y pepino. Iría perfectamente con patatas nuevas con mantequilla y eneldo. Si lo pienso, sería perfecto con unos deliciosos y rosados. patatas nuevas con ajo y romero, al horno. Esta pechuga de pollo a la parrilla encaja perfectamente con un sos tzatziki. Va igual de bien con un salsa de ajo simple, con tomate o mostaza. Solo queda elegir el que mejor se adapte a tus gustos.



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