Receta de sopa de verduras de raíz con queso


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Una sopa de invierno deliciosamente simple en puré, perfecta para los meses más fríos. Disfrútelo con pan fresco crujiente, si lo desea.

12 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 625 g de patatas cortadas en cubitos
  • 125 g de apio picado
  • 4 cucharadas de chirivía picada
  • 160g de cebolla picada
  • 125 g de zanahoria picada
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 1/4 cucharadita de mejorana seca
  • 1/2 cucharadita de sal
  • pimienta negra molida al gusto
  • 225 g de queso cheddar, en cubos

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 30min› Tiempo extra: 50min ›Listo en: 1hr40min

  1. En una olla grande a fuego medio, combine las papas, el apio, la chirivía, la cebolla, las zanahorias y el caldo. Agregue la mejorana, la sal y la pimienta y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.
  2. Haga puré en lotes en una licuadora o procesador de alimentos o con una licuadora de mano. Regrese a la olla, ajuste los condimentos y deje hervir. Agregue el queso hasta que se derrita. Retirar del fuego y servir.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(14)

Reseñas en inglés (14)

Deliciosa sopa, a los niños les encantó. Muy fácil.-09 de enero de 2011

Cantidades de ingredientes alteradas No me apegué estrictamente a las cantidades de vegetales, solo usé lo que tenía. Funcionó bien.-09 de enero de 2011



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