Salsa de tomate para pasta o pizza


Limpiamos y lavamos las cebollas, luego las cortamos en rodajas.

En una cacerola, caliente el aceite de oliva, luego agregue la cebolla, el ajo machacado y déjelo hervir a fuego lento, revolviendo constantemente.

Lavar los tomates, pelarlos y cortarlos, cortarlos en 2 o 4, ponerlos en la jarra de la licuadora y mezclarlos hasta obtener una pasta.

Los mezclé en 2 rondas porque no encajaban todos a la vez.

Después de que la cebolla se haya endurecido, agregue los tomates, mezcle y cocine a fuego medio, cubriendo la sartén con una tapa.

Debe hervir durante unos 60-80 minutos, hasta que disminuya y gane consistencia.

Después de que la salsa haya caído, agregue el azúcar, la sal, la pimienta, el orégano, mezcle y deje reposar un minuto más.

Apague el fuego y déjelo enfriar, luego transfiéralo a un frasco grande y guárdelo en el refrigerador.




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