Receta de lubina con naranja de 02-02-2014 [Actualizado el 06-08-2014]

La lubina con naranja podría ser una idea para preparar pescado este domingo. Las naranjas en la cocción le dan al pescado una nota cítrica que realza la delicada carne de la lubina, también puedes encontrar la receta en mi libro y es muy sencilla de hacer y da buena impresión. Ya saben chicas, ayer encontré el coraje para grabar otras recetas en video y pronto las verán en el blog, por supuesto que son amateur, pero fue lindo cocinar mientras Ivano daba vueltas a mi alrededor con la cámara de video, tomé un sumergirme en el pasado cuando siempre estaba conmigo en la cocina tomando fotos ... ahhh cuanto echo de menos! Con esta receta les deseo un buen día y me voy a preparar, si deja de llover me gustaría dar 4 pasos, lo veo duro con este clima, pero nunca se sabe;)

Método

Cómo hacer lubina con naranja

Escalar y destripar la lubina y secarlas con papel absorbente (Ir al enlace para ver cómo limpiar la lubina) Colocar sal, pimienta y perejil picado en la panza de cada lubina

Lavar y cortar una naranja en rodajas finas y meter tres rodajas de naranja en la panza de cada pescado.

Colocar la lubina en una sartén cubierta con papel pergamino y un chorrito de aceite, completar añadiendo aceitunas negras, perejil, un diente de ajo y un chorrito de aceite.

Deje que todo dé sabor durante unos diez minutos y luego hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos.

Pasado el tiempo de cocción, sacar del horno la lubina con naranja, coger una bandeja y servir el pescado espolvoreándolo con un chorrito de aceite crudo y un poco de zumo de naranja.


Video: lubina al horno con patatas y cebolla.. Y con un majado IMPERIAL


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