Salga de su zona de confort y entre en el Adalya de Nueva York para el brunch


El chef Derek Miles ha creado un brunch de inspiración mediterránea que incluye especialidades turcas e italianas

El brunch en Adalya se sirve todos los domingos de 11 a.m. a 4 p.m.

Si está buscando probar algo un poco diferente para el brunch dominical, diríjase a Adalya, justo encima de Union Square, donde el chef Derek Miles ha creado un brunch de inspiración mediterránea que incluye un desayuno turco tradicional para dos huevos duros, Jerusalén ensalada, bagels, queso manchego y más; trevisiano a la parrilla: huevos escalfados en salsa de tomate picante; y bistec para perchas y huevos hechos con guindilla en escabeche que te dejarán boquiabierto. Cuando se trata de acompañamientos, no se pierda las patatas alevines, las zanahorias baby y el coulis de azafrán y tomate.

Además, todos sus platos se elaboran sin mantequilla y utiliza ingredientes sostenibles de origen local. El menú ahora está disponible todos los domingos de 11 a.m. a 4 p.m.

El interior del restaurante también es relajante; el frente es aireado y recibe bastante luz natural para un espacio "subterráneo" (está bien, está bajando un conjunto de tres escalones), y en la parte de atrás, te sentarás en medio de arte moderno y elegantes candelabros mientras cenas con una banda sonora de artistas alternativos como Iron & Wine y Bon Iver.

Asegúrese de pedir un café helado, es lo mejor, y complete la comida con un sabor dulce, como el pan de aceite de oliva con romero con forma de pastel y helado de pistacho.


5 resoluciones gastronómicas para 2020 que son dietas

Mientras conducía por la ciudad después de la víspera de Año Nuevo, debí pasar unos 10 corredores en 10 minutos. Cada año, parece que "ponerse en forma", "cortar carbohidratos" o alguna otra versión de la pérdida de peso se encuentran entre las resoluciones más populares de Año Nuevo. Aunque soy un fanático del ejercicio y la alimentación saludable, también soy un firme oponente de comprometerme con cualquiera de estos hábitos de manera estricta, o incluso poco saludable, con el único propósito de perder peso. En cambio, hagamos de 2020 y de cada año un momento para celebrar nuestro amor por la comida y el movimiento. Estos 5 propósitos de Año Nuevo pueden ayudarlo a lograrlo.


Mi loco plan de comidas sexy

Imagínese esto: son las 5 p.m., acaba de llegar a casa del trabajo, todos tienen hambre (incluido usted) y el refrigerador es un páramo de lechugas y condimentos. ¿Ahora que? ¿Fiesta de pizza congelada? ¿Ruleta de menú para llevar? Si se enfrenta a este enigma la mayoría de las veces, es hora de poner fin a la locura. Y es mucho más fácil de lo que piensas.

En este blog, lo guiaré paso a paso por el proceso de planificación. y darle un planificador imprimible súper elegante. Entonces depende de usted hacer algo de magia en la tienda de comestibles / mercado de agricultores y en la cocina. Yo sé que puedes hacerlo. Especialmente con mi PDF Crazy Sexy Meal Plan de una página a su lado. Cuando comienzas a planificar tus comidas con anticipación, compras con una lista útil y cocinas pensando en el futuro, toda tu vida cambia (¡la mía sí lo hizo!). Una mejor gestión del tiempo y habilidades de preparación le ayudarán a mantenerse encaminado y convertir su "¿qué-demonios-hago-para-el-desayuno-almuerzo-y-cena?" niveles de estrés muy bajos.

Cuando seas el capitán consciente en tu cocina, te sentirás mejor mental y físicamente. Eso significa menos basura (y excusas) y más amor en tu vientre. Te sientes centrado y con los pies en la tierra porque estás por delante del juego en casa. Sin mencionar que se siente muy bien cuando se alimenta a usted y a su familia (si está cocinando para más de uno) alimentos integrales caseros y los envía con sobras de supercombustible a la mañana siguiente.

Aquí está mi receta para el éxito en la planificación de las comidas:

1. Encuentra recetas. Saque esos libros de cocina polvorientos del estante un par de veces a la semana y elija una variedad de recetas que cree que usted y su familia disfrutarán (por lo general, elijo de tres a cuatro a la vez para que mi viaje de compras al supermercado cubra de cuatro a cinco días) . Una simple búsqueda en Google de algo como "recetas saludables para cenas veganas" generará más opciones deliciosas de las que puedas imaginar. Oh, ¿y mencioné mi libro de cocina? Cocina sexy loca? Guiño guiño. Sea valiente y salga de su zona de confort. Si eres un novato en la cocina, tendrás que experimentar. No se preocupe. En poco tiempo, encontrará algunos atractivos que complacen a la multitud. Agregue una nueva receta cada semana para que usted y su familia se sientan emocionados por venir a la mesa.

2. Planifique su semana. Principalmente, como comidas sencillas para el desayuno (un jugo verde o batido, tostadas de avo, avena con frutos rojos, etc.) y sobras para el almuerzo. La cena es donde ocurre la magia en la cocina. Cocinar lotes dobles de guisos, sopas y salsas es un gran ahorro de tiempo. Un par de veces a la semana, simplemente descongelo una sopa abundante y la combino con una ensalada sinfónica. ¡Voila! Las otras cuatro o cinco noches cocino, ya sea una comida rápida de 20 minutos como mi Penne a la Vodka o una receta más complicada de uno de mis amados libros de cocina. Con el fin de no agotarme, planeo en consecuencia, probablemente cocinando cada dos noches, rara vez más de dos noches seguidas.

3. Haga una lista de compras. Utilice su plan de alimentación como guía. Después de completar toda la semana (o de tres a cuatro días si compra dos veces por semana, como yo), haga una lista basada en las recetas que ha elegido y, por supuesto, omita los artículos que ya tiene en el refrigerador. /alacena. A menudo, ya tengo más de la mitad de los ingredientes en mi cocina. Esa es otra parte increíble de la planificación de comidas y la cocción regular: su cocina pronto estará bien surtida y sus facturas de comestibles se reducirán.

4. Cocine y prepare los ingredientes con anticipación. Ahora es el momento de preparar y cocinar. Si es posible, adelanta el juego durante el fin de semana. ¡Cocina un par de comidas el sábado o el domingo y tendrás un par de cenas entre semana atendidas! Haga sus tardes aún más fáciles preparando parte de su comida con anticipación. ¿Puedes mezclar la salsa o cortar algunas verduras por la mañana? Tal vez necesite sacar ese chile del congelador para que se descongele justo a tiempo para la cena. Si su pareja llega a casa un poco antes, ¿puede hervir la pasta de arroz? Involucre a toda la familia. Haga de su cocina un lugar para que todos se conviertan en parte del proceso de cocción. Suelta el control y deja que tu batidor revuelva la salsa o mida los ingredientes. ¡Agita, revuelve, rompe todas las reglas!

5. Siéntese para una comida consciente. Encienda una vela, apague la televisión y sintonícese con el otro o con usted mismo. Experimente los sabores de su plato. Da gracias por las cosas buenas que entraron en tu vida ese día. Date una palmada en la espalda por preparar una comida nutritiva como un profesional.

Hazlo tuyo. Garabatea, dibuja, llena esas cajas con comidas que emocionarán tu paladar. Use mi ejemplo como inspiración, pero de ninguna manera una receta. Es hora de hacer magia en la cocina tu así que pónganse juguetones, amigos.

Quiero saber de ti. ¡Así que completa ese plan de comidas y cuéntame cómo te va!


Por qué viajar solo es la mejor decisión impulsiva que he tomado

Aproximadamente a 35,000 pies en el aire y me dirigí a 3,000 millas de casa, estaba listo para sumergirme en la idiosincrásica cultura de Portland, Oregon durante los cinco días con nada más que una mochila llena de ropa. A pesar de que este fue un viaje aparentemente elemental, mi cerebro siguió luchando una y otra vez con esta decisión errada de elegir un lugar en el mapa de EE. UU. Y reservar un vuelo. Nunca había estado en la costa oeste y ciertamente nunca había viajado solo. Pero estaba desesperado por hacer un cambio en mi vida.

En ese momento (hace dos años), estaba viviendo en un pánico cíclico de la depresión de finales de los veinte alimentada por dinero cero, sin movilidad laboral ascendente y una alarma interna recurrente cada vez que una persona caminaba demasiado cerca de mí o yo terminaba. en una habitación sin un escape rápido. Mi ansiedad se estaba convirtiendo en una estructura masiva que no podía escalar (o tratar debido a la situación laboral), y me resultaba difícil ver realmente los aspectos positivos del mundo que me rodeaba. Fue realmente agotador tratar de navegar por estos síntomas que me impidieron mucho, sin embargo viajar. En el esfuerzo más autorrealizado, decidí que necesitaba vivir como otra persona durante unos días. Indique el viaje en solitario.

Viajar solo: un ejercicio de autoconfianza

Hice una búsqueda rápida de ciudades aptas para viajar y aterricé en Portland, Oregon. La decisión disparó una punzada de nervios en todo mi cuerpo a pesar de que era la ciudad perfecta para escapar: transporte público, arte genial, camiones de comida. Aún así, mi ansiedad no me dejaría olvidar que iba a estar solo en todo el país mientras tenía que navegar por mi ansiedad en un entorno completamente nuevo con factores desencadenantes conocidos (conocer gente nueva, comer solo, no tener el control total). Mi dedo se dirigió lentamente al trackpad de mi computadora repetidamente diciéndome a mí mismo que esta era una manera de pararme al precipicio de mis miedos y reconocerlos. Hacer clic. Reservado. Hecho.

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Tiempo a solas Por qué debería pasar más tiempo solo

“Existe una relación circular realmente maravillosa entre la autoestima y los viajes. Viajar en sí mismo es un acto de confianza. El hecho de que hayas ido solo a algún lugar demuestra fortaleza ”, dice la psicóloga licenciada Dra. Chloe Carmichael Peet. “Si haces algo que requiere cierta fuerza o independencia, entonces te ves como una persona más fuerte e independiente. Tu comportamiento está reforzando una autoestima positiva. A medida que su autoestima crece, comienza a participar en comportamientos más independientes y egoístas ".

A decir verdad, no pude precisar de dónde vino el antídoto de viaje. Las imágenes de mujeres felices que se hacen cargo de sus vidas imprimieron una impresión en mi cerebro de la persona que quería ser, pero sentí que no podía: una mujer que puede tomar el relevo e irse y sentirse segura en todas sus decisiones. Soy, quizás, la Diane Lane o Julia Roberts de la mujer millennial moderna, excepto sin un armario lleno de bronceados y cintas para pasar por los detectores de metales en mi viaje introspectivo.

Encontrar el poder en estar solo

Anteriormente, la idea de que me subiera a un avión y volara a cualquier lugar parecía muy lejana a cualquier agencia que me permitiera tener. Las chicas geniales con cuentas bancarias sin fondo viajan solos los fines de semana, ciertamente no yo: una persona para siempre en medio de un brote de acné adulto con mmmaaaayyyybbbbeeeee $ 200 a su nombre en un momento dado. Además, existen los riesgos inherentes de viajar solo. No hay nadie que lo responsabilice por los pasos en falso, que lo ayude a trazar cada destino, que lo revise si se pierde en un bar desagradable o que lo lleve al baño para decirle que el tipo con el que ha estado charlando es un asesino. vibras. Eres la única línea de defensa contra los elementos.

Esa primera vez, me senté en el aeropuerto Dunkin Donuts durante una hora completa antes de poder despegarme de la terminal y dirigirme a mi Airbnb. Caminar afuera significaría que dejaría la seguridad de mi tocino, huevo y queso para sumergirme en los alrededores del pacífico-noroeste. Me sentí más solo que nunca en toda mi vida, casi como si todos en ese aeropuerto supieran que estaba escondido detrás de mi sándwich de desayuno con miedo. “Mucha gente se siente incómoda estando sola en general, y especialmente en público. Pueden sentir que los demás los están juzgando y tienden a sobrestimar lo mucho que se destacan con los demás y lo inusual que es estar solo ”, dice la psicóloga licenciada Dra. Margot Levin.

La capacidad de estar bien estando solo, de no necesitar estimulación y compañía constantes, es extremadamente empoderadora.

Pero lo hice y lo hice bien. Me dirigí a todos los lugares turísticos, charlé con los lugareños, me besé con un chico lindo en un bar e incluso me hice un tatuaje considerable en la parte posterior de mi brazo. La declaración de Levin resuena a través de esa primera experiencia, y salí al otro lado con derecho al voto. “La capacidad de estar de acuerdo con estar solo, de no necesitar estimulación constante y compañía, es extremadamente empoderadora. Te abre opciones que no dependen de lo que los demás quieran y te permite estar en el mundo con los demás y luego estar contigo mismo para reflexionar, reagruparte y sentirte lleno ".

Cuando regresé de Portland, sentí un gran alivio de mi ansiedad. Las cosas que me molestaban antes eran un problema en mi radar mental: salir de mi zona de confort tanto que no tuve más remedio que compartimentar esa tensión y seguir adelante para mantenerme alimentado, alojado y seguro tan lejos de mi hogar. .

Seis viajes en solitario bajo mi cinturón de seguridad abrochado más tarde y la notable diferencia en mi confianza, autoestima y toma de decisiones ha provocado este cambio increíblemente positivo, todo a partir de una simple decisión de subirse a un avión solo. Después de Portland vinieron Kansas, Utah, Wisconsin, Texas y Chicago. Cada uno solo, cada uno con sus propios desafíos, pero cada uno es una experiencia de aprendizaje profundamente personal de cómo me manejo cuando no estoy en la comodidad de mi apartamento de Brooklyn.

Me sentía confiado y en control de cada uno de mis pasos, algo a lo que no estaba acostumbrado en Nueva York, donde mi horario, ansiedad y falta de autoestima dictaban cada uno de mis movimientos.

Cada experiencia de cenar en solitario se volvió más fácil y hablar con la gente se volvió menos horrible y más rutinario. Me sentía confiado y en control de cada uno de mis pasos, algo a lo que no estaba acostumbrado en Nueva York, donde mi horario, ansiedad y falta de autoestima dictaban todos mis movimientos. Caminé por el Museo de Ciencia e Industria de Oregon como un profesional y charlé con el camarero en un bar en East Portland pensando siempre, ¿quién soy? Vivía esta vida discreta en la que nadie sabía quién era, lo que me hizo más fácil poner mis necesidades en primer lugar y relajarme. Ahora, las tensiones pasadas como la búsqueda de dirección, las cenas sin compañía y la invitación a salir con chicos ni siquiera se registran en mi cerebro como algo de qué preocuparme.

Por supuesto, no tienes que estar en un viaje de autoayuda personal como yo. ¡Viajar solo en general es emocionante! Encuentro que una de las mejores partes es estar de incógnito en todo momento. El anonimato es una herramienta poderosa cuando estás en una ciudad nueva. “Al atravesar desafíos relacionados con la soledad o la ansiedad, puede ser útil estar atento a las oportunidades de crecimiento que ofrecen los viajes en solitario. Estamos fuera de nuestra zona de confort, pero tenemos la seguridad del anonimato ”, dice el psicólogo clínico Dr. Jon Belford. Sí, todavía siento esa emoción abrumadora al abrir la puerta de un restaurante en el que nunca he estado y tener pares de ojos que se vuelven en mi dirección y se preguntan quién es esta nueva persona. Pero ser un forastero es un secreto de bolsillo cuando empiezas a sentirte vencido. Básicamente, uno sabe quién es usted, así que viva y respire esa experiencia.


Consejos para cocinar un ganso

  1. Compra un buen ganso. Mackissock sugiere comprar un pájaro en línea de D & # 8217artagnan fuera de Nueva York. ¿Tienes poco tiempo? Elija Whole Foods, pero no compre congelado o tendrá un sabor astringente.
  2. Planee cocinar las piernas y la pechuga por separado. “Especialmente con aves más grandes como el pavo y los gansos, recomiendo asar las patas y la pechuga, ya que les gusta cocinar a diferentes temperaturas”, dice Mackissock. "Las piernas deben alcanzar una temperatura más alta para cocinarse bien y estar tiernas".
  3. Goose realmente solo está disponible durante las vacaciones en una escala minorista de consumo, ¡así que aproveche!

Ahora, vamos a cocinar ese pájaro.


Pollo espatchcocked condimentado

¿Cómo se asa un pollo entero en menos de una hora? Fácil & # 8212 lo espabila.

Spatchcocking es un término del chef para cortar la columna vertebral de un pollo y aplanarlo para que se cocine más rápido y de manera más uniforme. Cuando compro un pollo entero, y ahora compro pollos de corral criados en una granja local, le pido al carnicero que me corte la columna vertebral. La mayoría de los carniceros de los supermercados están felices de hacer el trabajo por usted.

Para esparcir su propio pollo: voltee la pechuga de pollo hacia abajo con las baquetas hacia usted, corte cada lado de la espina dorsal y retírelo. Escucharás un crujido cuando cortes las costillas, eso es normal. Dale la vuelta y presiona el esternón para aplanar el pollo. Voila & # 8212 pollo esparcido listo para el horno.

Si su M.O. es comprar un pollo rostizado en el supermercado, le sugiero que salga de su zona de confort e intente asar su propio pollo con este método. Es fácil y terminarás con un ave mejor en todos los sentidos: sabor, textura, humedad y, lo mejor de todo, la satisfacción de haber preparado tu propia comida real. ¡Ve tú!

Nota sobre los condimentos: Melissa Clark, autora de libros de cocina y experta en cocina en The New York Times, usa un condimento de especias que es increíble y va mucho más allá de la sal y la pimienta habituales. Su frotación requiere un poco de azúcar morena, que ayuda a dorar el pollo y equilibra los demás condimentos. Si a su gabinete de especias le faltan una o dos de estas especias, no se preocupe. Hazte con lo que tienes. De eso se trata la buena cocina casera.

O puede hacer su vida aún más fácil y usar una mezcla comercial.

1 pollo, de 3 1/2 a 4 libras, secar con palmaditas y esparcirse
1 cucharada. azúcar morena
2 1/2 cucharaditas sal kosher
1 cucharadita chile en polvo
1 cucharadita pimentón dulce
1 cucharadita polvo de mostaza seca
1 cucharadita Orégano seco
1/2 cucharadita pimienta negro
1/4 cucharadita pimienta de Jamaica molida
2 hojas de laurel, desgarradas o cortadas en trozos
Rodajas de limón o lima para servir.

En un tazón pequeño, mezcle el azúcar, la sal, el chile en polvo, el pimentón, la mostaza en polvo, el orégano, la pimienta, la pimienta de Jamaica y las hojas de laurel. Unte la mezcla por todo el pollo y coloque un poco debajo de la piel en la pechuga y los muslos si es posible. Coloque el pollo, con la pechuga hacia arriba, en una bandeja o plato para hornear con borde y refrigere sin tapar durante al menos 2 horas o hasta 24 horas.

Precalienta el horno a 425 grados. Ase el pollo en una bandeja para hornear hasta que los jugos salgan claros cuando la parte más gruesa del muslo se pinche con un tenedor, o un termómetro de lectura instantánea indique 150 grados F en la parte más gruesa de la carne del muslo. Esto tomará alrededor de 40 a 50 minutos, dependiendo del calor de su horno.

Retire el pollo del horno, cúbralo con papel aluminio y déjelo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo. Sirva con rodajas de limón o lima a un lado.


¡Has estado AQUÍ lo suficiente! ¡Es hora de moverse!

Los tiempos cambiaron de forma algo inesperada para la mayoría de nosotros, la economía cambió, la gente perdió sus trabajos y las cosas con las que muchos de nosotros contábamos ya no eran opciones. Era como si de repente las cosas fueran "simplemente diferentes", y teníamos que adaptarnos y superarnos. Tuvimos que acostumbrarnos a cómo se volvieron las cosas para poder “sobrevivir”. Esos temores nos conmocionaron a muchos de nosotros y cambiaron nuestra perspectiva. La verdad real es a pesar de lo que experimentamos y sentimos, Dios NUNCA se fue de nuestro lado, pero para muchos de nosotros la lección fue una dura realidad de que los caminos de Dios no son nuestros caminos, y Sus pensamientos no son nuestros pensamientos.

A medida que nos acercamos al último trimestre de 2016, una cosa está clara, han estado "AQUÍ lo suficientemente largo". Tomé prestado esto de un texto en Deuteronomio 2, uno de mis favoritos, la proclamación de Dios a un pueblo conservado de que finalmente era hora de mudarse a un nuevo lugar y tomar una dirección diferente. Este era su pueblo, aquellos a quienes había nutrido, guardado y cuidado mientras se recuperaban de una historia de esclavitud de 400 años y un montón de cicatrices.

¿Donde es aquí?

Aquí, es un lugar cómodo, lo sabemos y sabemos qué esperar, y no nos defrauda, ​​es lo mismo. Aquí hay más que un destino, es una forma de pensar, es un estilo de vida, es una creencia. Es el lugar donde vive el miedo, y es la elección que hacen muchas personas cuando se niegan a probar cosas nuevas. Este es un lugar donde viven los fracasos del pasado y donde ya no podemos crecer. Sobre todo, es un lugar donde no podemos ni podemos ejercitar nuestra fe porque aquí no se requiere fe, solo se requiere nuestra presencia.

Irse de aquí es un proceso

Si vas a salir de “aquí” tienes que estar dispuesto a salir de tu zona de confort, tienes que estar dispuesto a sentirte incómodo y estar dispuesto a ser estirado. A veces, se sentirá desanimado y VAN A FALLAR, pero eso es TODOS parte del proceso de fortalecimiento.

Nuestros fracasos se convierten en nuevos puntos de partida, te permite mirar atrás y decir que estuve allí, pero ahora estoy aquí.

Cuando Dios les dijo a los israelitas que se prepararan para moverse, habían estado en el desierto durante 40 años. Tenían suficiente prueba social para saber quién era Dios y qué era capaz de proporcionar. En el desierto no necesitaban tener miedo, sabían que Dios se ocuparía de sus necesidades y sabían que Él las cubriría. Aquí radica el problema ...

La grandeza se encuentra cuando dejamos ir la comodidad y aceptamos lo inesperado. En este texto, Dios les recuerda a los israelitas su fidelidad, durante 40 años No les faltó nada.

Así como Dios se ocupó de los israelitas, Él VOLUNTAD cuidate.

A medida que nos embarcamos en un nuevo territorio y un nuevo terreno, debemos recordar lo que es posible con Dios. Tenemos que recordar que nuestros últimos días son realmente mejores que nuestros días anteriores. Nuestros miedos intentan hacernos olvidar nuestro LARGO historia con Dios. Nunca estamos solos, nunca nos dejamos a nuestra suerte, Dios está y siempre estará a nuestro lado. ¿Tenemos todo lo que queremos? NO, pero ¿tenemos lo que necesitamos? ABSOLUTAMENTE.

Confía en tu historia a Dios y deja que sea tu compañero constante, y sigue adelante sabiendo que es hora de que alcances tu MAYOR.

Acerca de Aida J Ingram

Aida Ingram es madre, escritora, emprendedora, entrenadora, experta en tecnología, diseñadora, directora ejecutiva de An Inspired You, una empresa de marketing integrado, y fundadora de Girlfriends With Goals. Le encanta descubrir cosas nuevas, viajar, disfrutar de la buena comida y disfrutar de la vida. Google Facebook Twitter Instagram


ESTILO

¿Estás cansado de usar chaquetas abultadas y suéteres de gran tamaño? ¿Listo para salir de la rutina de la moda invernal? ¡Por suerte para ti, la semana de la moda de Nueva York acaba de terminar!

¡Eso significa un estilo callejero increíble para babear y agarrar inspo de mano! No sería una temporada de FW sin bloggers, editores de moda y it-girls sirviendo looks fuera de los desfiles y en FROW.. Si bien todos los ojos están puestos en los modelos que representan a algunas de las marcas de moda más importantes del mundo, es * imposible * ignorar los atuendos que todos los demás lucen.

¡Haga clic en esta presentación de diapositivas para ver algunos de nuestros conjuntos favoritos de la semana pasada que cualquier chica puede lucir!

Si eres una & quot; fashionista-in-training & quot, este es un gran primer paso para salir de tu zona de confort. Simplemente use ropa neutra o de un solo color, luego simplemente agregue un accesorio atrevido para vestir realmente su atuendo. Autor de la foto: El corte

¡Un pequeño flequillo nunca hace daño a nadie! Llamativo y llamativo, este acento es increíble para eventos especiales, pero aún mejor entretejido en el uso diario. Autor de la foto: Harper & # 39s Bazar

Las chaquetas de peluche han sido el abrigo de invierno preferido esta temporada, pero los amantes de la moda llevaron la pieza un paso más allá en estilos de abrigos largos hasta el suelo y blazers atrevidos, al tiempo que demuestran que no hay nada de malo en mantener el color de su abrigo agradable y neutral. Autor de la foto: Harper & # 39s Bazar

Monocromático = usar varios tonos del mismo color en un atuendo. Esta estrella del street style nos mostró cómo aturdir en ropa blanca de invierno con este look de campana. Autor de la foto: Glamour

¿Quién dice que no puedes usar pasteles en invierno? Este ícono de estilo encontró bonitas piezas y mdash, esta falda lápiz y dulce chaqueta y mdashin tonos de algodón de azúcar rosa. Autor de la foto: Harper & # 39s Bazar

¿Recuerdas la temporada pasada cuando usaban blazers de traje a cuadros voluminosos? ¡Ahora han evolucionado para incluir el conjunto completo de trajes! Autor de la foto: Harper & # 39s Bazar

Hubo una variedad de estampados exhibidos a lo largo de la semana, desde un paraguas con estampado de guepardo hasta un blazer floral. El choque y la mezcla de estampados se mostró con lluvia o con sol, y nos encanta sin importar el clima. Autor de la foto: Harper & # 39s Bazar

El rojo fue el color de la semana de la moda. Ya sea un atuendo completamente rojo o una paleta reducida con accesorios rojos brillantes, ¡era el color para usar! Autor de la foto: Harper & # 39s Bazar

Los pantalones de vinilo son la hermana menor de los pantalones de cuero, proporcionando un ambiente rockero y un gran suministro de brillo. Vienen en jeans y pantalones, y si nos preguntas son pantalones perfectos para lucir tus piernas. Crédito de la foto: Glamour


Por qué necesitas ver estas 9 estrellas de Food Network

Dato curioso: me encanta ver programas de televisión sobre comida. Si te aventuras por Spoon, también podrías hacerlo.

Pregúntale a cualquiera de mis amigos y te dirán que cambio constantemente entre Food Network y el Canal de cocina (a menos que sea Harry Potter Fin de semana en ABC Family, pero esa es otra historia).

Lo que trato de decirles a mis amigos es que ellos también pueden enamorarse de su favorito. TV de comida Estrella. Sin embargo, muchos de ellos no saben por dónde empezar. ¿Quieren aprender recetas? ¿Ver competiciones? ¿Reúne un stock de restaurantes para sus listas culinarias de cubo?

He hecho la mayor parte del trabajo por ti. Aquí hay una recopilación de las estrellas de Food TV que todo estudiante universitario debería dar una oportunidad y por qué. No tenga miedo de salir de su zona de confort y ver a alguien de quien no ha oído hablar antes o un tipo de programa que normalmente no vería. Mire solo algunos episodios de cualquiera de estas mentes maestras y quedará enganchado.

1. Alton Brown

Foto cortesía de foodnetwork.com

Todos hemos tenido esa clase con el profesor loco pero increíblemente entrañable que está tan enamorado de su tema que prácticamente saltan por el aula hablando principalmente con las manos. Esa es Alton Brown, y él es el maestro de ser peculiar y genial. Es el profesor loco de Food Network. Él luce una pajarita como si no fuera asunto de nadie y le encanta aventurarse en el meollo de la ciencia de los alimentos y genuinamente enseña tú cuando lo miras.

De hecho, le tengo que agradecer por convertirse en la reina de la tortilla comprobable de mi casa. Si quieres a alguien con bromas mordaces, influencias de la cultura pop y pasión por enseñar todo sobre la comida, sintoniza algo de Alton Brown.

Muestra: Comer bien (Gran cantidad de Cocina asesina, Iron Chef America y La próxima estrella de Food Network)

2. Jamie Oliver

Foto cortesía de foodnetwork.com

En lo que respecta a los grandes nombres de Food Network, Jamie Oliver podría estar volando por debajo del radar. Pero créame cuando le digo que no debe pasar por alto a esta estrella de la comida británica. Jamie es conocido por sus comidas frescas y deliciosas del jardín a la mesa. Lo que me encanta es lo saludable que es: lo verás cavando en su jardín y cocinando en medio de un bosque (en serio, hizo esto más de una vez).

Él pone mucho cuidado en su comida, y esa comida siempre se ve muy bien. Su especialidad es elegir simple y ingredientes saludables, que son excelentes para estudiantes universitarios que buscan cocinar y comer de manera saludable. El hecho de que tenga un acento adorable también ayuda.

3. Giada De Laurentiis

Foto cortesía de foodnetwork.com

Quien no ama italiano ¿comida? Estoy hablando de recetas caseras, directamente de la nación en forma de bota que te hacen decir madre mía. Giada De Laurentiis es la diosa de todo lo italiano (solo escucha cómo dice la palabra "pasta" y te convencerás). Ella le enseñará todo lo que necesita saber sobre cómo preparar la mejor comida italiana imaginable con una amplia sonrisa.

Las mejores partes del programa pueden ser cuando trae a los miembros de su familia: su hija Jade, que parece mantenerlo tan real como solo pueden hacerlo los niños de 6 años, y su hilarante tía Raff, a quien le importa un bledo lo famosa que es y lo hará su sobrina. todavía la regaña con una cuchara de madera.

Otro gran beneficio: Giada te enseñará cómo mantener esas recetas italianas más ligeras y saludables sin sacrificar ningún sabor.

Espectáculos: Giada en casa, Italiano de todos los días (Anfitrión de The Next Food Network Star)

4. Ina Garten

Foto cortesía de foodnetwork.com

Somos estudiantes universitarios. Lo que significa que no tenemos una casa rodeada de jardines en los Hamptons, un escuadrón de GBF, o Steven Spielberg a cenar en el registro (si lo hace, por favor envíeme un correo electrónico con su secreto para el éxito).

Lo que sí tenemos es la oportunidad de mirar Ina Garten hacer lo suyo en la cocina. Ina es la mejor para aprender a organizar fiestas y entretener a los invitados, a "subir el volumen" en platos sencillos y a preparar deliciosos y deliciosos platos. cócteles. Si puedes evitar estar celoso de su lujosa casa y sus frecuentes viajes a Francia e Inglaterra (excelentes ofertas especiales de Food Network, solo digo), asegúrate de darle una oportunidad a su programa.

5. Guy Fieri

Foto cortesía de foodnetwork.com

Todos hemos estado en esa situación: son las 2 a. M. De un sábado, hemos estado dando vueltas y estamos buscando comer, y comer en grande. Si su campus es como el mío, puede tener un restaurante a poca distancia. Pero los comensales son más que un borracho come refugio. De hecho, Guy Fieri nos muestra lo increíbles que pueden ser los comensales en su exitoso programa, Diners, Drive-Ins y Dives.

El simple hecho de verlo viajar a través del país hasta las juntas más grandes de los agujeros en la pared puede proporcionar material para postergar las cosas durante horas. Te dará la "lista de comidas" perfecta con tus amigos cuando finalmente hagas ese gran viaje por carretera de Jersey a Cali después de la graduación.

Muestra: Diners, Drive-Ins y Dives, Juegos de comestibles para chicos, Guy's Big Bite

6. Jeff Mauro

Foto cortesía de foodnetwork.com

La razón número uno por la que los universitarios deberían mirar Jeff Mauro: bocadillos. Este autoproclamado "Sandwich King" vive la vida con la idea de que cualquier comida puede ser un sándwich y cualquier sándwich una comida. Con la forma en que lleva a cabo este lema, con mucho gusto seguiré sus pasos.

Como ganador de The Next Food Network Star, sabes que se ha ganado el derecho al estrellato. Al ver su programa, tienes la garantía de querer ser el mejor amigo de Jeff, quien nunca parece haber dejado atrás su humor universitario y su entusiasmo por la vida. Ríase a su manera de recetas deliciosas y aptas para la universidad con este nativo de Chicago y nunca se decepcione.

Muestra: Sandwich King, (Gran cantidad de La cocina)

7. Marcela Valladolid

Foto cortesía de foodnetwork.com

El martes de tacos también podría ser un día festivo en la mayoría de los campus universitarios (porque ¿quién no quiere una excusa para comer tacos y margaritas ¿una vez por semana?). Si no solo desea hacer los mejores tacos del mundo, sino también dominar el trabajo con todo, desde aguacates a los jalapeños, echa un vistazo Marcela Valladolid.

Ella te dará la confianza para probar tu propia comida que normalmente solo pedirías y el conocimiento para impresionar a todos. Cinco de Mayo. Y si te gusta Jeff Mauro (lo cual sé que te gustará), ella es una de sus coanfitrionas en el programa de entrevistas de comida. La cocina (que también deberías probar).

Espectáculos: Mexicano hecho fácil, (Anfitrión: La Cocina)

8. Mo Rocca

Foto cortesía de foodnetwork.com

Sí, Mo Rocca es su nombre real. Aunque sus programas están en The Cooking Channel (hermana de Food Network), prométeme que aún los verás. A decir verdad, nunca me reí más fuerte que cuando veía los programas de Mo.

Mo actuó como un satírico con Jay Leno durante varios años antes de tener sus propios programas de comida. I’ve watched him travel the country to knit with grandmothers and learn their old school recipes, cracking jokes all along the way. He will guarantee you a half hour of feisty entertainment leaving you hungry for more every time.

9. Bobby Flay

Photo courtesy of foodnetwork.com

You can’t make a list of Food Network shows to watch without Bobby Flay. He is the epitome of a culinary star, making appearances on just about every food show that’s aired. He’s all about that Tex-Mex style grub, but can teach you how to make everything and anything on his educational episodes.

However, he’s even more into competition, and competes regularly with famous chefs and home cooks alike. He’s NYC born and raised and loves to use his hometown for inspiration, but will use the grill to make as much as he can. Chances are, out of all the shows Bobby Flay has, you’ll be sure to find one you love watching.

Shows: Grill It! With Bobby Flay, Brunch @ Bobby’s, Throwdown with Bobby Flay, Barbecue Addiction: Bobby’s Basics, Iron Chef America, Beat Bobby Flay (Host:Worst Cooks in America, The Next Food Network Star)


Exceptional EA

Exceptional EA showcases Real Careers, in which administrators from around the globe generously share the benefit of their experience. We’ve made virtual trips to 21 countries to date: Australia, Belgium, Brazil, Canada, England, Germany, Greece, Italy, Mauritius, the Netherlands, Nigeria, Northern Ireland, Norway, Republic of Ireland, Scotland, South Africa, Sweden, Turkey, Uganda, the USA and Wales. Today, we’re off to South East London, England.

Amy Marsden is Executive Assistant to the CEO & Co-Founder at WorldRemit. Here’s a look at her world.

A scenic commute

I normally get up at around 6:00 – 6:30, with a quick check of work emails before making breakfast and commuting into work (I cannot leave the house without food!). I like to walk, so take the train followed by a nice 20 minute walk to the office which takes me through St. James’s park. I’m normally at my desk by 8:45 and commuting this way means I always have a mobile signal to answer calls.

Who or what is on your commuting playlist/podcast? I love listening to music during my commute (the whole time imagining that I’m in a music video!). The choice very much depends on my mood, mainly RnB or HipHop, but I’ve been listening to an Armenian artist recently called Bei Ru.

At the Office

Morning Routines: Having already checked my own emails on my commute, the first thing I do is go through my boss’ inbox to flag or reply to important items, before making a huge pot of tea to bring to my desk. I like to have a quick chat with the team for updates and checking progress before attacking my task list.

Primary Responsibilities: These include gate keeping and scheduling for a very busy CEO & Co-Founder, as well as assisting with licensing forms and applications, managing the admin. team, booking travel, and working closely with other departments to make sure things tick along.

A typical day varies massively, depending on the schedule of the people I look after. Normally, though, it consists of a mix of tasks, and a lot of ad hoc requests – always very fast paced.

On moving out of one’s comfort zone: I don’t just step I leap into new things with all my energy

How long is your work day? I typically work from 9:00 to 6:30+ and, although I do try to take a full lunch break, it rarely happens! If lunch is cut short, I like to ensure I at least have a tea break in the afternoon, to re-charge.

If there is preparation for a board meeting or other important event, I am flexible with my working hours. We have offices overseas, which sometimes means I need to stay a little later to ensure a call happens, or a document gets signed, but I never feel that this imposes on my work-life balance. As an EA for WorldRemit, my primary function is to support the CEO and his objectives.

I try to embrace change, and never fear something new

Given health risks associated with views that sitting is the new smoking, have you or your employer adopted any steps to support good health? We do have standing desks at WorldRemit, which is excellent, and our health and safety policies are very good. As a start-up FinTech firm, we have a lot of open and flexible working spaces in the office. A lot of the Tech guys sit on bean bags, or stand, or move around as they work.

What might be a typical lunch? It doesn’t always happen, but I try to make my lunch or at least pick a healthy option like a salad, soup or chicken and rice. However, if I’ve have a bad day I might be more inclined to pick up a Leon, or nip to Nandos/Wagamama with a friend. I tend to eat at my desk so I have visibility of the CEO’s office.

Do you work from home in your “off” hours, or during your commute? During my commute, I check and respond to emails where I can. If my boss is travelling, then I do try to make an effort to adjust my hours slightly to suit their time zone.

Are you involved in any employee groups/teams independent of your role? I am a member of our office Social Committee, although I rarely have time to attend the meetings! The group meets to arrange cool activities for staff most recently we had a night of “Bogan Bingo” in the office. We’ve invited some beauty therapists to come in to provide massages and nail treatments, and we had prosecco and strawberries for Valentine’s Day. Outside the office environment, I try to attend PA/EA Networking events, and have previously been a member of the Global PA Association and FemTech Leaders group.

Dealing with Challenges

What is the most challenging aspect of your day or career? Ensuring that my boss stays on track and does not miss meetings/calls!

Saying “no” comes with practice, once you are settled in a position with a strong understanding of your boss’ priorities

What do you most enjoy about your career? I love the variety of the role, and the responsibility/trust that we are given from day one to execute tasks flawlessly without error. Additionally, I love the social aspect of the role I love dealing with people and, as an assistant, it’s essential to build relationships quickly.

On Saying “No”

I must admit that I have not always been as strict as I could be when saying “no”, but this is something which comes with practice and once you are settled in a position with a strong understanding of your boss’ own priorities. These days I am very comfortable saying “no”, because I know that it isn’t a refusal to do something I always offer an alternative solution or another option, and try to help others where I can. My top tip is to be assertive and maintain a helpful/friendly outlook if you have to push back, then it is with good reason.

Amy’s World

I was born in Wigan in the North West of England, and now live in South East London. At heart, are you a city mouse or a country mouse? I love the countryside and always need greenery around me, but at heart I am the eternal party girl and could not live more than 30 minutes away from a bustling city. I am very social and like variety, with the option of escape, which is why I often miss Manchester, where I attended university. I currently live in a suburb because I can easily commute to the action, but on weekends I enjoy my peace and quiet.

How long have you been an admin. professional? 10 years. What was your first role as an admin. professional? Whilst studying for a postgraduate degree in Law, I worked as a Legal Admin. Clerk. It was the first time I had ever worked in an office. Whilst I was a student, I worked for New Look and Pizza Hut – a far cry from a CEO’s office!

How do you like to spend your time away from the office? Travel is a passion of mine, so I always need to have a holiday in the diary to look forward to. I have a few hobbies, which over the past few years have included learning Hebrew, choir, and studying for an interior design course. I try to get to the gym when I can, but as an assistant this is a tricky commitment! I do have a lazy side every now and again, and love nothing more than making a huge breakfast, brewing a cup of tea, and sitting down to read Vogue on a Saturday morning.

Increasingly, we will need to be familiar with data security practices and procedures and think in a security conscious manner

How do you decompress or reward yourself after a tough day or week? I am obsessed with my bath at home, and always relax that way after a tough day. I’m also a huge fan of foreign cinema mentally taking myself away for a few hours tends to work in another language! Friday nights I like to get out for dinner/drinks with friends and colleagues, too.

A dream holiday or travel adventure? I never have a big enough budget for my ideal holiday or travel adventure! Being an interior design fan, I like to stay in quirky boutique hotels or apartments. I visit Tel Aviv often and it seems to have the perfect mix of history, culture, sun, partying and delicious food for me. Having said that, Japan is the next place on my “to-do” list, but I couldn’t resist the fantasy of a beautiful huge Italian villa in the sun with some freshly made pasta for a week or two!

The Digital Age, and Evolution of the Assistant’s Role

What are your preferred forms of social media? For professional purposes, it’s LinkedIn and Twitter. Facebook and Instagram are strictly for family and friends.

What apps do you make use of in your professional life? Skype, Slack, Trello, CityMapper, OneDrive, etc.

Do you have an employer-provided smartphone? No I use my own mobile but do not publish it in my email signature.

Are the meetings you coordinate or attend primarily digital (relying on portals and/or PDFs of meeting materials), or paper-based? Being a FinTech company, It’s a solid mixture of both. Sometimes paper is appropriate for board meetings most of the time, electronic documents and minutes work well.

Professional Development

Peer and Professional Associations: Institute of Leadership and Management, University of Manchester Alumni Association, FemTech leaders What are the primary means of communication for members of your network(s)/professional association(s)? Emails, LinkedIn

Digital Innovation and Disruption

Let’s talk about the pace of change in the admin. world in general. Change is certainly fast and furious in the admin. world. Technology is constantly changing, new features are added to existing programs, and we are expected to not only keep up, but also use technology in innovative ways. I try to embrace change, and never fear something new. The best way to learn is to learn by doing, and as such I tackle new software head on.

I do feel that, in a lot of organisations, formal training is lacking and within the admin. world this can easily result in older candidates/staff members feeling left behind without support. Millennials are normally happy to work by trial and error without instruction, whereas more traditional secretaries are not comfortable with this way of working.

Our ability to adapt and interact with others cannot be mirrored by technology

What about the impact of Digital Assistants/AI (Artificial Intelligence) resources for voice/other searches, task reminders, etc., and meeting-scheduling bots that can correspond with actual assistants? Although there is a place for AI, I don’t feel that this type of technology is a threat to the PA/EA role. What we offer is a lot more than automated diary management and search facilities. Our ability to adapt and interact with others cannot be mirrored by technology.

What do you think of IOT (Internet of Things) devices used for smart lighting, security and air conditioning, etc.? It would certainly make my life easier!

Your experience and thoughts on cyber security/data security practices? Increasingly, employees will need to be familiar with data security practices and procedures, and think in a security conscious manner, particularly where cybersecurity is concerned.

Travel Planning

Travel or travel planning recommendations? Research is key look at options and carefully check the facilities/reviews and standards of a hotel or chauffeur services, etc.

Booking flexible travel is always a good idea, too, in case plans change at the last minute.

Style and Substance

What are your go-to wardrobe pieces to ensure confidence for a particularly significant workplace meeting or event? My office is very informal (full of tech staff in t-shirts and jeans!). Coming from a corporate and professional environment, I don’t compromise on my own standards too much I still have to greet high-level visitors and attend meetings, and as such tend to stick to dresses and jackets/cardigans. French Connection, Calvin Klein and Karen Millen normally cover most of my most responsible looking ensembles.

What might we find in your desk drawer? Business cards, various obscure teas, and lots of makeup.

Have you received any awards or recognition as an admin. professional? I was shortlisted for PA of the Year at the London PA Awards, and am the winner of SecsintheCity PA of the Year 2016 award.

Tell us about a career accomplishment of which you’re particularly proud. Last year I was awarded the SecsintheCity PA of the Year title, which was a huge accomplishment for me. After nearly a decade of providing high-level support, I felt that this was solid recognition of my hard work and ambition to reach the top of my field.

The other career accomplishment is slightly personal, and it was my physical move from the North West of England to London to improve my career prospects. This was a huge gamble on all levels. It paid off, but it meant abandoning the security of a varied and responsible role in which I had worked for three years. It meant moving out of my comfort zone into a more challenging environment, and pitching myself against more experienced and knowledgeable candidates in the job market. I was determined to move out of the public sector to gain valuable experience in the private sector, and have never looked back.

Development plans for the next year: Continuing to grow into being a leader as opposed to simply “a manager”

What steps do you take when you recognise that you need to move beyond your comfort zone? I would say that I surprise everyone, including myself, at regularly stepping out of my comfort zone – I don’t just step, I leap into new things with all my energy and figure the rest out later. For those familiar with Myers Briggs tests, this is very much an ENFP characteristic I hold. Although I am a planner in my work, I like to trust my gut feeling in most tasks (professional and private) and, if something feels right, I am happy to tackle the unfamiliar.

What skill(s) development or enhancement have you targeted for the next year? Being fairly new to my role at WorldRemit, my aim is to spend more time developing my knowledge of the company and industry, as well as continuing to grow into being a leader as opposed to simply “a manager”. I have recently started supporting the Co-Founder with company secretarial tasks, so improving my understanding in that capacity is also a priority.

Do you have any career goals or accomplishments on your radar for the next five years? Who knows what the future might hold! I’m very happy to be working to support a CEO, but am consistently hungry for growth and increased responsibility. I have said for the past 12 months that I wanted to launch my own blog/website, but this is proving very difficult time-wise.

Amy’s role models: never afraid of a risk or of stepping out of their comfort zone

Who has been your career/professional role model or mentor, and why? It is difficult to list a professional role model or mentor. However, I am very lucky that in my family I am surrounded by very down to earth and hardworking women. My mother and father worked hard whilst raising my three siblings and me. My mother, in particular, studied for a degree in later life and has recently been recognised for her life-changing influence, through an NHS program, on a young mother’s life.

I also watched my grandmother balance a successful career whilst managing property redevelopments and real estate projects. These are the types of role models I hold in high esteem, they have never been afraid of a risk or stepping out of their comfort zone.

Lecciones aprendidas

Give us one or two of your best strategies for job interviews. Be honest with yourself and the interviewer in your responses don’t pretend to be something you are not. You can never be happy in a role that isn’t right for you. Preparation is key find out everything you possibly can about your potential boss and the company before you attend an interview. Not only is this impressive on a professional level, it will help you figure out whether you have any questions or queries.

What bit of insight would have been most helpful to you in the early stages of your career? That it’s okay to admit you don’t know the answers most assistants spend a lot of their time working out how to do things without any help.

Demonstrate where you can add value before you ask for the recognition formally

Your most effective time management strategy? Immediately action the little things and get them out of the way. Diarise time for important projects and stick with it.

What are a couple of valuable early conversation topics you recommend an assistant initiate when beginning work with a new executive/principal? Here are three:

  • How your boss structures his/her day, and their personal preferences
  • What you can do to improve their working life
  • Establishing personal boundaries

For those interested in promotion: Seek out all the free resources you have within the PA/EA community: magazines, forums, Twitter, etc. Start picking up extra work, get involved in projects, or act as proactively as possible, before putting together a business case for taking on more work or increased responsibility. Demonstrate where you can add value before you ask for the recognition formally.

Recursos

… and now, a note from Shelagh. Readers not familiar with some of the people and resources Amy mentioned may be interested in checking the following links.

To explore a range of resources recommended by readers, haga clic aquí for Exceptional EA’s Resources Page or haga clic aquí to see all professional associations and networks recommended by peers.


Ver el vídeo: Sal de tu zona de confort y explota tu potencial al máximo - la historia del halcón


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