Tilapia con Aceitunas, Champiñones y Tomates


¡Una de nuestras recetas favoritas de tilapia! Esta comida rápida y fácil de una sartén consiste en cocinar la tilapia con cebollas, ajo, tomates cortados en cubitos, champiñones y aceitunas.

Crédito de la fotografía: Elise Bauer

Destacado en 14 recetas que hacen la mayoría de los tomates enlatados

Filetes de tilapia

La tilapia, un sabroso pescado criado en granjas originario de África, se ha vuelto cada vez más popular aquí en los Estados Unidos. Las recetas de tilapia son abundantes y el pescado es fácil de preparar siempre que compre filetes.

Hace poco traje a casa una tilapia entera de nuestro mercado de pescado asiático local e hice un gran lío al intentar filetearla yo mismo. Papá intervino, sin más suerte que yo, y terminamos tirando los trozos (ya no se podían llamar filetes) en un guiso de pescado.

Ahora lo sabemos mejor. Solo compre los filetes rectos.

Receta de tilapia fresca

La tilapia tiene un sabor suave y las verduras frescas realmente pueden brillar y resaltar este pescado relativamente económico. Aquí hay una forma rápida y fácil de cocinar tilapia, una forma en una sola sartén de preparar este pescado versátil que encontramos hace años en Better Homes and Gardens.

La preparación es similar al estilo de Veracruz en esta receta de tilapia, poco profunda escalfado sobre una cama de cebollas en rodajas, tomates, aceitunas verdes y champiñones. Es fresco, fácil y delicioso.

Qué servir con tilapia

¡Esta tilapia es prácticamente una comida en sí misma! Dicho esto, un trozo de pan crujiente o una bola de arroz irían bastante bien.

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Receta de tilapia con aceitunas, champiñones y tomates

Siéntase libre de usar cualquier filete de pescado blanco tierno con esta receta, por ejemplo, bacalao o pargo rojo.

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla pequeña, rebanadas de 1/4 de pulgada, cortadas a lo largo
  • 1 diente de ajo picado (1 cucharadita)
  • 1 lata de 14 onzas de tomates triturados, sin escurrir
  • 1 taza de cremini o champiñones en rodajas
  • 3/4 taza de aceitunas rellenas de pimiento verde, picadas en trozos grandes
  • 1 cucharada de orégano fresco picado o 1/2 cucharadita de orégano seco, triturado
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta recién molida
  • 4 filetes de tilapia (de 6 a 8 onzas cada uno)

Método

1 Cocine las cebollas y los ajos: Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue las cebollas en rodajas y cocine hasta que estén transparentes, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo y cocina un minuto más.

3 Prepara la salsa: Agrega los tomates enlatados y sus jugos. Agrega las setas en rodajas, las aceitunas picadas, el orégano, la sal y la pimienta. Llevar a fuego lento.

4 Agrega el pescado: Coloque suavemente los filetes de pescado sobre la mezcla de cebolla, tomate y aceituna y extienda un poco de salsa sobre el pescado.

Vuelva a hervir a fuego lento (son solo los jugos de los tomates que están hirviendo a fuego lento). Baja el fuego a bajo y tapa la sartén.

Cocine de 8 a 10 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente cuando lo pruebe con un tenedor.

4 porciones: Use una espátula ancha para levantar los filetes de la sartén y colocarlos en un plato para servir. Vierta la salsa sobre el pescado.

Sirva con arroz y / o pan crujiente.

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    • 3/4 taza de albahaca fresca
    • 3/4 taza de perejil fresco
    • 4 dientes de ajo
    • 3 cucharadas de aceite de oliva
    • 1 cucharada de jugo de lima
    • 1/8 cucharadita de sal
    • 1/4 cucharadita de pimienta negra
    • 8 champiñones cremini
    • 4 (4 oz) filetes de tilapia
    • 2 tazas de tomates cherry
    1. En un tazón de trabajo de un procesador de alimentos, combine la albahaca, el perejil, el ajo, el aceite, el jugo y la picadillo hasta que estén bien combinados. Quite los tallos de las creminis y llene cada tapa con 1/4 cucharadita de mezcla de hierbas. coloque en una bandeja para hornear aceitada con borde, coloque la tilapia en una bandeja para hornear y extienda la mitad de la mezcla de hierbas alrededor de ellas. Dar la vuelta a los filetes y esparcir la mezcla restante sobre ellos hasta que estén completamente cubiertos. esparza los tomates alrededor del pescado. ase a fuego alto a 6 pulgadas desde la parte superior hasta que el pescado se desmenuce fácilmente, los tomates estén carbonizados y los champiñones burbujeen

    Tilapia con aceitunas, champiñones y tomates & # 8211 Receta Keto

    1 cucharada de aceite de oliva
    1 cebolla pequeña, rebanadas de 1/4 de pulgada, cortadas a lo largo
    1 diente de ajo picado (1 cucharadita)
    1 lata de 14 onzas de tomates triturados, sin escurrir
    1 taza de cremini o champiñones en rodajas
    3/4 taza de aceitunas rellenas de pimiento verde, picadas en trozos grandes
    1 cucharada de orégano fresco picado o 1/2 cucharadita de orégano seco, triturado
    1/4 cucharadita de sal
    1/8 cucharadita de pimienta recién molida
    4 filetes de tilapia de 6-8 onzas

    Direcciones

    Preparación

    1 Cocine las cebollas y el ajo: Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue las cebollas en rodajas y cocine hasta que estén transparentes, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo y cocina un minuto más.

    2 Agrega los tomates, los champiñones, las aceitunas, el condimento: Agrega los tomates enlatados y sus jugos. Agregue los champiñones en rodajas, las aceitunas picadas, el orégano, la sal y la pimienta. Llevar a fuego lento.

    3 Añada el pescado: Coloque los filetes de pescado suavemente sobre la mezcla de cebolla y tomate y aceitunas y unte un poco de salsa sobre el pescado.

    filetes de tilapia en la sartén con tomates cebollas champiñones. Vuelva a hervir a fuego lento (son solo los jugos de los tomates que están hirviendo a fuego lento). Baja el fuego a bajo y tapa la sartén. Cocine de 8 a 10 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente cuando lo pruebe con un tenedor.

    4 Servir: Use una espátula ancha para levantar los filetes de la sartén y colocarlos en un plato para servir. Vierta la salsa sobre el pescado.


      1. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Espolvoree el pescado con sal y pimienta. Agregue la mitad del pescado a la sartén y saltee hasta que esté opaco en el centro, aproximadamente 3 minutos por lado. Transfiera el pescado a un plato. Repita con el resto del pescado. Agregue el perejil y el pimiento rojo triturado a la misma sartén y saltee 1 minuto. Agregue los tomates, las aceitunas y el ajo salteados hasta que los tomates estén suaves y jugosos, aproximadamente 2 minutos. Sazone la salsa con una cuchara de sal y pimienta sobre el pescado.

      He estado preparando este platillo fácil y delicioso durante 18 años. Puede cortarlo a la mitad por 2 y agregar tomates secados al sol, alcaparras, pimientos rojos asados ​​para agregar más interés. La tilapia es mi opción preferida por su textura firme, es fácil de saltear y voltear. Lleno de delicioso sabor mediterráneo tal como está. No estoy seguro de qué agregaría jugo de limón a esto.

      ¡Delicioso! Pargo rojo usado, un chorrito de jugo de limón y servido sobre una cama de lentejas al vapor Trader Joe & # x27s.

      Muy fácil pero no tan sabroso como esperaba según las críticas. El gran chorrito de limón sugerido por otros revisores es una necesidad, y servir en rúcula sugerido por otro crítico es una buena presentación.

      Estaba delicioso, rápido y fácil de hacer. Seguí la receta por completo y fue un gran éxito. Esta receta estará en mis favoritos.

      Delicioso. Cargado de sabor. Una excelente manera de convertir la tilapia barata en algo especial. Usé aceitunas curadas y tomates cherry frescos de granja.

      Una excelente manera de vestir tilapia aburrida y barata en algo inspirado. Maravilloso.

      Divinamente simple y delicioso. Usé bacalao, porque eso es lo que tenía. La segunda vez que lo preparé (todavía siguiendo la receta), le agregué un toque final de orégano fresco y un poco de queso feta.

      Cambié un poco la receta, pero poder modificar y revisar aquí en Epicurious es mi parte favorita. A lo largo de los años, he estado agradecido por los errores y las mejoras de quienes han probado recetas antes que yo. Usé albahaca en lugar de perejil. Para evitar que la casa apestara, cubrí la sartén con papel de aluminio arrugado, agregué aceite de oliva, el pescado, más aceite y todos los demás ingredientes encima. Usé alcachofas marinadas en lugar de aceitunas en el filete de mi novio, porque a él no le gustan las aceitunas. Horneado a 400ºC durante 20 minutos, luego asado a la parrilla durante 5-7 minutos. Servido sobre arroz blanco hecho con caldo de verduras y azafrán junto con espárragos asados ​​con aceite de oliva y balsámico. Rocíe el producto terminado con aceite y jugo de limón. Fue asombroso y hermoso. Con más tiempo, habría asado lentamente los tomates, pero de todos modos estaban deliciosos.

      Lo he hecho varias veces y me encanta que sea tan saludable, simple, económico y delicioso. Por lo general, lo sirvo sobre un poco de pasta de cabello de ángel, pero la sugerencia de arroz de un crítico también suena bien. Creo que una sugerencia de revisores anteriores de asarlo suena interesante, no creo que sea lo mismo. Y me sorprende que tantos revisores en este y otros sitios de recetas cambien totalmente una receta y la revisen. No, estás revisando tu receta, no la en cuestión. Si desea hacer la receta tal como está impresa y luego hacerla nuevamente con sus alteraciones y comparar, está bien. Pero para decir & quot no & # x27t usé tomates cherry, usé. & quot, por ejemplo, significa que no preparaste esta receta.

      ¡Hago esta receta a menudo porque me encanta y la encuentro rápida y fácil! Utilizo aproximadamente la mitad del aceite y, como no soy fanático de la tilapia, lo he hecho con mero, mahi mahi y bacalao. todo maravilloso.

      Amo este plato. ¡Fácil de hacer y delicioso! Tendré que probar las otras versiones de muchas revisiones.

      Me gusta preparar esta cena con bastante regularidad. Típicamente terminaré con un generoso chorrito de lima fresca con todo el plato sobre una generosa cama de rúcula. A todo el mundo le encanta y tarda unos 20 minutos. Leer más http://www.epicurious.com/recipes/food/notes/Spicy-Sauteed-Fish-with-Olives-and-Cherry-Tomatoes-106470#ixzz2P5b0XpT4

      He estado haciendo esto desde que lo vi en la revista hace años. Es fantástico, pero nunca soñaría con servirlo sin un gran chorrito de limón al final. Realmente despierta los sabores del plato. Tan bueno. ¡Muy saludable!

      Olvidé agregar algunos tomates secados al sol picados, ya que eso realmente agrega sabor; ¡use un poco de aceite secado al sol también! ¡Un placer de fiesta! ¡La presentación es hermosa!

      Este se ha convertido en uno de nuestros favoritos, pero con modificaciones: uso una tapanade de tomate que está hecha con tomates cherry amarillos y rojos tradicionales, agrego vinagre de arroz, pasas doradas, cilantro y sazone: cocine a fuego lento pero no rompa los tomates. . Freír la tilapia en aceite de oliva, servir sobre una cama de rúcula y cubrir con tapanade --- ¡delicioso!

      Hice esto una vez como está escrito, y muchas, muchas veces desde que lo sugirió otro crítico: asado. Sin embargo, hice un ajuste a su método, ya que asar mis tomates se doraban demasiado rápido antes de cocinar la tilapia. (Usé lomos de tilapia, que son un poco más gruesos). Horneo a 400 hasta que el pescado esté bien cocido y luego asado al final para asar los tomates. Dejé el perejil fuera y todavía estaba genial.

      ¡Me encanta! Fácil de hacer y con un sabor increíble, ¡definitivamente lo hará de nuevo!

      Gran plato, pero definitivamente agregue un chorrito saludable de limón fresco al final para darle un toque extra.

      Rápido y fácil, con mucho sabor.

      Esto fue realmente delicioso. Usé tomates cherry enlatados San Marzano con la salsa, y como no tenía perejil, usé un poco de tomillo, romero y salvia. También agregué un poco de espinaca al vapor y serví sobre arroz blanco. Realmente bueno. Definitivamente lo haría de nuevo

      Este fue un cambio refrescante para mis platos habituales de tilapia. Muy bien. Reduje las especias a 1/4 de cucharadita. como no quería mucha patada. Preparación sencilla.

      ¡Todavía se me hace agua la boca pensando en este plato de anoche! Nuestros tomates no han estado produciendo lo suficiente con este calor, así que tomé los toms de cereza que teníamos y también eché un poco de tomates secados al sol en aceite. También eché un poco de albahaca fresca y frijoles fava cocidos y rotos con el salteado & # x27 (los comentarios del chef & # x27 sobre los frijoles fava inspiraron eso) y comí tomate secado al sol y pan crujiente de hierbas para mojar en los jugos, ¡cielo!

      Excelente receta para cualquier pescado blanco disponible localmente. Si sirve con arroz, haga una salsa extra agregando más tomates picados y jugo de limón. Deliciosamente picante y picante ideal para un menú de cena de verano o invierno.

      ¿Por qué 3 tenedores en lugar de 4? ¿Por qué diablos te tomarías el tiempo para freír esto cuando puedes asarlo en poco tiempo, obtener una agradable caramelización en los tomates y (si cubres la bandeja para hornear con papel de aluminio) limpiar por completo en segundos? Simplemente forre una bandeja para hornear con papel de aluminio, arrugándola un poco para permitir que el aceite de oliva corra por debajo, engrase el papel de aluminio con aceite de oliva para evitar que el pescado se pegue, sal y pimienta a ambos lados del pescado y cubra con los ingredientes restantes. Ase a unas 4 - 6 pulgadas del asador (dependiendo de si tiene un asador a gas o eléctrico) durante unos 15 minutos y listo. FÁCIL.


      Guía de fotos

      Cebollas en rodajas en una sartén con aceite de oliva

      A continuación, y en la parte superior de la página, se encuentran fotografías del producto final. Ojalá pudieras probar las suculentas combinaciones de sabores de este plato. ¡El pescado en escamas con picaduras de espinacas, tomate y aceitunas aderezado con la rica salsa de vino con mantequilla de limón estaba delicioso! ¡Recomendaría de todo corazón este plato a cualquier amante del pescado! Un vino blanco seco es un acompañamiento perfecto.

      & # xA9 2020 Peggy Woods


      Es hora de limón y verduras

      Es hora de cortar el limón por la mitad. Usando solo la mitad del limón, córtelo en rodajas para cocinar. En este momento, también puedes cortar las cebollas verdes por la mitad. A continuación, coloque las rodajas de limón, la cebolla y el eneldo en la cavidad del pescado. Utilizará aproximadamente la mitad para cada uno de los pescados para que se dividan uniformemente. Esta combinación de ingredientes es increíblemente simple, pero hace que la tilapia tenga un sabor súper sabroso y fresco; confíe en nosotros.


      • 1 ¼ libras de tilapia
      • ¼ de cucharadita de sal
      • ¼ de cucharadita de pimienta recién molida
      • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, divididas
      • 1 pinta de tomates cherry o uva, cortados a la mitad si son grandes
      • ¼ taza de vino blanco seco
      • 3 dientes de ajo finamente picados
      • 3 cucharadas de tapenade de aceitunas

      Espolvorea la tilapia con sal y pimienta. Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agregue el pescado y cocine (en dos tandas si es necesario), volteando una vez a la mitad, hasta que esté dorado y opaco en el centro, de 4 a 6 minutos en total. Transfiera el pescado a una carpa para servir con papel de aluminio para mantenerlo caliente.

      Fuera del fuego, agregue la 1 cucharada restante de aceite, tomates, vino y ajo a la sartén. Regrese a fuego medio, cubra y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mayoría de los tomates se rompan, de 4 a 5 minutos. Agregue la tapenade de aceitunas y cocine por 1 minuto más. Sirve el pescado con la salsa.


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      Resumen de la receta

      • 1 filete de tilapia sin piel (6 onzas)
      • 4 cucharaditas de mayonesa
      • 1 cucharadita de jugo de limón.
      • 1 cucharadita de ralladura de limón
      • 2 tomates ciruela en rodajas finas
      • 1 cucharada de queso parmesano rallado
      • 1 cucharadita de aceite de oliva
      • Pimienta molida
      • Sal gruesa
      • 3 aceitunas kalamata sin hueso y picadas en trozos grandes (2 cucharadas)

      Precaliente el horno a 450 grados. En una sartén o fuente para horno pequeña, coloque los tomates en círculos superpuestos. Esparcir aceitunas y ralladura de limón sobre los tomates. Sazone con sal y pimienta, rocíe con aceite de oliva.

      En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, el parmesano y el jugo de limón. Coloque el pescado encima de los tomates en la sartén. Sazone el pescado con sal y pimienta. Unte la mezcla de mayonesa encima.

      Hornee hasta que el pescado esté completamente opaco y la cobertura esté dorada en algunas partes, aproximadamente 20 minutos.


      Tilapia con aceitunas, champiñones y tomates - Recetas

      Ha pasado un tiempo desde que publiqué una receta de pescado. ¡Demasiado tiempo, de hecho!

      Tuve que aprovechar los deliciosos y frescos tomates de jardín que teníamos hace unas semanas, ¡así que decidí preparar esta receta fácil de pescado! ¡Resultó tan bueno y húmedo! Los tomates y las aceitunas van muy bien con el pescado de sabor suave. Si te encanta el pescado, ¡te encantará esta receta!

      El pescado es una de mis carnes favoritas para hacer los fines de semana. ¡Se cocina muy rápido y puedes servirlo con casi cualquier acompañamiento! También es una ventaja que a mi hija le encante. ¡Lo juro, se come su ración y luego viene por la mía también! ¡Me encanta!






      Tilapia al horno con tomates y aceitunas (haga clic aquí para imprimir la receta)

      Que necesitas:
      2 cucharaditas de aceite de oliva
      4 filetes de tilapia de 6 onzas
      1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
      1/2 taza de aceitunas kalamata, picadas
      3 dientes de ajo picados
      2 cucharadas de perejil fresco picado
      sal y pimienta, al gusto

      Direcciones:
      Precalienta el horno a 350 grados.

      Vierta aceite de oliva en una fuente para hornear de vidrio de 9x13, cubriendo ligeramente el interior de la fuente. Coloque la tilapia en la fuente para hornear. Condimentar con sal y pimienta. Unte los tomates, las aceitunas y el ajo por encima y por los lados del pescado. Espolvoree el perejil fresco por encima. Hornee durante 20-25 minutos, hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.

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