Sobre la carne picada ponemos 1 huevo, pimentón, arroz, tomillo seco, sémola, sal y pimienta al gusto. Mezcle esta composición, cubra con una tapa y deje enfriar durante unos 10 minutos para mezclar los sabores.

Cebolla pelada, lavada y picada, sofreír en 2 cucharadas de aceite. Inmediatamente agregue los pimientos picados, las zanahorias en rodajas y los granos de pimienta.

Agrega los tomates triturados, el laurel y el agua. Déjalo hervir hasta que las zanahorias se ablanden.

Forma las albóndigas y agrégalas a la sopa. Déjelo reposar según sea necesario. Después de que las albóndigas suban a la superficie, las dejo durante unos 5-7 minutos, después de lo cual agrego el borscht y las verduras finamente picadas.

Apagar el fuego, dejar la olla tapada unos minutos más para mezclar los sabores y servir.

¡Buen apetito!


Video: SOPA DE ALBÓNDIGAS EN LA INSTANT POT


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