Calentar la leche, poner unas cucharadas de leche tibia y levadura en un vaso. En un bol, mezcle los huevos con el azúcar y la leche tibia (no con levadura). Poco a poco se agrega la harina, la sal y la levadura disuelta, se pone la cáscara de limón y se amasa la masa, luego se pone sobre la mesa de trabajo, se agrega la mantequilla (que debe estar a temperatura ambiente), se agrega la harina restante y se termina de amasar. Dejar calentar durante 30 minutos, luego extender una lámina de 2 cm de grosor y con un aro de acero inoxidable (o cristal) cortar círculos, que se dejan durante 40-60 minutos cubiertos con una toalla.

Freír en aceite caliente, dejar enfriar unos minutos, rellenar con chocolate, en polvo con azúcar.

¡¡Buen apetito!!



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