Christina Grdovic de FOOD & WINE Talks Austin Festival


Christina es la vicepresidenta sénior y editora de la revista FOOD & WINE.

Grdovic disfrutó de la cocina, así como de la cultura amigable con las bicicletas de Austin.

Christina Grdovic, vicepresidenta sénior y editora de COMIDA Y VINO Magazine, ha estado llegando a Austin desde hace cuatro años, y le encanta que “Austin se mantenga tranquilo” durante el crecimiento, ofreciendo cada vez más a la residencia y los visitantes. Siendo una neoyorquina, está "acostumbrada a demasiada gente y no poder llegar a donde quiero ir". Aquí en Austin pudo subirse a una bicicleta y dirigirse al Austin Food & Wine Festival el fin de semana pasado con facilidad.

Le pregunté a Christina si tenía un restaurante favorito aquí en Austin y me dijo que "al no tener suficiente tiempo para comer aquí en Austin debido a la organización del festival, no cree que sea una buena idea nombrar un favorito". Pero déjeme decirle que tiene una lista impresionante de restaurantes en su lista de "para comer", incluidos laV y Qui. Hablando de comida, Christina no había tenido la oportunidad de probar ninguno de los muchos bocados del sábado por la mañana, pero me aseguró que se llenaría más tarde esa noche, ya que fue uno de los jueces del infame evento "Rock Your Taco", donde los susurros cruzan los labios de todos los asistentes más rápido que los tacos, diciendo "¿Tyson Cole de Uchi se llevaría la victoria por tercer año consecutivo?"

Christina Grdovic (fuente: Twitter)

Con el festival en su tercer año, tenía curiosidad por saber cómo FOOD & WINE planea hacer crecer el Austin FOOD & WINE Festival. "Una de las muchas cosas buenas del Austin FOOD & WINE Festival es que, al igual que el FOOD & WINE Classic en Aspen, puedes ver a los chefs, los talentos del vino y las bebidas espirituosas (y los maestros de la barbacoa) todo el fin de semana y tienes la oportunidad de aprender de con ellos y tener conversaciones ... o, tal vez, jugar al ping pong. Austin tiene una sensación muy agradable e informal y no puedo imaginar que pierda eso. Siempre queremos agregar nuevos eventos y cosas más emocionantes para elegir, pero no quiero perder el sentimiento íntimo y exclusivo ".


Ver el vídeo: Editor Nilou Motamed and Publisher Christina Grdovic at Food u0026 Wine 2016 Best New Chefs Party


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